понедељак, 14. јул 2014.

Salata od plavog patlidžana i feta sira

Plavi patlidžan jako volimo i vrlo često ga spremamo, kao jelo ili salatu....



Sastojci:

1 veliki ili 2 manja plava patlidžana
3 kašike maslinovog ulja
morska so
biber
100 g feta sir
sitno seckana nana
sitno seckan bosiljak

Za preliv:

3 čena belog luka
morska so
2 do 3 kašike sveže isceđenog soka od limuna
3 kašike maslinovog ulja
pola kašičice mlevenog kumina


Priprema:

Plavi patlidžan iseći na kolutove oko 1cm debljine, posoliti i ostaviti oko 20 minuta da ispusti vodu. Dobro osušiti kuhinjskim papirom. Preliti sa maslinovim uljem, pobiberiti i peći u rerni na 200*C ili na grilu.
Posle 10 minuta okrenuti i peći da porumeni, ali pazite da ga ne prepečete.
Pečen patlidžan ostaviti da se ohladi.

Sitno iseckati beli luk, nanu i bosiljak.
Napraviti preliv. U činijicu staviti ulje,so, ,kumin,limunov sok i umutiti žicom za mućenje.

Na tacnu staviti pečen patlidžan, posuti sa seckanim svežim biljem, izmrvljenom fetom i preliti sa prelivom, koji ste prethodno umutili sa žicom.

Poslužiti kao prilog nekom mesu ili kao laganu večeru.



Prijatno!!!!

Domaćica za ovomesečnu blogersku igricu "Ajme,koliko nas je " je naša blogerica Jela sa bloga " Jelina Jela " koja nam je zadala temu plavi patlidžan i njoj šaljem ovaj recept.

8 коментара:

  1. Zorice, divno Vam je ovo!!! Naši patlidžani su još mali, ali jedva čekam da porastu...

    ОдговориИзбриши
    Одговори
    1. Hvala Miki. Mi plavi patlidžan obožavamo i ne bismo znali šta nam je dosta a salatice su idealne za ovo leto. Topli pozdrav.

      Избриши
  2. jedva cekam ovo da napravim. Obozavam i patlidzan i fetu, a tek kada idu zajedno :)

    ОдговориИзбриши
    Одговори
    1. Ti si ista kao i mi....ovo bi mogao da mi bude kompletan ručak. Hvala i topli pozdrav.

      Избриши
  3. Kad su letnje vrućine,obično nam se ništa ne jede...ovo je idealno baš za takve dane. Pozdrav, draga Ingrid.

    ОдговориИзбриши
  4. Super mi je ova salata, kada otiđem u Dbk sigurno ćemo je praviti, tamo su nam patlidžani jedna od glavnih namirnica !

    ОдговориИзбриши
  5. Kako bih volela da sam bliže pa da i ja dobijem doimaće povrće. Prijatno ti želim:))

    ОдговориИзбриши