Domaći hleb sa speltinim brašnom i semenkama

Ništa lepše od domaćeg hleba koji sami umesimo jer tačno znamo koje sastojke koristimo. Ovo je još jedna vrsta onog hleba koji se ne mesi a sastojke stavljajte one koje volite.

Sastojci:  300 g + speltinog brašna, 350 ml tople vode, 7 g suvgžog kvasca, 1 puna kašičica soli, 1 ravna kašičica šećera, 2 pune kašike semenke od bundeve, 1 puna kašika chia semenke, 1 puna kašika baby quinoa, 2 ravne kašike semenke susama, 1 puna kašika semenke konoplje ( hemp), 4 ravne kašike pahuljice ovsa, 1 kašičica maka

Priprema:  Ja sam sasvim slučajno našla speltino brašno koje je od proklijalih klica i mleveno na kamenu i znam da je ovo brašno izuzetno zdravo za upotrebu, vi koristite brašno koje imate i koje volite.

Količina vode je data za ovu vrstu brašna i za sve semenke koje su upotrebljene jer testo treba da vam je gustine kao za malo gušće od uštipaka.

Sve sastojke staviti u vanglicu i polako dodavati vodu mešajući kašikom.

Ja sam koristila instant kvasac koji se stavlja direktno u brašno, ako kojim slučajem koristite običan kvasac, rastvoriti ga u malo vode sa šećerom i ostavite da se podigne.
Kad ste zamesili kašikom testo, mora da vam bude testo malo gušće nego što je za uštipke, ako je potrebno dodati još malo vode ili brašna da dobijete tu gustinu.
Pokriti kuhinjskom krpom i ostaviti na toplom mestu da se testo podigne.
Podignuto testo treba da bude svo u mehurima.

Radnu površinu obilato posuti sa brašnom i isipati naraslo testo na brašno. Ruke pobrašnite i onda svaki kraj testa povući prema unutra, okrenuti testo i pobrašnjenim rukama oblikujte u loptu.
Uključiti rernu na 225°C i staviti šerpu sa poklopcem ( najbolje je od tučenog gvožđa ili keramička ) i grejati rernu zajedno sa šerpom pola sata.
Izvaditi šerpu i vrlo pažljivo spustiti pripremljen hleb u zagrejanu šerpu, pazite da se ne opečete.
Ako hoćete, pripremljen hleb možete staviti na pek papir te zajedno sa njim spustiti u zagrejanu šerpu. Poklopiti i vratiti u rernu i peći 30 minuta zaklopljeno, otklopiti i peći još 15 minuta ili dok ne dobije lepu rumenu boju.
Pečeni hleb izvaditi pažljivo iz šerpe i ostaviti na žici da se ohladi 10 do 15 minutapa ga tek onda seći i poslužiti uz ručak.
Ovako pripremljen hleb je izvanredan, dosta je teži nego kad se priprema sa belim brašnom, tako da se i manje jede od belog, sunđerastog hleba.

Prijatno!!!!!

Posne sarmice sa blitvom

Ove letnje sarmice mnogo volim, posebno što su bez mesa.Pravljene na ovaj način su vrlo lagane i idealno za letnji ručak.

Sastojci za oko 40 d0 50 malih sarmica

Listovi blitve

200 g mešavine orzo paste, izraelskog kuskusa, sočiva,ječma, leblebija,kinoe....ako nemate mate ovu mešavinu onda 200 g pirinča

4 veće šargarepe

1 struk praziluka

3 veća čena belog luka

1 ljuta paprika

2 struka celera
400 g šampinjona, bukovača ili shitaki

1 puna kašika mirođije ili peršuna
suvi začin, 1 kašičica mlevene dimljene paprike, biber, so
2 kašike maslinovog ulja

Za sos:

2 ravne kašike paradajz pirea
1 ravna kašika pire od paprika ili ajvar
so i biber

i još:
Kiselo mleko ili gusti grčku jogurt

Priprema:
U veću šerpu sipati vodu i kašičicu soli i pustiti da provri.
U provrelu vodu blanširati lostove blitve,koje ste prethodno oprali i očistili od debelih žilica.
Blanširane listove staviti u ledenu vodu i ostaviti ih da se potpuno ohlade u toj vodi i onda ih ocediti.
Paztite da ih ne prekuvate.

