Orzo pasta sa lisnatim keljom i šunkom

Juče smo dobili svež lisnati kelj iz bašte i želela sam da ga što pre iskoristim, a salate sa orzo pastom obožavam i ovo mi je bilo idealno da iskoristim namirnice koje već imam.

Sastojci: 150 g ne kuvana orzo pasta, 250 g šunka ili kranjska kobasica isečena na kockice, 100 g sitnog cherry paradajza, pola žute paprike isečene na kockice, 1 mala glavica ljubičastog luka isečen na kockice, 1 manji feferon, oko 100 g očišćenog lišća lisnatog kelja, po ukusu so i biber
sastojci za preliv: 25 g sveže izrendanog parmezan sira, 30 ml jabukovog sirćeta, 45 ml maslinovog ulja, 1 do 2 čena pasiranog belog luka, prstohvat italijanskog začina, ( bosiljak, ruzmarin, majčina dušica ), 1 kašičica meda

Priprema: Kelj oprati, osušiti i očistiti od debelih drški i iseckajte što sitnije možete.
Pastu skuvati u dosta slane vode, ocediti je i isprati pod mlazom hladne vode i ostaviti da se ocedi.
U veću zdelu staviti iseckan kelj, iseckanu šunku ili kranjsku kobasicu a ako volite, može i kuvana piletina.
Dodati svo ostalo iseckano povrće i na kraju dodati oceđenu pastu, posoliti i pobiberiti i sve izmešati.

U manju činiju staviti sve sastojke za preliv, umutiti manjom žicom i preliti preko salate, probati da li je šta potrebno i dodati po ukusu.
Ako nemate jabukovo sirće može i sok od limuna.

Salatu možete poslužiti odmah ili pokriti providnom folijom i ostaviti oko sat vremena u frižider da se rashladi a ukusi sjedine.

Prijatno!!!