Posna čorba od povrća

Znam da ne postite svi sredom i petkom na vodi, ali za one koji to čine, evo idealne čorbice, koja uz parče hleba, može da vam bude i kompletan zdrav obrok.

Sastojci: 1 glavica luka, 1 crvena paprka, 2 stabljike celera, 2 do 3 šargarepe, 2 manja korena paškanata, 100 g iskidanih cvetića karfiola, 2 veća krompira, desetak prokulica, 3 do 4 čena belog luka, pola korena celera, 2 do 3 manje ljute papričice, 1 kašika pirea od paprika, ( ko ne posti na vodi može i ajvar ) 100 do 150 ml kuvanog paradajza, 50 g ječma, heljde ili pirinča, 2 do 3 lista lorbera, 2 l vode ili po potrebi, začini po ukusu, seckani peršun

Priprema: Svo povrće očistiti i oprati.
U veću šeršpu staviti jednu šargarepu koju ćete izrendati na sitnu strana pa dodati: preostalu šargarepu iseckanu na kockice, iseckan crni luk na kockice, paškanat iseckan na kockice, koren celera iseckan na kockice, stabljike celera iseckane na kockice, lorber i naliti sa 2 l vode i pustite da se kuva, dodati iseckanu papriku na kockice, beli luk isečen na krupnije.
Dok se to kuva iseckati krompir na malo veće kockice, karfiol iskidati na sitnije cvetiće i prokulice iseći na rezance. Ako nemate prokulice može i običan kupus.

Kad je provrelo, dodati ječam ( ko nema ječam može heljda, pirinač ili orzo pastas ) pire od paprika, kod mene je on ljut jer tako volim, a za vas, koji ne postite na vodi, dodajte jednu, dobro punu kašiku ajvara, sipati kuvani paradajz iz flaše, dodati lovorov list, začine po vašem ukusu i preostalo povrće, zajedno sa malim ljutim paprikama i kuvati dok krompir ne omekša.
Ako je potrebno dodati još vode dok ne dobijete željenu gustinu čorbe.
Skuvanu čorbu posuti iseckanim peršunom i poslužiti toplu uz parče hleba. ( ja hleb ne jedem a ako ga jedem, to su retke prilike )

Ova čorba može da se napravi i tako što možete svo povrće izdinstati na maslinovom ulju, naliti pilećom ili povrtnom supom i skuvajte kao fini obrok za svoju porodicu. Po želji možete dodati i male ćuftice od mesa, kratko ih propržuti pa dodati u čorbu da se dokuvaju sa povrćem, ili dodati kolutiće kobasice po vašem izboru.
Što se tiče povrća, koristite ono što volite i imate sveže ili u zamrzivaču.

Prijatno!!!

Čorba sa tortelini i povrćem

Kad vam se jede nešto lagano na kašiku.

Sastojci: 2 kašike maslinovog ulja, 2 do 3 manje šargarepe isečene na kockice, 1 paškanat, isečen na kockice, 1 do 2 struka celera isečenog na kockice, 1 osrednja glavica crnog luka isečenog na kockice, 3 do 4 čena pasiranog belog luka, 2 do 3 grančice timijana, 1 kašičica suvog začna, 300 g pečurki, 150 g bebi spanaća, 250 do 300 g sveža tortellini pasta, po vašem ukusu, 1.5 do 2 l vode ili pilećeg / povrtnog temeljca, po ukusu so i biber

Priprema:  U veću šerpu ili lonac zagrejati maslinovo ulje.
Na zagrejano ulje dodati: šargarepu, celer, paškanat, crni i beli luk i pržiti na tihoj temperaturi dok povrće malo ne omekša.
Dodati pečurke, koje ste prethodno očistili i isekli na veće komade, timijan i suvi začin i dinstati oko 5 do 6 minuta.
Naliti sa vodom ili temeljcem po vašem izboru i pustiti da provri sve zajedno.

Dodati tortellini ( ja sam dobila domaće tortelini od komšinice koji su bili punjeni sa piletinom a vi koristite ono što imate i volite ) i po želji, ako imate preostalu piletinu od nekog ručka, možete je iseckati i dodati u čorbu i kuvati sve zajedno dok se pasta ne skuva oko desetak minuta.
Na kraju dodati beby spanać i prokuvati sve zajedno samo da spanać svene, oko 5 minuta.

Poslužiti toplo sa narendanim parmezanom ili bez.

Prijatno!!!

Posni pilav

 Kao dete sam jako volela pilavi mama bi ga obično spremala sa supom kad je kuvala domaću supu, jedan deo mesa bi koristila za pilav a drugi deo mesa bi koristila za neko drugo jelo, tako da smo od jedne koke imali nekoliko jela, koja bi za nas dve bilo dovoljno za dva tri nedeljna ručka.. Moj pilav je postan ali zato sam u njega natrpala svo povrće koje sam imala u frižideru i ne pitajte koliko sam ga danas pojela, jer mi se pilav vrti u glavi već nekoliko nedelja, kao i posna sarma, koju moram što pre da napravim.

Sastojci: 250 g kočanskog pirinča,  glavica crnog luka, 3 šargarepe, 1 paškanat, 1 koren peršuna, oko 100 g koren celera, 1 struk praziluka, 1 paprika u boji, 2 čena belog luka, 200 g šampinjona, 1 kašika ajvara, po ukusu; so, biber, suvi začun, 1 l tople vode ili povrtne supe, oko 50 ml ulja za dinstanje, peršun

Priprema:  U veći tiganj sipati ulje koje koristite i kad se zagreje dodati sitno isečen crni l i pržiti dok ne postane staklast. Dok se luk prži očistiti svo korenasto povrće i iseći na male kockice približno iste veličine i dodati u luk i pržiti na osrednjoj temperaturi dok povrće malo ne omekša.

Za to vreme očistiti praziluk i papriku. ( ja sam imala one mini paprike i stavila sam 6 raznih boja ) Papriku iseći na manje kockice a praziluk prvo na četvrtine pa posle na uže trakice i dodati zajedno u ostalo povrće. 

Dok se to prži, iseći beli luk i očistiti šampinjone te i njih, ako su sitnije iseći na 4 dela a ako su krupnije na više delova i dodati sve to u tignj zajedno i pržiti dok pečurke malo ne svenu i ispuste tečnost.

Pirinač, ako je potrebno očistiti i isprati pod mlazom hladne vode, dodati u tiganj i pržiti sve zajedno dok pirinač ne dobije staklastu boju. Ja za pilav volim pirinač okruglog zrna i najradije koristim ili turski pirinač ili naš kočanski i koliko sam primetila naš kočanski pirinač mi uvek bude kremastiji, mada volim i turski pirinač. Ako vi volite pirinač dugog zrna onda koristite njega.

Začiniti po ukusu sa suvim začinom, solju i biberom, maliti sa toplom vodom ili ako imate povrtnu kocku možete je rastvoriti u toplu vodu i dodati kašiku ajvara. Pustiti da provri i na kraju dodati isečen peršun.

Ako vaš tiganj može da ide u rernu onda  staviti u rernu da se dodatno ispeče a gotovo je kad sva tečnost uvri.

