понедељак, 17. јун 2019.

Kuglof cimet rolnice

Cimet rolnice obožavamo, samo šteta što ih ne pravim češće..ovog putta su te cimet rolnice napravljene u kalupu za kuglof, tako da smo dobili kolač, sa kojim smo se oduševili..


Sastojci:  500 g brašna, 20 g svežeg ili 7 g suvog kvasca, 1 kašičica šećera, pola kašičice soli, 1 kesica vanilinog šećera, 100 g kisele pavlake, 275 ml toplog mleka, 45 g otopljenog putera
Za posip: 150 g braon šećera, 2 kašićčice cimeta, 1/4 kašičice klinčića
i još : 100 g otopljenog putera
Sastojci za glazuru: 150 g prah šećera, 2 do 3 kapi prirodnog ekstrakta pomorandže, 2 kašičice mleka ili soka od pomorandže

Priprema:  Prosejati brašno i so i napraviti udubljenje u sredini..
Zagrejati mleko, dodati kvasac, kašičicu šećera i 1 punu kašiku brašna, promešati i ostaviti na toplom mestu da se kvasac podigne.
Otopiti puter i ostaviti da se prohladi.

U udubljenje sipati kiselu pavlaku, vanilin šećer, otopljeni puter i narasli kvasac i zamesiti testo. Testo se treba mesiti malo duže. Ja to radim mikserom i na kraju samo domesim testo rukom.
Testo je meko i treba da se ne lepi za ruke, ako je potrebno, dodavati po vrlo malo brašna samo dotle dok testo ne prestane da se lepi za ruke.
Oblikovati testo u kuglu, premazati sa vrlo malo ulja, vratiti nazad u vanglicu, pokriti providnom folijom i ostaviti na toplom mestu da se testo udvostruči.

Naraslo testo podeliti na pola.
Radnu površinu posuti gustinom i rastanjiti testo u kocku, debljine oko pola cm. Premazati sa polovinom otopljenog putera.
U jednoj zdeli izmešato šećer, cimet i samleveni klinčić
Posuti sa polovinom te količine preko testa premazanog puterom.
Zaviti u rolat.
Kalup za kuglof dobro premazati otopljenim puterom.
Rolat iseći na parčiće oko 6 do 7 cm dužine i ređati ih, jedno parče isečena strana da je do ivice kalupa, drugo parče da je popreko i opet prvo sečena stranica do ivice kalupa i tako dok imate rolnica.
Sad uzeti drugi deo testa i sve isto uraditi kao i sa prvim delom testa.
Sad, kad ređate parčiće ređati ih , tamo gde je bio deo prema ivici, staviti parče popreko, a tamo gde je popreko staviti ivice da su prema kalupu..nadam se da ćete se snaći sa ređanjem. Žao mi je što ovaj deo nisam uslikala, mislila sam da će vam biti dovoljno jasno ovo što sam vam opisala.

Tako pripremljen kuglof prekriti tankom providnom folijom i ostaviti da još jednom naraste.
Uključiti rernu na 165°C i peći kuglof oko 45 do 55 minuta.
Pečeni kuglof ostaviti kratko da se ohladi, i onda okrenuti kalup, kuglof će sam ispasti iz kalupa.
Ostaviti da se kratko ohladi a dok se kuglof hladi, napraviti preliv.
Ja nisam veliki ljubitelj ovih preliva, ali ovde biste zaista trebali da prelijete ovaj kuglof sa ovim prelivom.


Preliti kašičom u tankim mlazevima preko kuglofa.
Iseći na parčiće i poslužiti uz kafu ili čaj a ovo bi idealno bilo i za doručak uz toplu šolju mleka.


