Coffee smoothie

Baš mi se sviđaju ovi jutarnji napitci, jer mi u suštini zamene doručak, ovde sam dobila i kafu i doručak u jednoj čaši, pa probajte i vi.

Sastojci: 2 kašičice instant kafe,4 pune kašike zobenih pahuljica, 2 urme, 2 banane, 625 ml mleka po izboru, 2 kašike chia semenkica, kockice leda

Priprema: Zobene pahuljice i chia semenke potopiti u deo od mleka. Ostaviti  desetak minuta ili najbolje preko noći.

Staviti sve sastojke u blender,urme očistiti od semenke a ako ih nemate dodajte zaslađivač po vašem izboru. Ja sam koristila bademovo mleko, jer mi je preostalo od jednog drugog recepta a vi, koristite mleko koje imate.

Ja sam umesto zaslađivača dodale urme jer one su mi prirodni zaslađivač.

Samleti sve u glatku masu, sipati u čaše i odmah poslužiti.

Količinu sastojka odredite za koliko osoba pravite, ovo je za 4 osobe, ja sam pravila od pola količine za nas dvoje.

Prijatno!!!

Zdrav smoothie od borovnica

Borovice imamo preko cele godine ali za mene su najlepše one divlje, njih baš ne možemo uvek da kupimo osim kad im je sezona a cena im je,uši odpadaju od nje..zato, hvala bog,u mogu se kupiti zamrznute reko cele godine i ja ih uvek imam u zamrzivaču...

Sastojci: 1 zrela banana,250 ml smrznutih divljih borovnica,,250 ml mleka od badema,1 puna kašika putera od badema,2 pune kašike semenki od konoplje ( hemp seeds ),2 pune kašike zobenih pahuljica,1 kašičica samlvenog lanenog semena

Priprema: Ako nemate mleko od badema i puter od badema, možete da koristite mleko koje hoćete a puter može da bude i od kikirikija,( peanut butter ) ako niste alergični na njih.

Sva sastojke staviti u blender i izmrvite u glatku masu.

Sipati u čaše i poslužiti odmah.

Prijatno!!!!

Procvetala je i moja beba clivia, neki cvetovo su joj popadali pre nego što su se otvorili, verovatno je bila u "stresu" zbog selidbe, prvo su joj se otvorila samo dva cveta, pa posle 2 do 3 nedelje i ova dva...baš joj se radujem a njena mama je cvetala tokom leta...volim ovaj cvet i volela bih kad bih mogla da nabavim još i žutu,ali je ovde nisam nigde videla...

Smoothie od šargarepe i pomorandže

Juče kupim neke crvene šargarepe i baš su me oduševile kako su izgledale, danas je jedna od njih završila u smoothiju sa crvenom pomorandžom ( cara cara ) inače juče kupih i tamno crvene pomorandže, ovih dana će biti i nešto od njih.

Sastojci: 1 crvena pomorandža,1 dobro zrela banana,1 šargarepa,250 ml leda,125 ml soka od pomorandže,1 kašičica meda

Priprema: Sve sastojke prvo pripremiti.Šargarepu očistiti,oprati i iseći na sitnije parčiće.Pomorandžu oljuštiti i iseći na manje kockice.Bananu oljuštiti i iseći na manje komade.

U blender sipati prvo sok od pomorandže i dodti iseckanu pomorandžu ( ako nemate ove pomorandže, koristite koje imate ) dodati iseckanu šargarepu, banane,med, led i samleti sve zajedno u glatku masu.

Sipati u čaše i poslužiti odmah za doručak ili jutarnju užinu.

Prijatno!!!!

Buttermilk Panna Cotta

Poslastice iz čaše najviše volim, jedan od njih je i ova panna cotta.