Mešavinu kuskusa ili pirinač staviti u šerpicu, naliti sa vodom i dodati pola kašičice soli i kad provri, kuvati 5 do 7 minuta, skloniti sa ringle i sipati u cediljku da se ocedi od viška vode.

U veći i dublji tiganj sipati 2 kašike maslinovog ulja.
Dodati praziluk, koji ste dobro oprali pod mlazom hladne vode i iseckali na sitnije komadiće i pržiti da malo omekša.
Šargarepu očistiti i iseći na sitnije kockice, ili, ako hoćete možete je i krupnije izrendati i dodati u praziluk i pržiti nekoliko minuta, dodati sitno iseckanu ljutu papriku, kojoj ste otklonili semenke i žilice i pržiti  i na kraju dodati pečurke, koje vi volite, koje ste prethodno oprali isekli na sitnije komadiće i pržiti sve zajedno dok sva voda ne uvri.
Na kraju dodati beli luk, ( ja sam ga ovde stavila na kraju da bi imala jaču aromu belog luka ) mirođiju ili peršun, pobiberiti, posoliti i dodati suvi začin,probati da li je dovoljno slano i na kraju dodati oceđen pirinač ili mešavinu izraelskog kuskusa,izmešati sve zajedno.

Na list blitve staviti punu kašičicu mase od kuskusa, ako su listovi veći, može i dve kašičice ( u slučaju da nemate blitvu, možete da koristite listove vinove loze, ali ih prethodno oprati od rasola u kojima su listovi stajali ) i zaviti u rolnicu na isti način kao što zavijate sarme.
Ako kojim slučajem nemate ni listove blitve ni vinovu lozu, možete napiniti paprike ili paradajz na ovaj način.

Poređati sarmice u zemljanu posudu.

U tiganj, u kom ste pržili povrće staviti paradajz pire, pire od paprike ili ajvar, posoliti i pobiberiti,naliti sa litrom vode ili povrtnim temeljcem,  sve izmešati dobro i preliti preko sarmica.
Pokriti sa poklopcem ili sa folijom, dobro ušuškati okolo.

Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 185°C oko 45minuta, otklopiti ili skinuti foliju  i ostaviti još desetak minuta da se zapeče odozgore. Pazite da imate malo tečnostii od paradajza.

Na tanjir sipati kašiku dve sosa od paradajza, preko staviti sarmice i preliti sa umućenim jogurtom ili kiselim mlekom u koje možete da dodate malo iseckane mirođije. ( ja je nisam imala )

Izraelski kuskus, koji sam ja koristila za ove sarmice su zrnca koja izgledaju kao male perlice...

Prijatno!!!

Avocado - Mango Škampi Salata

Kombinaciju avocada i manga obožavam...ovo nam je bio fantastičan ručak.Umesto manga može i ananas ili breskva.

Sastojci:

1 zreo mango
2 manja ili 1 veći avocado
100 g Kaniwa ( baby quinoa )
75 g orzo pasta
4 struka mladog luka
2 pune kašike sitno iseckanog peršuna
sok i korica od 1 limete
1 puna kašika maslinovog ili pola kašike ulja od avokada
po ukusu so i biber
po 6 većih škampa po osobi
4 čena belog luka
pola glavice ljubičastog luka ili 1 ljutika

Priprema:

