Plavi patlidžan jako volimo i vrlo često ga spremamo, kao jelo ili salatu....
Sastojci: 1 veliki ili 2 manja plava patlidžana, 3 kašike maslinovog ulja, morska so, biber, 100 g feta sir, sitno seckana nana, sitno seckan bosiljak
Za preliv: 3 čena belog luka, morska so, 2 do 3 kašike sveže isceđenog soka od limuna, 3 kašike maslinovog ulja, pola kašičice mlevenog kumina
Priprema: Plavi patlidžan iseći na kolutove oko 1cm debljine, posoliti i ostaviti oko 20 minuta da ispusti vodu. Dobro osušiti kuhinjskim papirom. Preliti sa maslinovim uljem, pobiberiti i peći u rerni na 200*C ili na grilu.
Posle 10 minuta okrenuti i peći da porumeni, ali pazite da ga ne prepečete.
Pečen patlidžan ostaviti da se ohladi.
Sitno iseckati beli luk, nanu i bosiljak.
Napraviti preliv. U činijicu staviti ulje,so, ,cumin,( ko ne voli cumin neka ga izostavi ) limunov sok i umutiti žicom za mućenje.
Na tacnu staviti pečen patlidžan, posuti sa seckanim svežim biljem, izmrvljenom fetom i preliti sa prelivom, koji ste prethodno umutili sa žicom.
Poslužiti kao prilog nekom mesu ili kao laganu večeru.
Prijatno!!!!
Domaćica za ovomesečnu blogersku igricu "Ajme,koliko nas je " je naša blogerica Jela sa bloga " Jelina Jela " koja nam je zadala temu plavi patlidžan i njoj šaljem ovaj recept.
Zorice, divno Vam je ovo!!! Naši patlidžani su još mali, ali jedva čekam da porastu...
ОдговориИзбришиHvala Miki. Mi plavi patlidžan obožavamo i ne bismo znali šta nam je dosta a salatice su idealne za ovo leto. Topli pozdrav.
Избришиjedva cekam ovo da napravim. Obozavam i patlidzan i fetu, a tek kada idu zajedno :)
ОдговориИзбришиTi si ista kao i mi....ovo bi mogao da mi bude kompletan ručak. Hvala i topli pozdrav.
ИзбришиMeni se isto sviđa, jednostavno, a fino
ОдговориИзбришиKad su letnje vrućine,obično nam se ništa ne jede...ovo je idealno baš za takve dane. Pozdrav, draga Ingrid.
ОдговориИзбришиSuper mi je ova salata, kada otiđem u Dbk sigurno ćemo je praviti, tamo su nam patlidžani jedna od glavnih namirnica !
ОдговориИзбришиKako bih volela da sam bliže pa da i ja dobijem doimaće povrće. Prijatno ti želim:))
ОдговориИзбриши