Ja sam sipala u mali đuveč, koji sam prethodno premazala sa malo ulja, sipala sve iz tiganja i stavila u rernu na 180°C da se peče oko pola sata ili dok vam sva tečnost ne uvri.

Na pola pečenja promešajte pirinač jer nam obično povrće bude gore a pirinač padne na dno pa ja volim da mi je povrće izmešano sa pirinčem. U slučaju da pirinač nije ispečen a nema više tečnosti, dodajte još malo tečnosti.

Mi jako volimo naše domaće feferone i ja sam ih ovog puta poslužila uz pilav ali sam feferone malo obogatila.

Izvadila sam ih iz teglice, U drugu zdelu sam iseckala čen belog luka, dodala 1 kašičicu iseckanog peršuna, dodala ulje a u sve to sam dodala feferone, izmešala i poslužila uz ovo jelo.

Pred služenje pilava posuti sa još malo svežeg peršuna i uz ove feferončiće imaćete divan posni ručak.

Ako ne postite uz ovo jelo možete poslužiti meso po vašem izboru ili dodati u plav pileće meso.

Ovo jelo takođe se može pripremiti i na vodi.

Prijatno!!!!

Piletina sa prazilukom i šargarepom

 Iz bašte treba da se povadi ono što je ostalo; luk, šargarepa, kupus jer ostalo smo već povadili ranije i danas rešim da napravim ručak baš sa tim što smo juče povadili...

Sastojci: 500 g pilećih odkoštanih karabatkova, 3  do 4 šargarepe, 2 paškanata, 1 glavica crnog luka, 4 do 5 tanjih strukova praziluka, 4 čena belog luka, suvi začin, biber, so, 1 kašika ajvara, 300 do 400 ml  supe ili vode, 1 kašika ulja i 1 kašika putera

Priprema: Piletinu očistiti od kožice i viška masnoće, oprati, osušiti kuhinjskim papirom, posoliti, pobiberiti i posuti suvim začinom, izmešati i ostaviti bar pola sata da se meso malo marinira. ( ko voli može koristiti i soja sos, ja ga ne volim i ne koristim ga )

U veći i dublji tiganj staviti puter i maslinovo ulje i dodati sitno isečenu glavicu crnog luka i pržiti dok luk ne omekša ali ne sm da porumeni.

Dok se luk prži, očistiti paškanat, šargarepu i praziluk, oprati i iseći na duže komade, ali da vam nisu ni predugački, dodati paškanat i  meso i pržiti sve zajedno dok meso se malo ne proprži. Dodati ostalo povrće naliti sa 250 do 300 ml vode, dodati 1 kašiku ajvara, i po želji možete dodati, ako volite, pola kašičice italijanskog začina, očišćene cele čenove belog luka, poklopiti i dinstati sve zajedno dok povrće i meso ne omekša. Ne treba da se previše ukuva, ako je potrebno dodati i ostatak supe, probati da li je šta potrebno od začina i ukrčkati još malo ali da vam sva tečnost ne ispari, da je ostane vrlo malo da prelijete meso i povrće kad poslužite.

Po želji možete poslužiti takvo jelo kako jeste, meni je najbolje uz kuvani pirinač dugog zrna. Ja nisam imala pirinač pa sam skuvala orzo pastu i uz to sam dodala ljubičasti kupus iz naše bašte kao salatu..

Prijatno!!!

Čorba od preostale šunke i krompira

Znam da je tradicija da se za Vaskrs peče jagnje, u našoj kući samo muž je jede...ove godine nismo mogli da imamo veliko slavlje jer smo još uvek u lockdown, pa smo Vaskrs proveli sa prijateljicom, jer jedna osoba koja je sama, može da bude sa drugim domaćinstvom. Ona isto voli jagnjetinu pa je ispekla jedno divno parče tako da su ona i moj muž imali jagnjetinu za ručak a ja sam za sebe pekla šunku, koja je baš bila velika ali manje nije bilo. Obično volim da kupim šunku koja ima kosku, jer kasnije tu kosku i još mesa, skuvam pasulj, koji bude izuzetno ukusan...e ovog puta je toliko bilo puno šunke da će biti i pasulja sa njom i kupusa, danas sam kuvala ovu prelepu čorbu i još sam napravila salatu od nje i preostalih vaskršnjih jaja, jer je krajnje vreme da se iskoriste...sutra ćemo jesti sendviče, koje ću napraviti od te salate.

Sastojci:  450 g šunke isečene na manje kockice, 2 veće ili 3 do 4 manje šargarepe, 2 štapića celera, 1 paškanat, 1 glavica crnog luka, 3 do 4 čena belog luka, 1 kg krompira, 100 g smrznutog graška, suvi začin, biber, so, 1 puna kašika pirea od paprika, ulje za prženje 2 - 3 lista lovora

i još:  2 žumanca, 1 kašika brašna, 1 do 2 kašike vode 2 do 3 l vode, peršun

Priprema:  U veću šerpu sipati ulje koje koristite i kad se zagrejalo dodati sitno iseckan crni luk, očišćeni i na kolutove isečenu šargarepu, ( ako je šargarepa veća isecite je na pola pa onda na kolutove ) paškanat koji ste prethodno očistili i isekli na sitnije kockice ( ako ga ne volite, može i bez njega )  štapiće celera, koje ste isekli na pola pa onda na krugove i beli luk koji ste sitno iseckali i pržiti na tihoj temperaturi oko 5 minuta.

Za to vreme iseći šunku na sitnije kockice, ili onako kako vi volite. Ja volim da je sve sečeno na manje kockice, dodati povrću, zajedno sa lorberom i sve zajedno pržite poklopljeno na tihoj temperaturi dok povrće ne omekša.

Dok se meso prži, očistiti krompir i iseći na manje kockice. Žumanca umutiti viljuškom, dodati 1 do 2 kašike vode i sjediniti sa žumancima i na kraju dodati kašiku brašna i umutiti sve zajedno da nema grudvica. Ostaviti na stranu.

U omekšalo povrće dodati 1 kašiku pirea od paprika, ako nemate ( kod vas taj pire ima da se kupi u tubi a ja koristim iz tegle i to izgleda ovako ) možete da koristite i ljuti ajvar...jelo neće biti ljuto ali će biti baš onako fino, pikantno..

Kratko propržiti zajedno s povrćem. Dodati krompir i kratko, samo minut dva propržiti zajedno i onda naliti prvo sa manje vode, u koju ćete dodati kašiku brašna i izmešati da je bez grudvica pa ćete na kraju dodati tečnosti onoliko koliko volite da vam je čorba retka / gusta. Začiniti sa začinima po vašem ukusu, dodati smrznuti grašak i kuvati na osrednjoj temperaturi još 15 minuta ili dotle dok vam krompir ne omekša. Ko želi, umesto da dodajete brašno u vodu, možete brašno izostaviti pa na kraju izvaditi malo skuvanog krompira i izgnječiti viljuškom i vratiti nazad da vam malo zgusne čorbu ili dodati kašiku griza...izbor je vaš. 