U manju šerpicu skuvati orzo pastu, ako je nemate može i pirinač dugog zrna, ocediti od vode i isprati je sa hladnom vodom.Ostaviti da se ocedi od viška vode.
Kaniwa je ustvari baby quinoa,( ovde na slici se vidi kao sitne crvene semenkice ) ako je nemate, onda koristite quinou koju imate, isprati je sa hladnom vodom i kuvati je oko 8 do 10 minuta, isprati je sa hladnom vodom i ostaviti da se ocedi.
Kad je oceđeno, pomešati, dodati sitno iseckan ljubičasti luk, peršun,ostaviti vrlo malo za šrimp,mladi luk, 2 čena sitno iseckanog belog luka,so, biber, ulje, sok i koricu od limete. Mango oljuštiti i iseći na kockice i dodati u zdelu.
Na kraju očistiti avokado, iseći i njega na kockice i promešati sve zajedno...probati za ukus i ako je potrebno, dodati ono što fali..meni je trebalo još kiseline i dodala sam sok od još jedne limete.
Ostaviti u frižider dok vi pripremate škampe.

Oprati ih i očistiti a repiće ostaviti.
Sitno iseckati dva čena belog luka, dodati malo peršuna, limunovog soka i maslinovo ulje i sve promešati.
Škampe možete ispeći na gril tavi ili na roštilju, izbor je vaš.

Ako hoćete, škampe možete dodati u salatu, sve izmešati i poslužiti odmah ili sipati salatu na tanjir i preko staviti škampe,sa strane staviti kolut limuna,ako je nekom potrebno još da je kiselo.

Prijatno!!!!

Kremasta pasta sa povrćem i šunkom

Ručak koji možete da pripremite za pola sata..

Sastojci:

450 g pasta po izboru
1 l pilećeg ili povrtnog temeljca
1 puna kašičica soli
30 do 45 ml maslinovog ulja
1 manja glavica crnog luka
2 čena pasiranog belog luka
150 g šunke isečene na kockice
200 g smrznutog izmešanog povrća
250 ml pavlake za kuvanje
50 g izrendanog parmezana
2 do 3 struka mladog luka
1 puna kašika sitnije sečenog peršuna
po ukusu biber i so

Priprema:

Staviti temeljac da provri, ako je bez soli ( ja koristim bez soli ) kad provri dodati kašičicu soli i tek onda dodati pastu da se kuva. Ja sam koristila pastu od quinoa i kuvati je po uputstvu proizvođača.

Kad se skuvala ocediti je od temeljca i ostaviti oko 100 ml tečnosti sa strane.

Dok se pasta kuva pripremiti sve ostalo.
U veći i širi tiganj sipati maslinovo ulje, dodati sitno iseckan crni luk i pržiti ga dok malo ne omekša, dodati sečenu šunku na kockice i beli luk i pržiti još 5 minuta, mešajući da vam luk ne izgori.
Dodati smrznuto povrće i pržiti zajedno sa lukom i šunkom dok povrće ne omekša ( u mešavini mog povrća je bilo; grašak,kukuruz, boranija i šargarepa ) i na kraju dodati pavlaku za kuvanje, pobiberiti i posoliti po ukusu i pustiti da provri, dodati oko 40 g izrendanog parmezana, izmešati i na kraju dodati pastu i sjediniti sve zajedno.
U slučaju da je gusto, dodati nekoliko kašika temeljca u kojoj se pasta kuvala.
Na kraju dodati sitno iseckan mladi luk i promešati.

Sipati u zdelu posuti sa ostatkom izrendanog sira i posuti sitno iseckanim peršunom.

Za vas, koji ne jedete meso, možete da napravite povrće bez mesa i na kraju dodati sitnije sečen dimljen losos.
Poslužiti toplo.

Prijatno!!!!

Appaloosa pasulj salata sa quinoa

Prošle nedelje sam išla u prodavnicu zdrave hrane i tamo sam našla baš neke nove namirnice, kao na primer ovaj i još jedan pasulj, koji su mi se jako dopali kako izgledaju...od ovog pasulja sam pravila salatu sa quinoa, još jednom vrlo zdravom žitaricom, koju, na žalost, jako malo koristimo u našoj ishrani.

