Buffalo Chicken Slopy Joes

Nemam pojma kako ovo prevesti, neću ni da se trudim, jer mislim da mi nemamo ovako nešto..obično se pravi sa mlevenim govedinom, kod mene je malo posnija verzija, sa pilećim belim mesom i paradajzom ( mislim da bi ovo bilo najsličnije bolognese sosu, samo što se ne jede sa pastom, već se stavlja na kajzericu i jede se kao sendvič. Kad smo mi došli u Kanadu, nije bilo puno čega da se ovde kupi, mislim na evropsku hranu, pa smo se snalazili kako smo znali i umeli...jedan od retkih njihovih sendviča koji mi se dopao..i ne pamtim kad sam ovo zadnji put jela, mora da je bilo pre četrdesetak godina, pa do danas...nama je ovo bio današnji ručak. Kad jedete ovo, pripremite brdo salveta, zato se i zove sloppy ( ne uredan ) joe.... Umesto kajzerice može biti poslužen i na posteljice od zelene salate.

Sastojci:

30 ml maslinovog ulja
1 mala glavica crnog luka, sitno iseckan
1 veća šargarepa,isečana na sitne kockice
2 struka celera, isečen na sitne kockice
2 čena pasiranog belog luka
500 g pilećih grudi
po ukusu so, biber, suvi začin za piletinu
1 konzerva od 400 g sitnije sečenog paradajza u sopstvenom soku
50 ml ljutog sosa, u zavisnosti od vašeg ukusa
15 ml Worcestershire sos
1 puna kašika ljutog ajvara ili pirea od ljutih paprika
kisela pavlaka ili gorgonzola sir
4 kajzerice

Priprema:

U dublji i veći tiganj, sipati ulje, zagrejati i dodati sitno iseckan crni luk i pržiti ga dok ne omekša, dodati sitno iseckanu šargarepu i celer i pržiti dok ne omekša i na kraju dodati beli luk i pržiti samo dok beli luk ne zamiriše.

Pileće grudi, oprati i iseckati što sitnije možete ( ako hoćete, meso možete i samleti na mašini za meso, ali da bude na krupnijoj strani )

Posoliti, pobiberiti i dodati suvi začin za piletinu, izmešati i dodati u tiganj da se prži zajedno sa povrćem.
Kad meso pobeli, dodati ljuti pire od paprika ili ajvar, worcestershire sos, paradajz sos,pobiberiti i posoliti,sve promešati, smanjiti temperaturu i krčakati dok se sve ne zgusne.

Kajzerice preseći na pola, istostirati ih i napuniti masom od mesa
Preko sipati kašičicu dve kisele pavlake ili izmrviti gorgonzola sir, poklopiti gornjim delom i poslužiti sa štapićima šargarepe.
Jelo je fantastičnog ukusa.

Prijatno!!!!

Tuna i surimi salata sa jogurtom

Idealno za sendviče a možete napraviti i sitne zalogaje sa ovom salatom.

Ovaj recept šaljem kao ulaznicu Draganu, koji je domaćin za ovomesečnu igricu, "Ajme, koliko nas je" sa bloga " Miris i Ukus " i koji nam je zadao temu za ovaj mesec, surimi.

Sastojci:

1 manja konzerva tune ( 170 g )
100 g surimi štapići
1 glavica sitno iseckanog crnog luka
3 štapića sitno iseckanog celera
1 manji krastavac isečen na male kockice
1 kašika sitno iseckane mirođije
200 do 250 g gustog grčkog jogurta
po ukusu so i biber

Priprema:

Za ovu vrstu salate najbolje je koristiti solid white tuna ( ja sam koristila ovu ) ocediti je od vode, rastresti je i staviti u veću zdelu.
Luk očistiti i iseckati što sitnije možete i dodati u činiju.
Celer oprati i iseći na manje kockice.
Krastavac oprati i ako hoćete,oljuštite ga, ja ga ne ljuštim i iseći na sitne kockice.
Surimi štapiće iseći na sitnije kockice.
Mirođiju oprati i iseckati.
Sve to sjediniti zajedno.
Dodati jogurt, so, biber i promešati.
Poslužitri odmah ili ohladiti pa poslužiti.
Možete napraviti sendviče, sitne zalogaje ili poslužiti na listovima zelene salate.

