Poširane kruške sa majčinom dušicom / timijanom

Jako mi se dopao ovaj recept jer majčinu dušicu obožavam i vrlo često je koristim u svojoj kuhinji.

Sastojci za teglu od 1.5 l

150 g meda sa ukusom majčine dušice
200 g šećera
korica od 1 limuna
korica od jedne pomorandže
5 klinčića
5 do 7mirisnih krušaka ( viljamovke )
3 male vezice majčine dušice
2 male klementine, odvojene na parčiće

Priprema:

U šerpu staviti 600 ml vode, med, šećer,koricu od limuna i koricu od pomorandže ( ja nisam imala med sa ukusom majčine dušice te sam stavila nekoliko grančica majčine dušice u šerpu.

Pustiti da provri, smanjiti temperaturu na osrednjo nisku, dodati očišćene kruške i pokriti sa okruglim papirom za pečenje ( da bi vam sve kruške bile potopljene u tečnost da bi se poširale podjednako ) i poširati ih oko 40 minuta ili dok vam kruške ne omekšaju ali da se ne raspadaju. ( Dužina kuvanja puno će zavisiti od vrste krušaka i koliko su zrele.Ja sam moje poširala samo 10 minuta, jer nije više bilo potrebno. )

Pripremiti 3 male vezice majčine dušice, oprati ih dobro i vezati ih sa koricom mandarine, ako ne uspete, samo ih dobro obavite okolo vezice.

Očistiti mandarine i ako je moguće očistiti ih i od opne onoliko koliko možete.

Na dnu tegle staviti 1 vezicu majčine dušice, i ređati vrlo pažljivo poširane kruške da se ne raspadnu,, između stavljati parčiće mandarine, preko staviti opet vezicu majčine dušice pa kruške i mandarine i završiti sa vezicom majčine dušice.

Preliti sa vrućim sirupom u kom su se kruške poširale.
Zatvoriti teglu. ( ako hoćete da ih imate za zimu, onda morate da ih pasterizujete, u tom slučaju, poširati ih mnogo kraće ,jer ćete ih još dokuvati u vodi )

U originalnom receptu ne kaže koliko dugo ovako pripremljene mogu da stoje, za vas, koji imate hladne ostave, verovatno mogu dugo da stoje...ja nisam sigurna.
Ja ću ovako pripremljenu teglu da ostavim u podrumu i videću koliko dugo može da stoji a da se ne pokvari.
Ovako pripremljene kruške u lepo dekorisanoj tegli su idealni poklon za predstojeće praznike.

Prijatno!!!!!

Kolač sa kruškama

Juče smo muž i ja išli kod prijatelja i nabrali punu korpu domaćih krušaka...nisu još sve zrele, ali su se morale obrati jer rakuni su vodili rat po njoj i polomiše ju svu...daj da spasimo što se spasiti može. Ostavili smo one, koje nisu zrele da odstoje, a ove koje su zrele iskoristimsmo da napravim kolač i da malo jedemo, zrele, ne prskane kruške.

Sastojci: 6 do 8 sitnijih ili 4 krupne kruške, viljamovke, 180 g putera,sobne temperature, 150 g šećera,3 XL jaja, 1 kašika vanile ili 1 kesica vanilinog šećera, 190 g brašna, 6 g praška za pecivo, 40 ml mleka

Priprema: Umutiti puter sobne temperature sa šećerom u penastu smesu,dodati vanilu i umutiti i dodavati jedno po jedno jaje i svaki put dobro umutiti pre nego što dodate sledeće jaje.

Izmešati brašno i prašak za pecivo i prosejati polovinu brašna nad posudom gde su umućena jaja, promešati prvo sa žicama mikserom da vam brašno ne leti svuda i tek onda uključiti mikser na najnižu brzinu i sjediniti sve zajedno, dodati mleko i umutiti i završiti sa ostatkom brašna, koje ćete prosejati iznad posude i promešati prvo žicama pa tek onda uključiti mikser i sjediniti sve zajedno.