Sastojci za panna cottu: 250 ml slatke pavlake,250 ml mlaćenice,50 g šećera,1 mahuna vanile,1 kašika likera od pomorandže ili ruma,7 g želatina

Sastojci za preliv od crvenih pomorandži: 250 ml soka od crvenih pomorandži,1 kašika šećera u prahu,1 kašika gustina,pola kašičice vanilinog šećera, nekoliko kapi pomorandžinog ekstrakta

Priprema: U šerpicu staviti slatku pavlaku ( kod nas je to neutralna pavlaka i zato je dodat šećer, ako je vaša pavlaka dovoljno slatka, onda nemate potrebe da dodajete šećer ) i dodat šećer i rasečenu mahunu vanile i pustiti da se samo zagreje i šećer otopi, nema potrebe da provri.Ostaviti tako da odstoji dvadesetak minuta.
Izvaditi mahunu vanile i tupom stranom noža skinuti semenke iz nje i dodati u zagrejanu pavlaku.

U manju zdelicu staviti želatin i dodati punu kašiku likera od pomorandže ili ruma, promešati i ostaviti da nabubri.
Dodati 3 pune kašike tople pavlake i razmutiti da se želatin otopi i dodati u zagrejanu pavlaku.
Sipati mlaćenicu u tankom mlazu u slatku pavlaku i stalno žicom mešajte.
Sipati u 4 ili 6 manjih čaša i staviti u frižider da se panna cotta stegne.

Posle nekoliko sati napraviti preliv od crvenih pomorandži, ako nemate crvene pomorandže, koristite one koje imate.

Iscediti sok iz pomorandži, dodati šećer u prahu i vanilin šećer i pustiti da provri.

Od isceđenog soka, odvojiti nekoliko kašika i izmešati sa gustinom i kad je sok provreo, sipati izmešan gustin i kuvati samo dok se ne zgusne.
Skloniti sa ringle i ostaviti da se prohladi na sobnoj temperaturi.
Kašikom sipati preliv preko stegnute panna cotte i vratiti nazad u frižider da se potpuno stegne. ( najbolje preko noći )

Ukrasiti sa kriškicama pomorandže ili kako vi već volite i poslužiti dobro ohlađeno.

Prijatno!!!

Liker od klementina / mandarina

Ako pravite sirup od klementina, u samom početku napravite više da bi mogli da napraite i ovaj mirišljavi liker od njega..Još jedna ideja za poklon iz vaše kuhinje, Valentinovo je na pragu.

Sastojci: 500 ml sirupa od mandarina,1 limun,125 g šećera,2 zvezde anisa,2 semenke cardamoma,1 štapić cimeta,200 ml vodke,gina ili lozovače,500 ml vode

Priprema: U šerpu sipati sirup od mandarina, dodati šećer, sok od isceđenog limuna, zvezde anisa, štapić cimeta i stisnut cardamom i pustiti da se kuva na tihoj temperaturi desetak minuta.

Skoliniti šerpu sa ringle, izvaditi začine i ostaviti da se ohladi do sobne temperature.
Flaše oprati i osušiti.
Kad se sirup ohladio, sipati vodu i alkohol koji koristite, sve dobro izmešati i sipati u flaše i dobro zatvoriti.

Malo sam se igrala sa svetlom, ova je fotkica potpuno drugačija od one gornje, ali mi se obe podjednako sviđaju pa nisam mogla da se odlučim koju ću za naslovnicu.

Staviti lepu etiketu na flaše, ukrasite je onako kako vi volite i poklonite je prijateljima za rođendan, slavu, ili samo tako, bez ikakvog povoda.

Ovako pripremljen liker je izuzetno blag, jer nema puno alkohola, ko želi može da promeni količinu alkohola i vode

Prijatno i živeli!!!!

Mirišljavi sirup od klementina / mandarina

Pre neki dan vidim ovaj recept na nemačkom blogu, koji povremeno pratim i oduševila me je boja i jednostavno sam morala da ga isprobam..kupila sam klementine da pravim džem, ali sam promenila mišljenje te napravih ovaj sirup i još nešto od njih a ići ću ponovo da ih kupim da napravim džem.

