Hrskava i sočna piletina bez dodatnih masnoća
Sastojci: 6 do 8 bataka, 500 ml mlaćenice / tečnog jogurta, 1 kašika vegeta mix za piletinu, 1/2 kašičice vegeta papar mix, na vrh noža mlevene ljute paprike, 225 g BBQ chips, 100 g brašna, po ukusu so i biber, 1 kašičica rendane limunove korice
Priprema: Piletinu oprati, osušiti kuhinjskim papirom i povegetiti sa obe vegete mix i posuti sa mlevenom paprikom i limunovom koricom.
Staviti u dublju zdelu i preliti sa mlaćenicom ili tečnim jogurtom. Pokriti sa najlonom i ostaviti u frižider preko noći.
Čips sa začinima po vašem ukusu ( ja sam koristila sa ukusom začina za roštilj/BBQ ) staviti u veću kesu za zamrzivač i smrviti u male sitne komadiće.
U pliću i veću posudu staviti smrvljeni čips, dodati sveže samleven biber i vrlo malo soli ( pazite da ne presolite ). Sve to izmešajte sa vašom rukom.
Uzimati po jedan batak iz mlaćenice,uvaljati u čips smesu i ređati na pleh koji ste prekrili sa pek papirom. ( ako imate žicu na kojoj možete peći, naređajte ih na žicu )
Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 180*C oko pola sata, u zavisnosti koliko su vam veliki parčići mesa. ( sa viljuškom ubosti parče mesa i ako izlazi bezbojna tečnost, meso je pečeno )
Poslužiti toplo sa pečenim krompirom i salatom po vašem izboru.
Prijatno!!!!
Čips sa začinima po vašem ukusu ( ja sam koristila sa ukusom začina za roštilj/BBQ ) staviti u veću kesu za zamrzivač i smrviti u male sitne komadiće.
U pliću i veću posudu staviti smrvljeni čips, dodati sveže samleven biber i vrlo malo soli ( pazite da ne presolite ). Sve to izmešajte sa vašom rukom.
Uzimati po jedan batak iz mlaćenice,uvaljati u čips smesu i ređati na pleh koji ste prekrili sa pek papirom. ( ako imate žicu na kojoj možete peći, naređajte ih na žicu )
Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 180*C oko pola sata, u zavisnosti koliko su vam veliki parčići mesa. ( sa viljuškom ubosti parče mesa i ako izlazi bezbojna tečnost, meso je pečeno )
Poslužiti toplo sa pečenim krompirom i salatom po vašem izboru.
Prijatno!!!!
English Version:
Oven fried chicken coated with potato chips
Very soft and juicy chicken and what is most important there is no oil for frying because this chicken is baked.
Ingredients:
6 to 8 chicken drumsticks
500 ml buttermilk
1 teaspoon sea salt
1 teaspoon Mrs Dash garlic and herbs
1/2 teaspoon black pepper
pinch red pepper flakes ( I used hot )
225 g BBQ potato chips
100 g flour
salt and pepper
zest of one lemon
Directions:
Wash chicken and pat dry with kitchen paper towel.Season with salt,red pepper,black pepper and Mrs Dash seasoning.
Put chicken in a big bowl,pour buttermilk
over and add lemon zest.Make sure that chicken is coated with
buttermilk.Cover with plastic wrap and refrigerate over night or at lest
few hours ( longer they are marinated in buttermilk, juicer they will
be ).
In a large freezer bag put chips and crush
it in a small pieces. Pour chips in shallow dish add flour salt and
pepper.Toss to combine.
Tap excess buttermilk off, roll in a chip mixture,pressing lightly.
Place on a wire rack and bake in preheated
oven on 180*C for about 45 minutes or until juices run clearly when
pierced with fork.
Serve hot with roasted potatoes and salad of your choice.
Нема коментара:
Постави коментар