Aronia Berry Smoothie

Ove bobice su blogoslovene i njih treba iskoristiti maksimalno...mi smo u prethodnoj kući imali jedno drvce, ovde ga nemamo, ali znamo ljude koji ih gaje i za jeftine pare ih možemo kupiti...obećali su nam jednu sadnicu na proleće, ali i pored nje ćemo ih kupovati od njih, jer jedna sadnica ne daje mnogo plodova.

Sastojci:  60 g smrznutih bobica aronije, 2 manje jabuke, 1 banana, 150 ml nezaslađenog soka od jabuka ili voda, 1 kašika meda ili zaslađivača po vašem ukusu, pola kašičice cimeta

Priprema:  Bobice aronije, bananu,med, cimet, sok od jabuke i očišćene i na kockice isečene jabuke staviti u blender i samleti da dobijete tečnu masu.
Ako volite da je ređe, dodajte još soka ili vode i poslužiti.

Prijatno i u zdravlje da nam je!!!!

Liker od aronije

Mi u dvorištru imamo jedno drvce aronije ( zaista mi je žao što ću morati da ga ostavim, mada sam predložila mužu da ga izvadimo i prenesemo u novu kuću, on se ne slaže sa tim..

Ove godine nam je najviše rodila, ubrali smo preko kg bobica i jedan deo je završio u ovom likeru.

Sasatojci: 1 kg aronije, 500 g šećera, 1 mahuna vanile, 30 g svežeg đumbira,1 litar lozovače, ili čistog alkohola koji se kupuje u apoteci 96%

Priprema: Aroniju oprati i osušiti.
Đumbir očistiti i iseći na listiće.
Ja nisam imala mahunu vanile pa sam koristila vanilla paste umesto nje.

U veću teglu sipati red aronije, odozgore staviti listiće đumbira,pa posuti sa sitnim kristal šećerom, opet red aronije i tako raditi dok imate materijala.
Mahunu vanile raseći i istrugati semenkice i staviti ih u teglu, zajedno sa rasečenom mahunom.
Naliti sa alkoholom koji koristite, kod mene je to džin.

Ostaviti na toplom i sunčanom mestu i bar jednom dnevno promućkati da se šećer otopi.

Posle dve nedelje procediti tečnost, bobice možete da kratko prokuvate sa malo soka od borovnica ( možete dodati i malo divljih borovnica ako ih imate, može i smrznute i ako je potrebno dodati malo javorovog sirupa da bude slatko i koristite kao preliv za palačinke, sladoled, prženice )

Liker sipati u manje flaše ili u jednu veću, poslužiti sa kockicama leda ili pokloniti svojim prijateljima na poklon za slavu, rođendan...

Čuvati na hladnom i tamnom mestu ili u frižideru.

Prijatno i živeli!!!

Double Berry and Avocado Smoothie

Meni idealan doručak..

Sastojci: 150 g smrznute aronije ili borovnica,150 g smrznutih malina,1 zrela banana,1 avocado,

po ukusu med ili agava/ javorov sirup

Priprema: 

Očistiti avocado i iseći na kockice.

Bananu oljuštiti i iseći na manje komade
Staviti sve sastojke u blender i samleti, uz dodavanje hladne vode do gustine koju vi volite, na kraju, prvo probati pa tek onda dodati zaslađivač po vašem ukusu, jos jednom samleti i poslužiti hladno.

Prijatno!!!!

Koktel sa aronijom

Već sam pisala da sam ovih dana sva u aroniji,jer kao što rekoh, prošlogodišnje zalihe se moraju potrošiti, sa kojima me je snabdela moja drugarica LelaRose i veoma sam joj zahvalna na tome.

Naša aronija, ili kako je još zovu, sibirska brusnica ( na engleskom je takođe poznata kao Chokeberry ili Aronia )

Sastojci:

originalni recept

150 ml soka od aronije
50 ml votke
50 ml likera od pomorandže ( Grand Marnier )

led

Priprema:

Sipati sve sastojke u šejker,dodati led i dobro izmućkati / protresti. ( ja nemam taj šejker, uvek sam mislila da mi je nepotreban te sam sve ovo izmućkala u teglicu od pola litre )

Sipati u čaše i poslužiti, po želji dodati još kockice leda.

Prijatno i živeli!!!!

Džem od aronije

Kad sam pravila sirup od aronije ostale su mi bobice i šteta ih je baciti, jer još uvek se mogu iskoristiti. 

Ja sam bila veliki srećnik da sam dobila veliku količinu aronije od moje drugarice i biće mi dosta do iduće godine.

Naša aronija nije nešto puno rodila ove godine, ali biće dosta bobica za jednu kesicu.

Sastojci:

originalni recept

Ostaci aronije od pravljenja sirupa 

1 kg šećera

500 ml soka od jabuka

Priprema:

Uzeti bobice aronije iz kojih je oceđen sok, staviti u šerpu zajedno sa šećerom i sokom od jabuka i staviti da se kuva  i kad provri kuvati još 5 minuta.

Skloniti sa vatre i ostaviti nekoliko sati da se džem ohladi.

Vratiti ponovo na vatru i pustiti da provri.