U testo nisam dodavala šećer jer za nas je bilo dovoljno to što je bilo u posipu i prelivu, ali vi, ako mislite da vam to nije dovoljno, onda dodajte šećer u testo.
Ja sam ovaj kuglof poslužila sa sokom od jabuka, koji sam napravila ovako:
Oljuštiti jabuke i sve ljuske i semenke staviti u šerpicu, naliti sa vodom i kuvati oko 20 do 25 minuta.
Jabuke su mi trebale za pitu, te sam ih izrendala, iscedila jabuke i koristila sam ih za pitu, a sok koji je ostao od jabuka dodala sam u sok/ čaj od kora jabuka, koji sam prethodno procedila, dodala sam punu kašiku limunovog soka, malo tečnog meda ( ja ne volim mnogo slatko i meni je sasvim bilo dovoljno slatko ) i sipala sve u manje flašice od po pola litra i čuvam u frižideru.Poslužiti dobro rashlađeno.

Ako želite, pripremite rolnice, dobro ih pokrite i ostavite preko noći u frižider, sutra ujutru ih izvaditi i ostaviti na toplom mestu da narastu a narašće one malo i preko noći..kad su narasle, peći ih po uputstvu.


Prijatno!!!!

субота, 15. јун 2019.

Vanilice sa orasima

Moj muž obožava suve kolače uz kafu ili čaj a ovi kolačići su izuzetno dobri i što duže stoje to su bolji. Ovo nisu originalne naše vanilice, jer one se prave sa mašću, ovo je pravljeno sa puterom ali su podjednako dobre kao i naše vanilice.


Sastojci:  115 g omekšlog putera, 100 g šećera, 1 veliko jaje, 45 ml mleka, 1 kašičica vanilinog ekstrakta ili 1 kesica vanilinog šećera, 250 g brašna, 65 g mlevenih oraha, 1 kašičica praška za pecivo, džem za spajanje vanilica i polutke oraha za ukrašavanje

Priprema: U zdelu prosejati brašno, dodati prašak za pecivo i samlevene orahe, izmešati i ostaviti na stranu.

U drugu zdelu umutiti puter sa šećerom u penastu masu, dodati jaje i vanilu i sjediniti sve zajedno.
Mutiti i po malo dodavati mešavinu od brašna i oraha, dok ne sjedinite sve zajedno.
Isipati na radnu površinu i podeliti na dva dela, malo rukom pritisnuti da oblikujete u disk, zaviti u foliju i ostaviti bar sat vremena u frižider.

Izvaditi iz frižidera i na blago pobrašnjenoj površini rastanjiti testo ( pomažite se sa malo brašna ili gustina preko testa, ako vam se lepi za oklagiju ) debljine oko 3/4 cm. Vaditi krugove modlicon, koju ste prethodno zaronili u brašno, veličine oko 5cm.
Ređati krugove na pleh, koji ste prekrili pek papirom i ostaviti razmak između krugova.
Zagrejati rernu na 175°C i peći ih oko 10 do 12 minuta ili dok vam blago ne porumene okolo ivica.
Ostaviti vanilice da se ohlade.

Spajati vanilice nekim tvrđim džemom ili nutelom i ostaviti ih da malo odstoje.
Posuti ih prah šećerom, staviti po malo džema odozgore i zalepiti pola jezgra oraha i ostaviti da se osuše ili ih vrlo pažljivo naređati u kutiju ili ih poslužiti odmah, izbor je vaš.

Kolačice možete i zamrznuti, ali ih nemojte spajati sa džemom a mogu se jesti i bez spajanja.
Originalni recept traži da se stavi 200 g šećera, meni je to bilo previše i stavila sam samo 100 g i sasvim je dovoljno.


Prijatno!!!!

петак, 14. јун 2019.

Domaći liker od marelica / kajsija

Pronašla sam ovaj recept na Coolinarici i preporučila bih vam da ga isprobate čim vam stignu domaće, ne prskane kajsije...jedino je što treba čekati, ali napravite ga i probajte.



U ovom receptu bih jedino promenila količinu koštica i umesto prah šećera, koji sadrži u sebi gustin, bih stavila sitni šećer ( caster ) ili bih šećer mlela sama, bez dodatka gustina,jer on se prilikom stajanja slegne na dno, ali i pored toga mora se nekoliko puta cediti kroz gustu gazu, a onaj talog, u kome ima i alkohola,mora se baciti. ( ja sam cedila kroz papirni filter za kafu )


Umesto da čekam 30 dana, ja sam procedila liker posle 3 nedelje i verujte, nema nikakve razlike.
Napisaću sastojke po kom bih ja sledeći put pravila.

