Superfoods smoothie sa malinama i goji bobicama

Meni omiljen doručak..od skoro sam počela da koristim enhanced collagen( protein ) u prahu...pomaže boljem rastu noktiju, kose, kože i odličan je za zglobove, sa kojima ja trenutno imam problema...pa da probam i to. Inače ovu vrstu praha možemo koristiti u čaju, kafi, napitcima,vodi, supi, jogurtu...bez mirisa je i ukusa i što je najvažnije..iz bio proizvodnje je. Deci collagen ( protein ) u prahu nije dozvoljen, takođe osobe koje imaju problema sa bubrezima i jetrom nije preporučljivo a osobe koje imaju problema sa zglobovima mogu da vide razliku posle 5 meseci upotrebe.. ja ću da koristim jednu godinu pa da vidimo koliko će to pomoći..Koristi se jedna vršna kašika koja je oko 10 do 11 g rastvorena u 125 ml tečnosti i dovoljno je samo jednom dnevno.

Sastojci: 2 pune kašike suvih goji bobica, 150 g malina ( svežih ili smrznutih ), 500 ml ne zaslađenog bademovog / kokosovog mleka, 20 g semenke konoplje, 1 mandarina, 10 g collagen ( protein ) u prahu

Priprema:  Mandarinu oljustiti i odvojiti na komadiće.
Možete da koristite smrznute ili sveže maline. Ja sam koristila smrznute.Umesto malima mogu i jagode.
Sve sastojke staviti u blender i samleti u glatku masu, ako volite da je ređe, dodajte još mleka ( po vašem izboru )

Sipati u čaše i poslužiti odmah.
Protein u prahu se može izostaviti, ako ga nemate.

Prijatno!!!!

Mirisna pletenica

Recept iz arhive....

Danas sam htela da pravim ovu pletenicu kao malene i da unutra stavim jaje i da ih tako pečem, na žalost nije išlo onako kako sam planirala ( omeli su me iznenadni gosti ) i ispala je ovakva, kakva je... Napraviću ih kao mini pletenice za pravoslavni Uskrs...onda ću imati više vremena.

Sastojci:

300 g sve namenskog brašna
300 g hlebnog brašna
1 žumanac
8 g suvog kvasca
1 kašičica šećera
1 puna kašičica soli ili po ukusu
150 ml tople vode
250 ml kefira

Za premazivanje testa:

50 g do 75 g slanog putera
4 čena sitno iseckanog ili pasiranog belog luka
1 puna kašika sitno iseckanog peršuna
malo mleka za premazivanje testa

Priprema:

U toplu vodu dodati kašičicu šećera i suvi kvasac, promešati i ostaviti sa strane.
Oba brašna sjediniti i prosejati u vanglicu, u kojoj ćete zamesiti testo.
Napraviti udubljenje u sredini brašna dodati so, žumanac,kefir, koji je malo odstojao na sobnoj temperaturi i nadošli kvasac i zamesiti testo.
Kad testo počne da se odvaja od zidova vanglice, isipati testo na radnu površinu i umesiti glatko i meko testo, koje se ne lepi za ruke.
Oblikovati testo u kuglu, blago pobrašniti dno vanglice, staviti testo u vanglicu i blago pobrašniti testo.
Pokriti sa providnom folijom i ostaviti na toplom mestu da testo naraste,oko sat vremena.
Dok testo raste pripremiti premaz.
Omekšali puter sjediniti sa belim lukom i peršunom. Ja sam koristila slani puter, tako da nisam solila...vi kako hoćete.

Pobrašniti vrlo blago radnu površinu, isipati testo i sa prstima rastanjiti testo i onda nastaviti sa oklagijom.
Rastanjiti testo u pravougaonik, debljine pola cm.
Premazati testo sa pripremljenim premazom i zaviti testo u rolat.

Rolat poravnjati rukama da vam svuda bude podjednake debljine.

