Coolinarika Anniversary

Danas mi je 5 godina od kad počeh sa mojim aktivnim kuvanjem, kako to moj muž zove, moj hobi...počela sam ja to i ranije,moj početak je bio na Serbian Cafeu, nisam bila toliko aktivna, ali sam često odlazila tamo tražeći neki novi recept ili neku novu ideju. Bila je tamo jedna grupa divnih žena, od kojih se moglo što šta naučiti, ali kao svuda, počeli su nesporazumi i polako, jedna po jedna, su počele da odlaze, svaka na svoju stranu,neko sa blogom, neko na neke druge stranice. Tokom mog surfanja internetom, otkrijem Coolinariku, ali ,bojala sam se da se pridružim toj grupi,nisam ja još dorasla njima i tako sam ih patila iz prikrajka, isprobavala njihove recepte, dok se tog dana, 9 jula 2009 ne odvažih i registrovah.

Uh ti početnički koraci mi nisu bili ni malo laki, niti dobro baratam kompjuterom, a digitalni aparat nikad u ruke uzela nisam,treba preneti te slike na kompjuter a ja pojma nemam, pitamo,oni nam to na brzinu pokažu i dok trebam da prebacim slike sledeći put, već sam zaboravila kako,postavljati slike uz recepte je bilo špansko selo za mene...ajme,mojih li muka.Imam neki mali foto aparat, koji,za to vreme, nije bio loš, ali ja pojma nemam ni kako uslikati, ni kako fokusirati objekat / hranu...ali sam htela da naučim i učila sam .....dobih prvu digitalnu,profi foto kameru, CANON, od moje mlađe pastorke iz Londona i tada počeše da nastaju bolje i bolje slike, dok i taj aparat nije zastareo.Sad mi je bio potreban i lap top, da ne moram svaki čas da idem gore na sprat gde nam stoji kompjuter i rešim da kupim sebi lap top. Sreća moja da imam muža, koji je podržavao sve to što sam ja želela da radim i koji je mnogo puta morao da čeka da ruča dok ja uslikam ručak. Došlo je vreme da mi je potrebna opet nova kamera,a one ovde nisu ni malo jeftine, nismo bili u prilici da je tada kupimo. ( renovacija kuće je bila preča od moje kamere,mada smo mogli da je kupimo ali nismo hteli da preopteretimo naš kučni budget ) U to vreme se moj sin počeo da zabavlja sa njegovom sadašnjom suprugom, dobih od nje odličan digitalni NIKON na upotrebu,mogu ga koristiti koliko god dugo želim. Nije mi bilo baš prijatno koristiti njenu kameru, moj muž je to znao, i iznenadio me novom kamerom za Božić, koju i sada koristim...zahvalna sam mu za svu tu njegovu podršku i razumevanju...

Pogledam po neki put moje početničke slike, neke sam zamenila, neke još nisam i pomislim se...šta se sve može kad se hoće.

Posle 13 meseci druženja, učenja,postavljanja slika i recepata na Coolinarici, dobih i svoju prvu titulu, koja ustvari je priznanje za sav moj trud i rad, Cool Chefa za mesec avgust 2010 godine, mojoj radosti nije bilo kraja.U to vreme su mnogi Cool Chefovi, posle dobivene titule jednostavno nestali, ja to nisam želela, moj razlog dolaska na Coolinariku je bio da naučim, da se družim i da podelim ono što znam....Stekoh mnogo dobrih virtualnih prijateljica a mnogo njih sam i lično upoznala. Bogata sam sa svim tim našim poznanstvima i svakodnevnim druženjima.

Sledeće godine dobivam još jednu titulu Kuvara meseca februara na Serbian Cafe-u, i to priznanje me jako obradovalo. Preko Serbian Cafea sam upoznala mnogo članica, sa nekima sam i dan danas u kontaktu. 

Te iste godine u maju mesecu 2011 godine, odlučujem da proputujem malo Evropom, ali mi je to putovanje bilo jako kratko, treba sve uklopiti u tih 11 dana. Moj glavni razlog tog putovanja je bio da posetim moje kumče, koje je u to vreme studiralo u Briselu..moja prva putna stanica je London, gde živi moja mlađa pastorka,posle toga mi je Brisel. Brogge,Amsterdam i završavam u Parizu, gde se susrećem sa mojom cool prijateljicom a sledećeg dana mi stiže i druga cool prijateljica iz Zagreba, sa njenim suprugom. Prođoše tako mojih 11 dana, mrtva umorna,ali punog srca, se vraćam kući.