Sastojci:

40 komada kajsija
20 jezgra iz koštica kajsija
750 g šećera ili samleti šećer da bi dobili šećer u prahu
1.5 l etilnog alkohola,lozovače ili vodke ( ja sam koristila votku )
1 velika tegla


Kajsije oprati, iseći na manje komade i ređati u teglu, između staviti sitnije sečena jezgra, koja ste izvadili iz koštica.


Sipati šećer preko kajsija, naliti alkoholom,zatvoriti sa dvostrukim celofanom prvo pa tek onda sa poklopcem.


Teglu drtžati na tamnom i hladnom mestu i nekoliko puta u toku nedelje dobro protresti.
Posle 3 nedelje otvoriti, procediti,sipati u flaše, koje ste prethodno dobro oprali i osušili,zatvoriti i ostaviti u ostavu a možete i odmah degustirati, kao mi.
Mi smo pili sa kockicama leda.Marelice i jezgra možete sačuvati i koristiti ih za kolače, samo ih naliti da su vam u likeru. Ja sam moje bacila.



Živeli!!!!

четвртак, 13. јун 2019.

Pots de Crème sa čokoladom od lešnika

Jede vam se nešto slatko, ovo je idealna kremica, koju napravite za 15 minuta i nekoliko sati da se ohladi..



Sastojci:

75 g mlečne čokolade sa lešnikom
25 g čokolade sa 70% kakao
75 g nutele
8 g gustina
4 žumanca
125 ml punomasnog mleka
125 ml slatke pavlake
korica od pomorandže ili 5-6 kapi prirodnog ulja oid pomorandže ili čokolada sa ukusom pomorandže
1 kašikica vanilla paste

i još:

malo umućene slatke pavlake
voće po izboru

Priprema:

U zdelicu staviti čokoladu, koju ste iseckali na sitnije komadiće,dodati nutelu i ostaviti sa strane. ( ako koristite samo mlečnu čokoladu bez lešnika, lešnike malo ispeći, oljuštiti i iseckati i posuti kremu pre služenja )
U veću zdelu staviti 4 žumanca i umutiti ih sa žicom za mućenje, dodati gustin i ti sjediniti sa žumancima i sada dodati sve ostale sastojke, vanilu, izrendanu koricu pomorandže ili prirodno ulje pomorandže ili, ako možete da nađete čokoladu sa ukusom pomorandže, to bi bilo najbolje, mleko i slatku pavlaku i sve žicom sjediniti.
Sipati masu u šerpicu i kuvati, stalno mešajući, dok ne počne da se zgušnjava, i onda kuvati još dva do 3 minuta, skloniti sa ringle i sipati masu u šerpicu gde je čokolada i nutela ( ako koristite koricu pomorandže i ne volite da je imate u kremi, procedite kremu kroz cediljku )  i mešajte sa žicom dok se čokolada ne istopi i sve sjedini.

Sipati u 6 zdelice ili čaše,oko 125 ml zapremine, pokriti sa providnom folijom i ostaviti nekoliko sati u frižider ili dok se krema potpuno ne ohladi, može i preko noći.


Ohlađenu kremu ukrasiti sa malo umućene slatke pavlake i voća po izboru.


Ideja je odavde sa nekim mojim malim izmenama...

Prijatno!!!!

понедељак, 10. јун 2019.

Hladan napitak sa kurkumom i đumbirom

Kurkuma i đumbir su izuzetno dobri za nas i naš organizam a ovaj napitak se može brzo napraviti, pa zašto ga onda ne bi pripremili i rashladili se sa onim što je dobro za nas.


