Kolač od bresaka sa ukusom limuna

Idealna letnja poslastica. 

Naši prijatelji su juče dobili ključeve od svoje nove kuće i nas nekoliko porodica se skupilo u njihovoj novoj kući da to proslavimo zajedno...jeli smo u papirnim tanjirima i rukama, ali našoj radosti nije bilo kraja.

Sastojci:

175 g omekšalog putera
125 g šećera
korica od dva veća limuna
3 jaja, sobne temperature
150 g prosejanog brašna zajedno sa p.za p.
pola kesice praška za pecivo
1 kesica vanilinog šećera
80 g gustog jogurta
2 do 3 breskve
prah šećer za posipanje

Priprema:

Omekšali puter umutiti u penastu masu, zajedno sa vanilinim šećerom,limunovom koricom i šećerom i onda dodavati jedno po jedno jaje i svaki put, posle dodavanja jajeta, dobro umutiti.

U umućena jaja dodati jogurt i umutiti sve zajedno.
Na kraju dodavati malo po malo prosejano brašno zajedno sa praškom za pecivo i sjediniti sa žicom za mućenje.

Kalup, veličine 24cm, ili sličnih veličina prekriti papirom za pečenje, sipati gustu masu u kalup, poravnjati i preko poređati isečene breskve na malo deblje listiće,vrhove malo ugurati u testo.

Peći u prethodno zagrejanoj na 160°C oko sat vremena,probati sa čačkalicom koju ćete da zabodete u sredinu kolača i ako je čačkalica čista, kolač je gotov.
Izvaditi kolač, ostaviti kratko da se ohladi u kalupu, otvoriti štipaljku i vrlo obazrivo izvaditi kolač, zajedno sa pek papirom i ostaviti da se ohladi.

Ohlađen kolač posuti sa prah šećerom.
Kolač je toliko dobar da se topi u ustima.

Prijatno!!!!