Sledeće godine smo odlučili da proputujemo malo Amerikom, na tom našem putu upoznajem još nekoliko divnih žena, koje sam srela na Coolinarici, jedna od njih,Beba,nam je sa suprugom bila u gostima prethodne godine, divni ljudi i još bolji domaćini. Drugoj, koju smo upoznali tada, se nadamo krajem ovog meseca, da nam budu gosti. 

2012 godine stiže još jedna titula za Kuvara meseca januara od Srbian Cafe-a i od srca im hvala.

Te  iste godine se održava i prvo Cool okupljanje u organizaciji Podravke i  Coolinarike u Beogradu i naravno da mi se ide i kažem mužu da bih išla i on kaže, pa kad ti se ide, idemo. Joj mojoj sreći nema kraja,upoznaću još mnoga draga lica, koja do sada samo znam sa slika.

Grupa mojih prijateljica sa Coolinarike nam organizuje Cool okupljanje u Zagrebu. Tu smo dočekani kao kraljevi a gostoprimstvo koje su nam pružile, se nikada neće zaboraviti. Imala sam sreće da ih sve mogu zagrliti i lično popričati sa njima. Tri dana u Zagrebu su proletela i vraćamo se u Kragujevac, da bismo posle dva dana krenuli za Beograd, kod cool prije, koju sam upoznala te iste godine ovde u Torontu. Krećemo na mesto susreta i ja mislim da smo mi bili jedni od zadnjih, koji su stigli.....zagrlaji poljupci, gledanje bedžova sa nikovima, da bismo znali ko je ko....naravno da nisam uspela sa svima da popričam...ali spremam se za neko sledeće okupljanje u Beogradu a možda i u Koprivnici.

Evo naših domaćina iz Zagreba i nekoliko slika sa tog okupljanja...

Moja draga prijateljica Jasna, sa nikom, zoja-gita

Moja Anči, moj muž,  i naši prijatelji; Jasna i Tomislav

Naša draga domaćica, Nadica, koja je doputovala u Pariz, sa suprugom, da bismo se srele.

Jasna, Anka i jsa

Jedna divna mlada žena koja je, pored svih svojih obaveza ipak ugrabila par sati da bismo se srele i zagrlile.

Trg Bana Jelačića

Okupljanje u Zagrebu

a sad malo slika sa Cool okupljanja u Beogradu.....nećete mi verovati, ja nisam uslikala ni jednu sliku, sve ove slike su drugi uslikali...ma meni je bilo najvažnije da sa svakim malo popričam, da svakog zagrlim i opet nisam uspela, ali ću možda sledeći put.

Ana Radulović i ja smo imale po hiljadu recepata te godine, obe smo bile Cool Chefovi i priredili su nam jedno malo takmičenje. Na slici sa delom Uredništva Coolinarike, Andreja i Karmela.

Nas dve smo spremne za takmičenje, mada nam je to oduzelo veliki deo vremena, nas dve smo se davno dokazale, trebali su pustiti mlađe da se takmiče a mene da idem okolo i da pričam sa mojim dragim cool prijateljicama, ali ne može kako ja hoću...

Jedan od Podravkinih kuvara ( zaboravola sam kako se zove ) je bio moj pomoćnik, Ana je imala Željka za pomoćnika.

Te iste godine sam objavila i svoj hiljaditi recept na Coolinarici, povodom toga sam dobila svoju Coolericu, u kojoj su moji najlepši recepti, odštampani od strane Podravke i Coolinarike. Veliko hvala.

Moje drage, Gaga sa bloga Gaga u kujni i moja Požarevljanka,Gordana,predsednice organizacije RUKOVET

Draga Jafi sa bloga Kuhinjske Čarolije, a otpozadi je moja cool prija i naša domaćica u Beogradu, Veca P.

Pre skoro dve godine, biće u oktobru, otisnuh se i ja u ove blogerske vode, nadam se, da ću imati prilike da upoznam i nekog od vas odavde.