Sastojci: 600 ml sveže isceđenog soka od klementina ili mandarina,150 g šećera,,sok od 1 limuna,3 semenke kardamoma,1 štapić cimeta,2 zvezde anisa

Priprema: U zavisnosti koje mandarine koristite ne znam koliko će vam biti potrebno mandarina da dobijete 600 ml čistog soka.
Meni je trebalo ovih sitnih klementina oko 1.5 kg da dobijem ovu količinu soka, a ako koristite one krupnije mandarine, sigurna sam da će vam trebati manje.
U samom startu vam mogu reću, kupite više mandarina jer je sok izvanredan, možete staviti i manju količinu šećera, jer su klementine jako slatke, ja sam umesto 300 g preporučenih stavila polovinu.
Iscedite sok od limuna, gledajte da vam je limun malo veći.

U šerpu sipati sok od mandarina, sok od limuna, dodati šećer, zvezde anisa, štapić cimeta i spljoštane semenke kardamoma i pustiti da provri.
Kad je provrelo, smanjiti temperaturu i kuvati desetak minuta na tihoj temperaturi.

Pripremiti flaše u kojima ćete sipati sirup. Bolje je da koristite manje flašice, jer jednom kad ih otvorite morate ih čuvati u frižideru a iz manjih se brže popije.
Oprati ih sapunicom i isprati vrelom vodom i staviti ih u rernu da se osuše i zagreju.

Sirup, koji će kuvanjem da se malo zgusne,izvaditi zvezde anisa, cimet i semenke kardamoma, po želji, možete ga procediti, ja sam moj procedila kroz cediljku ali je ipak ostalo malo pulpe i ona meni, lično ne smeta, sipati u vruće flaše, zatvoriti ih, zaviti u ćebe i ostaviti da se tako ohlade.
Ohlađene flaše čuvati na tamnom i hladnom mestu.
Ovako pripremljen sirup može trajati do 6 meseci a verovatno i duže.

Sirup možete koristiti da prelijete sladoled od vanile, preliti preko palačinki, napraviti limunadu, ili samo sok poslužen sa kockicama leda...verujem da će vaša mašta znati tačno gde da ga iskoristite...

600 ml sirupa vam neće dugo trajati, ja sam napravila duplu količinu i ostalo mi je 700 ml a od preostalih 500 sam napravila liker, o tome ću vam pisati sutra.

Prijatno!!!!

Zapečena pasta s mesom i povrćem

Vrlo često nam se desi da nam ostane veće parče mesa od ručka i da ne znamo šta ćemo sa njim. Nama je ostalo 4-5 parčadi prasetine i bilo je šteta baciti ih i ako mi je prasetine već preko glave, zasitila sam ga se da mi nije potrebno za jedno vreme...mi imamo ovde našu prodavnicu u kojoj peku prasetinu i obično kad je dobijemo bude još vruća a korica hrskava, e takvu je volim i tada je obično i jedem, posle toga retko, jer je ne volim hladnu, dok moj muž je voli i toplu i hladnu i on obično i jede ono što nam ostane.Ovog puta je ostalo i jagnjetine i nije stigao sve da pojede,tako da mi je dobrodošlo za ovo jelo..Deca i odrasli će voleti, jer deca vole pastu i crvene sosove a ovo je idealno da im malo "poturimo" i povrća pored toga.

Sastojci: 150 do 200 g paste od celog pšeničnog zrna,1 kašičica ***maslinovog ulja,2 kašike maslinovog ulja,1 crvena paprika isečena na kocke,1 žuta ili narandžasta paprika isečena na kocke,250 do 300 g gljiva isečenih na krupnije komade,3 čena seckanog belog luka,1 manja glavica crnog luka sečenog na sitnije kockice,po pola kašičice suve majčine dušice i oregana,oko 400 g preostlog mesa ( ovde količina može da varira, manje ili više, ja sam toliko imala ),450 g seckanog paradajza iz konzerve,pola kašičice šećera,po ukusu so i biber,100 ml vode ili pilećeg temeljca,100 g izrendan mozzarella sir,seckani peršun, vlašac ili mladi luk

Priprema: U šerpu staviti vodu i pustiti da provri, kad je provrelo sipati kašičicu soli i dodati pastu i kuvati je po uputstvu proizvođača. Obično je to oko 10 do 12 minuta za pastu od celog pšeničnog zrna a ostale,koje nisu, su kuvane za 8 minuta.
Ocediti od vode i dodati onu kašičicu maslinovog ulja, promešati i ostaviti sa strane.
Po želji, možete pripremiti prvo fil, pa tek onda skuvati pastu, onda vam nije potrebno da dodajete ovu kašičicu ulja, već ćete direktno skuvanu i oceđenu pastu dodati u fil..Izbor je vaš.