Pokušavam,koliko god mogu da se zdravo hranimo, nekad sa više, nekad sa manje uspeha, jer kad stignemo u neke godine, moramo da pazimo na ishranu, neko zbog zdravlja, neko zbog težine a neko što tako hoće.

Sastojci:

150 g ne kuvanog appaloosa pasulja
100 g crna quinoa
1 žuta paprika
1 glavica ljubičastog luka
3 čena belog luka
100 g sitnog paradajza ( grape )
4 struka mladog luka
1 do 2 limuna sok i korica od 1 limuna
po ukusu himalajska so i sveže samleven biber
50 ml maslinovog ulja
2 pune kašike sitno iseckanog peršuna

Priprema:

Pasulj očisti i oprati ispod mlaza hladne vode.

Možete ga potopiti preko noći u hladnu vodu ili ga odmah kuvati. Ako ga potopite u hladnu vodu kuvanje će biti mnogo kraće a ako ga kuvate odmah, trebaće vam oko sat do dva sata vremena. ( može da bude i kraće )
Izbor je vaš.
Ja sam ga potopila preko noći, bacila tu vodu, nalila sa svežom vodom i kuvala ga oko 1 sat, pazite da vam se ne prekuva, ipak ćete ga koristiti za salatu.
Skuvani pasulj ocediti od vode i isprati ga pod mlazom hladne vode da zaustavite proces kuvanja.

Quinoa ( ima ih tri vrste, crna, crvenkasta i svetlo braon, ja obično za salate koristim crvenu i crnu jer kad se skuvaju zrna im budu cela, dok kod svetlo braon boje , kad se zrno skuva izgleda prekuvano i mnogo su meka,ja nju obično koristim u jelima ) treba biti isprana sa hladnom vodom. Staviti je u šerpicu i obično se kuva 2 dela vode prema 1 delu žitarice. Vodu posoliti, dodati quinoa i pustiti da provri, kad provri, kuvati je 15 minuta, ocediti je i isprati hladnom vodom.

Dok se quinoa i pasulj kuvaju, pripremiti povrće.

Ljubičasti luk iseći na manje kockice,papriku iseći na manje kockice, mladi luk na tanke kolutiće, zajedno sa zelenim lišćem, beli luk iseckati vrlo sitno, peršun sitno iseckati i sve to staviti u veću zdelu sa pasuljem i quinoa.

Limun oprati, izrendatri koricu i dodati u zdelu, iscediti limun.( ja koristim vrstu limuna koji se ovde zove meyer i ta vrsta limuna nije uopšte puno kisela, meni više ima ukus na ukrštenu mandarinu i limun, jer mi je po malo slatkasto i trebalo mi je dva limuna da bi mi salata bila dovoljno kisela ) a vi koristite onaj limun koji imate i budite pažljivi da ne prekiselite salatu.

U zdelicu dodati limunov sok, maslinovo ulje, himalajsku so i sveže samleven biber, umutiti malom žicom za mućenje i preliti preko salate.

Dobro izmešati, pokriti sa providnom folijom i ostaviti u frižider najmanje sat vremena da se ukusi sjedine.

Pred služenje ostaviti na sobnoj temperaturi oko pola sata, promešati i probati da li je još nešto potrebno od začina.
Poslužiti kao lagani ručak ili prilog uz meso ili ribu.

Prijatno!!

Smoothie sa quinoa i borovnicama

Šumska borovnica na 100 g ima 84 kalorije,sadži: 0.6 g proteina„ 13,6 g ugljenih hidrata i 0,6 g masti.Prijatnog su i specifičnog ukusa. Koriste se u svežem i prerađenom stanju. Mogu da je jedu i dijabetičari.

