Slana bajadera

 Recept je preuzet sa Coolinarike od moje drage Edite, koja je ovaj recept objavila pre 12 godina pod nazivom, " Tko još ne voli tikvice" i ja sam ovaj recept napravila jednom davno, ali tog puta sam koristila plavi patlidžan.. ovih dana mi nešto palo na pamet da bih volela da pripremim neko jelo sa tikvicama, mada u mojim receptima ima dosta jela sa njima, ali htela sam baš da pripremim ovo jelo...

Ja sam malo izmenila recept ali ipak je to ono što je Edita pripremila i preporučila bih ovaj recept ako imate prilike da ga isprobate, ne čekajte dugo.

Recept ću napisati onako kako sam ga ja napravila.

Sastojci: 3 tikvice, 400 g pečenih ćurećih grudi, 250 g izrendanog sira po vašem izboru, 200 g kisele pavlake, 50 ml mleka, 4 jaja

za paniranje: 100 do 150 g brašna, 2 pune kašike izrendanog parmezana, nekoliko kašika panko mrvica, suvi začin, biber, 1 kašičica mešavine italijanskih začina

Priprema: Tikvice oprati, osušiti i na seckalici iseći tanje listiće po dužini, ako nemate tu seckalicu onda iseći što tanje nožem. Posoliti sve šnitice i ostaviti pola sata da tikvice ispuste tečnost.

Ako nemate ćuretinu, možete da koristite i piletinu..ja sam koristila pečene ćureće grude. Iseći meso na tanke šnitice, i na vrlo malo ulja ispeći meso ali ne mora da bude poptpuno pečeno. Blago posoliti i pobiberiti meso. 

Nama je ovde sledećeg vikenda praznik, dan zahvalnosti, pa ako vam ostane pečene ćuretine evo vam idealne prilike kako iskoristiti ostatak ćuretine.

Ako nemate ni jedno od ovih mesa, možete koristiti ćureću ili običnu šunku.

Sir izrendati a ja sam koristila provolone sir koji sam kupila već isečen u krugove.

Ocediti tikvice od viška tečnosti. U veći tanjir izmešati sve sastojke za paniranje. Svaki listić tikvice uvaljati u masu i ređati na pleh koji ste prekrili pek papirom. Trebaće vam 2 pleha.

Kad ste završili sa "paniranjem" tikvica ispecite u rerni na 180°C oko 20 minuta ili dok vam blago ne porumeni.

Ja sam koristila manji četvrtasti pekač koji je oko 22cm X 22cm, premazati sa malo ulja, ređati tikvice da se preklapaju, preko tikvica staviti red mesa a preko mesa red sira, pa opet red tikvica, red mesa, red tikvica i ponoviti još jednom i završiti sa tikvicama a preko tikvica završiti sirom..

U posebnu zdelu umutiti jaja, dodati kiselu pavlaku, mleko, suvi začin i biber i preliti preko sira. Malo viljuškom probosti tikvice da uđe tečnost od jaja i pavlake.

Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 30 do 40 minuta ili dok vam lepo ne porumeni odozgore.

Dok vam se bajadera hladi, vi napravite salatu i poslužiti toplo.

Ovo jelo je toliko dobro da bih vam preporučila da ga pripremite i svojim prijateljima da isprobaju i nešto drugačije.

Prijatno!!!!

Punjene pohovane palačinke

 Puno puta kad kuvamo supu ostane nam kuvano meso, ja lično ne volim baš mnogo to meso kad se ohladi, pa evo prilike kako iskoristiti ostatak kuvanog ili pečenog mesa.

Ja sam koristila ćureće belo meso, koje nam je ostalo od praznika i ovo mi je bilo idealno da ga upotrebim na ovaj način.

Palačinke pravite onako kako ih vi volite, ja ću vam dole napisati recept koji možete da pratite a i ne morate.

Ja retko šta pržim, ali pohovane palačinke nisam nikada pravila u rerni tako da ne znam kako bi ispale, ako je neko od vas probao, javite rezultate.