Ostaviti oko 5 cm na početku pletenice i raseći po sredini cele pletenice, uplesti pletenicu a onda raseći i gornji deo i uplesti samo jednom.( namerno je nisam rasekla celu odjednom, bilo mi je lakše da je upletem na taj način )

Upletenu pletenicu zaviti u krug, krajeve sastaviti jedan sa drugim i preneti na pleh, koji ste prekrili sa papirom za pečenje.
Pokriti pletenicu sa providnom folijom i ostaviti 15 minuta da se osmori.
Uključiti rernu na 175°C a pripremljenu pletenicu premazati sa malo mleka, ili po želji sa žumancetom.

Peći u prethodno zagrejanoj rerni oko 35 do 40 minuta ili dok vam lepo ne porumeni.
Pečenu pletenicu staviti na žicu da se prohladi i pokriti je sa kuhinjskim papirom a preko sa kuhinjskom krpom.
Poslužiti je za predjelo ili za ručak.

Ova pletenica kad se malo ohladi spolja je hrskava a unutra mekana kao pamuk.
Možete je poslužiti za Uskršnji doručak sa šunkom i jajima ili za ručak.

Za vas, koji još uvek postite, možete je napraviti i posnu.
Umesto kefira dodati toplu vodu, izostavite žumanac i umesto putera koristite margarin.

Prijatno!!!!

Liker od crvenog vina sa ukusom ruzmarina i kafe

Moram da vas podsetim na ovaj liker, ako ga niste do sada probali...napravite ga za 14 februar, dan ljubavi i poklonite ga nekom...recept iz arhive.

U sklopu svih ovih kuvanja za Cool Chefice, koje su izabrane na Coolinarici, izaberem nekoliko recepata koje sam isprobala da ih prenesem i vama ovde.

Ovaj liker me je oduševio sa ukusom i mirisom, ali je vrlo važno naći kvalitetnu kafu u zrnu. Smiljka ga je skoro predstavila nama na Coolinarici i ovo je njen originalni recept.

Sastojci:

700 ml roze ili belog vina

300 ml crnog vina

500 g šećera****

25 do 30 zrna kafe

nekoliko grančica svežeg ruzmarina

Priprema:

U veću teglu ili flašu staviti grančice ruzmarina, možete ih razdvojiti na manje grančice a i ne morate, dodati zrna kafe i šećer ( količina šećera puno zavisi od slatkoće vina, ja sam pravila pola količine ovog likera i stavila sam samo 150 g šećera i za mene je sasvim dovoljno ) i naliti sa obe vrste vina. Ja sam igrom slučaja zamenila vina, tako da sam umesto 350 ml ( jer sam pravila pola količine )  belog vina, nisam imala roze, a nikad ga i ne kupujemo, sipala crveno vino i 150 ml belog, umesto crvenog.

Ovim se ništa ne menja osim boje koja je mnogo tamnija, ukus, sigurna sam, da ostaje isti.

Kad ste sipali sve u flašu ili teglu, dobro zatvoriti i promućkati. Ostaviti da tako stoji 20 dana na tamnom i hladnijem mestu ali prvih 5-6 dana promućkati teglu da se šećer otopi.

Posle 20 dana procediti kroz gustu cediljku, koju ste prekrili gazom ili kroz filter za kafu.

Sipati u neku lepu flašu za liker i poslužiti ili, pokloniti prijateljima ..ono što ne popijete, čuvajte u frižideru.

Vama neka je prijatno a tebi Smiljo, od srca hvala na odličnom likeru.

 Ovaj recept šaljem kao ulaznicu Vanji, koja je domaćica za ovomesečnu igricu, "Ajme, koliko nas je" sa bloga " Kuvaj za me " i koji nam je zadala  temu za ovaj mesec,alkohol.

Hleb sa pavlakom i mlekom ( mlečni hleb )

Uhvatio nas je talas hladnoće, gde se temperatura kreće i do -22°C i ko da ide po ovoj hladnoći da kupuje hleb kad se može pripremiti u toploj kući i to još domaći. Ja volim da isprobam nove recepte i ovaj recept  mi je izgledao dobar i nisam se prevarila. Pravila sam testo puno puta sa grčkim jogurtom, kiselom pavlakom ali prvi put pravim sa neutralnom pavlakom a vi, ako imate slatku pavlaku možete da koristite nju.