Ako ikog od vas navede put u ovaj deo sveta, slobodno se javite, biće mi zadovoljstvo da se vidimo i upoznamo.

Do nekog novog jubilarnog rođendana.........

Pripremila sam vam malo posluženje za ovo slavlje a recept ću napisati nekom drugom prilikom.

Pamuk kifle sa kokosom

Liker od pomorandže.....Vin d'Orange

Ovaj liker je izuzetno fin i ukusan, malo drugačiji od ostalih. 

Ja sam liker dobila na poklon od prijateljice, nisam ga pravila, ali ću ga uskoro napraviti.

Pre nego što ga poslužite, dobro ga ohladite.

Vi, koji živite u Francuskoj, vrlo dobro znate o ovom liker, jer mislim da tamo nema kuće, koja ga ne pravi.

Sastojci: 4 l rose ili belog vina, 1 l vodke /rum/džin/brandy, 600 do 1 kg šećera, 10 do 12  pomorandži  ( Seville ), 2 mahune vanile, 2 limuna

Priprema:

Za ovaj liker, potrebna vam je velika tegla od 10 litra sa poklopcem, ako ne planirate da napravite ovoliku količinu, napravite manje, ali vam je potrebna veća tegla sa dobrim poklopcem, ili nekoliko manjih tegli, po podelite: na primer,dve od po 5 litara.

U teglu staviti vino, šećer i alkohol i mešajte dokle god se šećer ne otopi.

Pomorandže i limun dobro oprati, iseći na pola, pa na četvrtine, dodati u teglu sa alkoholom, dodati mahune vanile i još jednom sve dobro izmešati. ( moja prijateljica je dodala kašičicu prirodnog ulja od pomorandže,vi ne morate )

Zatvoriti teglu, i ostaviti na hladnom i tamnom mestu. Jednom do dva puta nedeljno, otvoriti i dobro izmešati. Ostaviti tako da stoji od 30 do 40 dana. ( probati posle 30 dana, ako ne ma dovoljno ukus na pomorandžu, ostaviti još nekoliko dana, ne više od 10 )

Kad je prošlo vreme stajanja, tečnost procediti nekoliko puta kroz duplu gazu a na kraju možete procediti kroz filter za kafu. ( Boja likera puno zavisi od vrste pomorandže )

Flaše dobro oprati i sterilisati ih.

Sipati liker u flaše,zatvoriti ih i ostaviti na tamnom mestu još nekoliko meseci da liker "sazri ",što duže stoji, to je bolji, i ovako pripremljen liker može da "zri" i do dve godine.

Rashladiti i piti ga u toplim letnjim danima.

Živeli!!!!

Baked Buffalo hot chiken wings (pečena krilca u ljutom sosu )

Da samo znate od kada mi se jedu pileća krilca i  nikako da ih napravim. Juče, posle naše šetnje navratimo u prodavnicu, koja nam je uz put, i kupim nekoliko namirnica i vidim pileća krilca....e sad ste moja. Kupim kesu,boga mi, poveću,muž me gleda al ništa ne kaže......joj sinoć sam celo vreme mislila na njih a baš sam nešto i bila gladna ali bilo je kasno da ih pripremam...ipak sam uspela da sve to odgodim za danas.

Trebali ste da nas vidite, pa mi smo to sa uživanjem jeli.

Krilca se obično prže u dosta ulja, uspela sam da to izbegnem i ispekla sam ih u rerni,i baš su  bila hrskava i ukusna.

Nije me mrzelo da se malo poigram sa njima i od onih malih batačića napravila sam lolipops, lepa su za oko a ima i onih koji ni za živu glavu neće rukom uhvatiti meso onda im obmotajte sa alu folijom koščicu i na taj način mogu i oni jesti.

Sastojci: 20 pilećih krilaca, so i biber, 4 do 5 vršnih kašika brašna, začin po ukusu ( montreal chicken, kašičica vegete ), pola kašičice belog luka u prahu, 1 kašičica soda bikarbone, 1 kašičica praška za pecivo, 1 kašičica ljute mlevene paprike ili po ukusu, 1/2 kašičice dimljene mlevene paprike


Za ljuti sos: 200 ml ljutog sosa , 50 ml kečap, 2 kašike javorovog sirupa ili braon šaćera, 60 g putera, sveže samleveni biber


Priprema: Pileća krilca oprati, odseći im one vrhove od krila ( ako hoćete, njih sačuvajte da napravite pileći temeljac, ja sam ih bacila ) i iseći ih na pola. Odstraniti višak kožice koja negde visi.