Sastojci za palačinke: 3 jajeta, 250 ml mleka, 250 ml kisele vode, 2 pune kašike suncokretovog ulja, prstohvat soli, 225 g prosejanog brašna, malo ulja za premazivanje tiganja

Sastojci za punjenje: 400 g kuvanog / pečenog ćurećeg belog mesa ( a može i piletina ) 100 g sitno iseckanih kiselih krastavčića, 1 mala glavica ljubičastog luka, 2 čena belog luka, 1 puna kašika sitno sečenog peršuna, 2 dobro pune kašike majoneza, 1 puna kašika kisele pavlake, so i biber po ukusu

Sastojci za paniranje: 2 jajeta, 3 pune kašike brašna, prezle, 1 kašika sitno izrendanog parmezana,ulje za prženje

Priprema:  Prvo pripremiti testo za palačinke, koje ja obično pripremim veče pre i ostavim preko noći u frižider, a ako već mutite testo ujutru, obavezno ostaviti testo da odstoji bar sat vremena, dobićete mnogo lepše i mekše palačinke. Umutiti žicom 3 jajeta, dodati mleko, prstohvat soli, brašno, ulje i umutiti sve zajedno da dobijete glatko testo. Testo je dosta gusto, tako treba da bude. Ja ujutru kad izvadim testo iz frižidera, ostavim da odstoji 15 do 20 minuta na sobnoj temperaturi, onda dodam kiselu vodu, sve sjedinim i ostavim još 5 minuta da mi  pena od kisele vode nestane onda neću imati one sitne rupice po njima od pene.

Kuvano meso sitno iseckati ili samleti na mašini za meso. Kisele krastavčiće izrendati ili ih sitno iseckati. Ljubičasti luk očistiti pa iseći na sitne kockice. Beli luk očistiti i iseći na najsitnije što možete. Peršun oprati, osušiti i iseći sitno. Sve sastojke staviti u veću zdelu, dodati dve kašike majoneza, prvo stavite jednu i 1 kašiku kisele pavlake i sve sjedinite viljuškom pa onda ćete po smesi videti koliko je kompaktna i onda dodati drugu kašiku majoneza. Meni je tačno trebalo 2 dobro pune kašike. Sve to sjedinite, dodati so i biber po ukusu i još jednom sve promešati i ostaviti u frižider.

Koristiti veći teflonski tiganj, moj je prečnika 23cm. Uključiti ringlu na osrednju temperaturu, kuhinjskom silikonskom četkicom blago premazati  zagrejan tiganj, sipati kutlačom masu u tiganj i polako okretati svuda okolo da se masa razlije svuda ravnomerno po tiganju. Peći  dok vam gornja površina ne bude suva, pažljivo okrenuti i peći i drugu stranu samo da malo porumeni. Ja moje palačinke kad pečem obično rukom ih okrećem, jer mi se ivice odvoje od tiganja, što znači da je pečena, ali ipak proverite donju stranu da vam ne izgori, važno je da su samo porumenele. Ko voli pečenije, neka ih peče duže.

Ja svaki put moj tiganj premažem vrlo blago sa silikonskom kuhinjskom četkicom, jer nekako su mi palačinke na taj način lepše, vi radite onako kako vi volite.

Ovo što ovde pišem ne pišem za vas iskusne domaćice, jer vi sve ovo već znate, ali među nama ima i mnogo mladih i još uvek ne iskusnih, pa da se nešto nauči.

Ne mogu vam tačno reći koliko ćete palačinaka dobiti od ove količine jer ne koristimo svi iste veličine tiganje. Ja sam od ove smese pravila i u manjem tiganju, mužu za doručak, koje je on jeo sa džemom od šljiva a velikih sam napravila samo 5 jer mi je toliko trebalo za ručak.

Staviti palačinku na tanjir i kašikom podeliti smesu od mesa na onoliko delova na koliko hoćete palačinki da napravite.

Kod mene su bile baš bogato punjene jer sam imala toliko mesa, koje sam morala da iskoristim.

Staviti fil na početak palačinke, gde je malo širi deo, preklopiti bočne strane preko fila i zaviti u mali rolat. Sad tako isto uraditi i sa preostalim palačinkama dok imate fil od mesa. Ostaviti ih na tanjir.

U veći tiganj sipati dosta ulja i zagrejati na osrednjoj temperaturi. Dok se ulje greje, pripremite palačinke za paniranje / pohovanje.

U jedan tanjir umutite 2 jajeta sa vrlo malo soli i bibera. U drugi tanjir staviti brašno a u treći staviti mrvice ( ja uvek za paniranje / pohovanje koristim bele panko mrvice, koje se prave od sredine belog hleba i dobijem vrlo hrskavu paniranu teksturu, koju možete da viditi i na fotografijama i tu dodam 1 punu kašiku izrendanog parmezana i sve izmešam zajedno.

