Još jedan način kako da poslužite hummus, može vam biti lagana večera ili predjelo sa vašim prijateljima
Sastojci:
2 kašike maslinovog ulja ili putera
pola struka praziluka ( beli i svetlo zeleni deo )
250 g šampinjona
2-3 čena belog luka
pola kašičice majčine dušice
65 ml belog vina
biber i soli po ukusu
1 kašika sitno iseckanog peršuna
Priprema:
Zagrejati ulje ili puter i dodati sitno iseckan praziluk ( ako ga nemate može i pola glavice crnog,sitno iseckanog crnog luka ) i pržiti na nižoj temperaturi dok luk ne omekša ( po potrebi dodati još malo ulja ili malo vode ) dodati, na listiće,isečene šampinjone i pržiti sve zajedno dok voda, koju su šampinjoni ispustili,ne uvri.
Dodati sitno iseckan beli luk i majčinu dušicu i pržiti samo dok ne zamiriše i tek onda dodati vino, izgrebati sve sa dna tiganja da se rastvori u vinu i pržiti dok sva tečnost ne uvri.
Pobiberiti i posoliti po ukusu i dodati sitno iseckan peršun.
U činiju, iz koje ćete poslužiti,staviti hummus, preko staviti šampinjone, posuti sitno iseckanim peršunom, posuti, po želji, sa malo mlevene ljute paprike ( a i ne morate ) i poslužiti sa krakerima, malim šniticama hleba ili pita hleb.
Prijatno!!!!