Sastojci:

100 g smrznutih šumskih borovnica
1 zrela banana
25 g kuvana quinoa ili quinoa u obliku seriala
250 ml + mleka od badema ili kokosa

Priprema:

Smrznute šumske borovnice staviti u blender, dodati skuvanu i oceđenu quinou ( ako možete da nađete quinoa u obliku ceriala, možete da koristite i nju a ako nemate quinoa se može skuvati i dobro ocediti i višak zamrznuti pa je koristiti po potrebi ) dodati dobro zrelu bananu, koju ste isekli na kružiće i naliti sa mlekom od badema,kokosovim mlekom ili običnim mlekom i sve dobro izblendirati.

Količinu mleka možete da menjate po vašem ukusu, manje ili više, u zavisnosti da li volite da je gušći ili ređi smoothie.

Sipati u čaše i poslužiti.

Prijatno!!!!

Salata od crvenog radića,komorača i pomorandže

Nisam veliki ljubitelj radića, gorak mi je i zato ga retko koristim, ali, domaćica za ovaj mesec,Aleksandra,sa bloga " Vanilla&Staubzucker" za blogersku igricu"ajme, koliko nas je" je zadala temu, crveni radić.

Volim ove naše blogerske igrice i trudim se da učestvujem,onoliko koliko mi vreme i obaveze, dozvole i zato ovaj recept šaljem Aleksandri.

Sastojci:

pola manje glavice crvenog radića

1 mala glavica komorača, isečenog na tanke trakice

1 osrednja glavica crnog luka, isečena na tanje šnitice

100 g quinoa

100 g izmrvljenog feta sira

2 sočne pomorandže

25 g semenki od bundeve

2 do 3 kašike sitnije sečenog peršuna

za preliv:

1 limun

30 ml maslinovog ulja 

30 ml belog balsamik sirćeta

so i biber

Priprema:

U manju šerpicu sipati 250 ml vode i malo soli. Kinou ( quinoa ) staviti u cediljku i isprati pod mlazom hladne vode i dodati u šerpicu sa vodom, pustiti da provri, smanjiti temperaturu i kuvati oko 15 minuta dok ne omekša ( neki je kuvaju 20 minuta,meni je to previše ),ocediti je i ostaviti da se ohladi.

U veću zdelu staviti ohlađenu kinou, radić, očistiti od spoljašnih listova, isprati sa hladnom vodom, ocediti,i iseći na tanke rezance, staviti u zdelu.

Komorač očistiti od spoljnih listova, odseći onaj gornji deo ( možete ih sačuvati kad pravite povrtnu supu ) a donji deo isći na 4 dela i iseći na tanke rezance. i to dodati u zdelu.

Crni luk očistiti i iseći na tanje šnitice i dodati u zdelu, dodati izmrvljenu fetu, semenke od bundeve, možete ih staviti cele ili iseći na krupnije komade.

Pomorandži odseći vrh i dno i nožem iseći koru svuda okolo a sa korom odseći i onu belu membranu. Oštrim nožem iseći pomorandžu izmeću membrane i staviti parčiće u  zdelu i dodati sitnije sečen peršun.

U manju zdelicu iscediti sok od limuna, dodati balsamico sirće, maslinovo ulje, so i sveže samleveni biber i umutiti sve zajedno sa malom žicom, preliti preko salate i vrlo nežno promešati.

Za vas, koji postite, možete da izostavite feta sir.

Poslužiti odmah.

Prijatno!!!!

Salata od žitarica i piletine

Idealno za laganiji ručak ili večeru, može se poslužiti topla a podjednako je dobra i hladna, može sa piletinom ili ribom.

Ovaj recept šaljem kao ulaznicu našoj Kati, koja je domaćica za ovomesečnu igricu, "Ajme, koliko nas je" sa bloga Katin špajz i koja nam je zadala kao temu za ovaj mesec karfiol i brokoli.

Ja volim obe namirnice i imam mnogo recepata na blogu sa ovim namirnicama, ali Kato, nema smisla da te zatrpam sa svim receptima, već ću izabrati samo one, koji mi se najviše sviđaju.