Svaku zavijenu palačinku prvo uvaljati u brašno, pa u umućeno jaje i na kraju u mrvice. Staviti na tanjir i sad tako isto uraditi i sa preostalim palačinkama.

Da li je ulje dovoljno vruće probajte tako što ćete staviti vrlo malo mrvica u tiganj i ako se zapeni kad ih stavite ulje je spremno. Takođe se može proveriti i tako što ćete okrenuti dršku od varjače, staviti u ulje, pritisnite na dno tiganja i ako se pojave mehurići oko drške, ulje je spremno.

Ulje vam ne sme biti prevrelo jer će poh izgoreti ili ne dovoljno vruće, gde će se palačinke / poh napiti bespotrebnog ulja.

Staviti onoliko koliko može da stane u tiganj, kod mene su stale sve 5 i pržiti ih sa svake strane dok ne porumene onako kako ih vi volite. Izvaditi i staviti na žicu, koju ste prekrili kuhinjskim papirom i ostavite ih da se ocede od viška masnoće. Ako ih pržite na pravoj temperaturi, viška neće biti.

Moje palačinke su bile velike skoro kao karadjordjeve šnicle i da ih nisam isekla da se vidi presek, mogle bi da prođu kao te šnicle 😘😘😘😘...šalim se, naravno.

Poslužiti uz salatu po vašem izboru, ko želi može da napravi i pire, kod nas je sveža zelena salata bila sasvim dovoljno.

Prijatno!!!

Ćureći kotleti sa pomorandžom

Meso pečeno sa citrusima ima fantastičan ukus i meko je...probajte nekad i na ovaj način..umesto ćuretine može biti i piletina.

Sastojci:

oko 1 kg ćurećih ili pilećih bataka

2 pomorandže
sok od 1 mandarine
4.5 čena belog luka
30 ml maslinovog ulja
nekoliko grančica ruzmarina
5-6 listova žalfije
so i biber
po ukusu začini; ljuta mlevena paprika, kurkuma, suvi začin za piletinu

Priprema:

Pomorandže oljuštiti i iseći na deblje kolutove.

Iscediti sok od 1 veće ili 2 male mandarine.
Beli luk očistiti i ostaviti cele čenove.
Ruzmarin i žalfiju oprati i osušiti.
Sve začine pomešati zajedno u jednu činiju.
Meso oprati i osučiti kuhinjskim papirom.
Ja sam koristila za ovo jelo ćureći batak, koja je već bila isećena na komade, ali ne do kraja, već samo isečena sa koskom a možete koristiti cele ćureće ili pileće batake, ali da imaju kožu na sebi.
Pripremiti pekač, koji ima poklopac. Ja sam koristila zemljani.

Začinima premazati svuda ćureće / pileće batkove, ako koristite cele, podignuti kožicu i premazati i ispod kožice.
U pekač sipati ulje i staviti batkove i nežno ih uvaljati u ulje.
Između zareza na meso staviti po kolut pomorandže, ruzmarim, majčinu dušicu i čenove belog luka, ako koristite cele batkove staviti sve ovo okolo mesa.
Pokritiu sa alu folijom, dobro zatvoriti svuda okolo pekača i poklopiti.
Peći oko pola sata u prethodno zagrejanoj rerni na 200°C, onda smanjiti temperaturu na 180°C i peći još 15 minuta, otklopiti i preliti meso sa sokom od mandarine,ponovo ušuškati alu foliju svuda okolo,zaklopiti i peći još pola sata, onda otklopiti,skinuti foliju i peći još 15 minuta da se meso lepo zapeče a sokovi malo zgusnu.

Ovako pripremljeno meso možete poslužiti sa pire krompirom, skuvanim rizi bizi,pečenim krompirom i obavezno preliti sa sokovima u kom se meso peklo.

Prijatno!!!!