U veći tiganj sipati maslinovo ulje i zagrejati, dodati seckan luk i pržiti dok luk ne omekša, dodati papriku i nju vrlo kratko propržiti, dodati isečene gljive, beli luk, oregano i majčinu dušicu i pržiti dok gljive ne promene boju i malo tečnost od njih ne uvri.

Na kraju dodati meso, pileću supu ili vodu, i paradajz iz konzerve. Začiniti po vašem ukusu. i ako je paradajz kiseo dodati pola kašičice šećera. ( ako vaš paradajz ima dovoljno tečnosti onda ne morate dodavati pileću supu / vodu, kod mene je bilo više paradajza a vrlo malo tečnosti, zato sam dodavala pileću supu )
Budite pažljivi sa soljenjem jer meso je već slano.
Dodati jedan deo peršuna i izmešati.

Sipati sve to u veći pekač,posuti sa izrendanom mozzarellom i peći u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 20 minuta ili dok vam se sir ne otopi i blago porumeni.
Pečeno posuti sa seckanim peršunom, vlašcem ili mladim lukom. ( šta imate pšri ruci a može i bez ičega )
Poslužiti toplo sa salatom po vašem izboru.

Prijatno!!!!

Džem od crvenih cara cara pomorandži

Ovu vrstu pomorandže, koja se zove cara cara, vrlo retko nađem, ali juče sam tražila mandarine, našla ove pomorandže i ja njih mnogo volim ali ih retko vidim u prodavnici i ako ih ima, obično su puno skuplje od običnih i kuph jednu veliku kesu od 2.5kg...2 kg sam koristila za ovaj džem a od preostalog dela sam napravila još jedan džem, o njemu ćemo kasnije...ako imate priliku da nađete ove pomorandže, obavezno ih kupite jer su fantastične. One se puno razlikuju u boji, možete ih naći od svetlo roze, koje su kao grejpfrut pa do skroz zagasiti crvene boje.. Ja sam od 2 kg ne očišćenih pomorandži dobila samo ove dve i po teglice džema, da li se isplati praviti džem od njih, ne znam, ali sam morala da probam i taj džem.

Sastojci: 2 kg cara cara pomorandže,150 g šećera,sok od 1 limuna,2 mahune vanile

Priprema: Pomorandže prvo oljuštiti i skinuti svu belu kožicu onoliko koliko možete ( nije moguće skinuti svu tu belu koricu ali se potrudite onoliko koliko možete da je otklonite )Raseći ih na pola, pa onda na sitnije komade i ako ima koštica izvaditi ih. Moje pomorandže nisu imale koštice.Samleti ih u multipraktiku. ( ja sam imala jednu narandžastu pomorandžu kojoj je bio krajnji rok da se iskoristi te sam iskoristila i nju i ona mi nije mnogo izmenila boju )

Koristiti veću i dublju šerpu sa debljim dnom, jer će tako manje da zagoreva ( onda moraćete češće da mešate )Sipati samlevene pomorandže, za koje će vam biti bolje da meljete iz nekoliko puta jer je velika količina da se samelje odjednom.Sipati u šerpu, dodati sok od 1 limuna, dodati šećer ( originalni recept kaže 200 g ) i dodati 2 mahune vanile, koje ćete raseći na pola i izgrebati sve semenke sa njih i sjediniti sa samlevenim pomorandžama.

Pustiti da pomorandže provru, smanjiti temperaturu i kuvati oko 40 minuta ili dok vam se količina ne smanji na 2/3 i džem zgusne. Pri kraju ćete morati da češće mešate da vam ne bi zagorelo.Izvaditi mahune vanile iz džema i ako želite džem možete sipati u cediljku i protisnuti ga kroz cediljku da dobijete gladak džem, ja nisam.Zapamtite i ovo, dok se džem hladi, on će se još zgusnuti.