Smesa je po malo gusta.

Pre nego što počnete da dodajete brašno i prašak za pecivo u umućena jaja i puter, oljuštiti kruške i ako imaju drške, ostavite ih, kolač će izgledati lepše kad se ispeče. ( ovo samo važi ako ih ne kuvate, ako ih kuvate, onda prvo skuvati ih i ostaviti da se malo ohlade pa tek onda početi da mutite kolač )

Moje su bile krupnije kruške i zato sam stavila samo 4, ako su vam sitnije kruške,stavite 6 do 8.

Donji deo odseći da stoje ravno pa sa nožem očistiti unutrašnjost kruške.

U šerpu staviti litar vode,375 g šećera,1 štapić cimeta i koricu isečenu na sitne trakice ( ako imate onu spravicu kojom možete da izgrebete limun da biste dobili te male tanke trakice, upotrebite je i sok od limuna, pustiti da sve to provri, smanjiti temperaturu na osrednju, staviti kruške u provreli sirup i kuvati ih oko desetak minuta, ili dok malo ne omakšaju, okretati ih povremeno da omekšaju sa svih strana.

Izvaditi i staviti na tanjir.

( Kruške, koje sam ja koristila su baš bile zrele i sočne i ja ih nisam kuvala )

Kalup za torte 22cm do 24cm podmazati sa hladnim puterom,sipati smesu u kalup i poravnjati i staviti kruške,nežno ih ugurati skroz do dna,u smesu.

Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 175*C oko 45 do 50 minuta. Proveriti sa čačkalicom u sredini da li je pečeno.

Ako počne previše da rumeni, pokriti sa papirom za pečenje.

Ohladiti, posuti sa prah šećerom i poslužiti uz šoljicu kafe.

Prijatno!!!!!

Sladoled od banana i kikiriki putera

Imate prezrele banane i više ih niko neće jesti....nemojte ih bacati, oljuštite i iseći ih na kolutiće i zamrznuti po dve u manjim kesicama...dobro će vam doći za ovaj divni sladoled.....napisaću vam 5 recepata za sladoled od smrznutih banana.

Domaćica za ovomesečnu igricu " Ajme,koliko nas je ", je naša blogerica Marija sa bloga Make it Healthykoja nam je zadala za temu....KIKIRIKI PUTER i njoj šaljem ovaj recept.

Sastojci:

originalni recept

Sastojci za sladoled sa kikiriki puterom:
1 i po smrznute banane isečene na kolutove
3 kašike kikiriki putera
2 kašičice meda

Sa nutelom:
1 i po banana isečena na kolutove
3 do 4 kašike nutele

sa tamnom čokoladom:
1 i po banana isečena na kolutove
3 kašike nezaslađenog kakaoa
30 ml pavlake
1/2 kašičice vanila ekstrakt

sa jagodama:
1 i po banana isečena na kolutove
50 do 75 g isečenih na kockice smrznutih jagoda
30 ml pavlake

sa cimetom i dulche
1 i po banana isečena sa kolutovima
45 ml kondenzovanog mleka
1/2 kašičice sveže samlevenog cimeta

Priprema:

Sladoled od banane i kikiriki putera:

Smrznute banane, koja su isečene na kolutove, staviti u multipraktik i izblendirati da izgleda kao mekani sladoled, dodati kikiriki puter i med i sve to sjediniti.

Sipati smesu u neku posudu,koja može da se stavi u zamrzivač i ostaviti dok se potpuno ne stegne.

Poslužiti

Sladoled od banana i nutele:

Smrznute banane, koja su isečene na kolutove, staviti u multipraktik i izblendirati da izgleda kao mekani sladoled, dodati nutelu i sve sjediniti.

Sipati u posudu i ostaviti u zamrzivač da se stegne.

Poslužiti

Sladoled od tamne čokolade i banana:

Smrznute banane, koja su isečene na kolutove, staviti u multipraktik i izblendirati da izgleda kao mekani sladoled,dodati kakao, pavlaku i vanilu i sve sjediniti.

