Crispy Garlic Parmesan Salmon

Losos ispod hrskavog pokrivača od parmezana i belog luka.. uh baš nije lako prevesti,ali losos pripremljen na ovaj način je izuzetno fin i ukusan. Poslužiti sa povrćem skuvanom na pari i rizi bizi ( kod mene bez graška )

Sastojci: 1 kg fileta od lososa,50 do 75 g hlebnih mrvica,50 g sitno izrendanog parmezana,2 pune kašike sitno isecknog peršuna,4 čena sitno iseckanog belog luka,65 g otopljenog putera,po ukusu so i biber,kriške od 1 limuna

Priprema: Filet lososa oprati, osušiti i staviti na pleh, koji ste prekrili pek papirom, koža okrenuta prema plehu.Vrlo blago posoliti i pobiberiti.Uključiti rernu da se greje na 200°C.

U veću zdelu staviti hlebne mrvice,parmezan soli, bibera, sitno iseckan beli luk i peršun i preliti sa otopljenim puterom i rukama izmešati da se mrvice natope sa puterom.

Filet lososa možete iseći na 4 parčadi ili seći kasnije, kad se ispeče.
Meni je bolje da isečem odmah, jer su mi isečeni parčići lepši nego kad ih sečem kad je riba pečena.
Naneti rukama pripremljene mrvice preko "mesa" ribe i utapkati da je svuda podjednako.
Po želji možete isprskati sa sprejom za pečenje preko mrvica da imate lepu zlaćanu boju.

Losos se ne treba peći dugo, jer u protivnom će biti vrlo suv.
Dovoljno je između 12 i 15 minuta, u zavisnosti koliko je filet lososa debeo.

Poslužiti dok je toplo sa prilogom po vašoj želji i ako želite možete posuti sa još izrendanim parmezanom i sitno iseckanim peršunom, sa kriškama limuna sa strane.
Ja sam dodala limunive kriške pored lososa pre nego što sam stavila da se peče.

Prijatno!!!!