Sastojci: 175 ml pavlake 35% mm, 265 ml mleka, 1 + pola jajeta, kašičica šećera, 1 do 2 manje kašičice soli, 10 g suvog ili 25 g svežeg kvasca, 600 g brašna

i još: pola umućenog jajeta sa nekoliko kapi mleka za premazivanje testa

Priprema:  Brašno prosejati i dodati sve ostale sastojke u brašna a prethodno zagrejati mleko i pavlaku da bude toplo ali ne i vruće jer će "ubiti" kvasac.

Mikserom dobro umesiti testo i pošto sva brašna ne upijaju isto tečnost možda će biti potrebno da se doda još brašna ili tečnosti. Ako je potrebno da se doda bilo šta od ovog uvek dodajte po vrlo malo samo dotle dok ne dobijete testo koje je meko i glatko.

Oblikovati u kuglu, premazati sa vrlo malo ulja, pokriti i ostaviti na toplom mestu da se testo udvostruči.

Naraslo testo isipati na radnu površinu i podeliti na 16 jednakih delova, svaki deo oblikovati u kuglicu.

Pokriti testo da se ne suši. 

Uzimati po jednu kuglicu i rukama rastanjiti u  rolatić dužine oko 20 cm i zaviti u krug.

Ako želite, možete napraviti dva manja hleba od po 8 kuglica ili jedan veći od svih 16. Ja sam pravila veći, ali ću sledeći put probati dva manja i koristiću manje plehove, onda ćemi hleb biti višlji.

Dobro podmazati okruglu tepsiju za tortu ili običnu tepsiju i ređati pužiće jedne do drugih. Ja sam koristila kalup za tortu veličine 26cm.

Kad ste završili sa pravljenjem pužića, pokrijte pleh sa testom i ostavite na toplom mestu da testo popuni pleh, to je oko 45 minuta do sat vremena.

U onu drugu polovinu umućenog jajeta dodati nekoliko kapi mleka i premazati narasli hleb, posuti semenkama po vašem izboru i uključiti rernu da se greje na 185°C.

Hleb peći oko 35 do 40 minuta a ako pečete dva manja, onda vam je dovoljno oko 30 minuta ili dok vam lepo ne porumene. Pazite da ih ne prepečete jer ćete hleb presušiti.

Pečen hleb je toliko mek, kao pamuk da je divota jesti ga.

U originalnom receptu pečen hleb je premazan sa mešavinom od 3 kašičice šećera i 2 kašičice vode, meni se ta ideja nije dopala jer smo hleb jeli uz varivo, ali ako bih ga pravila da ga jedem za doručak uz čašu mleka ili šoljom čaja ili kafe, onda bih ga premazala. Takođe je dodato u testo oko 70 g šećera, ja sam to zamenila samo sa 1 kašičicom.

Žao mi je što slikom ne mogu da vam dočaram koliko je ovaj hleb dobar, što znači, morate mi verovati na reč.

Prijatno!!!!

Čokoladni Kroasani

Čokolada i mi...ne volimo je ali ovi krosani su nas oduševili...možda će se dopasti i vama.

Sastojci: 500 g brašna, 120 ml vode, 120 ml mleka, 1 puna kašila šećera, 2 kašičice soli, 7 g suvog 20 g svežeg kvasca, 50 g otopljenog putera, 225 g putera, 150 do 200 g sitno iseckane čokolade za kuvanje
i još: 1 umućeno jaje

Priprema:  Brašno prosejati i dodati suvi kvasac, ako koristite svež kvasac onda ga razmutiti u toplu vodu i ostaviti na stranu da zapeni.
U prosejano brašno dodati toplo mleko, otopljen puter,so ( ako koristite slani puter onda stavite soli po vašem ukusu, ja koristim ne slani puter ) šećer, kvasac i zamesite glatko testo. Premazati testo sa vrlo malo otoljenog putera ili ulja, pokriti providnom folijom i ostaviti da se testo udupla.

