Srećan Uskrs -----Happy Easter to all of you!!!

Svima Vama, koji danas slavite Uskrs, neka Vam je srećan i na radost,ovaj veliki hrišćanski, praznik!!

It's not just about the Easter egg or bunnies

It's the hope that this season enfolds in everyone's homes.

May God's blessing come overflowing.

Happy Easter!!

Pomoravka!!

Pull-Apart hleb sa cimetom

Svi znamo koliko su testa sa pire krompirom dobra, jer su dugo meka i ostanu sveža. Nama je ostao pire krompir od prethodnog ručka, i moj muž to obično pojede, ovog puta sam mu rekla da mi ne pipa pire krompir koji je ostao..prošlo je nekoliko dana pre nego što sam ga upotrebila, ali me je, svaki put kad je otvorio frižider pitao, da li mi i dalje treba...

Sastojci:  675 g brašna, 30 g svežeg kvasca, 250 ml mleka ,250 ml pire krompira ,80 g putera, iseckanog na kockice, 50 g šećera, ili po ukusu, 1 kšičica soli, 2 jaja

i još: 75 g braon šećera, 1 1/2 kašičica cimta, 1 kašika brašna, 50 g otopljenog putera
po želji: prah šćer, 1 kašika mleka, 3 do 4 kapi pomorandžinog ekstrakta ili vanila

Priprema:  Podelite brašno, u jednu zdelu staviti 450 g a u drugu zdelu staviti 225 g.

Kvasac razmutiti sa malo toplog mleka i kašičicom šećera i ostaviti na stranu da se kvasac podigne.

U šerpicu sipati ostatak mleka, puter, koji ste isekli na kockice,pire krompir, ostatak šećera i so i zagrejati samo da puter počne da se topi.
Pazite da ne bude prevrelo, da narasli kvasac možete da dodate u tu smesu, ako je pretoplo, ostavite da se malo ohladi pa tek onda dodati narasli kvasac i 225 g brašna i zamesiti retko testo.
Ovo se može uraditi ručno ili mikserom, ja to radim mikserom.
Dodati jaja i dalje mutiti mikserom, ako je potrebno, skinuti naslage sa stranica i sad polako dodavati od onih preostalih 450 g brašna dok ne umesite testo koje se odvaja od stranica zdele.
Istresti testo na radnu površinu i vrlo kratko ga domesiti rukom, ili ceo proces možete uraditi rukom.
Oblikovati testo u kuglu, premazati sa vrlo malo ulja svuda okolo testa i vratiti u zdelu,pokriti i ostaviti na toplom mestu da se testo udvostruči.

Naraslo testo isipati na radnu površinu i ostaviti još desetak minuta da se odmori.

Dok se testo odmara, pripremite fil od cimeta, tako što ćete izmešati sve sastojke zajedno.
Ostavite sa strane.
Ja sam testo podelila na pola i pravila 2 "hleba", jedan nama a jedan komšijama ( dosta su nam čistili sneg cele zime, treba im se odužiti na neki način )

Ako vas je više u kući, vi možete napraviti jedan veći, jer ovako pripremljen hleb je dugo svež, dovoljno je zagrejati ga vrlo kratko u rerni ili mikrotalasnoj i biće kao da ste ga sad pripremili.

Ne znam da li se može zamrznuti, jer ga nisam zamrzavala.

Ako je potrebno, radnu površinu vrlo blago pobrašniti i rastanjiti testo oko pola cm debljine.

Premazati testo sa otopljenim puterom ( ako pravite 2 komada, podelite sve na pola ) i posuti sa mešavinom od cimeta i šećera.
Iseći na trake onoliko koliko vam je širok kalup u kom ćete peći.
Ja sam koristila kalup koji je 22cm X 12.5cm
Stavljati trake jednu na drugu i iseći testo oštrim nožem na kocke i svaku kocku stavljati u pleh, koji ste prethodno podmazali, jedno pored drugog, ali nemojte puno da zbijete testo zajedno, jer testo treba još da raste.
Tako isto uraditi i sa drugom polovinom testa.
Pokriti sa providnom folijom i ostaviti na toplom mestu da testo još jednom naraste.

Zagrejati rernu na 185-190°C i peći tako pripremljeno testo, oko 30 minuta ili dok vam ne lepo porumeni.

