Kremasti tiramisu puding

Originalni kolač tiramisu je spektakularna poslastica, koja traži puno posla. Ovaj domaći puding ima sve elemente i ukuse koji su u tom kolaču, ali je mnogo jednostavnije za napraviti i može se poslužiti u svakoj prilici.

 

Sastojci:

     1 l mleka

     10 ml ili 2 kašičice instant kafe
     4 veća žumanca
     60 ml gustina
     100 g šećera
     1 kašičica vanilinog ekstrakta
     60 g iseckane čokolade za kuvanje
     250 ml mascarpone sira
     po ukusu za dekoraciju: cimet, kakao prah ili rendana čokolada

Priprema:

750 ml mleka i kafu staviti da se kuva.

U posudi umutiti žumanca sa sećerom,dodati im gustin i  ostatak mleka.

Kad je mleko skoro provrelo, uzeti kutlaču, pa polako, to vruće mleko, sipati u smesu od jaja, koju ćete stalno mešati žicom za mućenje.
Vratiti nazad u šerpu i kuvati oko 5 minuta,dok vam smesa ne postane gusta i glatka.

Skloniti sa ringle, umešati tečnu vanilu,sve dobro promešati i procediti kroz cediljku.

Polovinu smese sipati u iseckanu čokoladu,mešati sve dotle dok vam se čokolada ne otopi.
Obe smese pokriti sa plastičnom folijom, tako što ćete je staviti direktno na puding i ostaviti ih da se kompletno ohlade.

Mascarpone sira izmešati da vam omekša, pa ga umutiti sa žicom za mućenje zajedno sa pudingom od kafe.

U 6 čaša,po vašem izboru, staviti prvo puding od čokolade, preko njega staviti puding od kafe i posuti šta vam je po želji. Ja sam posula sa rendanom čokoladom.

Prijatno!!!!!