Shrimp i orzo pasta sa limunom

Kad nemate puno vremena da pripremite ručak svojim ukućanima, ovo vam može biti na stolu za 30 minuta... Takođe je dobro za one koji poste.

Sastojci: 450 do 500 g osrednjih shrimpova, 200 g orzo paste, 1 do 2 kašike maslinovog ulja, 1 glavica sitnije seckanog crnog luka, 3 do 4 većih čenova sitno iseckanog belog luka, 500 ml povrtne supe ili vode, 150 g brokule iskidane na manje cvetiće, 100 g sojinih bobica ili smrznutog graška, po ukusu so i sveže samleven biber, pola kašičice suvog bosiljka, 1 limun, svež seckan peršun

Priprema:  U veći tiganj zagrejati maslinovo ulje i dodati sitno iseckan crni luk, beli luk i orzo pastu i pržite sve zajedno, stalno mešajući, dok luk ne omekša i postane staklast a orzo pasta se blago istostira.
Naliti povrtnom supom ili vodom ( ako koristite vodu, dodajte kašičicu suvog začina ili rastvorite povrtnu kocku ) posoliti i pobiberiti po ukusu.
Poklopiti i kuvati desetak minuta na osrednjoj temperaturi, povremeno promešajte dok pasta ne bude skoro skuvana.

Ubacite očišćene shrimpove ( ja sam koristila očišćene ali su imali ljusku samo na repićima ) iskidanu brokulu na sitne cvetiće i sojine bobice ako ih nemate može i smrznuti grašak i iscedite sok iz pola limuna i preliti preko.

Sve to zajedno kuvajte još 5 do 6 minuta ili dok vam shrimpovi ne porumene.
Povrće treba da ostane lepe zelene boje i da je hrskavo kad se jede, što znači da ne bude prekuvano.

Isipati sve to na veći oval, posuti sitno iseckanim peršunom i onu drugu polovinu limuna iseći na 4 dela i svaki deo iseći na kriškice i ukrasiti jelo.
Poslužiti toplo.
Ako nemate shrimp, zamenite sa pečenom ili kuvanom piletinom, neće biti istog ukusa, ali će biti odličan ručak.

Prijatno!!!

Grčka orzo pasta sa grilovanim škampima

Odlična salata koja može da vam bude ručak .... umesto šrimpova može da se koristi i piletina

Sastojci:  oko 500 g šrimpova, 45 ml maslinovog ulja, 2 kašike za'atar začina, 1 kašičica sveže mlevenog bibera, 2 kašike limunovog soka, 1 kašičica mlevene paprike, po ukusu soli, 250 do 300 g orzo pasta, 65 ml maslinovog ulja, 2 male glavice ljubičasog luka, 2 paradajza, 1 krastavac, 3 do 4 struka mladog luka, po 1 kašika seckanog peršuna i mirođije, 50 g kalamata maslina, 200 g feta sira, po ukusu limunov sok, po ukusu so i sveže samleven biber

Priprema:  Orzo pastu skuvati po uputstvu proizvođača, ocediti od vode i ostaviti na stranu. Sačuvati oko 250 ml tečnosti u kojoj se pasta kuvala da bi se pasta osvežila, jer dok stoji, može da se osuši.

Shrimpove posuti sa za'atar začinom, ako nemate ovaj začin, možete ga napraviti sami, recept kako, imate ovde, limunovim sokom, maslinovim uljem,solju i biberom i ostaviti 10 do 15 minuta da se marinira ( nemojte ostaviti predugo jer limunov sok može da "skuva" šrimpove.

Svo povrće očistiti, oprati i iseckati na sitnije kockice. Za preliv pripremiti u zdelicu: maslinovo ulje, so i biber po ukusu, limunov sok i ljubičasti luk isečen na kockice, promešati i ostaviti na stranu.

Šrimpove ispeći na roštilju, gril tavi ili ih ispeći u rerni, šta god da je vama najlakše. dok ne porumene, oko 2 do 3 minuta svaka strana.Pazite da ih ne prepečete, onda budu gumeni.

Feta sir iseći na kockice.
U veću zdelu staviti orzo pastu. Ako vam se pasta slepila prilikom stajanja dodajte malo od vode u kojoj se pasta kuvala i viljuškom je rastresite.Dodajte krastavac isečen na kockice, mladi luk isečen na kolutove, paradajz iseći na sitnije kockice, maslinke preseći na polovine ili četvrtine, iseckan peršun i mirođiju, grilovane šrimpove i na kraju preliti sa prelivom u kom je ljubičasti luk i sve to dobro izmešati. Probati da li je potrebno još limunovog soka, soli i bibera i na kraju posuti feta sirom.Ostaviti da se malo ukusi sjedine i može se poslužiti hladna ili sobne temperature.Ako vam šta ostane, može se poneti na posao za ručak.

Prijatno!!!