Oprati ih još jednom i svako parče dobro osušiti kuhinjskim papirom. Veoma je važno da su  osušena od viška tečnosti, jer samo tako ćete dobiti hrskava krilca.

Ja sam se malo i poigrala sa njima pa sam od onih malih batačića pravila lolipops a vi ne morate.

U veću kesu za zamrzivač, staviti brašno i sve začine, sodu bikarbonu ( da imate onu lepu braon bojicu ) i prašak za pecivo  ( da vam meso bude mekano ) zatvoriti kesu i dobro je proptresti da se sve izmeša u kesi.

Dodati pola količine pilećih krilaca i sve dobro protresti da se brašno sa začinima obavije oko mesa.

Svako parče istresti od viška brašna pa staviti na pleh, koji ste prekrili alu folijom i preko stavili žicu, jer ako ne stavite žicu, krilca će vam ležati u masti, koju su ispustili prilikom pečenja i neće biti hrskava.

Tako uraditi i sa onom drugom polovinom krilaca.

Krilca staviti u frižider, ne pokrivena, da odstoje nekoliko sati da se potpuno osuše.

Zagrejati rernu na 225 do 250*C staviti krilca da se peku i peći ih oko pola sata, na pola pečenja ih okrenuti da porumene sa svih strana.

Dok se krilca peku, napraviti sos.

U manju šerpicu sipati ljuti sos ( ja sam koristila siracha ljuti sos koji se pravi od ljutih i slatkih paprika, ja ću vam napisati na kraju kako se taj sos pravi, ja ga nisam pravila, kupila sam ga u azijskoj prodavnici ) dodati kečap,puter i javorov sirup ili braon šećer,sve to kuvati na tihoj temperaturi oko desetak minuta, povremeno promešajte i na kraju dodajte malo mlevenog bibera a i ne morate, Promešajte i ostavite sa strane da se prohladi.

Kad su vam krilca pečena, izvaditi ih iz rerne i ostaviti da se malo prohlade.

Možete ih jesti ovakve kakvi jesu ili u jednu zdelu sipati ljuti sos koji ste napravili, sve dobro izmešati da se sos obavije oko krilaca i poslužiti ih tople.

Prilog vam može biti pomfrit, kod nas je bio pomfrit od tikvica sa parmezanom.

Obavezno uz ova krilca poslužiti hladno pivo.

Kod nas se najčešće služe ova krilca kad je sezona sporta, bejzbol, hokej, američki fudbal, naš fudbal ....

Prijatno!!!!!

Recept za ljuti sos SIRACHA 

750 g ljutih crvenih mesnatih paprika ( jalapeno )

8 čena belog luka

85 ml jabukovog sirćeta

50 ml pire od paradajza

50 ml meda

30 ml fish sos ( kupuje se u azijskim prodavnicama, ja ga ne volim i nikad ga nisam kupila, verovatno da bih i preskočila u receptu )

1 1/2 kašičica morske soli

Priprema:

Oprati paprike i očistiti ih od semenki ( obavezno staviti rukavice na ruke, inače  će vam ruke brideti od ljutine, osetila na svojoj koži ), iseći na sitnije komadiće, beli luk iseckati sitnije i staviti to u multipraktik, dodati pire od paradajza, med,sirće i ako koristite ovaj fish sos...sve to samleti dok ne dobijete glatku tečnost. Ako nemate multipraktik koristite mašinu za mlevenje mesa....ova tečnost mora da bude dobro samlevena.

Sipati u manju šerpicu, pustiti da provri, smanjite temperaturu i kuvati od 5 do 10 minuta, da se malo zgusne. Dodati so po ukusu.

Sipati u teglicu ili u neku flašicu i ostaviti da se ohladi, staviti u frižider i koristiti  kao ljuti sos. Ovako pripremljen sos može stajati u frižideru do nedelju dana.