Probati da li je još šta potrebno od začina, da li je potrebno dodati još tečnosti i na kraju, kad je čorba kuvana, uzeti kutlačom čorbu i polako sipati u umućene žumanca, koja ćete celo vreme mutiti da se ne zgrušaju, ako je potrebno dodati nekoliko kutlača čorbe.Sipati žumanca nazad u čorbu, polako mešajući varjačom, skloniti sa ringle i ostaviti da se kratko prohladi.

Služiti toplu čorbu posutu sitno iseckanim peršunom i po želji možete staviti po kašiku gustog jogurta u svoj tanjir. Ja je jedem bez jogurta a moj muž ju je jeo sa jogurtom.

Prijatno!!!!

Varivo iz krčka

Ovih dana vrlo retko idemo u prdavnicu po hranu, koristimo maksimalno ono što imam u kući i tako je ovo jelo i nastalo, jer svo povrće koje sam imala u frižideru sam iskoristila, ali ni jedno nije bilo dovoljno za samostalno jelo...od svačega po malo ispade fantastičan ručak na kašiku. Kuvala sam ga u krčku na tihoj temperaturi 8 sati, uh ovo je prste da poližeš i imaćemo za nekoliko dana.

Sastojci:  1/2 male glavice svežeg kupusa, 1/2 male glavice karfiola, 2 veća krompira, 3 do 4 šargarepe, 1 paškanat, 750 do 1kg mesa ( količinu odredite sami ), 2 do 3 lista lorbera, 2 do 3 ljute papričice ili suve paprike, 1 konzerva od 350 g seckanog paradajza, 150 do 200 ml kuvanog paadajza iz flaše ( passata ), po ukusu začini; suvi začin, biber, so peršun, 1 struk praziluka, 3 do 4 čena belog luka

Priprema:  Svo povrćče očistiti, oprati i iseći na kockice
Meso oprati i kratko probariti, isipati tu vodu a meso isprati hladnom vodom. ( ja sam koristila suva i sveža rebra )
Obično kad koristim suvo meso, prvo ga malo obarim pre nego što ga koristim za jelo, ko želi da ima jači ukus dimljenog mesa ne mora to da radi.

Na dnu krčka staviti iseckan kupus, preko kupusa staviti isečen na kockice crni luk,praziluk i beli luk, preko luka staviti polovinu svežeg i sušenog mesa, posuti začinima, biberom i solju,preko mesa staviti isečene na kolutove ili veće kocke, šargarepu, paškanat i krompir i to blago začiniti, preko toga staviti drugi deo mesa, lovorov list i završiti sa karfiolom, koji ste iskidali na manje cvetiće. Staviti ljute papričice ili suve paprike, koje ste prethodno oprali
Sipati paradajz iz konzerve, a kuvani paradajz iz flaše, razmutiti u 1 l vode i preliti preko svog povrća. Ako nemate dovoljno tečnosti, dodajte još onoliko koliko želite.da vam je varivo gusto. Ja sam sipala skoro 1.5 l pileće supe.

Zatvoriti krčko ( slow cooker ) i staviti na vreme koje vam je potrebno da se povrće i meso skuva.
Ja sam htela da se kuva na tihoj temperaturi i to se krčkalo 8 sati, ko želi jelo može da krčka i preko noći i ručak će se sam skuvati za sledeći dan.

Meni su jela iz krčka fenomenalna, osim što sam pripremila povrće ništa drugo nisam morala da radim.
Ko nema krčko može sve to da stavi u zemljanu šerpu pa u rernu i neka se krčka u rerni.

Ako izostavite meso, može da bude i postan ručak ( u tom slučaju naliti sa čistom vodom )

Prijatno!!!!

Nemačka krompir čorba ( Kartoffelsuppe )

Dojadilo nam je da stalno jedemo sa viljuškom i nožem, treba nam nešto na kašiku, što je lagano i puno povrća, jer mesa nam je preko glave a sa praznicima još nismo završili.. danas je pao izbor na krompir čorbu ali onako kako je Nemci prave, samo bez mesa.

Sastojci: 1 velika glavica crnog luka, 2 čena belog luka, 3 veća krompira, 1 struk praziluka, 3 veće šargarepe, pola glavice celera,  2 štapića celera,  1 veći koren paškanata,  100 g smrznutog graška, 250 ml kuvanog domaćeg paradajza, po pola kašičice suvih začina; ruzmarin, majčina dušica, oregano, so i biber po ukusu, 1 list lorbera i oko 1.5 l vode ili domaće supe od povrća,  suvi začin i peršun

Priprema:  Nemci koriste kobasicu ili suvu slaninu za ovakve čorbe, ja sam htela da bude posna pa sam izostavila suvu slaninu.

Ako koristire suvu slaninu onda koristti masnoću koju je ona ispustila prilikom prženja bez dodatka ekstra ulja.

U veću šerpu sipati 2 kašike ulja i na to dodati sitno sečen crni luk i pržiti dok ne omekša.

Za to vreme, dok se luk prži, očistiti i oprati svo povrće koje ćete koristiti i iseći na manje kockice.

U upržen luk dodati sitno isečen beli luk i pržiti samo da zamiriše i onda dodati svo korenasto povrće i celerove štapke, koje ste isekli na sitnije komade.

Izdinstati sve zajedno dok ne omekša.

Na kraju dodati krompir, izdinstati zajedno sa povrćem.

Posoliti, pobiberiti, dodati suvi začin ( ako ga koristite ) i sve začinske biljke, zajedno sa lovorovim listom, naliti sa domaćim kuvanim paradajzom i povrtnom supom, ili običnom vodom, povećati temperaturu da provri i kad provri, smanjiti i kuvati dok svo povrće se ne skuva.

Pred kraj kuvanja dodati smrznuti grašak, jer njemu nije potrebno dugo da se kuva.

Pred služenje posuti seckanim peršunom i ko voli može staviti odozgore malo gustog jogurta a i ne mora.( kod nas gusti vegan jogurt od kokosa )

Mi volimo čorbu da je malo ljuta i ja sam dodala i kašičicu ljutog začina, koji kupujem na merenje a vi začinite onako kako je volite.

Ko želi može poslužiti poširano jaje sa ovom čorbom.( ako vam ne treba posna čorba )

Prijatno!!!!

Punjene posne paprike

Punjene paprike obožavam, volim ih i sa mesom i bez, ali ako su bez mesa, kod mene obavezno moraju da budu ljute, tako ih volim..ma valjda mi je to ostalo još iz detinjstva, od uvek sam volela da je ljuto, tako sam i decu naučila.

Sastojci:  po 3 manje ljute paprike po osobi, ( kod mene 12 manjih paprika )  1 glavica cerng luka, od 2 struka svetlo zeleni i tamniji deo praziluka, 2 čena belog luka, 3 mlade šargarep ili 2 veće, 1 koren paškanata, 200 g šampinjona, 150 g kočanskog pirinča ili bilo koji pirinač okruglog zrna, 1 dobro puna kašika iseckanog svežeg peršuna, 4 ili više osrednja krompira, 2 pune kašike oljuštenih semenki od konoplje, po ukusu začini: so, mleveni biber, mlevena paprika, suvi začin, ulje, 125 ml mlevenog paradajza, 200 do 250 ml vode ili povrtne supe, 1 puna kašičica pire od paprika

Priprema:  Za ovo jelo ne morate da koristite ljute paprike, ja volim da je po malo ljuto i to je razlog što ih koristim. Ako bih koristila ne ljute paprike onda bih odabrala roge.
Paprike oprati, odseći kapice pa nožem očistiti semenke i žilice onoliko koliko možete i ostaviti ih na stranu.

