Rolat od suvih šljiva i lešnika (Hazelnut pastila )

Zaista mi je žao da nisam ovaj recept otkrila ranije, jer je izuzetno lak da se napravi i veoma je ukusan.

Sastojci:

350 g sitnije sečenih šuvih šljiva
150 g šećera
2 pune kašike pekmeza od šljiva
izrendana korica od 1 pomorandže
50 ml likera od pomorandže
75 ml sveže isceđenog soka od pomorandže
oko 300 g mešavine pečenih lešnika, oraha i pistaćia
75 g mlevenog kokosa

Priprema:
Iseckane šljive staviti u šerpu, dodati šećer, pekmez / džem od šljiva ( ja sam koristila moj džem od šljiva sa čokoladom ) sok i liker od pomorandže i izrendanu koricu. ( može i bez likera, dodati samo 125 ml soka )
Kuvati na osrednjoj temperaturi, mešajući,dok šljive ne omekšaju i dok se ne stvori masa kao džem, oko desetak minuta.

Skloniti sa ringle i dodati koštunjave plodove koje hoćete da koristite, mogu samo orasi ili samo lešnici, kod mene su orasi, lešnici i pistaćio i sve dobro sjedinite.

Masa treba da bude dosta lepljiva.

Uzeti dva pek papira i posuti ih sa mlevenim kokosom, sipati pola mase i pomoću kokosa i papira napraviti rolat ( malo će biti prljavo, ali ništa strašno ) i tako isto uraditi i sa drugom polovinom.
Zaviti u čist pek papir kao salamu i ostaviti u frižider, najbolje preko noći da se stegne.

Ohlađen rolat seći na kolutove i poslužiti.

Na slici je sa rolatom od susama

Prijatno!!!!!