Ostaviti da se kratko ohladi u plehu i pažljivo okrenuti i izvaditi pecivo iz kalupa.
Po želji možete napraviti ovaj gusti preliv od prah šećera i mleka sa nekoliko kapi ekstrakta od pomorandže ili samo posuti sa prah šećerom.
Ja nisam veliki ljubitelj ovog preliva, ali ovde mi je baš pasao.
2 dobro pune kašike prah šećera razmutiti sa malo manje od 1 kašike mleka, ako je pregusto, dadati još nekoliko kapi i gustinu odredite onako kako vi volite,dodati nekoliko kapi ekstrakta od pomorandže i sve sjediniti.Umesto pomorandžinog ekstrakta možete da koristite i vanilu, šta više volite.
Kad se pecivo malo više ohladilo, da nije vruće, jer će vam istopiti preliv, kašikom sipati svuda po pecivu.

Skuvajte kafu ili čaj i uživajte.

Prijatno!!!!

Marinirana piletina u pivu

Pre nekoliko dana sam kupila veće pakovanje piletine i ne volim kad mi dugo stoji u zamrzivaču i zato je ovih dana toliko recepata sa piletinom...tako da ima za svakog po nešto. Piletina kad je ispečena se i ne oseti na pivo, ali zato je sočna i ukusna.

Sastojci:  12 pilećih bataka ili 6 karabataka, 50 ml maslinovog ulja, 1 kašičica morske soli, 1/2 kašičice sveže samlevenog bibera, 1/2 kašičice mlevene slatke paprike, 1/2 kašičice cumina, 1/4 kašičice mlevene ljute paprike, ili po ukusu, 2 do 3 čena pasiranog belog luka, 1 mala glavica seckanog luka, 1 do 2 kašike seckanog peršuna ,375 ml piva

Priprema:  U veću zdelu sipati ulje, sve začine i na kraju dodati polako sipajući, pivo jer će dok ga sipate baš da peni.

Polako promešajte da se sastojci sjedine.

U veću kesu za zamrzivač staviti pileće meso, koje koristite, ja sam koristila karabatake i za nas dvoje sam napravila 3 jer su bili ogromni, a piletinu prethodno očistite od viška masnoće, ali, ako ima kožicu, nemojte skidati, jer ona vam je zaštita da ne isušite meso, kožicu možete skinuti pre nego što jedete. ( ovo važi za one koji ne jedu kožicu, kao ja ) Operite piletinu i osušite je kuhinjskim papirom i tek onda staviti u kesu za zamrzivač.

Preliti pripremljenom marinadom, isterati što više možete vazduha iz kese i zatvoriti.

Ostaviti u frižider, najbolje preko noći. Okrenuti nekoliko puta da se meso svuda podjednako marinira.

Ovako pripremljenu piletinu najbolje je peći na roštilju, ali kod nas je još uvek hladno za rioštilj te sam je pekla na ovaj način.
U tiganj sipati samo 1 kašiku maslinovog ili ulja koje koristite i dobro ga zagrejte.
Izvaditi meso iz marinade i staviti na kuhinjski papir da se malo marinada upije u papir i stavite u zagrejan tiganj, kožica na dole i pržiti samo da malo porumeni ta strana, onda okrenuti i ispržiti i drugu stranu da porumeni.
Zagrejati rernu na 185°C i staviti meso sa tiganjem u rernu ( ako vaš tiganj ima plastičnu držku, zaviti je sa folijom svuda okolo ili meso izvaditi iz tiganja i staviti u pekač i preliti sa sokovima iz tiganja i šeći oko 30 minuta, ako su pileći bataci, neka to bude kraće.
Meso je gotovo, kad ga ubodete viljuškom i iz mesa izlazi čista tečnost, meso je pečeno, ako izlazi rozikasta tečnost, meso još nije pečeno.
Tokom pečenja meso okrenuti jednom.

Pečeno meso izvaditi na tanjir, ostaviti da odstoji nekoliko minuta pre nego što poslužite.

Prilog neka je po vašem ukusu.
Kod nas je bio pire krompir ( nema ga na slici ) dinstani šampinjoni i šparoge pečene u rerni.

Dok budete jeli ovo meso nećete uopšte osetiti ukus piva a sočnost i ukus je fantastičan.

Prijatno!!!!

Dinstana piletina sa paradajz sosom

Još jedan način kako pripremiti ukusnu piletinu sa povrćem...probajte, možda vam se dopadne.

