Toplo mleko sa bademima i urmama ( Khajoor aur Badaam ka Doodh )

Odličan napitak za decu pre polaska u školu a kažu da pomaže i kod prehlade, probajte... deci se može dodati i kašika kakaoa i bez dodatka šećera imaće fini napitak.

Sastojci: 1.125 ml mleka, oko 12 očišćenih suvih urmi, 10 do 12 badema, cimet

Priprema: Samleti bademe na malo krupnije. Bademi mogu da budu blanširani a i ne moraju.
U blender sipati 250 ml hladnog mleka, dodati bademe i samleti, dodati očišćene urme te i njih samleti da dobijete gustu masu. ( u slučaju da se teško melje, dodati još mleka )

Preostalo mleko sipati ( možete da koristite mleko koje vi volite, badem, kokos, obično mleko ) u blender da razredite masu i sve to sipati u šerpicu i kuvati na tihoj temperaturi dok se malo ne zgusne, što znači da višak tečnost malo ispari. Povremeno promešajte jer se badem i urme spuste na dno šerpe i lako može da zagori.

Sipati u šolje, posuti sa malo cimeta i poslužiti toplo.

Ja sam u moju čašu dodala i collagen u prahu, jer sam zaista stavila sebi u zadatak da ga moram popiti svaki dan, bez da i jednom preskočim.

Uživajte i vi sa vašom decom u ovom napitku.

Prijatno!!!

Kafa sa ukusom karamele

Ako volite kafu, onda ćete sigurno voleti i na ovaj način.
Nisam je probala hladnu, ali sam sigurna da je odlična i leti sa kuglom sladoleda.

Sastojci: 500 ml mleka, 2 kašike šećera, 2 kašičice instant kafe ili više za jači ukus

Priprema: U šerpicu sipati dve kašike šećera i otopiti dok ne dobijete boju ćilibara, pazite da vam šećer ne pregori, biće onda gorko.
Kad počne šećer da se topi, šerpicu vrteti da bi se sav šećer ravnomerno otopio, nemojte mešati.

U drugu šerpicu sipati mleko i kuvati, dok ne provri, kad je provrelo, pažljivo sipati u otopljen šećer i mešati, dok se sav šećer ne otopi.
Ovako pripremljeno karamel mleko sam obično deci kuvala kad su imali prehladu i uvek su ga voleli.

Dodati dve kašičice instant kafe, možete dodati i više, ako volite jaču kafu, izmešati, sipati u šoljice, ukrasiti slatkom pavlakom a može i sa kuglom sladoleda, izrendati čokoladu odozgore i poslužiti toplo.

Prijatno!!!!

Domaći čaj od đumbira i nane

Ako imate đumbir i nanu u kući, obavezno probajte ovaj čaj jer je fantastičnog ukusa i mirisa.

Sastojci:  oko 20 g sitno iseckanog đumbira, 8 grančica sveže nane, pola limuna, isečenog na krugove, 2 kašike ili po ukusu, meda, 1 l provrele vode

Priprema:  Staviti vodu da se kuva, može u šerpicu ili u kuvalo.
Pripremite čajnik, malo veće zapremine od 1l.
Oprati grančice nane ( ako nemate svežu, koristite kesice i trebaće vam oko 2 ili 3 kesice ) otresti od vode i staviti u čajnik.
Đumbir očistiti i sitno iseckati ili izrendati na sitnu stranu rendea te i njega dodajte u čajnik.
Limun oprati, iseći na tanje kolutove i dva koluta staviti u čajnik a ostalo ostaviti da poslužite čaj sa.
Sipati provrelu vodu u čajnik, pokopiti i ostaviti 10 do 15 minuta da odstoji a čajnik pokriti sa kuhinjskom krpom.

Pripremiti šolje za čaj, sipati topli čaj, dodati kolutove limuna i med, promešati i poslužiti toplo.

Prijatno!!!

