Palačinke punjene sa krem sirom

Palačinke su mi najlakše da napravim kad nam se jede nešto slatko a vrlo često ih napravim više pa ih zamrznem i kad nam se jedu, izvadim onoliko koliko ćemo pojesti...probajte ih i na ovaj način.

Sastojci:

150 g brašna
2 jaja
250 ml mleka
1 kašičica šećera
2 kašičice vanile
prstohvat soli
30 ml otopljenog putera ili ulja

Sastojci za punjenje:

250 g krem sira
125 ml kisele pavlake
1 kašičica vanile
50 g prah šećera

Priprema:

Sve tečne sastojke možete staviti u blender i izmiksati zajedno ili ih napraviti klasično, umutiti jaja sa žicom,dodati mleko, puter / ulje,vanilu,prstohvat soli,kašičicu šećera i na kraju dodati brašno i sjediniti sve zajedno u glatku masu.

Ostaviti sat vremena u frižider,ili napraviti uveče i ostaviti preko noći a može da se koristi i odmah.
Ovako pripremljena masa može stajati u frižideru nekoliko dana.
Napraviti palačinke. ( od ove količine trebate dobiti oko desetak palačinki,u zavisnosti od veličine tiganja...moj je veći tiganj )
Dok pržim palačinke ne dodajem ekstra ulje ili puter, jer ga ima dovoljno i tiganj je keramički a može i teflonski.

Krem sir sobne temperature umutiti zajedno sa kiselom pavlakom, prah šećerom i vanilom u kremastu i glatku masu. ( ja sam dodala samo jednu punu kašiku prah šećera, zato što sam htela da ih premažem prvo sa džemom jer da sam stavila celu količinu šećera bilo bi mi preslatko )

Svaku palačinku premazati sa masom od krem sira, podviti stranice unutra i zaviti u male rolatiće.
( ja sam svaku palačinku premazala sa ovom masom, napravila sam još jednu turu, ovog puta nisam zamrzla već sam stavila u teglice i čuvam ih u frižideru,koristim kao preliv za sladoled i kao džem ) i onda sam ih premazala sa krem sirom.

Kad ste zavili sve palačinke, u tiganj, u kom ste pekli palačinke, staviti malo putera ili ulja ( ja sam koristila puter ) staviti zavijene palačinke nazad i pržiti ih dok vam ne porumene, okrenuti i pržiti i drugu stranu dok ne porumene.

Poslužiti tople sa svežim voćem za doručak ili kao desert.

Prijatno!!!!