Sastojci:  1 kašika maslinovog ulja, 8 pilećih karabataka ili celo pile, isečeno na komade, 2 glavice crnog luka, 5 šargarepa, 3 štapića celera, 400 g paradajza iz konzerve, 600 ml pileće supe, 1 kašika pirea od paprike ili ajvara, 2 kašičice senfa, po ukusu so,bber, suvi začin, montreal chicken začin, seckan peršun

Priprema:  Piletinu očistiti od viška masnoće i oprati.Ako koristite celo pile, iseći ga na komade.

Piletinu posoliti, pobiberiti i posuti sa začinom po vašem ukusu ( suvi začin ili začin koji koristite za piletinu ).
U širu i malo dublju šerpu sipati kašiku maslinovog ulja, dobro zagrejati i ispržiti piletinu na svakoj strani da samo porumeni.
Izvaditi meso iz šerpe i ostaviti na stranu.

U istu šerpu, gde ste pržili meso, dodati grubo iseckan crni luk i pržiti, povremeno promešajte, dok ne omekša.

Dodati šargarepu isečenu na kolutove i celer isečen na komade oko 2 do 3cm debljine i dinstajte sve zajedno još 2 do 3 minuta.

U izdinstano povrće sipajte paradajz iz konzerve, nalite sa pilećom supom, dodati začine po vašem ukusu, 1 kašiku ajvara, senf,izmešati i vratite piletinu u tu masu. Pustiti da provri, smanjiti temperaturu na manje od polovine i tiho krčkati oko 50 minuta

Tako izdinstano jelo poslužiti sa pire krompirom, pastom ili samo sa nekim hrskavim hlebom i uživajte.
U slučaju da vam je paradajz kiseo, dodajte kašičicu šećera.

Prijatno!!!!

Šunka sa 15 vrste pasulja

Da biste napravili ovaj ručak, potrebno vam je malo mesa od šunke, voda u kojoj se šunka kuvala, koska od šunke i 15 vrste pasulja. Ja ovde kupim već upakovanih 15 vrsta pasulja a vi, ako nemate to da kupite, možete da koristite tako što ćete sami sastvaiti onoliko vrsta pasulja koliko ih možete naći. Ovo jelo se najbolje kuva u krčku) ili u ekspres loncu ili što je ovde sada vrlo popularno instant pot ( koji još nisam kupila,ali nameravam da ga kupim ) Ako pripremate šunku za Uskrs, ostavite malo od nje da pripremite i ovo jelo a vi, koji nemate šunku, može i neko drugo parče sušenog mesa sa kostima.

Sastojci:  600 g izmešanih vrsta pasulja, 1 veća glavica crnog luka, 2 do 3 čena sitno iseckanog belog luka, 2 štapića iseckanog celera, 2 šargarepe,isečene na kolutove, 2 lista lovora, nekoliko grančica svežeg timijana / majčine dušice, oko 2 l supe od skuvane šunke, 1 do 2 ljute papričice, oko 450 g šunke u većim komadima, 1 koska od šunke, po ukusu so, biber, suvi začin

Priprema: Pasulj oprati i naliti sa čisom vodom i ostaviti ga preko noći da nabubri.
Ja nemam ni instant pot ( ekspres lonac ) ni slow cooker pa sam pasulj kuvala u običnoj šerpi i zato je razlog što sam ga potopila u vodi preko noći da bi mi se brže skuvao.
Ako koristite jednu od ovih sprava staviti sve zajedno u lonac i ako je u instant pot-u kuvati oko 40 minuta i vi već znate kako vaš lonac radi.
Posoliti, pobiberiti i dodati suvi začin tek na kraju jer šunka i supa od skuvane šunke je već slana.
Ne morate zapržavati, ako ne volite zapršku, pasulj će tokom stajanja još da se zgusne.
Ako koristite slow cooker, isto staviti sve i kuvati na high oko 6 sati i tek na kraju posoliti i pobiberiti.

Supa od šunke se dobija ovako:
Šunku, najbolja je ona koja ima kost u sredini, oprati je i staviti u veći lonac. Naliti je sa vodom i staviti je da se kuva. Kad je prebacio ključ, kuvati je još 5 minuta i odliti tu vodu iz lonca.
Ponovo naliti sa čistom hladnom vodom,dodati lovorov list, biber u zrnu, oljušten beli luk, isečene glavice crnog luka na polovine i pustiti da provri, kad je provrelo, kuvati oko 1 sat na tihoj temperaturi.
Izvaditi šunku a vodu,u kojoj se ona kuvala, procediti i ostaviti i upotrebiti je kad budete kuvali pasulj ili kiseli kupus.
Od koske, koja je u šunki, najbolje je skuvati pasulj a ko voli, može i kiseli kupus, a uz to dodati još mesa od šunke.