Preporučila bih vam da koristite kvalitetan puter, nikako margarin, ali ako se nema šta da se radi, koristite ono što imate.

Naraslo testo isipati na radnu površinu, podeliti na dva jednaka dela i onda svaki deo podeliti na još 4 dela.
Oblikovati testo u kuglice, prekriti ih i ostavite 15 minuta da se odmore.
Imate dva načina kako da koristite puter; ili smrzunti ili sobne temperature. Ja koristim oba načina i podjednako su mi dobri.

Ja sam koristila čokoladu koju sam već kupila ovakva kakva jeste a vi, ako nemate ovakvu čokoladu onda nožem iseckajte što sitnije možete i staviti u zdelu.Ja sam koristila čokoladu za kuvanje a vi koristite čokoladu koju vi volite.

Ovog puta sam koristila puter sobne temperature.
Uzeti jednu jufkicu i blago je rastanjiti u veličini malog plitkog tanjira i ostaviti je sa strane i isto tako uraditi i sa ostale 3 jufkice a preostale jufkice neka su vam pokrivene da se testo ne suši.Ako je potrebno pomažite se sa gustinom tokom tanjenja.

Uzeti jednu rastanjenu jufkicu, premazati je sa šestinom putera ( podelite puter na 6 dela po 25 g a preostali deo podeliti na 2 dela i to ostavite sa strane,trebaće vam kasnije ) i posuti sa iseckanom čokoladom, preko nje staviti opet jufkicu, premazati puterom ( ako koristite smrznuti puter onda narendajte na krupnu stranu renda ) i posuti čokoladom i sad opet treća jufkica, premazati puterom, posuti čokoladom i završiti sa četvrrtom jufkicom.
Tako pripremljene jufkice preneti na veliki tanjir, prekriti providnom folijom i ostaviti u frižider dok vi to isto sad uradite sa preostale 4 jufkice.
Kad ste završili sa tim delom posla, posuti radnu površinu sa gustinom i izvaditi one prvwe jufkice koje su bile u friđideru a ove druge staviti na tanjir, prekrite i ostavite sada njih u frižider.
Testo pomoću oklagije rastanjite u što veći krug možete.
Premazati sa polovinom putera koji ste podelili na 2 dela i ostavili na stranu i ako vam je ostalo još seckane čokolade posuti preko.
Iseći na 4 dela pa onda još svaki deo na 4 dela, zaviti kao kiflu i ređati na pleh, koji ste prekrili pek papirom. ( trebaju vam 2 pleha )

Prvi pleh vratiti staviti u frižider a izvaditi premazane jufke i sad to isto uraditi i sa njima. Ostavite u frižider oko sat vremena a dotle će kroasani još da narastu.
Izvaditi jedan pleh napolje i tek onda uključite rernu da se greje na 200°C
Kad se rerna zagrejala izvaditi prvi pleh, premazati testo sa umućenim jajetom, po želji možete sipati nekoliko kapi mleka i pecite oko 15 do 20 minuta ili dok vam lepo ne porumene.
To sad isto uradite i sa drugim plehom.

Pečene kroasane možete da pospete sa prah šećerom ili da otopite čokoladu, sipati je u kesu za zamrzivač, odseći vrh i preliti ih sa otopljenom čokoladom preko njih tako što ćete ići kesom, nežno je stiskajući preko kroasana. Ako ovo radite, ostavite ih da se malo prohlade.
Ove krosane možete da napravite i veče pre, ostaviti ih preko noći u frižider i ujutru, pre pečenja ostaviti ih na sobnoj tewmperaturi oko pola sata pre nego što ih pečete.

Od ove količine trebate dobiti 32 kroasana normalne veličine.

Poslužiti sa kafom, čajem,sokom, čokoladnim mlekom ili šta vi već volite.

Prijatno!!!!

Brza poslastica -------GRIZ

Recept je iz arhive ali smo se juce sladili sa njim. Ne pamtim kad sam ga zadnji put pravila a volimo ga...