Sastojci:  1.5l vode, 1/2 kašičice kurkume u prahu, 2 do 3 cm dugo parče đumbira, pola limuna, 50 g meda, javorovog sirupa, šećer, grančice nane, kolutovi limuna

Priprema:  U manju šerpicu sipati pola kašičice kurkume, 250 ml vode, oljušten i sitno izrendan đumbir i limun, koji ste isekli na kolutove, staviti na ringlu i pustiti da provri, samanjiti temperaturu na minimum i kuvati još 2 do 3 minuta.
Skloniti sa ringle, poklopiti i ostaviti da odstoji sat vremena.
Procediti kroz gustu cediljku ili gazu i ostaviti da se ohladi i na kraju dodati med ili šta već hoćete da koristite i sve izmešati i ostaviti da se dobro rashladi. ( može se napraviti i dan pre )

U bokal sipati ostatak rashlađene vode dodati rashlađen sirup od kurkume, dodati grančice mente ( može i u bokal ili u čaše ) i kolutove limuna i poslužiti dobro rashlađeno.


Prijatno i živeli!!

субота, 08. јун 2019.

Pogača cvet sa mladim lukom

Odavno nisam napisala ni jedan recept, jednostavno nisam imala volje ni za pisanjem ni za slikanjem, ali kuvalo se jer se jesti mora. Prošao je jedan težak trenutak u našem životu, kada smo za uvek morali da se rastanemo od nama veoma drage prijateljice, teško je, ali moramo da živimo, ona će uvek ostati da živi u našim srcima dokle god smo mi živi.


Sastojci:  315 g brašna + 20 do 25 g za doradu testa, 1 kašičica šećera, 5 g suvog kvasca, 1 puna kašičica soli, 180 ml mlakog mleka, 1 umućuno jaje - 1 kašika za premazivanje testa, 45 g omekšalog putera, 1 puna kašika kisele pavlake
Za premazivanje: 80 g omekšalog slanog putera, 2 čena pasiranog belog luka, 2 pune kašike sitno iseckanih zelenih perca od mladog luka, po ukusu so

Priprema:  U zdelu prosejati brašno, dodati šećer i kvasac i sve izmešati, dodati so i sjediniti sa brašnom.
Dodati umućeno jaje, ali odvojiti jednu kašiku za premazivanje pogače pre nego što se peče, 1 kašiku kisele pavlake i toplo mleko i varjačom zamesiti testo, imaćete veoma meko i lepljivo testo. Na kraju dodati omekšali puter i rukom, ili varjačom, sjediniti puter sa testom.
Isipati na radnu površinu i lupati testo o radnu površinu dok ne počne da se manje lepi, trebaće vam vremena, oko desetak minuta.
Posipati sa vrlo malo brašna od onog što ste ostavili na stranu ( 20-25 g ) i pored tog brašna, testo će biti meko i lepljivo ali se uzdržite od dodavanja ekstra brašna, jer baš takvo testo će vam dati mekoću hleba..
Na kraju, kad se testo vrlo malo lepi za ruke, podmazati zdelu sa malo ulja i sa vrlo malo pouljenim rukama oblikujte testo u kuglu i vratite u zdelu, pokriti i ostaviti na toplom mestu da testo naraste.

Dok testo raste, pripremite namaz.
Perca mladog luka oprati i osušiti i iseckati što sitnije možete, ako nemate perca, koristite vlašac ili peršun, dodati omekšalom puteru, takođe dodati sitno iseckan beli luk i ako je potrebno malo soli.
Ostaviti na stranu.

Naraslo tasto isipajte na radnu površinu i podeliti na 16 jednakih delova i svaki deo oblikovati u kuglicu.
Kuglicu okrenutri na gore ( donji deo je neravan pa ćemo prstima razvući da bude ravan, na jednoj od mojih slika u kolažu, tamo gde je presavijen krug možete da vidite o čemu pričam, jer ja sam taj krug rastanjila onako kako mi je kuglica stajala, bez da sam je okrenula ) i prstima oblikujte u krug širine oko 6cm, premažite sa omekšalim puterom, presaviti na pola i onda krajeve okrenuti prema vama i sastavite ih. ( pogledajte kolaž )


Pleh prečnika 24 cm blago premazati puterom ili prekriti pek papirom i ređajte pripremljene cvetove u krug, ostaviti malo mesta između, ostatak pripremljenih cvetova staviti u sredinu. Ako imate višak putera sa začinskim biljkicama, premazati preko ispečene pogače.
Pokriti providnom folijom i ostaviti na toplom mestu da još jednom naraste ( ne treba više od pola sata jer je sada toplo vreme )
Naraslo tesato premazati ostatkom umućenog jajeta u koji ste dodali malo mleka ili vode i peći u prethodno zagrejanoj rerni na 175°C oko pola sata ilki dok vam lepo ne porumeni.
Ostaviti još desetak minuta u kalupu pa tek onda izvaditi i poslužiti toplu pogaču.

