недеља, 10. децембар 2017.

Orange Truffles

Još jedna ideja za Božićne sitne kolače, koje možete napraviti ranije, ili Božićni poklon iz vaše kuhinje.
Recept je iz arhive od pre nekoliko godina.


Sastojci:
originalni recept

     300 ml sveže isceđenog soka pomorandže
     2 kašike izrendane korice pomorandže
     300 g bele čokolade ( kuverture )
     2 kašike likera od pomorandže
     50 g putera
     200 + 100 g kokosa

Priprema:

Izrendati koricu pomorandže i staviti u šerpicu. Iscediti sok ( trebaće oko 3 veće pomorandže ) i sipati u šerpicu.
Staviti na vatru i kuvati dok se ne reducira da imate 75 ml i malo ohladiti.

Za to vreme,na pari,otopiti čokoladu koju ste sitno iseckali,zajedno sa puterom i likerom od pomorandže u glatku smesu i dodati 200 g kokosa.
Ostaviti da se ohladi i od hladne smese praviti kuglice, uvaljati u ostatak kokosovog brašna, staviti u papirne korpice i ostaviti da se potpuno stegnu u zatvorenoj metalnoj kutiji na hladnom mestu.

 Druga, originalna verzija je kad ste čokoladu i puter otopili ostaviti da se ohladi na sobnoj temperaturi,staviti u frižider najmanje 4 sata,posle toga oblikovati kuglice i uvaljati ih u 100 g kokosa.
Ja sam ih spremala na brzinu i nisam imala vremena da toliko čekam zato sam dodala 200 g kokosa da bih mogla da ih oblikujem..kod mene su bile spremne za sat vremena. ( uključujući hlađenje na -12 napolje )

Pripremljene kuglice možete zapakovati u neku prikladnu kutiju, dodati mali Božićni ukras i pokloniti.



Sa prohlađenom smesom, možete puniti praline,premazati kalupe sa tamnom čokoladom, napuniti ih sa ovom smesom, zatvoriti sa tamnom čokoladom i ostaviti u frižideru da se potpuno ohlade.Tako napravljene praline isto možete spakovati u kutiju i pokloniti prijateljima.
Mogućnosti su beskonačne.

Prijatno!!!!

Dok sam ja pripremala njih, muž je očistio sneg, koji nas je baš dobro zatrpao ovog vikenda,ma i nije toliko puno, koliko je u drugim delovima grada i okolini.



25 коментара:

  1. Perfect! You did them very well, Zoki, and I'm sure the one you had made them for was very happy. :)
    I wish you a wonderful night, my dear friend! :)

    ОдговориИзбриши
    Одговори
    1. I hope that they enjoyed this truffles, they are good and refreshing. I love everything with oranges. Thank you, my dear friend I wish you all the best.Hugs.

      Избриши
  2. Hheheh Opet ti sa pomorandzama;)E i ja voim da napravim razno razne stvari i korpicu poklonim.Pa iovo je super za to;)

    ОдговориИзбриши
  3. Moraću ja kod tebe za još....uh baš bih volela sveže pomorandže, tek ubrane...blago tebi. Hvala ti puni i pozdrav.

    ОдговориИзбриши
  4. Predivno izgledaju, prosto osjećam okus u ustima. Odmah se sjetim likera koji obožavam (Cointreau).

    ОдговориИзбриши
  5. Divno izgledaju kuglice,kao rafaelo..Svaka čast mužu,baš je bio vredan,a verovatno je pritom razmišljao kako ga posle čišćenja snega čekaju kolačići..:))

    ОдговориИзбриши
    Одговори
    1. Hvala Sandra. Kolačići nisu bili za muža, nego smo ih nosili u goste.

      Избриши
  6. divne kuglice miss P...ali slika ispred kuce-priceless...odmah sam dobila leptirice u stomaku...kada bih mogla da si dovucem snijega i nabacam ispred kuce...kissies and hugs

    ОдговориИзбриши
    Одговори
    1. Hvala draga Mimi...rado bih ti poklonila sanv ovaj sneg, ali, veruj mi, brzo bi ti dosadio...previše ga je i baš je hladnooooo. Danas je -14*C,smrzli smo se dok smo prošetali. Topli pozdrav.

      Избриши
  7. Predivni kolači. Mislim da se ovom poklonu obraduje svako:)

    ОдговориИзбриши
    Одговори
    1. Volim te male poklone iz naše kuhinje...jer sam zaista uživala praveći ih za ove drage ljude.

      Избриши
  8. Hvala što si ovaj recept podijelila s nama. Okus je čaroban.

    ОдговориИзбриши
    Одговори
    1. Draga Tina, jako mi je drago da su ti se dopale.Hvala ti puno.

      Избриши
  9. Одговори
    1. Ja najviše volim takve poklone, pojedu se ili popiju i ne moraš da misliš, šta ćeš sa njima. Pozdrav Kato.

      Избриши
  10. Tvoja arhiva je zlata vredna :)

    Da li ima snega ove godine?

    ОдговориИзбриши
    Одговори
    1. Hvala ti puno. Ne, snega još uvek nemamo,ali ga najavljuju za ovu nedelju..noćas je bilo -11°C

      Избриши
  11. Одговори
    1. Hvala Lana, slažem se sa tobom...i ovako sitni, prvi nestanu.

      Избриши
  12. Zoko, mnogo su lepe, volim kolače sa aromom narandže! 😍 Kod nas još uvek nije toliko hladno i ovo malo snega što je palo, već se otopilo...Uživajte u pravoj zimi!

    ОдговориИзбриши
    Одговори
    1. Ti, kao i ja, jako volim ukus pomorandže....ovo je recept iz arhive, mi još uvek nemamo sneg, ali najavljuju za ovu nedelju.....ne volim ga baš mnogo.

      Избриши
  13. Fantastičan ukus pomorandže osvaja na prvi zalogaj. Nažalost ovde kod mene je teško kupiti južno voće koje bih smela da upotrebim sa korom. Ostaje mogućnost da pokušam bez kore...

    ОдговориИзбриши