Vruć džem sipati u oprane i sterilisane tople tegle zatrvoriti sa poklopcima.

Uviti tople tegle u ćebe i ostaviti da se potpuno ohlade.

Čuvati ih na hladnom mestu.

Od ove količine trebate dobiti oko 3 tegle od po 500 ml.

Prijatno!!!!!

Sirup od aronije

Još jedan recept od aronije a ima ih tako puno, samo treba da se potrudimo sa ih nađemo....ako imate aroniju, probajte i ovaj sirup da napravite, zima je dugačka,popiće se.

 Sastojci:
originalni recept

2 kg aronije
1 l vode
1 kg šećera

Priprema:

U veliku šerpu staviti vodu i šećer da provri,dodati oprane i očišćene bobice aronije, pustiti da ponovo provri,zajedno sa bobicama,dok čekate da provri,varjačom pritiskati bobice da popucaju i ispuste sok.
Kad provri, kuvati samo minut-dva, skloniti sa vatre i ostaviti da se potpuno ohladi.

Ohlađenu smesu sipati u cediljku, ako treba iz nekoliko puta i ostaviti da se potpuno voće ocedi od tečnosti.

Kad ste svo voće procedili, procediti još jednom kroz cediljku, na koju sta stavili čistu gazu ili filter za kafu i sipati nazad u šerpu ili lonac i pustiti da se kuva desetak minuta.
( Bobice koje su ostale posle ceđenja soka, nemojte bacati, od njih se može napraviti džem...o tome u sledećem postu )

Flaše oprati i sterilisati ih i u zagrejane flaše sipati vruć sok.Zatvoriti flaše,ostaviti da se potpuno ohlade i čuvati ovaj sok na tamnom i hladnom mestu.

Od ove količine trebate dobiti oko 1.75 l do 2 l sirupa.

Ja sam dobila 3 flaše od po pola litre  i još malo ekstra.

Ovakav sirup rastvoriti sa vodom ili mineralnom vodom i piti,količinu odrtedite sami, neko voli više sirupa od vode, neko manje.

Prijatno!!!!!

Slatko od aronije

Prošle sezone mi je drugarica kupila smrznutu aroniju i nikako da je upotrebim, imala sam i svoju, koju smo jeli po 7-8 bobica dnevno i davno je pojeli, stiže nam uskoro i ovogodišnja i moralo se upotrebiti ovo što se ima u zamrzivaču.

Svi znamo koliko je aronija, koju još zovu i sibirskom brusnicom, zdrava da se jede, ali ne sme u prevelikim količinama. Ukus joj je dosta opor kad se jede sveža, zato se vrlo često meša sa drugim voćem. Od nje se može praviti džem, smothies, preliv za palačinke i jogurt,slatko ili je jesti u svežem obliku.

10 činjenica koje treba znati o aroniji ( izvor sa stranice Aronija Srbija )

Aronija je dobra za vaše srce, jača cirkulaciju i zbog svog sastava smanjuje visok krvni pritisak. Pomaže kod ateroskleroze i kod proširenih vena. Aronija je jaki antioksidans te deluje snažno. Aronija umanjuje i snižava mogućnost LDL oksidacija. Aroniju mogu koristiti i dijabetičari jer antocijanini smanjuju nivo glukoze u urinu kao i nivo oksidacije lipida u urinu i krvi. Reguliše oscilacije šećera u krvi. Aronija smiruje želudac i bolove u želucu, dobra je za sve osobe koje pate od gastritisa ili čira na želucu ili dvanaestercu. Pospešuje cirkulaciju te tako način smanjuje glavobolje i migrene. Endokrine žlezde i aronija: pospešuje rad štitnjače, poboljšava i reguliše izlučivanje njenih hormona te pomaže kod bolesti štitnjače i gušavosti. Podiže opšte stanje imunološkog sistema, smiruje grčeve u crevima i pomaže u detoksikaciji.

Sastojci:

1 kg aronije

750g  šećera

150 ml vode

100 ml ruma

2 kesice vanilinog šećera sa ukusom ruma

Priprema:

Aroniju oprati i očistiti od drškica,sipati šećer, promešati i ostaviti preko noći ( ja sam koristila smrznutu aroniju )

Dodati vodu i rum i kuvati, prvo na jakoj temperaturi dok ne provri, onda smanjiti temperaturu i kuvati još 10 do 15 minuta ili dok vam tečnost ne postane malo sirupasta, ali ne i pregusta, jer će tokom stajanja pri hlađenju još da vam se zgusne,pred sam kraj dodati vanilin šećer sa ukusom ruma.

Dok se kuva ne mašati varjačom, samo protresti šerpu levo desno.

Skloniti sa ringle, pokriti sa mokrom kuhinjskom krpom i ostaviti da se malo ohladi. Mlako sipati u oprane i sterilisane tegle.

Ja sam od ove količine dobila jednu teglu od 500 ml i jednu od 300 ml.

Ovo se slatko ne kuva dugo, tako da ne bih vam preporučila da vam stoji predugo, otvorenu teglu držati u frižideru.

Poslužiti  ujutru sa čašom vode.

Prijatno!!!!