Sipati u posudu i ostaviti u zamrzivač da se stegne.

Poslužiti.

Sladoled sa cimetom i dulche:

Smrznute banane, koja su isečene na kolutove, staviti u multipraktik i izblendirati da izgleda kao mekani sladoled,dodati kondenzovano mleko i cimet i sve sjediniti.

Sipati u posudu i ostaviti u zamrzivač da se stegne.

Poslužiti.

Sladoled od banane, jagoda i pavlake:

Smrznute banane, koja su isečene na kolutove, staviti u multipraktik i izblendirati da izgleda kao mekani sladoled,dodati smrznute jagode i pavlaku i sve sjediniti u glatku kremu.

Sipati u posudu i ostaviti u zamrzivač da se stegne.

Poslužiti.

Ja sam stavljala po dve banane, jer su bile manje.

Prijatno!!!!

Ja dok sam se namestila da slikam, već mi se otopilo a i nisam ga puno zamrzla....ostaviti ga u zamrzivaču bar nekoliko sati.

Praline sa kikiriki puterom i medom

Domaćica za ovomesečnu igricu " Ajme,koliko nas je ", je naša blogerica Marija sa bloga Make it Healthy koja nam je zadala za temu....KIKIRIKI PUTER i njoj šaljem ovaj recept a pralinice nosim našoj unučici u nedelju.

 Sastojci:

100 g mlečne čokolade

Za kikiriki puter:

400 do 450 g pečenog kikirikija
50 g meda
25 g kokosove masti / ulja
pola kašičice cimeta

Priprema:

U multipraktik staviti kikiriki ( ja sam ovog puta kupila slani kikiriki i sa ovim pralinama mi se jako sviđa ukus, vi ne morate ) i mleti  dok ne dobijete glatku smesu, povremeno stati i spatulom skinuti sa stranica šta se nahvatalo, dodati med i kokosovo ulje ( mast koju ste otopili ) ili ako nemate kokosovu mast, onda staviti obično ulje i dodati cimet, sve to zajedno samleti da se sjedini. Ovaj kikiriki puter je malo ređi, ali ne mnogo.
Sipati u teglicu i čuvati u frižideru ili u špajzu.
Recept za ovaj kikiriki puter sam našla ovde.

Otopiti čokoladu na pari ili u mikrotalasnoj pećnici. Ja sam koristila belgijsku mlečnu kuvertura čokoladu.
( čokolada i kikiriki puter nisu baš tačne mere, jer sve zavisi koliki su vam kalupići u kojima ćete praviti pralinice )
Otopljenu čokoladu staviti u zamrzivač na desetak minuta da se čokolada potpuno ohladi i otopiti je ponovo ( na ovaj način temperirate čokoladu i neće vam ostajati otisci prstiju na pralinama, ja i pored toga nosim plastične rukavice kad ih vadim iz kalupa...puno puta zavisi i od kvaliteta čokolade )

Četkicom premazati svuda okolo stranica i po dnu sa otopljenom i malo prohlađenom čokoladom.
Staviti kalup u zamrzivač na 5 minuta, izvaditi i premazati još jednom i ponovo vratiti u zamrzivač na 5 minuta.

Sa malom kašičicom puniti premazane kalupe, ali ne potpuno,ostaviti malo prazno gore, jer trebate preliti sa otopljenom čokoladom da biste zatvorili praline.

Preostalom čokoladom preliti preko kalupa i ostaviti samo minut-dva da se čokolada malo stegne i onda tupim delom noža skinuti višak sa kalupa,tako što ćete vući tupi deo preko celog kalupa.

