Cvekla sa hrenom

Divna salata, koja može dugo da stoji u frižideru....

Cveklu obožavamo, ali na našu žalost, ne spremamo je tako često.

Domaćica za ovomesečnu blogersku igricu "Ajme,koliko nas je " je naša blogerica Iva sa bloga " Culinary Postcards " koja nam je zadala temu CVEKLA i njoj šaljem ovaj recept.

 

Sastojci:

Sastojci:
9-10 glavica cvekli, srednje veličine
250 g spremljenog rena
po potrebi soli
1 limun
250 ml (ili više) sirćeta
150 ml maslinovog ulja

Priprema:

Cveklu oprati i skuvati u vodi sa malo soli (po želji, možete je i ispeći u rerni) i limunovog soka i limuna( od limuna ćete doboto lepu boju cvekle ).

Ostaviti da se ohladi, oljuštiti ( kuvana cvekla se veoma lako oljušti rukama, koristite tanke rukavice, ako nećete da imate crvene ruke ), i iseći na krugove, kockice, šnite, kako volite, pa redjati u činiju, red cvekle, red hrena.

 U sirćetu otopiti so, po ukusu, pomešati sa uljem, i malom žicom za mućenje izmiksati sve zajedno, pa preliti preko cvekle i hrena, izmešati sve zajedno, poklopiti zdelu i ostaviti u frižider do služenja.

Najbolja je kad je hladna.

Cveklu možete pomešati i sa belim lukom ili crnim lukom, šta vam je po volji.

Prijatno!!!!