Uzeti veći i dublji tiganj i sipati ulje, dodati sitno iseckan crni luk i pržiti dok ne postane staklast, dodati praziluk, koji ste prethodno očistili i dobro isprali pod mlazom hladne vode, i njega iseckati što sitnije možete. ( ja onaj gornji deo praziluka ne bacam, već ga koristim za jela koja ćemi se duže krčkati, vi kako hoćete )

Dok se to prži, oguliti šargarepu i dve šargarepe iseckati na sitne kockice a jednu izrendati.
Paškanat očistiti i gornji deblji kraj izrendati a donji, tanji, iseckati na sitne kockice i sve to dodati u tiganj te i to pržiti nekoliko minuta.
Šampinjone očistiti i iseckati ih na sitnije komade, te i njih dodati u tiganj i pržiti sve zajedno.
Pirinač očistiti i isprarti pod mlazom hladne vode i dodati u tiganj i pržiti sve zajedno sa povrćem, ali malo češće promešajte da vam se nebi zalepilo za dno tiganja.
Tri krompira izrendatri a jedan iseći na kockice ( njega ostaviti na stranu jer ćemo te kockice dodati u pekač sa paprikama kad su napunjene, po želji možete staviti i više od 1 krompira ) te i to dodati u tiganj i na kraju dodati beli luk ( ko voli da mu se beli luk manje oseća u jelu, dodajte ga na početak ) i propržiti sve zajedno da povrće malo omekša.
Na kraju začinite onako kako vi volite i sa čim volite.
Sklonite sa ringle, dodati konopljine semenke i iseckan peršun i sve sjediniti. Probajte za ukus i ako je šta potrebno dodajte.

Uzeti veći pekač i blago ga premazati sa malo ulja.

Puniti pripremljene papaprike i zatvorite ih sa njihovim originalnim poklopcima, koje ste prethodno odsekli i poslagati ih po pekaču.
Ako je šta ostalo od fila poređajte pored paprika. i sad staviti svuda krompir koji ste isekli na manje kockice.
U taj isti tiganj sipajte mleveni paradajz ( passata ) i dodajte isto toliko ili malo više povrtne supe ili vode ( kod mene je voda ) 1 kašiku pirea od paprike i vrlo malo soli i bibera, sve izmešajte i dobro izgrebite sve one sastojke sa dna tiganja i preliti preko paprika, paprike treba da imaju tečnost ali ne previše, preliti sa malo ulja preko.
Uključiti rernu na 175°C, staviti pekač, koji ste prekrili alu folijom i peći oko sat vremena, otkriti i peći dok paprike ne porumene odozgore.

Pečene paprike ostaviti kratko da se prohlade pa ih poslužiti.

Preporučila bih vam da nađete ove oljuštene semenke od konoplje, pogledajte na internetu kako izgledaju ) one baš daju onako lep šmek jelu, imam osećaj kao da su orasi dodati jelu, ako nemate njih, dodajte mlevene, ali na krupnije, orahe.

Ja stavljam keramički pekač u hladnu rernu i tek onda uključim da se greje zajedno sa njim jer mi se desilo dva puta da sam stavila keramički pekač u zagrejanu rernu i da mi je pekač puko, e sad sam naučila lekciju...da li je do pekača ili ove metode, ne znam, ali sad to radim.

Prijatno!!!!!

Povrtni paprikaš

Paprikaše volim na svaki mogući način, može sa mesom a može i bez.. u ovoj nedelji  je dozvoljeno sve da se jede, osim mesa, jer se pripremamo za veliki Vaskrni post, pa da nam se telo privikne ..

Mi ne postimo ceo post, mada bi trebali i pokušaćemo onoliko koliko možemo da postimo na vodi, ako ništa bar prvu nedelju i onda sredom i petkom a ostale dane ćemo postiti na ulju...

Sastojci:  1 do 2 kašike maslinovog ulja, 1 kg krompira, 150 g smrznutog graška,  250 g šampinjona, 1 veća glavica crnog luka, pola struka praziluk, 2 čena belog luka, 1 lovorov list,2 šargarepe, 1 paškanat, 1 puna kašika ajvara, 1 puna kašika paradajz pire, 1 puna kašičica dimljene crvene paprike, 1 kašičica kima, so, biber, voda ili povrtni temeljac po potrebi, suvi začin, peršun

Sastojci za knedlice: 2 jajeta, 2 kašike vode ili mleka, malo soli i bibera i dovoljno brašna da bude testo gusto kao za uštipke, oko 150 do 200 g brašna

Priprema:  U veću šerpu sipati maslinovo ulje, dodati sitno iseckan crni luk i pržiti na osrednjoj temperaturi dok luk ne postane staklast, dodati praziluk, očišćenu i isečenu šargarepu na kockice, očišćen i isečen paškanat na kockice, dodati beli luk, paradajz pire, alevu papriku i kim ( ko ne voli kim neka ga izostavi ) i kašiku ajvara i pržiti vrlo kratko, stalno mešajući, dodati oljušten i na kocke isečen krompir, šampinjone i vrlo kratko propržiti sve zajedno. ( ako je potrebno, dodati vrlo malo tečnosti )

Naliti sa vodom ili povrtnim temeljcom, onoliko koliko želite da vam je jelo gusto može i malo više, jer će tokom kuvanja  tečnost malo i da ispari,dodati grašak, lovorov list, posoliti i pobiberiti po ukusu, dodati suvi začin.

Povećati temperaturu samo dok ne provri, onda smanjiti i kuvati dok se povrće ne skuva.

Kad je krompir skoro skuvan napraviti knedlice tako što ćete umutiti jaja, dodati vodu ili mleko, posoliti i pobiberiti i na kraju umešati brašno. ( ja ovo sve pravim od prilike, retko kad merim, ali ima onih koji nisu ranije pravili ovakve knedlice, ovo je samo da imate ideju kako ih napraviti )

Kašičicu umočiti prvo u tečnost ( proverite prvo da li vam je jelo dovoljno gusto, ako nije dodajte još malo tečnosti i pustiti da ponovo provri, smanjiti temperaturu i tek onda vaditi mokrom kašičicom knedlice i spuštati ih u jelo i kuvati još nekoliko minuta.

Gotovo jelo posuti sitno iseckanim peršunom i po želji poslužiti sa kašičicom gustog grčkog jogurta ili kiselom pavlakom.

Prijatno!!!

Krem čorba od šargarepe i paškanata

Kod nas sve supe i čorbe prolaze,neka je samo da se jede kašikom...