Ovo je bila i ostala jedna od omiljenih poslastica moje dece, jedan je voleo griz sa mlekom a drugi je voleo sutlijaš, ali su obojica jeli, bilo šta da je od ta dva skuvano.

Uveče dok su gledala svoj program na TV obično bi pitali, mama, možeš li da nam skuvaš griz i naravno, ta poslastica je bila najbrža da se napravi. Nisu nikad bili veliki ljubitelji kolača i torti, ali pite i poslastice sa mlekom su jako voleli.

Njima bih skuvala griz, sipala u male činijice, a meni je bilo najslađe pojesti ono sa dna i " izgrebati " ono što se malo uhvatilo na dno šerpe.

Nikada nismo čekali da se potpuno ohladi, ja sam moje volela da jedem dok je vruće a njih dvojica su voleli da se vrlo kratko ohladi i da se odozgore uhvati korica.

Ovaj mlađi i dan danas, kad dođe, po neki put traži da mu skuvam griz. Jednom je i snajka gledala kako kuvam i pokušala je da ga skuva, ali nije ispao kao mamin,drugi put je on sam pokušao da skuva i opet nije bio kao mamin....šta da  radim kad im nisam bliža.

Sastojci:

50 g pšeničnog griza

500 ml mleka

35 g šećera ( oko dve ravne kašike ) ili po ukusu

1 kašika vanilla paste ili 1 kesica vanilinog šećera

cimet po ukusu

Priprema:

U manju šerpicu staviti mleko,šećer i vanilu i pustiti da provri ( ja uvek kuvam na osrednjoj temperaturi, tako mi se ne " uhvati " mleko za dno šerpe.

Kad je mleko provrelo, sipati, u tankom mlazu već pripremljen griz i mešati sa žicom za mućenje, da nemate grudvica i kuvati dok vam se ne zgusne, oko 5 minuta, ja celo vreme mešam sa zicom.

Kad se zgusnulo,skloniti sa ringle, sipati u činijice i ostaviti da se ohladi.

Ohlađeno posuti sa malo cimeta i poslužiti.

Ja lično volim da je malo ređi griz i jedem ga dok je topao,vi, ako volite da je baš gusto,dodati još 5 do 10 g griza.

Prijatno!!!!!

Kuglice od pikan oraha i urmi

Ove kuglice se mogu koristiti kao poslastica ili, ako ih ne prelijete čokoladom, kao energetske pločice posle vežbanja u teretani.

Pravljene su bez zaslađivača i sa prirodnim sastojcima, tako da možemo da ih koristimo i kao zdravu poslasticu i gluten free je.

Sastojci: oko 15 mekih urmi, 250 ml pekan oraha, 125 ml ne zaslađenog izrendanog kokosa, 1 puna kašika javorovog sirupa, po prstohvat; kurkume, mlevenog đumbira, i cimeta,  ( može i bez njih ali su meni lepše sa njima )  1 manja kašičica morske soli i čokolada za prelivanje kuglica ili kokos za valjanje kuglica

Priprema:  Ja koristim urme / datulje koje su vrlo mekane, vaše urme ako nisu meke preliti ih sa vrućom vodom, ali im prethodno izvadite koštice i ostavite ih da omekšaju.

Ocediti od viška vode i osušiti ih kuhinjskim papirom..

U blender staviti omekšale urme, pekan orahe, ako ih nemate, koristite obične orahe, javorov sirup i malu kašićicu soli ( ako koriste običnu kuhinjsku so, koristite vrlo malo jer morska so je mnogo manje slana od kuhinjske soli ) i samleti sve zajedno samo dok se sve sjedini i ako imate komadiće oraha, sasvim je u redu.

U jedan tanjir sipati ekstra kokosa. Vaditi kašičicom masu i oblikovati u kuglice, uvaljati ih u kokos i stavljati na tanjir.Ostaviti u frižider najmanje tridesetak minuta i tek onda ih poslužiti.

