среда, 14. септембар 2016.

Džem od šljiva i urmi

Ovakav džem još niste probali...samo dva sastojka i jedan od njih nije šećer....


Sastojci:
1.5 kg šljiva
170 g suvih urmi
200 ml vode

Priprema:
Šljive oprati i osušiti i očistiti od koštica.
Iseći ih na četvrtine a urme iseći na sitne komade.
U dublju i širu šerpu staviti voće, dodar oko 200 ml vode i kuvati dok ne provri.
Kad je provrelo, smanjiti temperaturu na minimum, poluzaklopiti i kuvati dok se džem ne zgusne.


Kad džem počne da se zgušnjava, moraćete češće da mešate da vam džem ne zagori.
Dužina kuvanja puno zavisi od voća, koliko sadrži vode u sebi. Moje šljive su baš bile zrele i ne sa puno soka u njima i ukupno mi je bilo potrebno oko 2 do 2 i po sata.

Dok se džem kuva, oprati tegle, ostaviti ih u rernu da se osuše i dobro zagreju.
Poklopce prokuvati u šerpicu i ostaviti ih da se i oni osuše.
Skuvani džem treba da ima trag kad povučete varjačom kroz džem.


Skuvani džem sipati u vruće tegle, zatvoriti ih i uviti u ćebe i ostaviti da se potpuno ohladi.
Dok se tegle hlade trebali biste da čujete kako se vakumiraju.
Čuvati na hladnom i suvom mestu.



Prijatno!!!!


4 коментара:

  1. Laura, da si bliža, rado bih ti dala teglicu da probaš.

    ОдговориИзбриши
  2. Odlična ideja, baš se spremam ovih dana napraviti pekmez od šljiva sigurno ću isprobati i ovaj način.

    ОдговориИзбриши
  3. Džem od šljiva je moj omiljeni a ovaj, ako ikako stignem, svakako ću probati. Hvala Zoki

    ОдговориИзбриши