Sastojci: 60 g putera, 1 velika glavica crnog luka, 450 g šargarepe, 2 velika ili 3 osrednja paškanata, 1 ravna kašika sitno iseckanog đumbira, 1 ravna kašičica izrendane korice od pomorandže, 600 ml povrtne supe, 1 ljuta crvena papričica, 3 čena belog luka, 125 ml pavlake za kuvanje, po ukusu so i biber, sveže iseckan korijander ili peršun

Priprema:  U šerpu staviti puter da se otopi i dodati sitnije isečen crni luk. Pržiti ga dok ne postane staklast, dodati očišćenu i na kolutove isečenu šargarepu,ako je paškanat veliki iseći na manje komade,te dodati i njega, poklopiti i dinstati sve zajedno dok povrće malo ne omekša.

Kad je povrće omekšalo, dodati sitno iseckan đumbir, sitno iseckan beli luk, izrendanu koricu pomorandže i naliti sa povrtnom supom,poklopiti, smanjiti temperaturu i kuvati dok povrće potpuno ne omekša, oko pola sata.

Skloniti sa ringle i ostaviti desetak minuta da se prohladi.

Štapnim mikserom ili sipati u blender, ako je potrebno iz nekoliko puta, i samleti u gustu kašu.

Vratiti sve nazad u šerpu u kojoj ste kuvali, prethodno je operite od onoga što ste kuvali u njoj ( ne morate ) sipati pavlaku za kuvanje, posoliti i pobiberiti po ukusu i samo kratko zagrejte, ali da vam ne provre.

Ako volite čorbice koje nisu mnogo guste, dodajte još povrtne supe, onako kako vi volite da je gusto / retko.

Pred služenje prelite sa malo pavlake za kuvanje, posuti sitno iseckanim korijanderom / peršunom, pobiberiti i poslužiti toplu.

Ja u ovakve čorbice koje su mi od korenastog povrća obično dodajem i malo ljute dimljene paprike u nju, jer mi one daju onaj fini ukus a nije ljuto, vi kako hoćete.

Obično dodajem 1 do 2 male ljute thai papričice, kojima očistim semenke, jer su mnogo ljute, vi, ako dajete deci,onda ih izostavite.

Thai chili papričice

U našoj kući se jede ljuto, pogotovo ja i uvek ih imamo u kući, jedna je više nego dovoljna da se dobro zaljutite, ja pojedem i po dve.

Prijatno!!!!

Supa od pečenih ćurećih kostiju

Ovde na zapadu se ćurka sprema za Uskrs, Dan Zahvalnost ( Thanksgiving ) i Božić ..naša deca su ovde navikla da jedu mnogo više ćuretinu nego prasetinu i jagnjetinu tako da svaki put za ove praznike ćurka mora da bude na stolu, pored nje obično bude još jedna vrsta mesa, pečena šunka, prasetina ili jagnjetina, u zavisnosti ko šta voli..kod nas je obično šunka i ćurka. Kad se slavi kod naše kćerke, kćerka sprema i postavlja,mame malo pomognu a zet je taj koji na kraju sklanja hranu, pere posuđe, puni perilicu i pakuje ostatke hrane u kontejnere. Vidim ja tamo da on odvaja meso od ćurke i ostavlja samo kosti, posle stavlja to u šerpu, dodaje povrće, nalije sa vodom i to se kuva na tihoj temperaturi dok mi pijemo kafu, jedemo kolače i pričamo. Nikad nisam videla šta oni na kraju rade sa tim, a ja nisam mogla da se načudim da kuva ispečene kosti od ćurke, jer kod nas se to obično baci i mislim se u sebi ( ništa glasno ne govorim ) da li su ovi ljudi normalni da to rade. Prošle nedelje smo slavili ovaj prvi Uskrs kod nas, ( ranije sam im ja to što ostane od ćurke davala ) i naravno razdelim ja njima sve što je ostalo od hrane a onda pozovem zeta u kuhinju i pitam ga da mi objasni šta on to radi sa tim koskama i kako i on ti meni lepo objasni i da vam kažem, da sam naučila nešto i u ovim mojim kasnim godinama i bila sam vrlo iznenađena supom koju sam dobila kuvajući ove kosti sa povrćem. Ako vam ikad ostanu kosti od ćuretine, probajte da napravite ovaj temeljac, meni lično je mnogo ukusniji od onog koji pravimo od svežeg mesa.

Sastojci:  kosti od pećene ćurke, 2 do 3 šargarepe, 2 do 3 korena peršuna, zajedno sa lišćem, 2 do 3 paškanata, 1 glavica crng uka, nekoliko čenova beog luka, 1 do 2 lista lovora, pola korena celera, biber u zrnu, soli po ukusu, nekoliko štapova celera, zajedno sa lišćem, vezica peršuna

Priprema:  Očistiti što više mesa možete sa pečene ćurke i ostavite samo kosti.Mi smo uz ćurku dobili i vrat, koji sam ja dodala sa pečenim kostima.

Staviti u veći lonac ili šerpu.

Očistiti svo povrće, povrće dodajte i oduzimajte onako kako vi volite, ja volim dosta povrća i mi obično to povrće pojedemo pre nego što jedemo supu, tanjir supe i dovoljno nam je.
Dodati povrće u šerpu, lovorov list, zrna bibera, naliti sa hladnom vodom, posoliti, ali ne previše, kasnije možete dosoljavati onoliko koliko volite kad kuvate variva i supe.

Poklopiti i kuvati na tihoj vatri 2 do 3 sata.

Ostaviti da se ohladi, procediti, povrće ostaviti, koske baciti i ono što mora da se baci.
Podelite u manje posude / kontejnere i ako vam nije potrebno odmah, zamrznuti.
Ja sam dobila oko 3 do 4 llitra supe, deo sam kuvala sa varivom od sarme a deo sam skuvala supu.

Ovako dobiven temeljac nije bistar kao što bi bio kad kuvamo supu od svežeg mesa, ima po malo mlečnu boju, možete videti na slici, ali je izuzetno ukusan..ako imate kosti, skuvajte jer šteta je to baciti..

Ja sam ovo tek sada naučila a videla sam to puna puta u kući moje pastorke i jednostavno nisam htela da probam, e sada znam.

Prijatno!!!

Varivo sa ćufticama

Volim da isprobam nove recepte, i Jasnini recepti su mi vrlo poznati, jer sam ih puno puta isprobala, ali bez obzira, volim da "zavirim" u njenu kuhinju, jer ona kuva bosanska tradicionalna jela i poslastice. Ja sam mnogo mlada otišla iz Srbije, tako da nisam imala priliku da upoznam bosansku kuhinju, ali zahvaljujući našim blogerima i članova sa Coolinarike, mnoga sam jela probala u svojoj kuhinji i mnoga su još ostala da budu isprobana.

Ovog puta je to varivo po Jasninom receptu, da li je iz bosanske kuhinje ili nije, nije ni važno, ali je vrlo važno da je jelo izuzetno ukusno.

Mi smo ovih dana u velikom pakovanju, naša se kuća prodala pre nekoliko dana i pripreme za selidbu mogu da počnu,tako da mi je ovo varivo dobro došlo, skuvala sam više da imamo za dva dana, a vi, ako vas je 4 u kući, biće dovoljno za jedan ručak.

Nemam puno vremena za lepu prezentaciju, ali verujem da sa ove slike možete dovoljno da  vidite.

