понедељак, 15. јул 2013.

REBRA SA POVRĆEM U SOSU OD ŠAMPINJONA

Ja volim rebra na mnoge načine, jedan je i ovaj.Ručak koji se sprema u jednoj posudi, tako da nema puno suđa za pranje. 




Sastojci:

 800 g kraćih i mesnatijih rebara
 2 veće glavice crnog luka
 1 struk praziluka
 5-6 čenova belog luka
 1 veća šargarepa
 4 veća krompira
 250 g šampinjona
 1 kesica supe od pečuraka
 po ukusu začini; vegeta mix za svinjetinu,biber,malo mlevene crvene paprike,so
 ulje  

Priprema:

Rebra oprati, osušiti  i iseći na manje komade.Pobiberiti i povegetiti i ostaviti sat vremena u frižider da odstoji.

Crni luk iseći na rebarca i staviti na dno vatrostalne posude ( ako imate zemljani pekač sa poklopcem je idealan za ovo jelo ),preko staviti opran i isečen praziluk ( ja ga presečem na pola pa onda ga sečem u male polumesece ) povegetiti i pobiberiti vrlo malo,preko staviti isečenu šargarepu na kolutove,beli luk isečen na krupnije komadiće i na sve to naređati marinirana rebra. Preliti sa malo ulja i dodati oko 100 ml vode.Ako pečete u običnoj vatrostalnoj posudi prekriti sa alu folijom i dobro ušuškati sa svih strana.

Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 175*C oko 45 minuta.
Izvaditi iz rerne i dodati očišćen krompir isečen na krupnije kocke i pečurke,ako su krupnije iseći na četvrtine a ako su sitnije, ostaviti ili cele ili isečene na pola. ( Ja dodajem i nekoliko malih feferončica, ali cele i ko voli ljuto može da uzme celu, bez da jelo bude ljuto )
Ponovo prekriti sa alu folijom ili poklopiti sa poklopcem i peći dok meso i krompir potpuno ne omekšaju.
Pre nego što meso i krompir omekšaju, supu iz kesice rastvoriti u 2.5dl vode preliti preko mesa i povrća i pustiti da se ukuva i da dobijete gušći sos.
Na kraju otklopiti, isključiti donji grejač i uključiti samo gornji i zapeći da meso i povrće porumeni.
Ostaviti da se prohladi i poslužiti sa zelenom salatom
Možete koristiti koje god meso hoćete;piletinu, svinjetinu,teletinu a začine koristite koje volite i po vašem ukusu.
Prijatno!!!!!




Нема коментара:

Постави коментар