Pečeni pomfrit od tikvica sa ukusom parmezana

Svi volimo pomfrit ali verujem da mnogi od nas ga izbegavaju zato što se prži iu dosta ulja...probajte ovaj, koji se ne prži, već se peče u rerni i nije od krompira, već od tikvica.

Sastojci:

originalni recept

2 do 3 manje tikvice

150 g brašna

150 g panko mrvica ili po potrebi

50 g sveže izrendanog parmezana 

2 do 3 jaja ( meni je bilo dovoljno 2 )

malo suvog oregana

so i biber

Priprema:

Oprati tikvice, odseći malo gornji deo gde je drška i donji deo gde je bio cvet,iseći ih na krugove oko 1 cm debljine.

Staviti krugove na kuhinjski papir, posoliti svaki krug i ostaviti oko dvadesetak minuta da ispuste tečnost. Osušiti ih, nemojte ih ispirati od soli.

U jedan plitak tanjir staviti panko mrvice zjedno sa parmezanom i izmešati sve zajedno.

U dubok tanjir izmutiti jaja.

U još jedan plitak tanjir staviti brašno, so, biber i malo suvog oregana. Ja sam stavila pola kašičice Mrs Dash, sa dodatkom belog luka, začin, sličan vegeti ali bez dodatka soli.Izmešati.

Pripremiti veći pleh,koji ste prekrili papirom za pečenje.

Svaki kolut tikvice staviti prvo u brašno ( ja sam ih sve prvo uvaljala u brašno ) onda zamočiti u umućeno jaje, malo otresti višak jaja  i svaki kolut uvaljati u mrvice.

Naređati na pleh.

Uključiti rernu da se greje na 200*C i peći tikvice oko 20 do 30 minuta dok vam fino ne porumene i ne postanu hrskave..

Poslužiti sa dipom po vašem ukusu, kod nas je bio ljuti sos, vi možete poslužiti sa kiselom pavlakom, jogurtom.....

Nama su bile prilog  uz pečena ljuta krilca.

Prijatno!!!!!

Šareni zebra rolat

Svi znamo za zebra kolač, ovog puta sam htela da isprobam nešto malo drugačije...Ovo je pravljeno  za snajkin rođendan i uživali smo svi u njemu.

Sastojci: 5 osrednjih jaja, 160 g šećera, 100 g brašna, 1 prepuna kašika kakaoa, 8 velikih kašika vode, 2 kašike ulja, prstohvat soli

Za premaz rolata: 350 g jagoda, 100 g šećera

Za fil:100 g krem sir , 125 g ricota sir, 250 ml slatke pavlake, 5 - 6 većih zrelih jagoda

Za dekoraciju: slatka pavlaka, voće po izboru

  

Priprema:Razdvojiti belanca od zumanca,i umutiti belanca sa prstohvatom soli da malo postanu čvrsta, ali ne i prečvrsta, dodavati po malo šećera, dok ne utrošite 100 g i mutiti dok ne dobijete čvrstru i sjajnu  smesu. Ostaviti ih sa strane.

U veću zdelu staviti žumanca i mutiti ih sa 60 g šećera dok ne dobijete gustu i svetlu smesu, dodati dve kašike ulja i 6 kašika vode i sve sjediniti zajedno.

Dodavati belanca po malo i sa žicom za mućenje, sjediniti ih sa umućenim žumancima.

Dodatvati po malo brašna, koje ćete prethodno prosejati iznad posude za mućenje, sjediniti sa smesom od jaja.

Podeliti smesu na pola ( merila sam ali sam zaboravila da zapišem a sad se ne sećam koliko je pola ) i u jednu polovinu dodati prosejan kakao i dve kašike vode i sve to zajedno sjedinite u glatku smesu.

Pleh od rerne ( 39cm X 35cm ) prekriti sa papirom za pečenje i u sredini pleha sipati dve kašike žute smese, preko nje sipati braon smesu,preko opet kašiku bele smese, braon smesa i tako raditi dok ne utrošite sav materijal koji imate.

Malo lupkati sa plehom o radnu površinu da se testo svuda ravnomerno raširi.

Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 180*C oko 15 do 20 minuta, u zavisnosti od vaše rerne.

Pečeni rolat izvrnuti na papir za pečenje ili kuhinjsku krpu, koji ste posuli sa šećerom, zaviti u rolat i ostaviti da se ohladi.