Sastojci:

350 g žitarica po izboru; farro, ječam ovas,kinoa,amarant

100 g smrznutog kukuruza

100 g smrznute soje
pola manje glavice brokoli
5-6 prokulica
3 kašike maslinovog ulja
sok i korica od 1 limuna
sveže samleveni biber i morska so
2 velike ljutike
2 pune kašike sitno iseckanog peršuna
po ukusu seckane nane i bosiljka
1 mala ljuta papričica
pečena riba ili piletina na roštilju

Priprema:

Često nam se desi da nam ostanu po kesicama razne žitarice i obično nam to nije dovoljno za jedan obrok...ovde imate slobodu da pomešate žitarice one koje volite ili koje su vam dostupne. Skuvati ih po uputstvu proizvođača.
Po želji ovde se može dodati još i sočivo, leblebije, pasulj....ma što god mislite da ćete vi i vaša porodica voleti, znači, od svega po malo da bismo dobili odličan obrok.

Ja sam moje žitarice ( crvena kinoa, ječam proso,izraelski kuskus,orzzo pasta, farro, ne znam kako se ova vrsta žita zove na srpskom, možda je pšenica belica? ) kuvala u povrtnom temeljcu a može se kuvati i u pilećem temeljcu.
U skuvane žitarice ( ako je potrebno kuvajte ih posebno jer se sve žitarice ne kuvaju isto ) u kojoj nema ni malo tečnosti dodati 3 kašike maslinovog ulja, limunov sok i izrendanu koricu.
Dok se žitarice kuvaju skuvati i kukuruz i soju (edamame ) nekoliko minuta pred kraj kuvanja, dodati brokoli, koji ste oprali i iskidali na što sitnije cvetiće,i prokulice, koje ste isekli na četvrtine, ako su veće, svaku četvrtinu iseći još na pola,ocediti od vode i pomešati sa žitaricama.

Dodati biber i so po ukusu, sitno iseckane začinske biljke, luk iseckan na kockice,papričicu isečenu vrlo sitno, ako dajete deci da jedu ovu salatu, onda odvojiti deo za njih a u ostatak staviti papričicu.
Sve to dobro izmešati.
Salatu možete poslužiti toplu sa pečenom piletinom na roštilju ili na gril tavi, ili sa ribom po vašem izboru.

Ovo je izuzetno zdrav obrok, koji možete poslužiti i hladan, ako šta ostane, ponesite na posao za ručak.

Ja sam se oduševila sa ostatkom, čak mi je bilo lepše sledećeg dana.

Prijatno!!!!

Gratirani praziluk sa kinoom

Kinou obozavam, a vi sami znate koliko je ona zdrava namirnica i preporučila bih vam da je koristite, što više možete, u svojoj ishrani.

Sastojci:

40 g kinoe,boja po izboru
2 kašike maslinovog ulja
2 čena belog luka
100 g pršute
2 struka praziluk, beli i svetlo zeleni deo
4  jaja
125 ml pavlake za kuvanje 18% masnoće
1 kašičica sveže majčine dušice
po ukusu biber, soli, vegeta
1 kašika maslinovog ulja
15 g rendanog parmezana
100 g ovčjeg sira

Priprema:

Prvo skuvati kinou.
Staviti u cediljku i dobro je isprati sa hladnom vodom.
U manju šerpicu staviti kašiku maslinovog ulja dodati 2 čena sitno seckanog belog luka,pržiti oko 1 minutu i dodati opranu kinou, naliti duplom količinom vode,dodati prstohvat soli i pustiti da provri. Smanjiti temperaturu na tiho i pokliopiti i pustiti da se kuva oko 15 minuta.Isključiti i ostaviti poklopljeno da kinoa upije svu vodu,rastresti viljuškom.

U tiganj staviti dve kašike maslinovog ulja, zagrejati pa dodati sitno seckanu pršutu i pržiti dok vam ne postane hrskava.
U međuvremenu praziluk oprati i očistiti,raseći na pola i iseći na sitnije polukrugove.
Izvaditi prženu pršutu iz tiganja u tanjirić a u isto ulje dodati praziluk i pržiti ga dok vam ne omekša.