Sastojci za ćuftice: 300 g mlevenog mesa, po vašem izboru, 1 mala ljutika, 1 jaje, 1 kašika sitno iseckanog peršuna, 2 čena pasiranog belog luka,1 mali ljuti feferon ( ne mora ) oko 25 do 30 g hlebnih mrvica, suvi začin, so, biber i 2 pune kašike brašna

Sastojci za varivo: 1 do .1.5 kg krompira, isečenog na krupne komade, 2 struka praziluka, isečenih na krupne komade, 2 veće šargarepe, isečene na krupne komade, 1 paškanat, isečen na krupne komade, 2 do 3 čena belog luka, krupnije iseckanog,2 lista lovora, ulje ili mast za kuvanje,začini po vašem ukusu; suvi začin, so, biber, 1 puna kašika brašna, 1 ravna kašika dimljene mlevene paprike, može i malo mlevene ljute paprike, ako volite da je pikantno,1 puna kašika pirea od paprike, ako nemate onda 2 kašike ajvara i oko 1.5 do 2 litre pileće supe ili vode

Priprema: U zdelu staviti mleveno meso, dodati jaje, feferon koji ste očistili od semenki i žilica i sitno iseckali,( umesto feferona može da bude i malo ljuta tucana paprika )  sitno iseckanu ljutiku, sitno iseckan beli luk i peršun, posoliti, pobiberiti, dodati suvi začin i sve sjediniti. Dodavati mrvice, ne sve odjednom nego samo toliko da možete da oblikujete ćuftice. 

Ja ih nisam tačno merila, ali mi je bilo potrebno oko jedna dobro puna šaka mrvica i ja koristim panko mrvice, koje su pravljene od sredine belog hleba.

Kad ste sjedinili sve zajedno, ostaviti u frižider da malo odstoje, da se ukusi sjedine.

Za to vreme pripremiti povrće.

U veću šerpu, sipati ulje ( ja koristim mast, više mi se sviđa ukus jela sa mašću ) i zagrejati.

Praziluk dobro oprati pod mlazom hladne vode, raseći na pola i ponovo isprati. Iseći na veća parčad.

Staviti u šerpu, dodati paškanat, šargarepu, beli luk i dinstati na osrednjoj temperaturi. Dodati očišćen i isečen krompir i dinstati sve zajedno, povremeno promešajte da vam se ne zalepi za dno šerpe. Dodati kašiku brašna i dimljenu papriku, ili koju koristite, izmešajte i pržiti vrlo kratko, stalno mešajući.

Naliti sa pilećom supom,samo onoliko koliko da vam prekrije krompir, ja sam malo više trebalo mi je 1.8l supe, dodati lovorov list, pire od paprike ili ajvar, posoliti, pobiberiti i dodati suvi začin.

Ja volim da je jelo pikantno a muž i ne baš, tako da ja stavljam u jelo male crvene thai papričice, ali cele, tako kad sipam sebi u tanjir, dodam i ljutu papričicu i na taj način mi ne zaljuti jelo, ali se oseti vrlo malo.

Te papričice izgledaju ovako.

Smanjiti temperaturu i kuvati na tihoj temperaturi.

Od pripremljene mesne mase oblikovati ćuftice, ja sam ih pravila mnogo male a vi ih pravite onako kako ih vi volite.

Kad ste napravili sve ćuftice, uvaljajte ih u brašno i pržiti  da porumene.

Izvaditi ćuftice i staviti ih u varivo i kuvati sve zajedno još desetak minuta ili, dok krompir ne omekša.

Probati da li je sve po vašem ukusu, dodati šta fali i ako želite da je jelo tečnije, dodati još supe.

Skloniti sa vatre i ostaviti da se malo ohladi.

Iseckati sitno peršun i pred služenje posuti sa njim.

Prijatno!!!!

Pasulj s povrćem

Kuvam ja pasulj na klasičan način, ali, iskreno rečeno, na ovaj način mi se mnogo više sviđa i skuva se za manje od 45 minuta..ne, ne kuvam ga u ekspres loncu, ne pitajte me zašto, bojim ga se i nemam ga u kući.

Pasulj u boji vrlo retko kupujem do pre nekoliko meseci, kad je moj muž išao sa mnom u kupovinu i vidi ovaj konzervirani pasulj, koji je koštao manje od 1 dolara i uzme jednu konzervu  i ja ga pitam šta će sa tom konzervom pasulja a on kaže pa ću da skuvam pasulj i ja ga pitam, ti ćeš da skuvaš pasulj, on kaže da....znala sam ja da od toga nema ništa i od njegovog kuvanja pasulja ..stajalo je to u ostavi i pre dva dana ja dokupim još jednu konzervu i danas se dam u kuvanje pasulja iz konzerve.

Konzervirano povrće vrlo retko koristim, jedino koristim beli pasulj za prebranac i po nekad naut iz konzerve za salatu, ali, posle ovako spremljenog pasulja, ovaj ću pasulj da nastavim da kupujem za kuvanje na ovaj način.

Sastojci:

2 konzerve od po 800 ml crvenog pasulja ( red kidney beans )

2 glavice crnog luka

 1 manji struk praziluka

 1 paškanat

2 veće šargarepe

2 do 3 čena belog luka

1 crvena paprika

nekoliko ljutih feferončića

2 lista lovora

po ukusu; so, biber, suvi začin

2 kašike maslinovog ulja

1 puna kašičica brašna

1 ravna kašičica dimljene mlevene paprike

1 do 2 kašike ajvara ili pirea od paprike

Suvo meso po izboru a može i bez mesa

Priprema:

U dublju i veću šerpu sipati ulje, 2 kašike je dovoljno i zagrejati, dodati sitnije isečen crni luk i pržiti na tihoj temperaturi dik luk potpuno ne omekša i postane staklast, dodati opran i isečen ne polukružiće prazi luk i njega pržiti da samo malo omekša a za to vreme očistiti paškanat i šargarepu, iseći na kockice i dodati luku. Na kraju dodati iseckan beli luk i sitno iseckanu crvenu papriku, dva lista lovora i sve to dodati u šerpu i dodati nekoliko malih ljutih papričica, ali cele, onda vam neće zaljutiti jelo a onaj, ko voli da se zaljuti, kao ja, može staviti u svoj tanjir.

Ako dodajete meso, ja ga posebno kuvam. Oprati rebra, i staviti ih u manju šerpicu i kuvati ih, kad je meso polu kuvano isipati tu vodu, još jednom oprati meso i naliti sa hladnom vodom i kuvati dok meso se skoro ne skuva.

Pasulj sipati u cediljku i dobro ga isprati. Sipati u šerpu sa povrćem , dodati skuvano meso, zajedno sa vodom u kom se kuvalo i naliti sa vodom onoliko koliko volite da vam je retko / gusto, dodati ajvar, u mom slučaju pire od paprike ( kupljen u turskoj prodavnici ) i pustiti da provri. Kuvati sve zajedno 15 minuta.

Ovo je vrsta pasulja koji sam koristila, samo veću konzervu.

Pojedina jela zapržavam klasičnom zaprškom a to je; pasulj i sarma.