Dok se rolat hladi napraviti fil od sira i slatke pavlake.

Jagode oprati, iseći na sitnije komade i staviti u šerpicu zajedno sa šećerom i kuvati dok se ne zgusne, povremeno promešati.

Ovo je najbolje uraditi dan pre da vam se džem ohladi.

Umutiti omekšali krem sir, rikotu ili svež,mladi sir sa dve kašike prah šećera,posebno umutiti slatku pavlaku, ali ne potpuno,dodat polu umućenu pavlaku u krem sir i sve umutiti zajedno u gustu kremu.

Odviti rolat i bogato premazati sa džemom od jagoda.

Preko džema staviti fil od sira svuda po malo da možete lakše premazati.

Kada ste premazali fil od sira, naređati oprane i očišćene jagode i zaviti u rolat.

Ostaviti da se ohladi, najbolje preko noći.

Sutra dan dekorisati po želji ili ostaviti bez ikakve dekoracije, podjednako je lep i bez...ja sam ga dekorisala tako da je ispao kao torta.

Ja sam promenila malo originalni recept, vi napravite kako se vama sviđa.

Prijatno!!!!

Petak, dan kad ništa ne radim......................

Ne pamtim da sam i jedan dan toliko vremena provela ispred televizora kao danas, od ranog jutra je počelo,prvo sa tenisom pa se završi sa svetskim prvenstvom u fudbalu. Volim sport, ne svaki, ali tenis ne propuštam nikada, specijalno kad je Wimbledon u pitanju...danas igraju moja dva omiljena momka, Novak Djoković,Srbija i Miloš Raonić, Kanada a veoma mi je simpatičan i mladi Grigor Dimitrov iz Bugarske....

Vama u Americi, srećan praznik. Happy 4th of July!!!!

Za ručak je bilo ono što je najbrže moglo da se spremi, što ne iziskuje puno vremena, losos sa  rizi bizi, a jelo se između mečeva i malo se slikalo po bašti između mečeva, jer nije lako sedeti satima ispred televizora...premeštali smo se od fotelje do kauča, gde možemo malo da ispružimo noge.

Losos je punjen sa mesom od krabe i kozicama, takve ih kupujem, sve pripremljeno što treba, čak su i kolutovi limuna stavljeni, samo da se prenese na pleh i ispeče, ne treba više od 15 minuta,pripremi prilog i izvoli sesti, ručak je spreman.

Retko imamo ovako brze ručkove, ali kad se mora šta ćeš.Danas se i ovako posti a i nismo mogli da imamo lepši i brži ručak. Za muža je bila tu i čaša belog vina, za mene, mineralna voda.

Sad ćemo malo da prošetamo po mojoj bašti, u kojoj nema povrća, osim nekih začinskih biljkica u žardinjerama, ostalo je cveće...da bih imala malo veći plac, obavezno bih imala malu baštu u kojoj bih sadila paradajz, papriku,prazi luk, krompir, šargarepu,krastavce, tikvice, plavi patlidžan,boraniju......za našu sreću, imamo komšije i sa jedne i sa druge strane kuće, koji imaju bašte pa nam uvek donesu sveže povrće a takođe imamo i prijatelje,koji nas snabdevaju sa povrćem.

Mnogo volim day lilies, u mojoj bašti ih ima mnogo vrsta, mislim da ih je oko tridesetak, cvet im traje samo 24 sata, ove su jedne od prvih koje cvetaju, ostale su tek napupile, kad procvetaju,postaviću slike.

Ne sećam se kako se ovi zvončići zovu, šire se kao korov, svakog proleća ih jako puno počupam, jer ih je zaista previše, ali što je čudno da ih ima u raznim bojama, a svi su počeli od jedne boje, tamno roze...verovatno da zavisi od kiselosti zemlje, ali više nisam sigurna u to, jer ove tri rastu u krugu od jednog metra i sve tri su različite.

preko puta nje je ova bela

a u istom redu samo pola metra dalje je ova...ajd pa sad objasni zašto?

Dok smo sedeli malo napolje u pauzama, gledala sam i puževe ( jer je u međuvremenu padala kiša ) ali kod nas nema velikih svi nekakvi mali i žgoljavi, valjda ih ne hranimo dovoljno....