Ja sam moje kalupiće napunila malo više nego što sam trebala i zato imam na dnu malo čokolade ( vidi se na slici ) jer sam se bojala da malo pritisnem kad sam skidala višak čokolade da ne skinem i kikiriki puter. ( kad ih pravite,moj savet je, ne odgovarajte na telefon, jer se ne mogu dve stvari raditi odjednom.....još mi se nekoliko puta desilo da pravim kolač ili radim nešto što je potrebna sva moja koncetracija,  telefon zvoni a ja sam sama u kući....drugi put pustite da sekretarica preuzme poziv )

Tako pripremljene praline ostaviti u frižideru da se potpuno stegnu, ja nekad, kad se žurim, ostavim ih oko pola sata u zamrzivaču i onda vrlo pažljivo ih istisnem iz kalupa, ako mi jedna pukne, vraćam je nazad da se stegne još malo. Obično mi ne puknu.

Kad ste ih izvadili iz kalupa, staviti ih u papirne korpice i poslužiti ili ih zapakovati u kutijicu i pokloniti.

Prijatno!!!!

Grašak sa ćurećim kotletima

Grašak jako volimo,koristim smrznuti ili svež...meni su oni podjednako dobri.

Danas odlučim da skuvam grašak za ručak i odemo u prodavnicu, kad tamo nađem svež grašak,već očišćen,pakovan u kesicama po 400 g i vidim mnogo lepe kotlete od ćurećih nogu, a pošla sam sa namerom da kupim piletinu ili teletinu......

Sastojci:

1 glavica crnog luka

1 veća šargarepa, isečena na manje kockice

1 paškanat isečen na manje kockice

1 crvena paprika, isečena na kockice

1 ljuta paprika, očišćena od žilica i semenki i isečena na kockice

1 struk praziluka

4 do 5 čena sitno iseckanog belog luka

2 ćureće noge,isećene na kotlete

800 g svežeg ili smrznutog graška

5 do 6 manjih krompira ili po ukusu, oljuštenih i isečenih na sitnije kocke

Začini po ukusu; suvi začin, sveže samleven biber, so,montreal chicken,

2 lovorova lista

1 kašičica mlevene dimljene paprike ili koju vi koristite

mirođija

ulje za dinstanje

Priprema:

U veću šerpu sipati 4 do 6 kašika ulja i zagrejati na osrednjoj temperaturi. 

Dodati sitnije iseckan crni luk i pržiti dok luk ne postane staklast i malo ne omekša. U omekšali luk dodati praziluk, šargarepu, paškanat, papriku, beli luk i pržiti na vrlo tihoj temperaturi, oko desetak minuta.

Za to vreme oprati ćureće kotlete, ali nemojte skidati kožicu, to ćete uraditi kasnije kad se skuva ( moj muž voli meso sa kožicom i ja kad sipam meso u moj tanjir skinem kožicu i dam je njemu ) očistiti ako nešto ima na kožici , osušiti ih i posuti ih sa montreal chicken začinom, ako ne koristite taj začin, koristite onaj koji volite i koji imate. ( može i Podravkin mix za piletinu )

Staviti kotlete između povrća, dodajte lovorov list i sipati oko 2 dl vode ili pilećeg temeljca, začiniti po ukusu,smanjiti temperaturu i dinstati meso sve dotle dok potpuno ne omekša ( trebaće mu oko sat i po vremena ) i povremeno pogledati da li je potrebno dodati još malo vode ili temeljca.

Kad je meso potpuno meko, dodati kromipr i grašak, začiniti po ukusu,dodati kašičicu crvene mlevene dimljene paprike, naliti sa vodom ili temeljcem onoliko koliko volite da vam je čorbasto i kuvati sve dotle dok krompir i grašak ne omekša. ( ja volim ljuto, moj muž ne baš mnogo, ja dodajem sada cele male ljute feferončiće, zajedno sa drškom i ne kuvam ih dugo da nebi zaljutile puno jelo, tako da mi je ovo idealno vreme kada ih dodati )

Skloniti sa ringle, dodati sitno iseckanu mirođiju i poslužiti.

Prijatno!!!!!!

