Ovo je tako dobro, da smo i nas dvoje, koji ne volimo čokoladu, uživali u ovim kolačićima..da znate, jednom kad počnete da ih jedete, ne možete da se zaustavite..
Sastojci: 120 g ekspandiranog braon pirinča, 30 g suvih trešanja ili brusnica, 25 g cacao nibs***50 g tostiranih i sekanih pekan oraha i badema, 300 g polugorke čokolade ( čokolada za kuvanje ) krupna so, po želji.
Priprema: Pekan orahe i badem ispeći u rerni, samo da malo zamirišu. Ostaviti sa strane da se ohlade. Cacao nibs su parčići od zrna kakao ( pročitajte više o ovom ovde a izgledaju ovako ) i moji nisu bili prethodno pečeni, te sam i njih vrlo kratko ispekla u rerni, oko 4 do 5 minuta, izvaditi i njih i ostaviti da se ohlade.
U veću zdelu staviti ekspandiran pirinač, dodati sitnije sečene suve trešnje ili brusnice, dodati cacao nibs i seckane pikan orahe i bademe.Ostaviti na stranu.
Čokoladu iseckati na sitnije parčiće i otopiti na pari, ili u mikrotalasnoj rerni. Kratko je prohladiti i sipati u zdelu sa ostalim sastojcima i sve dobro izmešati da se sjedini.
Manjom kašikom za sladoled vaditi masu i stavljati na pek papir. Od ove količine ćete dobiti jako puno, ali da znate, da se jako brzo i pojedu.
Ja sam dobila oko 60 ovakvih kuglica ( u zavisnosti koliko velike ih pravite ) Po želji ih posuti sa krupnom morskom solju, ja nisam.
Ostaviti ih da se stegnu i ohlade.
Rasahlađene staviti u papirne korpice, i spakovati ih u kutiju, koju možete da zatvorite i čuvati ih na hladnom mestu.
Uživajte u njima. Kad se stegnu, čokolada na njima neće biti sjajna, ako imate onaj kolačarski vosak, možete ga koristiti da bi vam kolačići bili sjajni. Ja ga nemam i ne verujem ni da ću ga kupiti, meni su ovakvi, kakvi jesu, sasvim dobri.