Ja sam kuvala u običnoj šerpi i stavila sam nabubreli pasulj, koji sam ocedila od vode, isprala i nalila sa supom od šunke, dodala sam sitno iseckan crni luk, šargarepu, celer, beli luk, lovorov list, grančice timijana / majčine dušice i ljutu papričicu i kuvati oko 90 minuta, može da uzme i malo duže.

Kad je pasulj kuvan, a sve vrste pasulja se dobro skuvaju, neke vrste više neke manje ali ni jedna vrsta ne ostane ne skuvana, onda po želji zapržiti pasulj tako što ćete zagrejati ulje ili mast, dodati kašiku brašna, kratko propržiti ali ne smete da vam puno porumeni jer će onda biti gorko, prohladiti vrlo krartko i onda dodati punu kašikicu dimljene crvene paprike i sve zajedno promešati i sipati u šerpu u kojoj vam se kuva pasulj, kuvati zajedno sa zaprškom još 5 minuta i isključiti.

Poslužiti toplo sa domaćim hlebom i salatom po vašem izboru.

Retko koje jelo da zapržavam, ali pasulj i sarmu obavezno, vi uradite onako kako vi volite.

Prijatno!!!!

Pečena piletina u mlaćenici

Svi znamo koliko je piletina ukusna kad se marinira u jogurtu ili mlaćenici, ovog puta se peče zajedno sa marinadom.

Sastojci:  375 ml mlaćenice ili tečnog jogurta, 1 kašika maslinovog ulja, 5 do 6 čena sitno iseckanog belog luka, 2 dobro pune kašike sitno iseckanog peršuna, po ukusu so i biber, 1 kašika montreal začin za piletinu, po ukusu suvi začin, 1 kašika jabukovog sirćeta, 8 pilećih bataka

Priprema:  Piletinu očisatiti od ekstra masnoće, ko želi, može da skine kožicu, ja nisam, oprati i osušiti.U veću zdelu sipati mlaćenicu, maslinovo ulje i sve začine. ( ako nemate jabukovo sirće može i sok od limuna )
Promešati.

Uzeti veću kesu za zamrzivač, staviti piletinu, ( najbolje je koristiti pileće batake ili karabatkove ) preliti sa mlaćenicom i začinima, isterati vazduh što više možete iz kese, zatvoriti i ostaviti da stoji u frižider, najbolje preko noći,i ne duže od 24 sata.
Pre nego što ostavite kesu u zamrzivač, nekoliko puta protresti kesu da se mlaćenica sa začinima rasporedi svuda po mesu.

Kad ste spremni da pečete piletinu, zagrejati rernu na 200°C, sipati u manji pekač, 22cm X 32cm zajedno sa marinadom, rasporediti piletinu po pekaču i peću oko 40 do 45 minuta.

Na pola pečenja okrenuti piletinu i ostaviti da porumeni, u slučaju da vam ne porumeni pred kraj pečenja uključiti samo gornji grejač dok piletina ne porumeni, ali pazite da vam ne pregori.

Poslužiti odmah uz sos koji je ostao u pakaču.
Prilog vam može biti pečeni krompir, pire krompir, dinstani spanać...što god vi volite.

Prijatno!!!!

Začin za piletinu ( Montreal chicken spice )

Često pročitate u mojim receptima da koristim montreal chicken začin i to, ne samo za mariniranje piletine već dodajem i u jela koja kuvam sa piletinom i ja sam oduševljena sa ovim začinom...do sada sam ga kupovala a od sada neću više jer je mnogo jeftinije da ga napravim sama a začini ovde nisu skupi i ja ih kupujem na merenje.

Sastojci: 1 1/2 kašičica morske soli, 1 kašičica suvog bosiljka, 1 kašičica suvog ruzmarina, 1/2 kašičice belog luka u granulama ili prahu , 1/2 kašičice slačice u prahu, 1/2 kašičice mlevene dimljene ili obične paprike, 1/2 kašičice samlevenog bibera, 1/2 kašičice suvog timijana / majčine dušice, 1/4 kašičice smrvljenih semenki celera, 1/4 kašičice suvog peršuna, 1/8 kašičice cumina, 1/8 kašičice ljute tucane paprike, 1/8 isitnjine kocke za supu

Priprema: Sva začine staviti u zdelu i dobro izmešajte, sipati u teglicu i koristiti po potrebi.
Ja sam danas napravila veliku količinu, jer ja ovaj začin koristim jako mnogo.

