среда, 30. новембар 2016.

Spicy Baked Sweet Potatoes

Ovaj recept šaljem kao ulaznicu Gvozdeni, koja je domaćica za ovomesečnu igricu, "Ajme, koliko nas je" sa bloga " U mom loncu " i koji nam je zadala temu za ovaj mesec,slatki krompir / batat, koji vrlo često koristim u svojoj kuhinji...
Gvozdena, imala sam još puno recepata za tvoju igricu, ali jednostavno nisam stigla...bilo mi je uživanje kuvati po tvojoj temi a i opet ću, jer mi izuzetno volimo slatki krompir.


Sastojci:
inspiracija
1 veliki batat / slatki krompir
1 / 4 kašičice čili začina
1 / 4 kašičice ljute mlevene paprike
po ukusu so i biber
oko 50 g nekog oštrijeg lako topljivog sira ( sharp cheddar )
100 g ispržene slanine
100 g kisele pavlake
sitno iseckan mladi luk ili peršun
ljuti sos

Priprema:
Manji pleh  prekriti sa folijom.
Batat izribati sa četkicom pod mlazom hladne vode. Osušiti ih kuhinjskim papirom i izbosti viljuškom.
Peći ih u prethodno zagrejanoj rerni na 200°C oko 45 minuta do sat vremena, sve zavisi od veličine batata.
Ostaviti da se malo ohladi, da ne pečete prste.

Za to vreme iseckati sitno pančetu ili dimljenu slaninu i ispržiti je na suvom tiganju. Ocediti je na kuhinjskom papiru od viška masnoće.
Mladi luk, ili ako ga nemate, može i peršun, sitno iseckati.

Za vas, koji ne jedete meso, možete upotrebiti neko povrće, ili jednostavno ništa,samo staviti kiselu pavlaku i posuti sa sitno iseckanim mladim lekom.

Preseći ih na pola i svu pulpu izvaditi napolje.
Dodati začine, biber i so i izmešati sve zajedno. Po želji, izrendan sir možete da izmešate sa pulpom ( ja sam izmešala sir sa pulpom ) ili pulpu sipatu u prazne polovine i posuti sa sirom.

Vratiti nazad u rernu, ali ovog puta uključiti samo gornji grejač i peći samo da se sir otopi, pazite da vam ne izgori.

Izvaditi iz rerne, posuti sa malo slanine, staviti preko kiselu pavlaku, posuti sa još malo slanine i sitno iseckanim mladim lukom i poslužiti toplo.


Ja sam preko sipala i još malo ljutog sosa, muž nije hteo..ako volite, može i kečap.



Prijatno!!!

1 коментар:

  1. Izgleda bogovski, a i ukus mu je takav sigurno. Volim ljuto, ova kombinacija je sigurno odlična.Hvala Zoko, od srca, ti si pravi drug.

    ОдговориИзбриши