Od ove količine bi trebali dobiti oko 12 kuglica u zavisnosti kolike ih pravite. Moje su bile za dva zalogaja a po želji možete ih praviti i da su manje.

Ja sam moje htela da prelijem čokoladom te ih nisam valjala u kokos.Ostavila sam ih u frižider preko noći.

Otopiti 100 g čokolade na pari uz dodatak jedne kašike ulja. Staviti svaku kuglicu u čokoladu i preliti kašičicom, viljuškom izvaditi kuglice i stavljati na pek papir da se osuše. Pre nego što se osuše možete posuti odozgore sa mrvicama čokolade ili ostatak otopljene čokolade staviti u kesu za zamrzivač, odseći ćošak na kesi i stiskajući kesu praviti šare sa čokoladom iz kese.

Ostaviti ih da se čokolada stegne i pažljivo ih stavljati u korpice od papira. Ostaviti ih još malo na hladno mesto i poslužiti kad se čokolada potpuno stegla.

Prijatno!!!!

Hleb koji se ne mesi

Već dosta dugo ne stavljam neki novi recept na blogu jer mi je hrane već previše, od praznika i slave nam uvek preostane dosta hrane i ako ja puno toga razdelim, ali valjda se čovek prezasiti svega i nije mu do kuvanja i novih recepata. Ja još uvek nisam prenela sve svoje recepte sa Coolinarike, uhvatila me neka mrzovolja, neke od tih recepata moram ponovo da pravim da bih uslikala bolje slike, ali me jednostavno mrzi.

Danas nam je trebao hleb za ručak i izbor je pao na ovaj odličan hleb, koji zaista treba da isprobate. Niti manje posla oko hleba nit boljeg hleba.

Sastojci:  525 g sve namenskog brašna, 500 ml tople vode, 1 kesica suvog kvasca, 1 kašičica soli, 200 g izrendanog na krupno žutog cheddar sira, 2 do 3 kašike seckanog peršuna

Priprema:  U mlaku vodu sipati kvasac, promešati i ostaviti sa strane da kvasac malo zapeni.

Prosejati brašno, dodati so i izmešati.

U brašno i kvasac staviti krupnije izrendan cheddar sir i sve dobro izmešati spatulom. Ja sam imala mešavinu belog i žutog cheddar sira i koristila sam to što sam imala, a vi ako imate samo žuti cheddar koristite njega, onda će vam pečeni hleb biti šareniji, mada neće se ništa promeniti u ukusu hleba.
Dodajte i sitno iseckan peršun, ako ne volite, ne morate ni da ga stavljate.
Na kraju dodati vodu sa kvascem i spatulom sve izmešajte da dobijete lepljivo i ređe testo.
Pokriti kuhinjskom krpom i ostaviti na toplom mestu da se testo udvostruči.

Kad se testo podiglo, uključiti rernu na 200°C

Dublju šerpu obložiti svuda okolo pek papirom.
Spatulom ići okolo ivica testa da ga oslobodite od ivica vanglice i isipati testo u šerpu.
Kad se rerna ugrejala staviti hleb da se peče i peći ga oko 45 minuta ili dok vam lepo ne porumeni gornja korica. Ako počne previše da rumeni, prekriti pek papirom.
Ispečen hleb ostaviti u rerni još 5 minuta, ali isključiti temperaturu.

Izvaditi hleb zajedno sa pek papirom i ostaviti na žici da se ohladi.
Kad se dobro ohladio iseći na šnite i poslužiti onako kako vi volite, sa puterom, krem sirom, ajvarom...

Ovako ispečen hleb nema hrskavu koricu kao ona druga vrsta hleba koja se peče u poklopljenoj šerpi.

Prijatno!!!!

Limonchello truffles

Ako volite limun i liker od limuna, sigurna sam da će vam se dopasti i ove lepe kuglice. Ja sam ih pravila za našu slavu i jako su nam se dopale.

Domaćica za ovomesečnu blogersku igricu "Ajme,koliko nas je " je naša blogerica Emina sa bloga " Happiness is homemade " koja nam je zadala temu slatka pavlaka i njoj šaljem ovaj recept.