Cvekla za zimu

Juče smo dobili puno povrća i voća od prijatelja iz njegove bašte, čovek odlazi na odmor u Srbiju i nema ko da sve to iskoristi...šteta je da sve to propadne a ni ja ne znam šta ću sa svim tim povrćem i voćem. Od šljiva će biti svašta po malo, karfiol i praziluk će završiti u čorbici,paradajz i paprika će biti današnji ručak a krastavce smo već pojeli sveže, samo sa malo morske soli.....cvekla će završiti u teglama sa renom.

Cveklu obožavamo, ali na našu žalost, ne spremamo je tako često.

Domaćica za ovomesečnu blogersku igricu "Ajme,koliko nas je " je naša blogerica Iva sa bloga " Culinary Postcards " koja nam je zadala temu CVEKLA i njoj šaljem ovaj recept.

Sastojci:

2 kg skuvane cvekle

50 g soli

60 g šećera

750 ml sirćeta

375 ml vode

i još:
250 g pripremljenog rena

Priprema:

Cveklu oprati i iseći im repove i gornji deo gde su oni "brkovi".
Staviti ih u šerpu, napuniti sa vodom i dodati jedan limun isečen na kolutove i kuvati dok se cvekla ne skuva. Moje su bile jako velike i kuvala sam oko dva sata, ali na nižoj temperaturi.
Ostaviti ih da se ohlade.

Dok se hlade, skuvati preliv.
U šerpu staviti vodu, sirće,šećer i so i pustiti da sve zajedno provri. Ostaviti da se preliv ohladi.

Kad se cvekla ohladila, skinuti im kožicu, inače se jako lako skida, možete i rukama je skinuti.
U veću zdelu iseći cveklu na komade kako vi volite, ja volim da su komadići manji a deblji, dodati 250 g pripremljenog rena i sve zajedno promešati.

Sipati tako pripremljenu cveklu u tegle, naliti sa ohlađenim prelivom i zatvoriti tegle.

Staviti ih u hladnu rernu, uključiti na 100 *C i ostaviti tako oko pola sata do 45 minuta. Isključiti rernu i ostaviti tegle da se potpuno ohlade.

Ja sam dobila dve tegle od po 1.25l. Jednom kad otvorite teglu, čuvati je u frižideru. Po želji možete stavljati i u manje teglice,od po 500 ml,jednom kad ih otvorite, brže će se pojesti.

Prijatno!!!!

Čokoladne kocke

Ovaj kolac je jako ukusan, jednom kad počnes da jedeš, ne možeš da staneš. Kolač je toliko sočan, da se topi u ustima.

Recept sam davno dobila od prijateljičine prijateljice, ali nikako da ga napravim i uslikam....danas je najzad došao i taj dan.

Sastojci:

3 jaja
85 g šećera
90 ml mleka
45 ml ulja
40 g mlevenih oraha
55 g brašna
6 g praška za pecivo
sok od pola limuna
1 kašika vanilla paste ili 1 kesica vanile ili 1 kašika vanilinog ekstrata
izrendana korica od celog limuna

Preliv:

150 g šećera
135 ml vode
115 g čokolade
150 g putera/margarina
200 g mlevenih oraha
mlevenih oraha za posipanje kolača

Priprema:

Odvojiti belanca od žumanaca ( jaja i sve ostale namirnice za biskvit, neka budu sobne temperature ) i belanca umutiti u čvrst šne sa prstohvatom soli. Ostaviti ih sa strane.

Žumanca umutiti malo i polako dodavati šećer i mutiti ih dok ne dobijete svetlu i gustu smesu. Dodati sok,vanilu i limunovu koricu i to sjediniti, dodati ulje i mleko i to umutiti i na kraju dodati izmešano prosejano brašno i prašak za pecivo i vrlo kratko umutiti, a orahe umešati sa spatulom ili žicom za mućenje.
Na kraju vrlo pžljivo umešati umućena belanca.
Testo će biti dosta retko.

Sipati u podmazan pekač, veličine 20cm X 32cm ili sličnih veličina, poravnjati i peći u prethodno zagrejanoj rerni na 175*C oko 20 minuta. Proveriti sa čačkalicom da li je biskvit pečen.