Količinu sastojka prilagodite vama, ako napravite samo ovoliko koliko je u receptu imaćete dovoljno za dve kokoške i malo će vam ostati.

Takođe i začine možete prilagoditi vašem ukusu.

Uživajte...

Kuglof sa bananama i cardamom ( Cardamom-scented banana bundt cake )

Imala sam dosta banana koje su baš bile prezrele i njih obično čuvam za razno razne napitke iz blendera ( čuvam ih po jednu u kesici u zamrzivaču ) ali ovog puta imam već 3 u zamrzivaču i ove tri su se vukle po činiji...njih muž obično pojede, ja ih ne volim kad su prezrele i naravno da su morale da se pojedu. Pre neki dan gledam tv emisiju " Ricardo and friends " i vidim da Ricardo ( inače kandski chef koji živi u francuskom delu Kande - Quebec ) pravi ovaj kuglof, baš mi je recept dobro došao za moje 3 prezrele banane.

Sastojci:  450 g prosejano sve namensko brašno, 1 kesica praška za pecivo, 1 do 2 g mlevenog cardamoma, pola kašičie soli, 3 dobro zrele banane, 2 kašike limunovog soka, 1 kašičica vanile, 227 g putera, 200 do 250 g šećera, 65 ml ulja, 2 jaja

Priprema:  Prosejati brašno, dodati prašak za pecivo, so i samleveni cardamom.Banane izgnječiti sa sokom od limuna i ostaviti na stranu.

Omekšali puter umutiti sa šećerom ( originalni recept kaže 400 g šećera, meni je to bilo baš mnogo i ja sam stavila samo 200 g i nama je bilo dovoljno slatko ) i uljem i na kraju dodati vanilu i dodati jedno jaje pa umutiti sve zajedno i dodati i ono drugo jaje i opet umutiti sve zajedno u kremastu masu.
( ja sam stavila 150 g putera i 100 g sosa od jabuka, nešto mi je bilo previše masnoće )

Smanjiti brzinu na mikseru pa dodati jednu trećinu brašna,umutiti, pa dodati pola količine banane pa i to umutiti i opet brašno, umutiti, ostatak banane i završiti sa brašnom.

Kalup za kuglof dobro podmazati puterom, ja sam isprskala sa sprejom za pečenje kolača, spatulom sipati masu u kalup, poravnjati i peći u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C, oko 50 do 60 minuta ili dok vam čačkalica, kad je zabodete u sredini kolača, izađe čista.
Pečen kolač pažljivo prevrnuti na žicu i ostaviti da se ohladi.
Kolač možete da poslužite samo posut sa prah šećerom a može i sa kuglom sladoleda.

Prijatno!!!!

Lepeza krompir sa belim lukom i dve vrste sira ( Hasselback Garlic Butter Potatoes )

Već sam pravila krompir na ovu temu i ima ih još na puno načina, danas mi je trebao prilog uz piletinu i odlučila sam se za ovaj krompir, jer prvo, volimo krompir, drugo jako lepo i dekorativno izglda.

Sastojci:  750 g manjih krompira, 65 g otopljenog putera, 65 ml maslinovog ulja, 3 veća čena pasiranog ili sitno iseckanog belog luka, po ukusu so i sveže samleven biber, 250 ml sveže izrendana mozzarella sir, 125 ml sveže izrendan parmezan, 1 do 2 kašike sitno iseckan peršun

Priprema:  Izaberite manje krompire i otprilike da su vam iste veličine.Oribati im koru i oprati pod mlazom hladne vode, osušiti ih.

Staviti dve varjače i između njih ( možete i kineske štapiće ) staviti krompir i seći ga na male šnitice oko.25cm ali da ne idete skroz, nož bi trebao da vam stane kod varjača, od njih se ne može dalje.

Iseći sve krompire.

Otopiti puter, dodati maslinovo ulje i sitno iseckan beli luk, izmešati i onda sa tom smesom premazati krompire.
Pažljivo raširite razreze te i njih premazati sa malo putera.
Posoliti i pobiberiti po ukusu.

Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 190°C oko 25 do 30 minuta, izvaditi iz rerne i premazati ih sa još mešavinom putera i ulja, posuti sa parmezanom i mazzarellom i peći još 15 do 20 minuta, pred kraj izvaditi ih iz rerne posuti sa parmezanom i mozzarellom vratiti nazad da se sir otopi i malo porumeni.