Kad mu je bilo dosta mog cveća, onda mu je i lišće bilo dobro.......

a ovaj mali, jedva da ga vidiš, baš mi ga je bilo žao i vratila sam ga u travu, pa neka brsti tamo.

Seme ladoleža sam, dobila od prijateljice, malo sam ga kasno zasadila, ali super napreduje, ima ga svuda i njega baš moraš da vezuješ, da bi puzao...jedva čekam da mi procveta, a ove male trubice sam dobila od prijateljica, u saksiji je, ali i on se "dočepao" žica pa puže li se,puže...neka ga,samo ne znam kako ćemo ga skinuti da ga unesemo u kuću da prezimi.

Ova zima je bila jako hladna i izgubili smo oko desetak ruža, nismo zasadili ni jednu novu, možda iduće godine...

Jedna,od mojih omiljenih, plava devojčica ( blue Girl ) koju izuzetno volim, nikd mi nije cvetala puno, podari mi 5 do 6 cvetova, ali za mene je dosta.

Volim i nju i svaki put nas obraduje sa jako puno cvetova.

Raste ispod jabuke i samo ima dva cveta godišnje..

Ruža, koju sam kupila jednom davno u ponoć, kad sam se vraćala s posla, stala sam u prodavnicu, koja je otvorena 24 sata da kupim mleko, ispred prodavnice je cveće za prodaju i ugledam nju...žute ruže su mi omiljene i nisam joj mogla odoleti.

Izuzetno lepa ruža, imamo je oko 3 godine i za divno čudo, preživela je ovu zimu, inače ona je puzavica i ima prelepe cvetove kad se rascveta.

Ovo je jedna od prvih ruža,koju smo mi zasadili u našoj bašti i ta ima po 40 cvetova na jednoj grani, izuzetno lepo miriše.

Još jedna puzavica, koja ima karakterističan cvet, ovakve je boje kad se otvori i kad odstoji dan dva cvet joj je potpuno svetao, vidi se malo gore drugi cvet.

Nikako da uhvatim boju ove ruže, ona je tamna kao krv i jako dugo ima cvet..pokušaću ponovo da je uslikam....

Ruža, Elizabeth, koju smo kupili kad se naša unučica rodila, pre 6 godina, boja joj je nežno roza, i zaista se i zove tako, nismo joj mi dali ime.

Moja hoja, koju sam dobila od prijateljice pre 8 godina, nikad je nisam zasadila ( lenjost ) i koja živi u vodi, već osmu godinu,svake godine nam podari po jedan cvet, samo nam je jednom cvetala dva puta.Od tog jednog cveta cela mi kuhinja miriše.

Bilo je dosta o cveću za ovaj post...odoh sada da malo prošetam a vama želim lep vikend i odmorite se.

Salata od leblebija / slanutka

Na ovim toplotnim udarima ovakve salate su najbolje, zdrave, brzo se pripreme i uz dodatak hladne limunade, pravi letnji ručak, a može da bude i dodatak mesu ili ribi sa roštilja.

Sastojci: 500 g skuvanih leblebija / slanutka, 3 do 4 ljutike ( shallots ), 4 do 5 čena sitno iseckanog belog luka, 1 kašika sitno iseckanog peršuna, 3 kašike sitno iseckane nane / mente, sok od 1 većeg ili 2 manja limuna,ili po ukusu, korica od 1 limuna, 2 do 3 kašike maslinovog ulja, morska so, sveže samleveni biber

Priprema: Leblebije / slanutak oprati i potopiti u hladnu vodu preko noći. Tokom noći one će da narastu u duplo veće,što znači budite sigurni da sipate dosta vode.

Prosuti tu vodu,naliti sa čistom vodom i kuvati oko sat dva, dok se ne skuva.

Tokom kuvanja će se ponovo uvećati, tako pazite da imate dovoljno vode, ako nemate, dodajte još.

Ja volim da su moja zrna malo tvrđe kuvana, vi, ako volite mekša zrna, kuvate dok ne dobijete takva zrna.

Kuvane leblebije se mogu zamrznuti, ako ih stavljate u zamrzivač, bolje da vam budu kuvana na tvrđu stranu....

