Sirup od zove i limuna

Bez liminske kiseline / limuntusa Jedva sam čekala da zova / bazga procveta kod nas da bih napravila sirup od nje.

Sastojci: cvetova zove da napunite 2/3 šerpe od 4 l, 6 do 8 limuna, 2 do 2.5 kg šećera

Priprema:   Cvetove zove dobro istresite da nema nekih gmizavaca po njoj, pa staviti u šerpu od 4l, preliti hladnom vodom i dodati 3 limuna isečenih na kolutove (Prethodno dobro oprati koru ) i ostavite da odstoji 24 sata.

Posle 24 sata stajanja, limun koji je bio u šerpi, dobro iscediti i celu količinu tečnosti procedite kroz gazu.
Posle ceđenja dodati šećer ( ja sam stavila 2 kg ) i isceđen sok od 5 limunova. Ostaviti ponovo da odstoji 24 sata ali povremeno promešajte da se šećer otopi.

Pred služenje soka od sirupa, razrediti vodom ili kiselom vodom onako kako vi volite da je slatko, dodati kolutove limuna i kockice leda i poslužiti.


Pasterizacija soka.
Na dno širokog lonca staviti kuhinjsku krpu pa na nju staviti napunjene flaše ( ja više volim da sipam sirup u manje flaše jer jednom kad se otvori brže se potroši od velike flaše ) napuniti lonac vodom do polovine flaša. Kuvati na laganoj vatri oko 45 minuta. Vruće flaše izvaditi staviti u neku kutiju pa sve zajedno staviti sa nekoliko ćebadi i ostaviti da se sirup potpuno ohladi, jer vrlo je važno da se sirup hladi što sporije jer na taj način sirup će se bolje pasterizovati i moći će duže da stoji.
Mi imamo hladan špajz i svu zimnicu čuvamo u njemu.

Prijatno i živeli!!!

Rashlađeni sok od jagoda i ananasa

Stigle su vam jagode, pa zašto ne bi napravili sok od njih uz dodatak ananasa, idealno letnje osveženje. Ako nemate sveže jagode i ananas, možete da koristite i zamrznuto voće.

Sastojci: 200 g svežih jagoda, 100 g svežeg ananasa, 300 ml vode, kockice leda

Priprema:  Ako koristite smrznuto voće, odmrznite ga prvo ili dodati ekstra vode da vam ne bude pregusto.

Svo voće staviti u blender,sipati vodu i samleti u kašu, dodati kockice leda i samleti dok ne osetite da se sav led samleo u blenderu.

Po želji možete dodati malo meda, javorov sirup, steviu...ja nisam dodavala ništa oid zaslađivača i bilo mi je sasvim u redu da pijem, ali ja ne volim slatka pića.

Ako vam masa bude gusta dodati onoliko vode koliko želite da vam je sok redak.

Poslužiti odmah uz listiće mente i kockice voća.

Prijatno!!!!

Smoothie od breskve

Najidealniji doručak mi je smoothie, to uvek prvo popijem, posle kafe, a onda pripremim nešto za užinu, jer do ručka treba izdržati.

Sastojci: 250 ml smrznutih bresaka, 125 ml jogurta od bresaka, 375 ml sok od bresaka, 2 pune kašike semenki od konoplje ili chia semenke

Priprema:  Staviti sve u blender ili štapnim mikserom samleti u glatku masu.

Ja sam koristila semenke konoplje a vi možete šta hoćete ili bez ikakvih semenki.

Poslužiti odmah.

Umesto bresaka možete da koristite bilo koje drugo voće ali onda koristite jogurt i sok od istog voća...

Prijatno!!!!

Piće sa chia semenkama

Pića koja  mogu da nas rashlade i ovde se može naći za svakog po nešto.

Sastojci:

40 g chia semenke
mleko, jogurt, kafa, čaj,sok
250 ml hladne vode

Priprema:

U teglu sipati chia semenke, naliti sa hladnom vodom,promešati i ostaviti 15 minuta.
Posle 15 minuta ponovo promešati i tako uraditi još dva puta, na svakih 15 minuta, promešati.
Zatvoriti teglu ili isipati u neku posudu sa poklopcem i ostaviti u frižider da odstoji preko noći.