Dok se kolač peče, napraviti preliv za kolač.

U manju šerpicu staviti vodu, puter, šećer,čokoladu i otopiti na veoma niskoj temperaturi i na kraju dodati samlevene orahe, sve dobro izmešati.

Izvaditi pečen kolač i preko toplog kolača preliti vruć preliv, dobro poravnjati i ostaviti da se ohladi na sobnoj temperaturi.
Ostaviti u frižider da se kompletno ohladi.

Ohlađen kolač izvaditi iz frižidera, nožem preći okolo ivica pleha i posuti sa mlevenim orasima.
Kolač iseći na manje kockice i poslužiti.

Prijatno!!!!!

Danas smo slavili dva rođendana, stariji unuk Samuel je proslavio u krugu svojih najbližih, njegov 8-mi rođendan i mlađi, Lewis njegov drugi rođendan... Samu je bio rođendan 8 septembra a Lewisu će biti 16 septembra.

Deda i njegova tri mala anđela; Sam (  Samuel  ) 8, Ellie (Elizabeth ) 6 i  Lu ( Lewis ) 2.....njemu je torta najvažnija

 Sam ne voli kolače i torte, obe torte su sladoled torte, ova je od vanile.... pojeo je najmanje parče što je moglo da se iseče....

 Ovo je isto sladoled torta sa ukusom mente i čokolade...ovo su jeli skoro svi, osim nas nekoliko.....bilo je tu još kolača ali ih ja nisam slikala.

Slani rolat od krompira

Ovo je fantastična ideja za predjelo ili kao prilog mesu.Strašno mi je žao što nisam imala lep i sunčan dan da ulikam ovaj rolat, nego ovo tmurno vreme, ali napraviću ga ponovo a dotle se morate zadovoljiti sa ovom slikom.

Sastojci:

originalni recept

600 g krompira

45 g putera

225 g spanaća

2 tvrdo kuvana jaja

100 g krem sir

125 ml pavlake

kašika dve peršuna

so i biber

Priprema:

Staviti krompir, koji ste prethodno oprali, u vodu, dodati kašičicu soli i skuvati ga.
Ocediti od vode i ostaviti da se ohladi.
U isto vreme skuvati i jaja. Kad provri,kuvati 5 minuta, skloniti sa ringle i ostaviti još 5 minuta da odstoji u toploj vodi, poklopljeno. Oljuštiti ih i iseći na kockice.
Dok se krompir hladi, pripremiti fil.
U veći tiganj staviti polovinu putera i kad se otopi, dodati opran i sitno isečen spanać i pržiti ga dokle ne omekša,dodati pavlaku, krem sir, posoliti i pobiberiti po ukusu i mešajući, kuvati oko 2 minuta ili dok se sir ne otopi., na kraju dodati sečena na kockice,kuvana jaja. Sve promešati zajedno i ostaviti da se ohladi u frižideru, najmanje 15 minuta.

Dok se fil hladi, oljuštiti krompir, ispasirati ga,dodati mu sitno iseckan peršun, ostatak putera i sve zajedno izmešati da dobijete pire krompir. ( sledeći put kad budem pravila, izostaviću peršun, imaće lepši kontrast )
Smesu podeliti na pola. ( ja nisam i bilo mi je mnogo teže zaviti rolat, čak mi je i pukao i jedva sam ga uvila, zato je bolje napraviti dva manja rolata, biće lakše za rad ...ponovo ću ja praviti ovaj rolat i tada ću praviti dva manja )

Svaku polovinu pire krompira staviti na providnu foliju i rukama napraviti pravougaonik, debljine oko pola cm, staviti pola fila od spanaća na početak ( ja sam premazala 2/3 rolata sa smesom, nisam trebala da tako napravim, trebala sam staviti fil na početak, ali nisam pažljivo pročitala recept ) i pomoću te providne folije zaviti u rolat.
Zatvoriti krajeve kao salamu, zaviti u foliju i ostaviti u frižider, najmanje dva sata.