Dok se džem kuva vi operite teglice i stavite u vruću rernu da se osuše i u vruće tegle sipati vruć džem, zatvorite tegle i uviti ih u ćebe i ostaviti da se tako ohlade i same naprave vakum.Ako želite, ovu vrstu džema možete i da zamrznete i tako u zamrzivaču može da vam stoji do godinu dana.

Na originalnom receptu je boja mnogo drugačija jer su korišćene, takozvane blood oranges, koje su mnogo tamnije od onih koje sam ja koristila.Umesto mahuna vanile, koje su dosta skupe, možete da koristite ekstrakt vanile, vannila paste a ko hoće malo da se poigra sa ukusom može da doda i aromu badema, ali onda izostavite ove druge arome.Ako koristite ove druge arome, njih dodajte tek na kraju kuvanja.

Ovaj recept sam videla dok sam pravila džem od mandarinica, jer je od istog autora i prvo što me je privuklo je boja ovog džema, ali ja nisam uspela da nađem te iste pomorandže tako da sam dobila tamno narandžastu boju, ali sam oduševljena jer pomorandže i vanilu jako volim.
Od ove količine ja sam dobila oko 900 g skuvanog džema.

Prijatno!!!

Hilandarski prebranac

Sećam se kad sam prvi put videla ovaj recept kod moje koleginice blogerice,koja ima fantastičan blog " Odabrani recepti " i samo je trebalo vremena kada ću ga napraviti, jer prebranac obožavam, ali zato čorbast pasulj baš ne ljubim mnogo.Kuvam ga zbog mog muža, koji ga obožava, dok sam ja više za prebranac, koji mi je odličan dok je topao a volim ga i hladnog, sledećeg dana, mada imam retku čast da ga jedem sledećeg dana, jer ga pojedemo još prvog dana, a ako imamo i decu na ručku, oni obavezno traže ostatak pasulja da ponesu, tako da ja ostanem "kratkih rukava" ali mi to ne smeta mnogo,ja ga uvek mogu skuvati za nas.

Kod nas je prebranac takođe obavezan za slavu, uz roštilj ili kad imamo veće društvo na ručku.

Imam ja neku svoju verziju, koja mi je ostala još od mame, ali nikada do sada nisam koristila gusti sok od paradajza i mislim da mi je to baš "ono" što mi je falilo.

Od srca ti hvala, draga Vesna, da si podelila ovaj recept sa nama, koji će se od sada odomaćiti u našoj kući.

Nikada ne pratim slepo recept, uvek dodajem nešto po svom, pa tako sam i ovde...link na originalni recapt imate a ovde ćete videti kako sam ja to napravila u svojoj verziji, mada na kraju ćemo dobiti isti rezultat, fantastično jelo....pa da krenemo.

Sastojci : 500 g pasulja tetovca, 1 kašika nane,500 g crnog luka, 3 do 4 čena belog luka, 250 ml gustog soka od paradajza*, 1/2 kašičice šećera,1 do 2 pune kašike ajvara, 100 ml ulja,po ukusu so i biber, nekoliko listova lovorora, 1 puna kašika dimljene crvene paprike, peršun, suve paprike, ( ne mora ) suvi začin za jela

Priprema: Najbolje je pasulj potopiti u vodi preko noći, mnogo se brže skuva sledećeg dana.

Pasulj očistiti, oprati, naliti hladnom vodom i ostaviti preko noći da nabubri.

Ja vrlo često koristim pasulj iz konzerve, koji uvek imam u kući, tako ako želite, možete koristiti i taj pasulj.

Ako koristite pasulj iz konzerve, obavezno ga ocediti od tečnosti u kojoj je bio i isprati pod mlazom hladne vode.

Izmeriti tako oceđen pasulj koliko vam je težak i onda dodati toliko luka.( kod mene je uvek ova parola, luka nikad previše )

Nabubreli pasulj ocediti od vode u kom je stajao preko noći, naliti ga hladnom vodom i kuvati dok ne provri, kad provri kuvati kratko i ocediti od vode, naliti sa toplom vodom, ( negde davno sam pročitala da se pasulj nikad ne naliva sa hladnom vodom, već toplom, zato ja kad kuvam pasulj,obavezno imam vodu u kuvalu i sa tom vodom nalivam pasulj ) dodati nanu ( zbog nadimanja, ovo sam davno naučila od jedne poznanice, Makedonke, i od tada se uvek držim tog pravila, a vidim da to i Vesna radi ) i kuvati pasulj dok vam se ne skuva, ali ga nemojte prekuvati jer važno je da vam zrna ostanu cela a ne smeljana.