Ja ne kupujem grčki jogurt već kupim obični gusti jogurt, koji je vrlo sličan našem kiselom mleku.
U cediljku stavim gazu, sipam jogurt, prekrijem sa providnom folijom i ostavim preko noći da se sva voda ocedi iz jogurta, da na kraju dobijem gustu masu, koju koristim za ovu vrstu salate i onda nemam višak tečnosti u salati, ako mi ostane...vi radite kako vama odgovara.

Prijatno!!!!

Sendvič za večeru

Idealni sendviči za ručak u prirodi sa vašim najdražima...mi retko jedemo sendviče, ali ovaj nam se baš dopao, probajte, možda će se dopasti i vama.

Sastojci:

125 g krem sir

125 g masniji feta sir

4 struka mladog luka

po 1 ravna kašika sitno iseckane mirođije, bosiljka i peršuna

2 čena belog luka

1 kajzerica  po osobi

listovi zelene salate

naresci po vašem izboru

Priprema:

U zdelu staviti krem sir, feta sir, pasirani beli luk, sitno iseckan mladi luk i sveže začine i sve dobro  ili umutiti sa mikserom. ( ja sam sjedinila sa viljuškom )

Kajzerice ili hleb koji volite, možete da koristite i baget, raseći na pola, premazati sa masom od sira obe strane, staviti listove zelene salate a preko njih staviti nareske po vašem izboru, može da bude i piletina pečena na roštilju i poklopiti sa premazanim drugim delom.

Iseći na polovine ili manje parčiće i poslužiti sa hladnim pivom ili limunadom.
Ideja je odavde ja sam pravila po mom ukusu.

Prijatno!!!!

Grilovani avokado sendvič

Ako vam je ostalo malo piletine od jučerašnjeg ručka, pripremite danas ove sendviče za ručak ili večeru.

Sastojci:

pola pečenih pilećih prsa
1 avokado
4 parčeta integralnog hleba
2 do 3 čena belog luka
1 do 2 paradajza
1 kašika maslinovog ulja
oko 100 g sitno izrendane mocarele sira
balsamico sirće, ne mora

Priprema:

Hleb staviti na pleh i staviti u rernu ispod gornjeg grejača da se vrlo malo zapeče, okrenuti i zapeći i drugu stranu.
Izvaditi i svaku stranu istrljati sa čenom belog luka,( moji čenovi su bili mali i trebalo mi je 3 čena ) preliti svako parče hleba sa malo maslinovog ulja.

Na svako parče hleba staviti po dva manja ili jedan veći kolut paradajza, preko staviti jedno veće ili dva manja tanje sečena parčeta pilećih prsa i preko staviti četvrtinu avokada, koji ste isekli na tanje kriške, preko toga posuti sa sitno izrendanim sirom, pobiberiti i posoliti po ukusu.

Vratiti nazad u rernu i peći samo dok se sir ne otopi.
Po želji preliti sa malo balsamico sirćeta ( ja nisam ) i poslužiti toplo sa salatom po izboru.

Prijatno!!!!!

Salata od šunke

Mnogi od nas su imali šunku za Uskrs, neko za doručak sa jajima, neko za ručak i sigurna sam da je mnogima od vas preostala šunka,evo jedan od načina kako iskoristiti deo preostale šunke, možete napraviti da vam bude ručak ili napraviti sendviče, napuniti kuvana jaja i poslužiti kao predjelo ili poslužiti na postelji od zelene salate a takođe možete izdubiti baget i napuniti sa ovom salatom i ostaviti da se stegne i tek onda iseći na parčiće ....sutra ću vam napisati još jedan recept za preostali deo šunke...

Sastojci:

350 do 400 g sitno iseckane šunke
3 do 4 veća sitno iseckana kisela krastavčića
2 do 3 pune kašike ajvara
1 puna kašičica senfa
1 do 2 sitno iseckana kuvana jaja
1 štapić sitno iseckanog celera
1 glavica sitno iseckanog crnog luka
1 kašika sitno iseckanog peršuna
150 ml majoneza
1 sitno iseckana ljuta papričica

zemičke,beget

Priprema:

Šunku očistiti od masnoće i spoljne kožice i iseći na manje komadiće.
U multi praktiku je samleti ali ne potpuno nego da imate komadiće veličine pirinča.
Sipati u veću zdelu.

Kisele krastavčiće iseći na listiće i ostaviti na kuhinjski papir da se ocede.
Oceđene obrisati još malo sa kuhinjskim papirom i iseckati ih na sitne kockice.
Dodati sve ostale sastojke, dobro izmešati i poslužiti.

Ideja je odavde sa nekim mojim izmenama.

Prijatno!!!!