Skuvane leblebije ocediti od vode, ako hoćete,možete ih isprati i osušiti ih na kuhinjskoj krpi, na koju ste stavili nekoliko kuhinjskih papira. Tako osušene staviti u kesicu za zamrzivač, ali staviti samo toliko leblebija koliko će ležati u kesi, nemojte ih puniti da leže jedna na drugu, slepiće se prilikom zamrzavanja, ovako vam je bolji način.

Ako ne želite da kuvate leblebije, onda kupite u konzervi, isprati sa hladnom vodom, skinuti im ljuske onoliko koliko možete.

U veću zdelu stavite leblebije, sitno iseckanu nanu, sitno iseckan peršun, shallots isečen na tanke listiće,sitno iseckan beli luk, dodati sveže isceđen limunov sok i izrendanu koricu,so i biber,po ukusu, sve promešati i ako hoćete, možete je pokriti sa providnom folijom i ostaviti nekoliko sati u frižider da se ohladi ili je ostaviti sat dva na sobnoj temperaturi, da se ukusi sjedine i poslužiti.

Prijatno!!!!

KuVarijacije ------- Bele mlečne kocke

Volim ove naše blogerske igrice, jer kroz njih imamo prilike da isprobamo neki novi recept, otkrijemo neki novi blog, za koji nismo ni znali da postoji. u ovom slučaju svi znamo za Majin Blog, Cooks and Bakes,koja je i pokrenula ovu blogersku igricu, KuVarijacije i ovog meseca smo pravili bele mlečne kocke po njenom receptu.

Sastojci: 300 ml mleka, 50 g šećera, 30 g griza
za fil: 500 ml slatke pavlake, 50 g šećera, 1 kesica želatina ( kod nas je to 7 g ), 2 kesice vanilinog šećera
za preliv: slatko od višanja ili, 150 g višanja, 75 g šećera

Priprema: Izvaditi pavlaku najmanje pola sata pre nego što počnete da pravite ove kocke, jer pavlaka ne sme da bude prehladna jer kad sipate želatin u hladnu pavlaku,zgrudvaće vam se.
Staviti mleko sa šećerom da se kuva i kad provri u tankom mlazu sipati griz i mešajući sa žicom za mućenje kuvati ga dok se ne zgusne.

Ja imam neki veoma sitan griz i meni je trebalo 50 g griza za ovu količinu mleka, inače mi je bio preredak sa 30 g.

Mali kalup,veličine 20cm X 30cm podmazati tankim slojem ulja i vreo griz sipati. Poravnjati sa spatulom.

Ja nisam imala kalup te veličine te sam koristila četvrtasti 22cm x 22cm i zato su moje kocke višlje od originalnog recepta.

U malom lončetu otipiti želatin sa nekoliko kašika hladne vode i ostaviti da nabubri.Kad je nabubrelo staviti lonče na tihu temperaturu i otopiti nabubreli želatin.

Ja sam radila po uputstvu na kesici KNOXovog želatina,koji je 7 g. U 50 ml hladne vode sipati želatin i izmešati, dodati 50 ml vrijuće vode i mešati minut-dva dok se želatin ne otopi.

Mrzim da pravim kolače sa želatinom jer uvek se bojim da mi neće ispasti dobro, ovog puta sam odlično prošla.

Slatku pavlaku umutiti u meko umućenu pavlaku i tankim mlazom sipati otopljeni želatin i mutite još malo.
Sipati preko podloge od griza, poravnjati i viljuškom napraviti šare.

Ja sam počela da mutim pavlaku, u koju sam dodala prah šećer umesto običnog, i kad se sasvim malo umutilo u tankom mlazu, da mlaz pada na žice miksera, sam sipala otopljeni želatin. Nastavila sam da mutim dok nisam dobila željenu gustinu.Pazite da ne premutite pavlaku, dobićete smesu,koja liči na puter.

Kalup prekriti plastičnom folijom i ostaviti u frižider najmanje nekoliko sati da se dobro rashladi.

Seći na manje kocke.

Rashlađene kocke preliti sa slatkim od višanja a ako ga nemate napravite preliv sami.

Višnje i šećer kuvati na tihoj vatri dok vam tečnost ne uvri na trećinu. Ohladiti i preliti preko kocki.

Prijatno!!!!