U dublji i veći tiganj ili šerpu, sipati ulje koje koristite ( ja koristim od semenki grožđa ) a dok se ulje greje vi isecite crni luk na tanja rebarca i dodajte u zagrejano ulje, posoliti i pržiti ga dokle god vam luk ne omekša.

Dodati beli luk, lovorov list i sok od paradajza, ajvar i sve to dinstati vrlo kratko  (po nekad koristim i pire od paprike, koji kupujem u turskoj prodavnici i mogu da vam kažem da je fantastičan, nije isto što i ajvar, ali je odličan )

* Ja ne koristim sok od paradajza već koristim pire od paradajza. uzmem dve pune kašike pirea, izmutim sa 250 ml vode, dodam pola kašičice šećera da ubije kiselinu i to dodam u luk.

Posoliti, pobiberiti i dodati malo suvog začina.

Dodati oceđen pasulj,  još vode gde se kuvao pasulj samo toliko da pasulj ogrezne u vodi i kuvati dok ne prebaci nekoliko ključeva, povremeno promešajte da vam ne zagori.

Probajte da li je šta potrebno.

Na kraju dodati sitno iseckan peršun i sve promešati.

U veći pekač, ili dva manja ( ja obično na ovu količinu koristim jedan veći pekač ) sipati kutlačom pripremljen pasulj i na kraju sipati malo vode u tiganj u koji ste sve ovo pripremili i ako je potrebno, varjačom skinuti sve što je na dnu i na stranice tiganja i sipati tu tečnost u pasulj.

Ako koristite suve paprike, ja obično koristim ljute i stavim ih u komade ( takve ovde kupujem, isečene na veće komade, koje prethodno operem pod mlazom tople vode ) i malo i gurnem u pasulj.

Peći tako pripremljen pasulj u prethodno  zagrejanoj rerni na 175°C oko 45 minuta do sat vremena.

Ja volim da je moj prebranac malo više sočan,zato ga pečem samo 45 minuta, dok neko voli da je prebranac suvlji,pripremite ga onako kako ga vi volite.

Posle pečenja ostaviti kratko da se ohladi, po želji možete posuti sa još malo iseckanog peršuna i poslužiti toplo sa zelenom salatom,kupus salatom ili belolučenim paprikama.

Može da vam bude prilog, sa pečenim mesom sa roštilja, kranjskim kobasicama ili kompletan bez mesni obrok.

Vesna, još jednom, od srca ti hvala na odličnom receptu, koji se već udomaćio kod nas.

Prijatno!!!!

Breskvice 2

Breskvice su jedan od omiljenih sitnih kolača svih nas. Ja volim da ih vidim na tacni sa ostalim kolačima,ali kolače retko jedem, zašto? ne znam, jednostavno nisam ljubitelj slatkiša.

Imam svoj omiljen recept po kom ih pravim godinama, ali ovog puta sam htela da isprobam i jedan drugi recept, koji mi se dopao " na oko". Odličan je i ovaj recept i sad ćemi biti teško za koji da se odlučim. Možda je najbolje, jednom praviti po starom receptu jednom po novom.

Inače breskvice se redovno prave za slave, venčanja, Novu Godinu, Božić i što je najlepše, breskvice se mogu napraviti ranije, zamrznuti i kad je potrebno samo ih izvaditi i ostaviti da odstoje na sobnoj temperaturi.

Sastojci: 540 g sve namenskog brašna,1 kesica praška za pecivo,3L (large ) jajeta,155 g šećera,120 ml mleka,115 g otopljenog i ohlađenog putera,korica od pola veće pomorandže ili pola kašičice ekstrakta od pomorandže

i još: sitnog ( caster ) šećera, crvena i žuta boja za premazivanje,rum

Sastojci za punjenje: 250 g krem sira,300 g dulche de leche,1 kašika ruma,250 do 375 ml mrvica iz breskvica,1 kašika kakaoa

Priprema: Brašno i prašak za pecivo prosejati.