Supa od pečenih ćurećih kostiju

Ovde na zapadu se ćurka sprema za Uskrs, Dan Zahvalnost ( Thanksgiving ) i Božić ..naša deca su ovde navikla da jedu mnogo više ćuretinu nego prasetinu i jagnjetinu tako da svaki put za ove praznike ćurka mora da bude na stolu, pored nje obično bude još jedna vrsta mesa, pečena šunka, prasetina ili jagnjetina, u zavisnosti ko šta voli..kod nas je obično šunka i ćurka. Kad se slavi kod naše kćerke, kćerka sprema i postavlja,mame malo pomognu a zet je taj koji na kraju sklanja hranu, pere posuđe, puni perilicu i pakuje ostatke hrane u kontejnere. Vidim ja tamo da on odvaja meso od ćurke i ostavlja samo kosti, posle stavlja to u šerpu, dodaje povrće, nalije sa vodom i to se kuva na tihoj temperaturi dok mi pijemo kafu, jedemo kolače i pričamo. Nikad nisam videla šta oni na kraju rade sa tim, a ja nisam mogla da se načudim da kuva ispečene kosti od ćurke, jer kod nas se to obično baci i mislim se u sebi ( ništa glasno ne govorim ) da li su ovi ljudi normalni da to rade. Prošle nedelje smo slavili ovaj prvi Uskrs kod nas, ( ranije sam im ja to što ostane od ćurke davala ) i naravno razdelim ja njima sve što je ostalo od hrane a onda pozovem zeta u kuhinju i pitam ga da mi objasni šta on to radi sa tim koskama i kako i on ti meni lepo objasni i da vam kažem, da sam naučila nešto i u ovim mojim kasnim godinama i bila sam vrlo iznenađena supom koju sam dobila kuvajući ove kosti sa povrćem. Ako vam ikad ostanu kosti od ćuretine, probajte da napravite ovaj temeljac, meni lično je mnogo ukusniji od onog koji pravimo od svežeg mesa.

Sastojci:  kosti od pećene ćurke, 2 do 3 šargarepe, 2 do 3 korena peršuna, zajedno sa lišćem, 2 do 3 paškanata, 1 glavica crng uka, nekoliko čenova beog luka, 1 do 2 lista lovora, pola korena celera, biber u zrnu, soli po ukusu, nekoliko štapova celera, zajedno sa lišćem, vezica peršuna

Priprema:  Očistiti što više mesa možete sa pečene ćurke i ostavite samo kosti.Mi smo uz ćurku dobili i vrat, koji sam ja dodala sa pečenim kostima.

Staviti u veći lonac ili šerpu.

Očistiti svo povrće, povrće dodajte i oduzimajte onako kako vi volite, ja volim dosta povrća i mi obično to povrće pojedemo pre nego što jedemo supu, tanjir supe i dovoljno nam je.
Dodati povrće u šerpu, lovorov list, zrna bibera, naliti sa hladnom vodom, posoliti, ali ne previše, kasnije možete dosoljavati onoliko koliko volite kad kuvate variva i supe.

Poklopiti i kuvati na tihoj vatri 2 do 3 sata.

Ostaviti da se ohladi, procediti, povrće ostaviti, koske baciti i ono što mora da se baci.
Podelite u manje posude / kontejnere i ako vam nije potrebno odmah, zamrznuti.
Ja sam dobila oko 3 do 4 llitra supe, deo sam kuvala sa varivom od sarme a deo sam skuvala supu.

Ovako dobiven temeljac nije bistar kao što bi bio kad kuvamo supu od svežeg mesa, ima po malo mlečnu boju, možete videti na slici, ali je izuzetno ukusan..ako imate kosti, skuvajte jer šteta je to baciti..

Ja sam ovo tek sada naučila a videla sam to puna puta u kući moje pastorke i jednostavno nisam htela da probam, e sada znam.

Prijatno!!!

Supa od krompira i praziluka

Na vreme, koje mi imamo i kad vladaju prehlade i gripovi, ovakve tople supe / čorbice najbolje prijaju.

Sastojci:1 struk praziluka,15 g putera ( ne mora ),2 manja pileća batka ili karabatka,2 velika krompira,po ukusu so, biber,seckani peršun ili sitno iseckan mladi luk,voda ili pileća supa

Priprema:

U šerpicu staviti kašiku putera, ( ako nećete i ne morate, možete samo naliti sa vodom ili supomi kuvati bez da da prvo dinstate luk, ja ga nisam dinstala ) dodati opran i isečen praziluk i izdinstati malo, dodati pileće meso ( u mom slučaju je ćureće, ako koristite ćureće meso, njega ćete morati duže kuvati ) i krompir isečen na kockice i naliti sa vodom ili, ako imate već skuvanu supu, da pokrije meso i krompir i za nekoliko prsta preko. ( ja obično kuvam supu u velikom loncu, podelim na manje i zamrznem i po potrebi vadim iz zamrzivača, ovde je naliveno sa pilećom supom ) Posoliti i blago pobiberiti, po ukusu.
Poklopiti i kuvati dok ne provri, kad provri, smanjiti temperaturu i kuvati dok se meso ne skuva.

