Palačinke sa mirođijom i dimljenim lososom

Palačinke volimo na svaki mogući način. Idealno kao predjelo ili kao mala zakuska za vaše goste, takođe se mogu poslužiti i na švedskom stolu, hladne.

Sastojci za palačinke:

2 jaja

190 g brašna

500 ml mleka

8 g praška za pecivo

30 ml ulja ili otopljenog putera

po prstohvat šećera i soli

2 pune kašike sitno iseckane mirođije

i još:

100 g dimljenog lososa

100 g kisele pavlake

Priprema:

Umutiti jaja, dodati šećer, so, ulje, sitno iseckanu mirođiju i mleko i sjediniti sve zajedno i na kraju dodati brašno i prašak za pecivo i umutiti sve zajedno u glatku smesu bez grudvica.

Pokriti i ostaviti sa strane da odstoji petnaestak minuta.

Zagrejati tiganj ( ja za prvu palačinku stavim u tiganj nekoliko kapi ulja, kasnije više ne ) sipati po manju punu kutlaču i okretati tiganj svuda okolo da smesa pokrije dno tiganja.

Pržiti oko minut dva, okrenuti i pržiti još jedan minut.

Palačinke se mogu napraviti i ranije, zaviti i držati u frižideru do upotrebe.

Svaku palačinku premazati sa malo kisele pavlake ( ako hoćete možete izmešati pola kisele pavlake pola majoneza ) pobiberiti i staviti po tanki listić dimljenog lososa i saviti u trougao.

Ja sam se malo igrala pa sam ih uvijalu na ovaj način, kao što je i u originalnom receptu.

Poslužiti hladne, uz pivo, belo vino ili šta vi već volite.

Prijatno!!!!