Čaj od majčine dušice

Mi mnogo volimo čajeve, i obavezno ih popijemo posle naše večernje šetnje, sa dodatkom limuna i meda, odličan napitak pred spavanje. Ovakav čaj se može piti i topao i hladan. Inače, čaj od majčine dušice je veoma dobar za kašalj i ja uvek imam svežu majčinu dušicu, jer je koristim dosta u kuvanju, inače može da stoji jako dugo u frižideru.

Nemam originalnu sliku pa sam posudila moju sliku sa Coolinarike

Sastojci: 3 do 4 grančice majčine dušice / timijana, 375 ml provrele vode

i još: limun, med, đumbir..

Priprema: Grančice majčine dušice oprati i otresti od viška vode.

Umesto svežih grančica možete koristiti 2 kašike suve majčine dušice.

Vodu provreti.

U čajnik staviti grančice majčine dušice i preliti sa provrelom vodom.

Ostaviti da tako stoji 10 do 15 minuta.

Odstraniti grančice majčine dušice i poslužiti topao čaj sa kriškama limuna, medom, listićima đumbira a možete ga poslužiti i bez ovih dodataka.

Leti skuvati veću količinu ovog čaja, dobro rashladiti, dodati kriške jabuke ili breskve i poslužiti sa ledom kao letnji napitak.

Prijatno!!!!

Nešto više o majčinoj dušici

Antioksidant pun gvožđa, mangana i vitamina K

Timijan (Thymus vulgaris), na našim prostorima poznatiji kao majčina dušica, je biljke koja se još od davnina koristi u kulinarstvu kao začin, a u narodnoj medicini čajevima od ove biljke ublažavaju se mnoga zdravstvena stanja.

Antioksidant 

Timol, jedno od eteričnih ulja u majčinoj dušici, izuzetno je snažan antioksidans koji pomaže u podizanju omega 3 masnih kiselina u moždanim ćelijama, koje su ključne za naše zdravlje.

Brojne studije su potvrdile da timol pomaže u usporavanju procesa starenja u moždanim ćelijama, a naučnici su ga čak povezivali s prevencijom Alchajmerove bolesti.

Kašalj

Topao čaj od majčine dušice je idealan napitak za kašalj i druge simptome prehlade, a istraživanja su pokazala da pomaže u tretiranju bronhitisa i smanjenju kašlja. Sastojci iz timijana deluju opuštajuće na bronhije.

Varenje

Čaj od majčine dušice često se preporučuje kao napitak koji pomaže u varenju jer smanjuje nadustost, budući da sadrži sastojke koji reduciraju gasove i deluju antispazmatički, tj. smanjuju grčeve creva.

Minerali i vitamini

Kad pomislite na namirnice bogate gvožđem, čaj od majčine dušice je najverovatnije poslednje što vam pada na pamet. Ali čaj od dve supene kašike sušene majčine dušice, snabdeće vas sa 3,56 mg gvožđa, što je zapravo petina dnevnih potreba za ovim mineralom.

Majčina dušica je takođe odličan izvor vitamina K, koji je bitan za normalnu cirkulaciju, a u samo jednoj šolji čaja (2 supene kašike) nalazi se 60 posto preporučene dnevne količine ovog vitamina. Ovaj čaj je takođe dobar izvor mangana jer sadrži 12 posto preporučenih dnevnih vrednosti i kalcijuma 5,4 posto.

Toplo mleko sa bademima i urmama

Odličan napitak za decu pre polaska u školu a kažu da pomaže i kod prehlade  sa temperaturom, probajte...deci se može dodati i kašika kakaoa i bez dodatka šećera imaće fini napitak.

Sastojci:  1.125 l mleka ( po vašem izboru ) oko 12 očišćenih urmi, 10 do 12 blanširanih badema, malo cimeta

Priprema:  Samleti bademe na malo krupnije. Bademi mogu da budu blanširani a i ne moraju.

U blender sipati 250 ml hladnog mleka, dodati bademe i samleti, dodati očišćene urme te i njih samleti da dobijete gustu masu. ( u slučaju da se teško melje, dodati još mleka )

Preostalo mleko sipati ( možete da koristite mleko koje vi volite, badem, kokos, obično mleko ) u blender da razredite masu i sve to sipati u šerpicu i kuvati na tihoj temperaturi dok se malo ne zgusne, što znači da višak tečnost malo ispari. Povremeno promešajte jer se badem i urme spuste na dno šerpe i lako može da zagori.