Idealna je za predjelo sa suhomesanatim narescima ili uz jogurt ili kiselo mleko za večeru.




Prijatno!!!!

петак, 07. јун 2019.

Liker od malina

Ne znam zašto sam uvek mislila da se likeri jedino prave od svežeg voća...pravila sam mnoge likere i dalje ih pravim i pored toga što ih ne pijem, ali mi se sviđa da ih imam...
Htela sam da napravim liker i od malina i maline ovde nisu baš jeftine, potražila sam pomoć neta da vidim, da li se može praviti i od smrznutih malina, kojima je cena vrlo povoljna i gle, za divo čudo, može.
Liker sam pripremila pre našeg puta za Kinu, još uvek mu treba vremena da odstoji, ali se može i sada piti.


Sastojci:

450 g smrznutih ili svežih malina
200 g šećera
800 ml dobre vodke

Priprema:

U veću teglu sipati smrznute maline, preko njih sipati šećer i preko svega naliti sa vodkom. ( za vas, koji nemate vodku koristite rakiju koja nema jak miris )
Prvi dan mućkati po nekoliko puta dok se šećer ne otopi.

Kad se sav šećer otopio ostaviti na hladnom i mračnom mestu najmanje mesec dana a može i duže, jer što duže stoji biće bolja.

Posle mesec dana, procediti kroz gustu cediljku, sipati u flašu ili nekoliko manjih flaša, dobro zatvoriti i držati u frižideru ili opet na tamnom mestu.

Ako služite ovaj liker hladan, u čaše možete staviti nekoliko smrznutih bobica malina, umesto kockica leda.

Ja sam napravila samo polovinu od ukupne količine, jer sam bila znatiželjna kako će da bude i mogu vam reći, liker je izuzetno fin i pitak.


Živeli!!!!

четвртак, 06. јун 2019.

Palačinke sa mirođijom i dimljenim lososom

Palačinke volimo na svaki mogući način. Idealno kao predjelo ili kao mala zakuska za vaše goste, takođe se mogu poslužiti i na švedskom stolu, hladne.



Sastojci za palačinke:

2 jaja
190 g brašna
500 ml mleka
8 g praška za pecivo
30 ml ulja ili otopljenog putera
po prstohvat šećera i soli
2 pune kašike sitno iseckane mirođije

i još:

100 g dimljenog lososa
100 g kisele pavlake


Priprema:

Umutiti jaja, dodati šećer, so, ulje, sitno iseckanu mirođiju i mleko i sjediniti sve zajedno i na kraju dodati brašno i prašak za pecivo i umutiti sve zajedno u glatku smesu bez grudvica.
Pokriti i ostaviti sa strane da odstoji petnaestak minuta.

Zagrejati tiganj ( ja za prvu palačinku stavim u tiganj nekoliko kapi ulja, kasnije više ne ) sipati po manju punu kutlaču i okretati tiganj svuda okolo da smesa pokrije dno tiganja.
Pržiti oko minut dva, okrenuti i pržiti još jedan minut.

Palačinke se mogu napraviti i ranije, zaviti i držati u frižideru do upotrebe.

Svaku palačinku premazati sa malo kisele pavlake ( ako hoćete možete izmešati pola kisele pavlake pola majoneza ) pobiberiti i staviti po tanki listić dimljenog lososa i saviti u trougao.


Ja sam se malo igrala pa sam ih uvijalu na ovaj način, kao što je i u originalnom receptu.


Poslužiti hladne, uz pivo, belo vino ili šta vi već volite.

Prijatno!!!!

уторак, 04. јун 2019.