U posebnu,dublju činiju staviti jaja i umutiti ih malo sa žicom za mućenje,majčinu dušicu,biber, vegetu (oprezno sa njom, jer pršuta je slana)pavlaku za kuvanje,izmrvljen sir i ohlađenu pršutu,sve dobro sjediniti.

U uprženi praziluk dodati skuvanu kinou i sve promešati.
U vatrostalnu posudu, u kojoj ćete peći,moja je bila duža a uža 24cm X12cm sipati smesu od kinoe i praziluka,preko te smese sipati smesu od umućenih jaja,sve dobro promešati.
Staviti u prethodno zagrejanoj rerni na 180*C i peći oko 30 minuta,izvaditi napolje posuti sa parmezanom ( ja sam stavila i oko 50 g rendane mocarele) i vratiti u rernu jos desetak minuta da vam blago porumeni.
Poslužiti toplo sa zelenom salataom.

Prijatno!!!!

Punjene paprike sa kinoom i mesom

Punjene paprike obožavam i davno ih nisam pravila...

 Sastojci:


7-8 komada belih paprika za punjenje
1 velika glavica crnog luka
pola struka praziluka
3-4 čena pasiranog belog luka
1šargarepa
kašika seckanog peršuna
šoljica od 100 ml quinoe ili pirinča
200 g mlevene piletine ili mesa po vašoj želji
2 kašike pirea od paradajza
1 kašika brašna
1 kašičica mlevene crvene paprike
začini po ukusu;biber, vegeta,so
maslinovo ulje za prženje

Priprema:

U veći i dublji tiganj sipati maslinovo ulje,zagrejati na osrednjoj temperaturi i dodati sitno seckani crni luk,pržiti oko 5 minuta,povremeno promešati.Dodati sitno seckani praziluk i rendanu šargarepu,prodinstati, nemojte dodavati više ulja,ako je potrebno, dodajte po malo vode, na kraju dodati pasirani beli luk i propržiti ga veoma kratko.

Staviti quinoa u cediljku i ispirati je hladnom vodom dok vam voda nije više bela, dodati je uprženom luku i prziti je nekoliko minuta, na kraju dodati mleveno meso i proprziti dok meso ne promeni boju.Dodati seckan peršun i začiniti sa vegetom, biberom i solju,dodati pola kašičice mlevene crvene paprike, ili po vašem ukusu. Sve dobro sjediniti.

Paprike oprati,iseći im poklopce i očistiti od semenki, napuniti ih sa smesom,poklopiti sa poklocima ili po želji sa paradajzom ili krompirom. Naređati ih u šerpu.

U tiganj, u koji ste pržili povrće i meso, sipati oko litar i po do dva litra vode, dodati pire od paradajza i dobro ga rastvoriti u vodi, dodati jednu kašiku brašna,pola kašičice mlevene crvene paprike,vegetu i biber po ukusu i sve to dobro sjediniti. Sipati preko paprika da vam paprike budu više od pola u toj tečnosti.

Rernu zagrejati na 180*C šerpu sa paprikama poklopiti i pustiti da se paprike peku oko pola sata, otklopiti ih i peći ih još malo da vam dobiju finu rumenu boju a sos da se malo ukuva.

Poslužiti ih sa hlebom ili pire krompirom.

Ovako spremljene paprike su veoma ukusne i ja ih poslužim samo sa hlebom, sosa ima dosta, tako da možete da umoćite hleb i paprike nisu suve.

Ove paprike mogu biti i posne, slobodno izbacite meso, povećati količinu povrća i količinu kinoe na dve šoljice.
Ja volim kad ima dosta kinoe ili pirinča, vi ako volite više da ima meso, smanjite količinu kinoe ili pirinča.

Prijatno!!!!!