Iseći na šnite i poslužiti sa nekim pečenim mesom.

Prijatno!!!!

Prženice sa bananom i kikiriki puterom

Napravila sam dosta kikiriki putera i sad ga treba iskoristiti, evo još jedan način kako...svi imamo stari hleb u kući ( kod mene je to retkost ) i zašto da ne napravimo fini doručak za našu decu i nas.

Domaćica za ovomesečnu igricu " Ajme,koliko nas je ", je naša blogerica Marija sa bloga Make it Healthy koja nam je zadala za temu....KIKIRIKI PUTER

Sastojci:

2 do 4 parčeta hleba po osobi
4 do 5 jaja
125 ml pavlake ili mleka
1 kašika vanilla paste ili vanilin ekstrakt
2 do 3 banane
kikiriki puter
prah šećer, javorov sirup
ulje,puter

Priprema:

Umutiti jaja,sa vanilom, dodati slatku pavlaku i sve to sjediniti.

Hleb iseći na tanje parčiće, premazati svako parče samo jednu stranu sa kikiriki puterom, staviti kolutove banane i preklopiti sa drugim parčetom premazanog hleba, koji nema banane.

Ako imate onu veliku ploču na kojoj se svašta može peći sa vrlo malo masnoće,prvo zagrejati,premazati sa vrlo malo putera.

Svaki sendvič vrlo pažljivo zamočiti sa obe strane u umućena jaja, stavljati na toplu ploču i peći nekoliko minuta, dok vam fino ne porumeni. Okrenuti i peći i sa druge strane.

Za vas koji nemate ovaj aparat za pečenje,koistite tiganj, ali na žalost, moraćete da koristiti i malo više ulja za prženje....ispržiti sa obe strane.

Prženice poslužiti tople, posute sa prah šećerom ili prelivene sa javorovim ili agavinim sirupom.

Prijatno!!!!!!

Sok od muškatne tikve

Nikad do sada nisam pila sok pravljen od muškatne tikve, niti sam ikad čula da se sok pravi od te tikve...juče sam malo šetala po mojim omiljenim blogovima i sasvim slučajno naletim na ovaj recept,učinilo mi se da je zanimljiv i ni malo se nisam pokajala što sam ga napravila. Ptrobajte ga i vi, jer namirnice koje su potrebne, da se napravi ovaj sok su vrlo jeftine......

Sastojci:

originalni recept

750 g očišćene muškatne tikve
1velika pomorandža
175 g šećera
1 kašičica limuntusa ili sok od 1 limuna
750 ml do 1l vode

Priprema:

Muškatnu tikvu oljuštiti i očistiti od semenki. Iseći je kockice i staviti u dublju šerpu.

Pomorandžu dobro oprati ( najbolje je ako imate domaću, ne prskanu, ja sam koristila prirodno ulje od pomorandže ) i izrendati koricu, dodati šećer,naliti sa vodom i kuvati dok se tikva potpuno ne skuva.

Staviti sve to u blender ili smrviti sa štapnim mikserom i tečnost procediti kroz sitnu cediljku.

Po želji, možete umesto šećera koristiti med, ali njega dodati tek kad ste iscedili sok i mešati dok se med ne otopi.

Iscediti sok iz pomorandže, dodati soku od tikve i ako koristite limuntus, dodati i njega, ja sam koristila limunov sok, sve zajedno promešati.. ostaviti da se malo ohladi onda sipati u bokal i ostaviti da se potpuno ohladi u frižideru i servirati hladno.

Ovako pripremljen sok se može ostaviti i za zimu...kad ste sve dodali vratite nazad u šerpu, kuvati 5 minuta i sipati u čiste i sterilisane flaše,zatvoriti, uviti u ćebe i ostaviti da se potpuno ohladi.

Čuvati na hladnom mestu.

Prijatno i živeli!!!!!