Sledećeg dana od želatinastih chia semenki napraviti piće po ukusu..
Ista količina semenki i tečnosti se izmeša i uživa se u piću.
Ja sam pravila Cafe Latte, ( 500 ml toplog mleka izmešati sa 375 ml espresso kafom ) mleko od badema sa semenkama i sok od višanja sa semenkama...izbor je vaš šta vi hoćete da pijete.

Prijatno!!!!

Voćni žele sa malinama

U Severnoj Americi se jako puno koristi JELLO kao desert i veliki i mali vole taj desert..znajući da nema da se kupi na vašem području, malo sam švrljala netom i tražila kako ga i vi možete napraviti i uživati u ovoj brzoj i jednostavnoj poslastici. Ovaj domaći JELLO je zdrav i bez industrijskih dodataka...probajte, možda vam se dopadne.

Sastojci:

500 ml soka od malina
2 kašike ili 14 g želatina
100 do 150 g svežih malina
zaslađivač u zavisnosti od vašeg ukusa ; med, stevia, javorov sirup

Priprema:

U šerpicu sipati trećinu soka ( koristite sok po vašem izboru, ja sam kupila zamrznuti sok od malina i razredila ga sa vodom a možete i da iscediti svež sok od voća, koje vi volite ) i na niskoj temperaturi zagrejati i pre, nego što sok provri, dodati želatin i mešati da se otopi. Kad se želatin otopio, isključiti ringlu i ostaviti minut dva da odstoji i onda dodati i preostali sok i sve dobro izmešati.
Probati da li vam je potrebno da dodate zaslađivač, jer puno puta sok od voća je dovoljno sladak, da vam zaslađivač čak nije ni potreban.

Sipati u četvrtastu posudu, kalupiće po vašem izboru ili u posudu za led, dodati voće i ostaviti u frižider da odstoji najmanje 3 sata ili preko noći.

Možete umesto 500 ml soka da stavite 250 ml soka i 250 ml slatke pavlake, dobićete neku vrstu panna cotte.

Prijatno!!!!

Sok od muškatne tikve

Nikad do sada nisam pila sok pravljen od muškatne tikve, niti sam ikad čula da se sok pravi od te tikve...juče sam malo šetala po mojim omiljenim blogovima i sasvim slučajno naletim na ovaj recept,učinilo mi se da je zanimljiv i ni malo se nisam pokajala što sam ga napravila. Ptrobajte ga i vi, jer namirnice koje su potrebne, da se napravi ovaj sok su vrlo jeftine......

Sastojci:

originalni recept

750 g očišćene muškatne tikve
1velika pomorandža
175 g šećera
1 kašičica limuntusa ili sok od 1 limuna
750 ml do 1l vode

Priprema:

Muškatnu tikvu oljuštiti i očistiti od semenki. Iseći je kockice i staviti u dublju šerpu.

Pomorandžu dobro oprati ( najbolje je ako imate domaću, ne prskanu, ja sam koristila prirodno ulje od pomorandže ) i izrendati koricu, dodati šećer,naliti sa vodom i kuvati dok se tikva potpuno ne skuva.

Staviti sve to u blender ili smrviti sa štapnim mikserom i tečnost procediti kroz sitnu cediljku.

Po želji, možete umesto šećera koristiti med, ali njega dodati tek kad ste iscedili sok i mešati dok se med ne otopi.

Iscediti sok iz pomorandže, dodati soku od tikve i ako koristite limuntus, dodati i njega, ja sam koristila limunov sok, sve zajedno promešati.. ostaviti da se malo ohladi onda sipati u bokal i ostaviti da se potpuno ohladi u frižideru i servirati hladno.

Ovako pripremljen sok se može ostaviti i za zimu...kad ste sve dodali vratite nazad u šerpu, kuvati 5 minuta i sipati u čiste i sterilisane flaše,zatvoriti, uviti u ćebe i ostaviti da se potpuno ohladi.

Čuvati na hladnom mestu.

Prijatno i živeli!!!!!