Sastojci:

200 g bele belgijske čokolade ( kuvertura )

50 g slatkog putera

30 ml limončela

45 ml slatke pavlake 35%

1 sveže žumance

kokos za valjanje kuglica

Priprema:

Staviti zajedno čokoladu, puter i pavlaku i otopiti na pari, mešajući.

U to dodati žumanac i liker i sve dobro sjediniti.

Pokriti i ostaviti najmanje 2 sata u frižider da se ohladi i stegne.

Pomoću kašičice vaditi male kuglice, ( ja sam moje merila, svaka je po 10 g )  prvo ih sve napraviti i kad ste ih napravili, uvaljati ih u sitnije kokosovo brašno, staviti ih u male korpice i držati ih na hladnom do posluženja.

Od ove količine trebate dobiti 15 kuglica.

Ako nemate limonchello,možete staviti limunov sok.

Izuzetno su ukusne,probajte ih i vi.

Prijatno!!!!!

Kravajčići

Recept je iz arhive...

Ovu reč,za hleb napravljen u obliku pogačica, sam naučila od bake, koja mi je zamenila mamu, kad sam došla u Kanadu. Stara Nišlika me je naučila mnogo čemu i doživela je duboku starost. To je prababa mojim sinovima ( sa očeve strane ) koju smo svi mi zvali NANA. Obožavala je moju decu, volela je mene i izuzetno je poštovala mog sadašnjeg supruga. Juče su nam u gostima bili njen sin i snaha i ovaj hleb je bio poslužen uz ručak. Snahi se veoma dopao hleb i recept je posvećen NANI. 

Nane već odavno nema, ali je ostala uspomena na nju....

Sastojci :

     450 g univerzalnog brašna
     50 g hlebnog brašna
     po ukusu so ( 1 kašičica )
     1 kašičica prašak za pecivo
     100 ml toplog mleka
     10 g suvog kvasca
     1 kašičica šećera
     1 kašika brašna
     100 ml ulja
     150 ml mlaćenice ili tečni jogurta
     1 celo jaje + 1 žumanac

    i još:

     1 belanac
    crni i beli sisam za posipanje

Priprema:

Zagrejati mleko i dodati šećer, suvi kvasac i kašiku brašna, sve izmešati i ostaviti sa strane da se kvasac podigne.
U veću posudu prosejati oba brašna,zajedno sa praškom za pecivo, dodati so,jogurt/mlaćenicu, ulje, razmućeno jaje i žumanac i dodati nadošli kvasac.
Zamesiti testo i isipati na radnu površinu i umesti elastično i glatko testo. ( možda će vam biti potrebo još kašika dve brašna )
Oblikovati u kuglu, premazati sa uljem,pokriti sa najlonom i ostaviti na toplom mestu da se testo udupla.
Premesiti testo još jednom i ostaviti da još jednom naraste.

Testo podeliti na 12 kuglica,moja svaka kuglica je bila oko 85g svaka.
Svaku kuglicu premesiti još jednom i oblikovati.
Ja sam koristila pekač veličine 32cm X 20cm,podmazati ( ili staviti pek papir ) i naređati ih.

Pokriti ih ponovo sa najlonom i ostaviti da još jednom testo naraste.
Naraslo testo premazati sa umućenim belancetom posuti sa susamom.

Staviti u rernu, uključiti na 185*C i peći oko 30 minuta ili dok vam fino ne porumene.
Pečene kravajčiće pokriti sa kuhinjskom krpom i ostaviti da se malo prohlade. Izvaditi iz pleha zaviti u krpu i ostaviti da se potpuno ohlade ili ih poslužiti tople.

Prijatno!!!!


Ovaj recept prijavljujem za našu blogersku igricu " Ajme,koliko nas je " koju je osmislila naša blogerka Snježana. Domaćica  je Nataša sa bloga " Moja slatka kuhinja " koja nam je zadala temu za ovaj mesec - SUSAM.