U manji tiganj sipati kašiku maslinovog ulja, zagrejati i dodati vršnu kašičicu brašna i pržiti dok malo ne porumeni. Skloniti sa vatre, kratko prohladiti i dodati mlevenu dimljenu papriku, izmešati sve zajedno i sipati u pasulj. Posoliti, pobiberiti i dodati suvi začin po ukusu i kuvati još 3 do 4 minuta.

Ako nećete da pravite zapršku na ovaj način, možete i na ovaj, kad ste izdinstali povrće, sipati brašno i dimljenu papriku, dobro izmešati, dodati sve ostalo i kuvati a za one, koji uipšte ne stavljaju zapršku, možete staviti 1 veći krompir ceo, i kad je skuvan, izvaditi ga, pasirati sa viljuškom i vratiti nazad u šerpu i on će vam zgusnuti jelo.

Ja lično, volim pasulj sa klasičnom zaprškom, vi, onako kako volite.

Poslužiti toplo sa hlebom po vašem izboru.

Ja uz ovaj pasulj ne služim salatu jer imam dovoljno povrća u njemu i obično ga napravim da je malo ređi.

Prijatno!!!!

Ćureća povrtna čorbica (Turkey and vegetable soup )

Posle svih Božićnih i Novogodišnjih slavlja, hrane mi je preko glave...danas sam morala da skuvam neku laganu povrtnu čorbicu, koja,pored toga što je lagana, je vrlo i hranljiva.

Sastojci:

1 kg ćurećeg mesa po izboru ( može i pileće )
4 šargarepe
1 paškanat
1 manji koren celera
3 do 4 krompira
50 g raznih žitarica ( kinoa, izraelski kuskus, ječam,proso,split peas )
250 g mešavine smrznutog povrća ( grašak, boranija, kukuruz,bob )
1 struk praziluka
4 do 5 čena belog luka
peršun, lišće celera
voda
2 do 3 lista lovora
biber u zrnu

Priprema:

Prvo ćemo skuvati supu i ako je moguće uzeti veću šerpu ili lonac i skuvati više.

Od jednog dela napraviti čorbicu a ostatak procediti, razdeliti u manje posude i zamrznuri.Vaditi po potrebi.

Ćuretinu ( ja sam koristila ćureće kotlete, to je ustvari ćureći batak,koji je isećen na delove, zajedno s koskom i kožom i imala sam 3 bataka ) a ako nemate ćuretinu, možete koristiti i piletinu, koje god delove od piletine volite, oprati i staviti u šerpu.

Šargarepu, celer i paškanat oljuštiti, oprati i iseći na veće komade i staviti i njih u šerpu, dodati listove lovora, oljuštene čenove belog luka, ( po želji možete staviti i glavicu crnog luka ) zrna bibera i pola vezice peršuna sa lišćem i drškicama, naliti sa vodom, posoliti i staviti da se kuva.
Kad provri, smanjiti temperaturu i kuvati dok se meso i povrće ne skuva i skidati penu,koja se stvara prilikom kuvanja.
U slučaju da vam se povrće skuva pre ( to je jedan od razloga što ja stavljam veće komade da se skuva u isto vreme ) izvaditi i ostaviti sa strane da se prohladi.
Kad se ohladilo dovoljno iseckati na manje kockice.

Procediti supu koju ste skuvali i u drugu šerpu sipati oko 2 do 3 l proceđene supe i u tu staviti krompir, koji ste prethodno oljuštili i iseckali na kockice, dodati smrznuto povrće i žitarice koje koristite i kuvati dok se žitarice ne skuvaju, to je oko deset do 15 minuta, na pola kuvanja dodati očišćen,opran i na kolutove isečen praziluk.

Dok se to kuva, povrće; šargarepu, paškanat i celer iseći na manje kockice.
Meso očistiti od kostiju a ostatak peršuna iseći na krupnije,ako imate celerovo lišće, iseći i njega na krupnije ( ja ga nisam imala )
Kad su žitarice skoro kuvane, dodati iseckano povrće i meso u čorbu i dokuvati sve zajedno.
Na kraju,posoliti,pobiberiti i dodati suvi začin po ukusu.
Pred služenje posuti sa seckanim peršunom.
Ako neko voli, može dodati u svoj tanjir kašiku kisele pavlake ili nekoliko kapi limuna.

U Kanadi se obavezno peče ćurka za svako slavlje: Božić, Uskrs, Thanksgiving i naš zet sprema na sličlan način temeljac od preostalih kostiju od ćurke, ja ga nikad nisam probala jer obavezno kad mi ostane ćuretina, dam njima...kod mene je ovo od svežeg mesa.
Vi, koji živite ovde, verovarto znate za taj postupak.

Prijatno!!!!

Gratin od paškanata i gruyere sira

Mnogi od na su previše jeli kaloričnu hranu, evo ideje za malo manje kalorično jelo i ručak bez mesa.

Sastojci:

oko 1 kg paškanata / paštrnjaka
1 glavica sitno iseckanog crnog luka
500 ml mleka
1/4 kašičice sveže samlevenog bibera
1 1/2 kašičica soli
5 do 6 grančica sveže majčine dušice / timijana
2 jaja
200 g izrendanog gruyere sira
3 do 4 čena pasiranog belog luka
sitno iseckanog peršuna
malo suvog začina
150 g kisele pavlake

Priprema:

Uključiti rernu na 200°C da se greje. Paškanat oljuštiti i na mandolini za povrće, iseći na tanke kolutove, ako nemate ovu spravicu iseći nožem, što tanje možete. Majčinu dušicu oprati i osušiti. Peršun sitno iseckati a sir izrendati i ostaviti sa strane.

Manji pekač veličine 22cm X 32cm podmazati sa hladnim puterom. Trećinu isečenog paškanata poređati po dnu pekača, preko staviti trećinu sitno iseckanog crnog luka, posoliti, pobiberiti, posuti sa sitno iseckanim peršunom, posuti sa trećinom izrendanog sira i posuti sa majčinom dušicom. Sada staviti drugu trećinu paškanata,drugu trećinu sitno iseckanog crnog luka, pobiberiti i posoliti, posuti sa sitno iseckanim peršunom,posuti sa drugom trećinom sira i posuti sa majčinom dušicom i sad staviti i treći deo isečenog paškanata ( ako hoćete, možete sačuvati veće i lepše kolutove za kraj ) posuti sa ostatkom crnog luka, posuti sa sitno iseckanim peršunom,posuti sa ostakom sira i i ostatkom majčine dušice. Pre nego što pospete sa sastojcima posle paškanata, pritisnuti rukama preko paškanata i onda posuti sa ostalim sastojcima.

Pripremiti preliv: U zdelu sipati mleko, dodati kiselu pavlaku,jaja,3 do 4 čena pasiranog belog luka,malo majčine dušice,biber, so i malo suvog začina i sve dobro umutiti sa žicom, preliti preko paškanata. Prekriti sa folijom, dobro ušuškati svuda okolo i ako imate poklopac od pekača, poklopite i staviti u rernu da se peče. Imate još jedan način kako možete da pripremite preliv, ali meni je tu bilo previše masnoće..napisaću vam ovde i taj način, pa izaberite način na koji vam se više sviđa. U šerpicu sipati 750 ml pavlake za kuvanje,dodati biber, so, malo muškatnog oraha, majčine dušice, 3 do 4 čena belog luka i 1 kašiku brašna, izmutiti sve zajedno i staviti na ringlu da se dobro zagreje i kad počne da vri, skloniti sa ringle i preliti preko paškanata. Peći oko 45 do 50 minuta, izvaditi iz rerne, otkriti i peći još 10 do 15 minuta da vam porumeni odozgore. Ostaviti da se ohladi 10 do 15 minuta, iseći na kocke i poslužiti toplo.

