Eggs in Pepper Boats

Ja volim pržena jaja a volim i papriku, na ovaj recept sam sasvim slučajno naletela i jako mi se dopao, možda će se dopasti i vama..

Sastojci: po 1 veća paprika po osobi,po 2 jaja po osobi,1 kašika maslinovog ulja,60 ml vode,po ukusu soli i bibera,oko 75 g izrendanog, lako topljivog sira, cheddar ili koji volite,svež korijander,malo ljute tučene paprike

Priprema: Paprike oprati, iseći na pola, ako možete i dršku da isečete na pola, očistiti semenke i žilice.
U tiganj sipati ulje, vodu i malo soli, stavite paprike, isečenu stranu dole, poklopiti i pržiti oko 4 minuta. U toku prženja okrenuti paprike.Paprike treba da budu pržene, ali ne i prepržene.

Kad su paprike pržene, u njih sipati izrendani sir, posuti sa malo ljute tučene paprike, ako ne volite ljuto, izostavite tučenu papriku i razbiti po jedno jaje u svaku polovinu, preko izrendanog sira.Posoliti i pobiberiti po ukusu i ponovo poklopiti i pržiti dok belanac ne pobeli a žumance bude onako kako ga vi volite. Kod nas je to uvek rovito.Posuti sa sveže iseckanim korijanderom i poslužiti toplo.

Prijatno!!!!