петак, 12. јануар 2018.

Salata od brokolija i karfiola

Može da vam bude lagani ručak ili prilog uz ribu ili meso.


Sastojci: osrednja glavica brokolija,1 manja glavica karfiola,75 g suvih brusnica,50 g tostiranih badema, isečenih na listiće
Za preliv: 1 puna kašičica dijon senfa,sok od 1 limuna,2 čena pasiranog belog luka,1 puna kašika meda ili po ukusu,1 puna kašika maslinovog ulja ili ako imate, ulje od avocada,po ukuso biber i so
Priprema: Prvo istostirati bademe na suvom tiganju i ostaviti da se ohlade.

Brokoli i karfiol dobro oprati i ostaviti da se ocedi od vode.
Dršku od brokolija oljuštiti od kore i sve zajedno iseckati na sitnije komade. Cvetiće iskidati ili iseći na male komadiće.
Karfiol iseći na manje cvetiće.
Staviti sve zajedno u veću zdelu, dodati suve brusnice, istostirani badem i ostaviti na stranu.

U manju zdelicu staviti sve sastojke za preliv, umutiti i preliti preko salate i ostaviti vrlo kratko da se sasojci sjedine, ponovo promešati i poslužiti.
Ideja je odavde, ali je meni bilo potrebno da bude posno i zato je preliv pravljen kako je meni odgovaralo..mi smo ovo jeli uz pečenu ribu.

Ako pratite originalni recept ja bih umesto majoneza koristila gusti jogurt, to mi je bolja opcija,vi kako hoćete.


Prijatno!!!!

Нема коментара:

Постави коментар