Portugalski slatki hleb

Pre nekoliko nedelja nam je prijateljica donela ovu vrstu hleba, tj; peciva i meni su se jako dopala...malo sam pretražila net i našla recept za testo, a ja sam napravila u obliku pletenice sa domaćim džemom i nama je ovo bio odličan doručak i užina.
Jednom, kad se testo umesi, može se praviti u kom god vi hoćete obliku, punjena ili ne, izbor je vaš.


Sastojci:
60 g putera
75 ml mlakog mleka
3 jaja, blago umućena
150 ml kondenzovanog mleka
500 do 525 g brašna
izrendana korica od manjeg limuna
2 pune kašike braon šećera
pola kašičice soli
8 g suvog kvasca
1 jaje za premazivanje
prah šećer za posipanje
džem od bresaka ili šljiva

Priprema:
U jednu zdelu staviti otopljen puter, blago umućena jaja i kondenzovano mleko i sjediniti sve zajedno.

Zagrejatui mleko da bude toplo ali ne i vruće, dodati 2 kašike braon šećera i suvi kvasac, izmešati i ostaviti na stranu da se kvasac podigne.

Brašno i so prosejati u vanglicu. Napraviti udubljenje, dodati izrendanu limunovu koricu, dodati nadošlji kvasac i mešavinu od kondenzovanog mleka i mikserom "mesiti" oko 3 minuta. Testo treba da vam bude elastični i lepljivo. Pokriti sa providnom folijom i ostaviti na toplom mestu da testo naraste.

Naraslo testo isipati na radnu površinu, ako je potrebno, pomozite se pri valjanju testa za gustinom ili brašnom, meni je bilo potrebno vrlo malo gustina da rastanjim testo.

Podeliti testo na dva dela, jedan deo podeliti na 3 dela, od njega ćemo napraviti pletenicu a od drugog dela možete da pravite male buhtlice,prazne ili punjene, kiflice, venčiće...šta god vi volite. Ja sam od oba dela pravila pletenice, jer sam jednu odnela prijateljima.

Svaki deo, koji ste podelili, tastanjiti u pravougaonik,pola cm debljine, i na dužu stranu testa ( na žalost nisam uslikala, zaboravila sam ) od pšočetka ostaviti prazno oko 4cm prazno pa kašikom sipati gusti džem koji imate po celoj dužini testa, ali nemojte previše.Ja sam koristila moj džem od bresaka, koji je idealan za štrudle i kiflice. Preklopiti testo koje je prazno od početka preko džema i zaviti u rolat a krajeve stisnuti zajedno.
Tako uraditi i sa preostala dva dela i kad ste završili, staviti ih jedno pored drugog, krajeve stisnite zajedno pa ih uplesti u pletenicu i kad ste završili sa upletanjem, gornji kraj podviti malo ispod pletenice i isto tako uraditi i sa donjim krajem.

Kalup za hleb premazati sa malo hladnog putera ili isprskati sprejom za pečenje i staviti pletenicu unutra.
Pokriti je i ostaviti još pola sata da naraste.

Uključiti rernu da se greje, na 175°C.
Naraslu pletenicu premazati sa umućenim jajetom ( ja sam ostavila vrlo malo od onih 3 jajeta, koje sam dodala u kondenzovano mleko, jer su jaja bila ogromna i u to što sam ostavila, dodala sam malo mleka i sa im sam premazala testo ) i peći oko 30 do 35 minuta ili dok vam lepo ne porumeni. Ako počne previše da rumeni, pokriti sa papirom za pečenje.

Pečenu pletenicu ostaviti kratko u kalupu, istresti iz kalupa i ostaviti da se ohladi.
Seći na šnite, posuti sa prah šećerom, zamirisan vanilom i poslužiti uz kafu, mleko, čaj...




Pletenica se može napraviti i bez pekmeza...meni je lepša sa pekmezom.Testo je slatko, ali ne mnogo jer u njemmu ima kondenzovano mleko, koje je dosta slatko, u slučaju da koristite obično mleko, jer može i sa njim, dodati šećer, bar 100 g...ili po ukusu.

Prijatno!!!!