Prijatno!!!!

Ajme, koliko nas je.....rezultati za ovomesečnu igricu

Volim ove naše igrice, jer sa njima upoznajemo blogere, koje ranije nismo znali i dobijemo prelepe recepte na određenu temu.

Moja tema za ovaj mesec je bila, paškanat i izgleda mi da sam zadala dosta tešku temu...padalo je meni svašta na pamet, ali sam mislila da je ovo mniogo lakše, izgleda da sam se prevarila,ali sad, šta je tu je.

Zahvaljujem se Sneško domaćici na predanoj varjači za ovaj mesec, i ako sam ja već bila domaćica pre 3 godine, ali, ukazala mi se prilika da opet budem ...volela bih da vidim i nove blogerke, koje imaju odlične blogove u ovoj ulozi i da pripremamo i po njihovim idejama.. na kraju ću objaviti domaćicu za ovaj mesec, i iskreno da vam kažem, imala sam njih desetak na umu, čije blogove jako volim, ali se moralo odlučiti samo za jednu...pročitajte do kraja da otkrijete ko je...

Recepte vam neću pisati, njih ćete pronaći na linku ispod naziva jela a postove ću postavljati onim redom kako su stizali..

U ovom krugu igrice " Ajme, koliko nas je " uzelo je učešće 12 blogera i ja sam 13 a pristiglo je 16 recepata i mojih 6...imam još puno recepata sa paškanatom, ali zbog silnih obaveza nisam stigla sve da objavim...biće toga još.

Prva mi se javila Domaćica,sa bloga " Provereni recepti " sa odličnim receptom za kompletno jelo:

1.Lovačke šnicle

Kristina sa bloga " Domaćica za vas " nam je pripremila odličnu čorbicu.

2. Čorba od karfiola

Evo i odličnog slatkog recepta od naše Gvozdene, sa bloga " U mom loncu "

3.Puding od paškanata, pečenke i slatkog krompira

Posle ove lepe poslastice, hajde da probamo i pečeni šareni pomfrit...Gvozdena kaže da je odličan...

Moja draga Branka sa bloga Home-made by B, nam je poslala odličnu ideju za grickalice, tj, čips od paštrnjaka, pa probajte i vi....

4. Čips od paštrnjaka

 Branka je poslala i ovaj odličan recept za rižoto

5. Rižoto od pastrnjaka i pancete zamirisan kaduljom

Marija, sa bloga " Mirisna teka " nam je pripremila fantastičan hleb sa paštrnjakom, parmezanom i timijanom...e, to se mora isprobati..

6. Kruh s pastrnjakom, parmezanom i timijanom

Od Marije nam stiže i odlična ideja za ručak...
7. Složenac od paštrnjaka i krumpira

Marija nam je poslala odličan recept iz indijske kuhinje, koju ja obožavam a indijski hleb, roti, najbolje ide sa ovako pripremljenim jelom....
8. Roti, indijski flatbread i curry od slanutka i paštrnjaka

Od Marije nam stiže i recept za odličnu šorbicu / supicu od paškanata...
9. Bučina krem juha s paštrnjakom

Od naše blogerke Petre, sa bloga THURSDAYSCOOKING, nam stiže odličan recept za muffine

10. Muffini sa paštrnjakom

Ideja mi se jako dopala.....

Moja draga Dubravka, sa bloga "  Dzoli volinet.kuvar " nam je poslala fantastičan recept za kolač

11. Kolač sa paškanatom* Parsnip cake 

Dubravka i ja se "znamo" mnogo pre pisanja blogova i nadam se, da ćemo se jednom i lično sresti,ovde u Kanadi, na Novom Zelandu ili u Beogradu..

 Nataša, sa bloga " Moja slatka kuhinja ",koja kaže, da zahvaljujući ovoj igrici i temi,je otkrila paškanat kao odlično jelo i poslala nam je recept za ...

12. Galete od krompira i paškanata

Draga Nataša, ovo je fenomenalna ideja...

Naša Marta, sa bloga " Marta kuva za vas " je poslala odličan recept za juneću krem čorbicu..

13. Juneća krem čorba

Ako imate priliku, probajte je.

Naša draga mignonne, sa bloga " La cuisine creative " nam je poslala recept za odličan ragu, koji baš dobro greje u ove hladne dane..

14. Ragu čorbica sa paškanatom

Ručak,pun povrća...kao da si ga za mene kuvala.

 Kata sa bloga " Katin špajz " nam šalje prelep kuglof..

15. Kuglof sa paštrnjakom, jabukama i suvim grožđem

Kako li je tek ovaj kuglof mirisao dok se pekao?...

Maja, sa bloga  " Cooks and Bakes " nam je poslala odličan recept za toplu čorbicu, koja bi baš prijala za ovo hladno vreme..

16. Čorba od pečenog paškanata, šargarepe i jabuka

Mogu da zamislim kako je ova čorbica bila dobra sa ovim hlebom

Da dodamo još jedan odličan recept od naše drage Mikice sa bloga " Mimi's Kigdom "

Kolač sa paškanatom

Mikice, ti baš mamiš sa ovim poslasticom...

Na kraju, evo i mog doprinosa za ovu igricu...

Bela čorba sa paškanatom,krompirom i lisnatim keljom

Chorizo and chickpea stew sa pireom od paškanata

Varivo od boranije

Pileća čorba sa povrćem

Grašak sa ćurećim kotletima

Krem čorbica sa paškanatom i šargarepom

Tart sa muškatnom tikvom i paškanatom

Svi vaši recepti su me oduševili i zaista je teško izabrati pobednika, posle, ne baš lakog zadatka, odlučila sam da je pobednica Marija, sa bloga Mirisna teka, a pobednički recept je Kruh sa paštrnjakom, parmezanom i timijanom.

 Marija, molim te, pošalji mi tvoju adresu na moj email.

Takođe bih htela da pomenem Lanin recept, koji ću što pre da isprobam, ragu čorbica sa paškanatom i Natašin recept za galete od paškanata i krompira

Posebnu zahvalnost dugujem Dubravki, koja ne igra ove igrice, ali koja nam se pridružila ovog puta i Gvozdeni, koja prvi put učestvuje u ovoj igrici...

 Svima vama, od srca vam se zahvaljujem što ste učestvovali u ovoj igrici i vašim receptima ste mi obogatili zbirku recepata sa paškanatom.Hvala.

Sada, kad ste videli sve pristigle recepte i fenomenalno pripremljena jela, da vam otkrijem našu novu domaćicu za mesec novembar a to je...Gvozdena Živković, koja ima jako lep, pravi domaćinski blog, " U mom loncu "

Gvozdena, čestitam ti na preuzetoj ulozi domaćice za ovaj mesec i jedva čekam tvoju temu.
Srećno!!!