Sipati u šolje, posuti sa malo cimeta i poslužiti toplo.

Ja sam u moju čašu dodala i collagen u prahu, jer sam zaista stavila sebi u zadatak da ga moram popiti svaki dan, bez da i jednom preskočim.

Uživajte i vi sa vašom decom u ovom napitku.

Prijatno!!!!

Čaj od malina i đumbira

Jedan od naših prijatelja već nekoliko godina nam priča kako čaj od malina pomaže kod kašlja, ja iskreno da vam kažem,nisam u to nikad verovala i danas, iz čiste radoznalosti hajde da napravim čaj, jer volim tople napitke, da li će pomoći ili neće, nije ni važno, važno je da je nama baš prijao.

Sastojci: 250 ml smrznutih malina,500 ml vode,2cm koren od đumbira,pola limuna,2 kašike meda, ili po ukusu

Priprema: U manju šerpicu staviti smrznute maline, dodati parče đumbira, preliti sa vodom i staviti na ringlu da prebaci nekoliko ključa preko.Isklučiti i ostaviti nekoliko minuta poklopljeno na ringli.

Procediti.

U čašu staviti kolutove limuna, med po vašem ukusu i preliti sa toplim proceđenim napitkom i poslužiti toplo.

Ja mislim da bi ovaj napitak bio odličan i kao rashlađen za tople letnje dane.

Prijatno i na zdravlje!

Topla čokolada sa ukusom kafe

Kod nas su strašne hladnoće ,ovih dana će nam temperatura biti i do minus -36°C sa vetrom...ne pamtim da li smo ikad imali ovakvu zimu za mojih 43 godine u Kanadi..a vidim kod vas lepo i temperature u +..blago vama, mi ćemo valjda preživeti ovo i ko preživi, pričaće.

Sastojci: 250 g tamne čokolade (70%),15 g slanog putera,85 ml slatke pavlake,375 ml hladnog mleka,1 šoljica jake crne kafe ili 1 kašika instant espresso kafe u prahu,1 kašičica vanile,1/2 kašičice cimeta

Priprema:  U manju šerpicu staviti čokoladu,puter, slatku pavlaku i 125 ml mleka i otopiti čokoladu, stalno mešajući.

Kad se čokolada otopila i mleko zagrejalo, dodati ostatak mleka,kafu, cimet i vanilu i zagrejati sve zajedno. 

Umutiti žicom za mućenje da se sve sjedini, sipati u manje šoljice i poslužiti toplo.
Po želji možete poslužiti sa umućenom slatkom pavlakom i posuto sa izrendanom čokoladom.

Prijatno!!!!

Sutlijaš sa likerom od jaja

U ovo vreme po našim prodavnicama se može kupiti bezalkoholni liker od jaja, ja ga ne volim mnogo jer mi je, za moj ukus, presladak, ali mi je pre neki dan pala ideja da bih mogla da napravim sutlijaš sa njim i baš nam se ukus dopao. Ako imate prilike da kupite ovaj napitak ( možete ga napraviti i sami, samo ja još nemam taj recept ovde napisan, biće uskoro ) obavezno isprobajte ovu poslasticu, koju skoro svi volimo.

Sastojci: 500 ml eggnog napitka,500 ml mleka,100 g pirinča kratkog zrna ( arborio ili kočanski pirinač su odlične vrste za sutlijaš ) 1/4 kašičice mlevenog muškatnog oraha, 50 g čećera od kokosa ili zaslađivač koji koristite i 2 sveža lista lovora, ako nemate i ne mora.
i još: mleveni muškatni orah, cimet

Priprema: U šerpu staviti sve sastojke i pustiti da se zagreje na tihoj temperaturi ( ovo se ne sme da kuva na jakoj temperaturi jer će se jaja u napitku zgrušati ) i kuvati,češće mešajući, oko 35 do 40 minuta, dok se pirinač ne skuva. 