петак, 31. мај 2019.

Punjene paprike sa povrćem

Lagani ručak ili večera...


Sastojci:

2 paprike po osobi, ako su veće, onda 1
1 struk praziluka
150 g suve slanine / pančete
2 do 3 veoma male tikvice
200 g kukuruza
2 čena belog luka
1 kašika seckanog peršuna
po ukusu so i biber
1 mala ljuta papričica
pola kašičice italijanskog začina ( ruzmarin, oregano, majčina dušica )
100 g izrendanog sira ( cheddar,gouda,emmentale, parmezan )
za svaku papriku po 1 jaje

može još:

200 g skuvanog pasulja
200 g sitno iseckanih šampinjona

Priprema:

Paprike oprati,odseći im kapice i očistiti ih od semenki i žilica. Za ovo su vam najbolje da imate babure, ako nemate, koristite koje imate.
Ispeći ih u rerni samo da malo omekšaju i blago porumene.
Ostaviti ih da se ohlade.
Paprike bi trebale da stoje uspravno, ako kojim slučajem ne mogu, vrlo blago zaseći donji deo da se ne prevrću.
Ako koristite bilo koje druge paprike, onda ih samo oprati i osušiti i vrlo malo ih ispeći,samo da omekšaju.


U tiganj staviti sitno iseckanu dimljenu slaninu ili pančetu i dodati samo nekoliko kapi ulja i pržiti, dodati u to sitno iseckan praziluk, ako ga ne volite,onda dodajte glavicu ljutike ili običnog luka i pržite dok ne postane staklast a ako je praziluk, samo da omekša,dodati sitno iseckane kapice od paprika, ako ih nemate, onda iseći jednu do dve cele paprike ( u zavisnosti od veličine ) jednu malu ljutu papričicu i to pržiti da samo malo omekša, ako dodajete šampinjone, sitno ih iseckati i dodati i njih i pržiti dok vam voda ne uvri i na kraju dodati sitno iseckanu dve ili tri mlade tikvice i pržiti samo da i one omekšaju, nekoliko minuta, na kraju dodati kukuruz ( ja sam koristila smrznut ) i pržiti samo da se zagreje i na kraju dodati, ako dodajte pasulj ( ja nisam ) i sve to zajedno izmešati.
Posoliti,pobiberiti po ukusu, dodati italijanski začin i ostaviti da se ohladi.
U ohlađeno dodati izrendani sir i sitno iseckan peršun i sve izmešati.


Ako koristite babure, napunite ih sa smesom, koja se ohladila, ali ne skroz do vrha, ostavite malo mesta da možete da razbijete po jedno manje jaje na vrhu, ali da vam ne curi belance iz paprike.
Ja sam koristila mini baburice i koristila sam jaja od prepelice, imala sam samo dva, ostale paprike su bile bez jaja.


Ako koristite roge paprike onda ih raseći po sredini samo sa jedne strane, prstima ih raširite i napravite kao male čamce i puniti ih sa smesom tako, unutra smese napravite malo udubljenje,ili veći i razbite jaje u to udubljenje ili, jaje ispržiti posebno pa samo staviti preko napunjene paprike,pre serviranja.

Tako napunjene babure po želji, posuti sa još malo izrendanog sira, jaje malo posoliti i pobiberiti i vratiti nazad u rernu, koja vam je zagrejana na 175°C i peći samo dotle dok se jaje ne ispeče.
Ako hoćete, možete posuti sa sirom tek kad se jaje ispeče,vratiti nazad u rernu da se sir otopi.
Pre služenja posuti sa sitno iseckanim peršunom.


Umesto pasulja možete dodati kuvani pirinač dugog zrna ( jasmin, basmati..) ili kinou, ječam....ako ne jedete meso, izostavite suvu slaninu / pančetu.
Količina smese za punjenje puno zavisi od veličine paprika koje ćete koristiti.

Prijatno!!!!

Domaćica za ovomesečnu blogersku igricu "Ajme,koliko nas je " je naša blogerica Maja sa bloga "Cooks and Bakes " koja nam je zadala temu luk i njoj šaljem ovaj recept.