Kad je meso skuvano i krompir je kuvan, ma ne kuvan, prekuvan,po želji, krompir možete dodati u zadnjih dvadesetak minuta pred kraj kuvanja.
Procediti sve kroz cediljku.
Meso odvojiti od kostiju i kožice.
Krompir, zajedno sa prazilukom izgnječiti viljuškom.
Peršun ili mladi luk, sitno iseckati.

U tanjir sipati proceđenu bistru skuvanu supu, dodati izgnječen krompir sa prazilukom i iskidano meso, posuti sa peršunom ili mladim lukom, pobiberiti vrlo malo i poslužiti toplo.

Prijatno!!!!

Ćureća povrtna čorbica (Turkey and vegetable soup )

Posle svih Božićnih i Novogodišnjih slavlja, hrane mi je preko glave...danas sam morala da skuvam neku laganu povrtnu čorbicu, koja,pored toga što je lagana, je vrlo i hranljiva.

Sastojci:

1 kg ćurećeg mesa po izboru ( može i pileće )
4 šargarepe
1 paškanat
1 manji koren celera
3 do 4 krompira
50 g raznih žitarica ( kinoa, izraelski kuskus, ječam,proso,split peas )
250 g mešavine smrznutog povrća ( grašak, boranija, kukuruz,bob )
1 struk praziluka
4 do 5 čena belog luka
peršun, lišće celera
voda
2 do 3 lista lovora
biber u zrnu

Priprema:

Prvo ćemo skuvati supu i ako je moguće uzeti veću šerpu ili lonac i skuvati više.

Od jednog dela napraviti čorbicu a ostatak procediti, razdeliti u manje posude i zamrznuri.Vaditi po potrebi.

Ćuretinu ( ja sam koristila ćureće kotlete, to je ustvari ćureći batak,koji je isećen na delove, zajedno s koskom i kožom i imala sam 3 bataka ) a ako nemate ćuretinu, možete koristiti i piletinu, koje god delove od piletine volite, oprati i staviti u šerpu.

Šargarepu, celer i paškanat oljuštiti, oprati i iseći na veće komade i staviti i njih u šerpu, dodati listove lovora, oljuštene čenove belog luka, ( po želji možete staviti i glavicu crnog luka ) zrna bibera i pola vezice peršuna sa lišćem i drškicama, naliti sa vodom, posoliti i staviti da se kuva.
Kad provri, smanjiti temperaturu i kuvati dok se meso i povrće ne skuva i skidati penu,koja se stvara prilikom kuvanja.
U slučaju da vam se povrće skuva pre ( to je jedan od razloga što ja stavljam veće komade da se skuva u isto vreme ) izvaditi i ostaviti sa strane da se prohladi.
Kad se ohladilo dovoljno iseckati na manje kockice.

Procediti supu koju ste skuvali i u drugu šerpu sipati oko 2 do 3 l proceđene supe i u tu staviti krompir, koji ste prethodno oljuštili i iseckali na kockice, dodati smrznuto povrće i žitarice koje koristite i kuvati dok se žitarice ne skuvaju, to je oko deset do 15 minuta, na pola kuvanja dodati očišćen,opran i na kolutove isečen praziluk.

Dok se to kuva, povrće; šargarepu, paškanat i celer iseći na manje kockice.
Meso očistiti od kostiju a ostatak peršuna iseći na krupnije,ako imate celerovo lišće, iseći i njega na krupnije ( ja ga nisam imala )
Kad su žitarice skoro kuvane, dodati iseckano povrće i meso u čorbu i dokuvati sve zajedno.
Na kraju,posoliti,pobiberiti i dodati suvi začin po ukusu.
Pred služenje posuti sa seckanim peršunom.
Ako neko voli, može dodati u svoj tanjir kašiku kisele pavlake ili nekoliko kapi limuna.