Pečeni krompir, ako vam je ostalo još putera, blago premazati preko, ako vam nije ostalo ne morate više ni mazati, posuti sa sitno iseckanim peršunom i poslužiti tople.

Ovako pripremljen krompir može da vam bude kompletan bezmesni ručak uz neku salatu po vašem izboru ili prilog pečenom mesu.

Umesto običnog krompira možete da koristite i žuti krompir.

Nama je danas bio prilog uz dinstani spanać i pečenom piletino.

Prijatno!!!!

Fahita sa piletinom i paprikama ( Chicken Fajitas )

Kako mi ovaj prevod smešno zvuči...ali ne znam bolje...inače jelo je izuzetno dobro.Fahita poslužena na malo drugačiji način.

Sastojci:  oko 700 g pilećih odkoštanih karabataka ili belog mesa, 1 crvena paprika, 1 narandžasta paprika, 1 žuta paprika, 2 ljute jalapeno paprik a, 1 glavica crnog luka, 4 do 5 čena belog luka, 30 ml ulja, , 1/4 kašičice sveže samlevenog bibera, 1 kašičica soli, 2 kašičice čili začina ili 1 kašičica ljute mlevene paprike, 1/2 kašičice belog luka u granulama, 1/2 kašičice cumina, 1/2 kašičice mlevene dimljene ili obične paprike, sok od 1 limete, peršunovo ili lišće od korijandera

Priprema:  Za ovo jelo može da se koriste pileće grudi ili pileći odkoštani karabataci.

Ja sam koristila karabatkove, koje sam prethodno očistila od masnoće, skinula kožu,oprala i osušila.
Veče pre sam ih marinirala tako što sam ih posula sa vegetom za piletinu, sveže samlevenim biberom i posula sam ih začinom za piletinu ( montreal chicken ) i ostavila preko noći u frižider.

Paprike oprati, očistiti od semenki i žilica i iseći ih na štapiće oko 1cm debljine.
Luk očistiti, preseći na pola, ako je glavica manja, ako je veća na 4 dela i svaki deo iseći na 1cm debljine.
Beli luk očistiti i iseći na polovine, ako su čenovi veliki na trećine.
Meso iseći na trakice.
Sve to staviti u veću zdelu i preliti sa uljem.
Začine izmešati zajedno i posuti preko mesa i paprike i vašm rukama sve dobro izmešati.

Pripremiti veći pleh, prekriti pek papirom i sipati pripremljeno meso sa povrćem i rasporediti.

Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 220°C oko 20 do 25 minuta, ne morate mešati i pred kraj pečenja, ako povrće i paprika nije porumenela, staviti samo opciju gornjeg grejača da vam malo zarumeni.
Izvaditi iz rerne iscediti preko sok od 1 limete i posuti iseckanim peršunom ili korijanderom ( cilantro )

Dok se paprika i meso peče pripremite pirinač.

Sipati 1 kašiku ulja u šerpicu, dodati 2 čena sitno iseckanog belog luka i oko 150 g očišćenih i sitnije sečenih šampinjona i pržiti nekoliko minuta da šampinjoni malo ispuste vodu i porumene, pazite, morate češće da mešate da vam beli luk ne izgori, onda će biti gorko.
Basmati ili pirinač koji vi koristite, ( količinu odredite sami, za nas dvoje ja stavim 250 ml ) isprati pod mlazom hladne vode i staviti u šerpicu i pržiti nekoliko minuta, stalno mešajte da vam se pirinač ne zalepi za dno i onda naliti sa 500 ml pileće supe ili obične vode.
******250 ml pirinča = 500 ml tečnosti
Pustite da provri, posoliti po ukusu, smanjiti temperaturu i kuvajte na tihoj temperaturi dok pirinač ne upije svu tečnost.
Svaki pirinač nije isti i ne upijaju svi istu količinu tečnosti, negde je 1 : 1.5 ili 1:2 što znači jedna zapremina pirinča prema zapremini i po do dve zapremine tečnosti.
Skuvani pirinač rastresti viljuškom, dodati sitno iseckan peršun i sve nežno promešati

Pirinač sipati na tanjir, preko staviti meso sa paprikom i poslužiti toplo.

Ja ga nisam poslužila sa tortijama,kao št se obično služi, ali ko hoće može i tako da posluži, odozgore staviti malo kisele pavlake, zaviti u rolatić i navaliti.
Količinu začina koristite onako kako vaši ukućani vole.
Umesto piletine možete da koristite i junetinu / govedinu.

Prijatno!!!!