Uštipci od sira

Stari recept iz sveske,moja deca su obožavala ove uštipke..možete ih jesti slatke ili slane....

Sastojci:

250 g mladog ( ricotta ) sira
2 jaja
250 g +25 g brašna
1/2 kesice praška za pecivo
ulje za prženje

Priprema:

Umutiti viljuškom jaja, dodati mladi sir i dobro sjediniti sa jajima,dodati prstohvat soli i promešati.

Izmešati brašno i prašak za pecivo i dodati masi od sira i izmešati sa viljuškom.

Isipati na radnu površinu i umesiti testo. U zavisnosti od vlažnosti sira, možda će vam biti potrebno još malo brašna.

Rastanjiti testo na 1cm debljine iseći na kockice ili kako vi volite i ostaviti da malo odstoji dok se ulje zagreje.

Zagrejati ulje na osrednju temperaturu i pržiti ih dok ne porumeni donja strana, onda ih okrenuti i pržiti da i ta strana porumeni.
Izvaditi ih i ostaviti na kuhinjskom ubrusu da se ocede od ulja, mada, ako ih pržite na pravilno zagrejanom ulju testo će upiti vrlo malo ulja.

Uštipke možete jesti posute sa cimetom i prah šećerom ili uz jogurt sa ajvarom i nekim suhomesnatim proizvodima..izbor je vaš.

Ako planirate da uštipke jedete posute sa prah šećerom i cimetom ( kao što smo mi ) u testo dodajte izrendanu limunovu koricu.

Prijatno!!!!

Juče kupih ovu orhideju, dosta dugo tražim ovu boju i nađoh je tamo, gde sam najmanje očekivala da ću je naći..u Home Depot.