 U drugu zdelu umutiti jaja zajedno sa šećerom, dodati otopljen i prohlađen puter, mleko i koricu od pomorandže i sjediniti sve zajedno.

Dodavati brašno iz nekoliko puta i spatulom ili žicom za mućenje sjediniti sve zajedno i dovršiti ručno meseći testo, dok ne dobijete testo koje se ne lepi za ruke, ali treba da bude meko. Ako je potrebno dodati još kašiku dve brašna, ali nemojte sipati odjednom brašno, već ga dodajte po malo.

Ostaviti testo da se odmori 5 do 10 minuta.

Uzimati kašikom testo, ako hoćete možete ih meriti i vašim dlanovima oblikovati ih u kuglice..Od ove količine biste trebali dobiti oko 44 do 48 loptica, što znači od 22 do 24 breskvica.

Trebaće vam dva pleha. Prekriti ih pek papirom i ređati pripremljene kuglice sa razmakom od 2 do 3cm jer će prilikom pečenja malo da se rašire i prilikom stavljanja kuglica na pleh,blago ih pritisnuti odozgore, ne mnogo, da stabilnije stoje.

Peći ih u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 15 minuta, odozgore treba da vam ostanu svetle a dole treba da vrlo malo porumene. Na pola pečenja okrenuti pleh.

Izvaditi pleh sa polutkama breskvica i staviti drugi pleh da se peče.

Ostaviti ispečene polutke da se vrlo kratko ohlade, da se ne pečete i pažljivo ih izdubiti, ali nemojte puno pritiskati niti ih stiskati, pući će vam, jer su dosta prhke.

Ostaviti ih na stranu.

Sad tako isto uraditi i sa drugim plehom.

Kad  ste završili sa dubljenjem ( to je najduži i najpipaviji posao pa bi mogli da zaposlite i ukućane, meni moj muž pomaže oko ovog dela posla ) onda krenite sa pravljenjem fila.

Mrvice koje ste izdubili iz kolačića rukama rastrljati da dobijete sitne mrvice ili ih stavite u multipraktik. Ja sam moje rukama izmrvila.Ostaviti ih na stranu.

Mikserom umutiti krem sir, dodati dulche de leche ( kuvano kondenzovano mleko ) i sjediniti sve zajedno, dodati rum i kakao i sjediniti sve zajedno.

Na kraju dodati isitnjene mrvice ( ja sam zaboravila da izmerim u g zato sam rekla u sastojcima od 250 ml do 375 ml ) i trebate da dobijete kompaktnu masu.

Uzimati polutke i gledajte da nađete da su vam obe kuglice podjednake, da jedna ne bude velika a druga mala, meni takve na oko nisu lepe, ali su podjednako ukusne i napunite obe prazne polovine. Sastavite ih i oštricom nože očistiti sve ono što je izašlo van  kad ste ih sastavili. Ako vam ne smeta to što je izašli van, ne morate da čistite, meni lično su lepše i urednije kad se očiste od viška fila.

Napunite sve  kuglice i sastavite ih.

Rastvoriti jestivu boju u vodi ili mleku, dodat po malo ruma ( neke boje se ne moraju rastvarati ) i malo većom četkicom premazati boju preko breskvica. ( na ovaj način breskvice ostanu mnogo duže hrskave nego kad se zamoče u tečnost, vi radite onako kako vam je lakše ) i uvaljati ih u sitan ( caster ) šećer i ostaviti ih da se prosuše.

Spakovati ih u kutiju i čuvati na hladnom mestu ili ih zamrznuti ( ja sam prvi put moje zamrzavala i podjednako su dobre ) i pred služenje ostaviti ih na sobnoj temperaturi da se odmrznu.

Možete ih ukrasiti peteljkama koje se kupe u prodavnici gde se prodaje sve za torte i kolače ili staviti listić nane a može i bez toga.

Prijatno!!!!!