U Kanadi se obavezno peče ćurka za svako slavlje: Božić, Uskrs, Thanksgiving i naš zet sprema na sličlan način temeljac od preostalih kostiju od ćurke, ja ga nikad nisam probala jer obavezno kad mi ostane ćuretina, dam njima...kod mene je ovo od svežeg mesa.
Vi, koji živite ovde, verovarto znate za taj postupak.

Prijatno!!!!

Cajun lazanja

Volim je, ali je tako retko pravim..jutros kažem mužu da pri povratku kupi pastu za lazanju, misleći, kupuće mi kutiju paste...došao je kući sa 1 pakovanjem sveže paste u kojoj ima samo 4 lista i sad ajde pravi lazanju sa 4 lista paste...uh što sam bila ljuta na njega....preostali sos i smesu od sira sam zamrzla, pa ću to iskoristiti sledeći put.

Sastojci:

450 g mlevene ćuretine
250 g dimljene kobasice
1 kutija paste za lazanju
1 glavica crnog luka
1 paprika
1 štap celera
2 pune kašike sitno iseckanog peršuna
4 do 6 čena belog luka
500 ml pileće supe / temeljca
1 tegla od 800 g samlevenog paradajza
180 g paradajz pirea
1 1/2 do 2 kašike creole začina****
1 kašičica mlevenog bibera
po 1 kašičica belog i crnog luka u prahu
1 puna kašičica italijanskog začina
1 puna kašičica tučene ljute paprike
1 kašičica šećera ili po ukusu

Sastojci za mešavinu od sira:
oko 100 g sitno izrendanog oštrog belog cheddar sira
oko 100 g sitno izrendanog asiago sira
75 g sitno izrendanog parmigiano reggiano
250 g sitnije izrendana mozzarella sir
oko 450 g sveže rikote
2 jaja
maslinovo ulje

Priprema:

Sve suve začine,creole, biber, beli luk, crni luk,italijanski začin, šećer i tučenu ljutu papriku izmešati u jednu zdelicu. Iz zdelice oduzeti 1 ravnu kašiku začina i odvojiti sa strane a preostalu količinu podeliti na pola i ostaviti sa strane.

U drugu, veću zdelu staviti rikotu, parmigiano reggiano, i po pola od preostalih izrendanih sireva, ( mozzarella, cheddar i asiago ) dodati onu ravnu kašiku suvih začina i jaja, izmešati sve zajedno i ostaviti sa strane.

U veću i širu šerpu dodati nekoliko kašika maslinovog ulja i zagrejati na osrednjoj temperaturi.

Dok se ulje greje, iseckati sitnije glavicu crnog luka,papriku i štap celera i staviti na zagrejano ulje i pržiti dok povrće ne omekša, oko 5 minuta,dodati pasirani beli luk i pržiti da samo zamiriše.
Dok se povrće prži, što sitnije možete iseckati ili samleti dimljenu kobasicu. ( ja sam koristila kelbasu koja je kao šunka, od ćuretine )
U prženo povrće dodati mlevenu ćuretinu i samlevenu kobasicu, dodati polovinu suvih začina,koje smo ostavili na stranu i pržiti oko 15 minuta, dodati pire od paradajza, sve dobro izmešajte i pržiti sve zajedno još 5 minuta i na kraju dodati samleveni paradajz i pileću supu, preostali suvi začin, izmešati. Smanjiti temperaturu i krčkati nekih pola sata, nemojte poklapati, povremeno promešajte. Trebate dobiti malo gušču masu.Na kraju dodati sitno iseckan peršun.

Ja sam koristila svežu pastu ( već ste pročitali moj uvod ) a vi, ako koristite suvu pastu, postoje dve vrste, onu, koju morate prvo prokuvati u vodi i one koje ne moraju da se kuvaju, ja obično kupujem ove, koje ne moraju da se kuvaju, oven ready lasagna )

Uzeti pekač 23cm X 33cm ili sličnih veličina, podmazati blago sa uljem i sipati oko 250 ml sosa, da prekrije dno posude, staviti pastu, da malo preklapaju jedna drugu i pokriju sos, sipati opet sos da pokrije pastu pa preko sosa staviti oko 6 kašika smese od sira, posuti sa mešavinom izrendanih sireva i opet staviti red paste da prekrije sir i nastaviti da ređate dok imate materijala.
( sos od mesa, mešavina sireva i posuti sa izrendanim sirevima )
Završiti sa pastom, sosom i ostatkom izrendanih sireva.