Masa će izgledati dosta retka, ali će tokom stajanja da se zgusne.

Sipati u čaše ili zdele,iz kojih ćete poslužiti, ostaviti da se oladi na sobnoj temperaturim pokriti providom folijom i ostaviti preko noći u frižider da se potpuno ohladi i zgusne.

Po želji, možete dodati suvo grožđe dok se kuva, ja nisam, pred služenje izmešati cimet i izrendan muškatni orah i posuti odozgore.

Prijatno!!!

Kafa sa ukusom karamele ( Susu Karamel Kopi )

Ako volite kafu, onda ćete sigurno voleti i na ovaj način. Nisam je probala hladnu, ali sam sigurna da je odlična i leti sa kuglom sladoleda.

Sastojci: 500 ml mleka,2 kašike šećera,2 kašičice instant kafe ili više za jači ukus

Priprema: U šerpicu sipati dve kašike šećera i otopiti dok ne dobijete boju ćilibara, pazite da vam šećer ne pregori, biće onda gorko. Kad počne šećer da se topi, šerpicu vrteti da bi se sav šećer ravnomerno otopio, nemojte mešati.

U drugu šerpicu sipati mleko i kuvati, dok ne provri, kad je provrelo, pažljivo sipati u otopljen šećer i mešati, dok se sav šećer ne otopi. Ovako pripremljeno karamel mleko sam obično deci kuvala kad su imali prehladu i uvek su ga voleli.

Dodati dve kašičice instant kafe, možete dodati i više, ako volite jaču kafu, izmešati, sipati u šoljice, ukrasiti slatkom pavlakom a može i sa kuglom sladoleda, izrendati čokoladu odozgore i poslužiti toplo.

Prijatno!!!!

Čaj od đumbira i limuna

Ovaj recept šaljem kao ulaznicu Dubravki,, koja je domaćica za ovomesečnu igricu, "Ajme, koliko nas je" sa bloga " Dzoli voli net. kuvar " i koji nam je zadala temu za ovaj mesec,đumbir, koji vrlo često koristim u svojoj kuhinji..

Dubravka i ja se " poznajemo" mnogo pre nego što je počlela sa blogovanjem i zaista mi je drago da je ona ovomesečna domaćica.

Sastojci:

oko 3cm dužine svežeg đumbira

1 kesica zelenog čaja

1 puna kašika limunovog soka

2 kašike meda, ili po ukusu

250 ml provrele vode

Priprema:

Đumbir izrendati na krupno, staviti u gazu i iscediti koliko god možete sok iz njega u šolju, iz koje ćete pooslužiti čaj a ono što je ostalo, baciti.

U tu istu šolju staviti kesicu čaja ( koristite čaj koji vi volite ) dodati limunov sok, med i sipati provrelu vodu.

Izmešati, pokriti i ostaviti da odstoji 3 minuta.

Izvaditi kesicu, nežno je istiskati i čaj poslužiti sa kolutovima limuna,dok je topao.

Ova količina je dovoljna za jednu osobu, ako hoćete za više, uduplajte sastojke.

Prijatno!!!!

Voćna topla čokolada

Napoolju pada sneg, sedite u toploj sobi, vatrica u kaminu a vi pijuckate ovu toplu voćnu čokoladu i gledate božićne filmove na TV...ima li šta bolje?

Sastojci za dve osobe:

200 ml mleka

100 g bele čokolade

100 g malina ( može i zamrznute )

i još:

umućena slatka pavlaka

maline za dekotraciju

Priprema:

U manju šerpicu sipati mleko, belu čokoladu, koju ste iseckali na sitnije delove i maline i mešajte dok se mleko zagreva a čokolada topi.

Kad se sva čokolada otopila a maline ispustile svoje sokove, sipati u blender, ili štapnim mikserom sve samleti.

Umutiti slatku pavlaku.

Masu od mleka i čokolade sipati u čaše, odozgore ukrasiti sa ulupanom pavlakom i ako imate sveže maline i poslužiti toplo.

Prijatno!!!