среда, 13. мај 2015.

Pečeni kukuruz i avokado salata

U našoj kući je se počelo sa nekim renovacija i gledam da mužu pripremim manje a češće obroke, jer on se ne bi setio da jede dok radi...tako je nastala i ova salata, koja nije teška za stomak a može da bude i kompletan obrok.



Sastojci:

250 g kukuruza
1 kašika maslinovog ulja
1 čen belog luka
1 veća crvena paprika
1 mala glavica ljubičastog luka
2 pune kašike sitno iseckanog svežeg korijandera
2 male ljute papričice
pola kašičice soli ili po ukusu + sveže samleven biber
300 do 400 g pileće meso
125 g kisele pavlake
2 kašike majoneza
2 avokada
sok od 1 limete

Priprema:

U tiganj staviti kašiku maslinovog ulja, dodaj sitno iseckan beli luk i ako koristite smrznuti kukuruz, kao ja, prvo ga odmrznuti i ocediti od viška tečnosti , dodati u tiganj i pržiti oko 8 minutra da dobro porumeni, povremeno promešati.
Ako koristite svež kukuruz onda ga prvo ispecite na roštilju, ohladiti i iseći zrnca sa klipa i staviti ih u jednu veću zdelu.

Sitno iseckati crvenu papriku, ljubičasti luk i ljutu papričicu i staviti u zdelu sa kukuruzom. Dodati sitno iseckan korijander.
Piletinu možete ispržiti na gril tavi, sa roštilja ili upotrebiti piletinu koja vam je preostala od ručka,iseckati je na manje kocke i dodati u zdelu.
Avokado raseći na pola, izvadidi košticu, iseći na manje kocke,izvaditi kašičicom i staviti u posebnuzdelu, preliti sa sokom od limete.

Izmešati majonez sa kiselom pavlakom, dodati so i biber, po ukusu ( originalni recept kaže i dve kašike belog sirćeta, ja sam ga izostavila ) i preliti preko piletine i povrća.
Sve lagano izmešati, dodati avokado i još jednom sve pažljivo izmešati.
Pokriti sa providnom folijom i ostaviti najmanje pola sata u frižider da se salata ohladi a ukusi sjedine.

Salatu možete poslužiti u polutkama od avokada ili u manjim zdelicama, uz pečen integralni hleb i hladno pivo.


4 коментара:

  1. That's my salad! I love your idea, Zoki, it looks really yummy! :)
    Hugs and kisses, my dear friend! :)

    ОдговориИзбриши
    Одговори
    1. Thank you Gery. We love all kind of salads which can replace meal. Have a great day,my friend:)))

      Избриши
  2. Одговори
    1. Uh Petra, tek je počelo, kad će da se završi, dragi Bog zna, jer sa mojim mužem nikad nisi siguran što se tih poslova tiče..ali ne žurimo, Od srca ti hvala.

      Избриши