Uključiti rernu na 185°C.
Pokriti pripremljenu lazanju sa pek papirom ( na taj način neće vam se zalepiti sir za foliju ) preko pek papira staviti foliju i ušuškati svuda okolo i peći u zagrejanoj rerni oko 30 minuta, skloniti foliju i pek papir i peći još 20 minuta.
Ostaviti da stoji desetak minuta, iseći na parčiće i poslužiti sa zelenom salatom.

****Za vas koji ne možete da kupite creole začin, napravite ga sami i to ovako:
( možete koristiti kašičice ili kašike u zavisnosti koliko hoćete da imate ovaj začin)

1 kašičica crnog luka u prahu
1 kašičica soli belog luka
2 kašičice suvog origana
1 kašičica suvog bosiljka
1/2 kašičice suve majčine dušice / timijana
1 kašičica mlevenog bibera
1/2 kašičice mlevene ljute paprike
2 kašičice mlevene crvene paprike

Izmešajte sve zajedno i čuvatu u teglici...koristite po potrebi ( odlično je i sa piletinom )

Prijatno!!!!

Grašak sa ćurećim kotletima

Grašak jako volimo,koristim smrznuti ili svež...meni su oni podjednako dobri.

Danas odlučim da skuvam grašak za ručak i odemo u prodavnicu, kad tamo nađem svež grašak,već očišćen,pakovan u kesicama po 400 g i vidim mnogo lepe kotlete od ćurećih nogu, a pošla sam sa namerom da kupim piletinu ili teletinu......

Sastojci:

1 glavica crnog luka

1 veća šargarepa, isečena na manje kockice

1 paškanat isečen na manje kockice

1 crvena paprika, isečena na kockice

1 ljuta paprika, očišćena od žilica i semenki i isečena na kockice

1 struk praziluka

4 do 5 čena sitno iseckanog belog luka

2 ćureće noge,isećene na kotlete

800 g svežeg ili smrznutog graška

5 do 6 manjih krompira ili po ukusu, oljuštenih i isečenih na sitnije kocke

Začini po ukusu; suvi začin, sveže samleven biber, so,montreal chicken,

2 lovorova lista

1 kašičica mlevene dimljene paprike ili koju vi koristite

mirođija

ulje za dinstanje

Priprema:

U veću šerpu sipati 4 do 6 kašika ulja i zagrejati na osrednjoj temperaturi. 

Dodati sitnije iseckan crni luk i pržiti dok luk ne postane staklast i malo ne omekša. U omekšali luk dodati praziluk, šargarepu, paškanat, papriku, beli luk i pržiti na vrlo tihoj temperaturi, oko desetak minuta.

Za to vreme oprati ćureće kotlete, ali nemojte skidati kožicu, to ćete uraditi kasnije kad se skuva ( moj muž voli meso sa kožicom i ja kad sipam meso u moj tanjir skinem kožicu i dam je njemu ) očistiti ako nešto ima na kožici , osušiti ih i posuti ih sa montreal chicken začinom, ako ne koristite taj začin, koristite onaj koji volite i koji imate. ( može i Podravkin mix za piletinu )

Staviti kotlete između povrća, dodajte lovorov list i sipati oko 2 dl vode ili pilećeg temeljca, začiniti po ukusu,smanjiti temperaturu i dinstati meso sve dotle dok potpuno ne omekša ( trebaće mu oko sat i po vremena ) i povremeno pogledati da li je potrebno dodati još malo vode ili temeljca.

Kad je meso potpuno meko, dodati kromipr i grašak, začiniti po ukusu,dodati kašičicu crvene mlevene dimljene paprike, naliti sa vodom ili temeljcem onoliko koliko volite da vam je čorbasto i kuvati sve dotle dok krompir i grašak ne omekša. ( ja volim ljuto, moj muž ne baš mnogo, ja dodajem sada cele male ljute feferončiće, zajedno sa drškom i ne kuvam ih dugo da nebi zaljutile puno jelo, tako da mi je ovo idealno vreme kada ih dodati )

Skloniti sa ringle, dodati sitno iseckanu mirođiju i poslužiti.

Prijatno!!!!!!