Idealno za večeru u vreme posta...meni je sa salatom bio ručak.
Sastojci: 250 ml sitno isečenih bikova od belog luka, 2 konzerve od po 450 g belog pasulja, 65 ml maslinovog ulja, 65ml vode, 1 puna kašika ili po ukusu, seckanog peršuna
Priprema: Bikove belog luka očistiti od gornjih delova gde počinje cvet, njih slobodno bacite jer nisu za upotrebu. ( tu se stvara cvet belog luka ) Iseći na sitnije delove.
Ko ne voli jak ukus belog luka, slobodno prvo blanširajte u vreloj vodi za 30 sekundi i odmah staviti u ledenu vodu da zaustavite proces kuvanja.
U procesor staviti bikove, oceđen i ispran pasulj ( po želji pasulj možete da skuvate u ekspres loncu, biće brzo gotov ) maslinovo ulje, peršun, ( ja sam peršun zaboravila pasam ga stavila seckanog preko namaza na hleb ) vodu i samleti sve ali da ne bude masa preglatka. Ako je pregusto dodati još malo vode, posoliti i pobiberiti po ukusu.
Ako ne možete naći bikove od belog luka možete da koristite sveže čenove belog luka, koje takođe možete da blanširate ako ne volite jak ukus belog luka i perca od 2 mladog crnog luka.
Poslužiti uz krekere ili na prepečenom baget hlebu.
Prijatno!!!
