Slana torta " Ruska salata "

Obožavam ovakve zalogaje..vama ih poklanjam za ove dolazeće Božićne i Novogodišnje praznike. 

  Sastojci za rusku salatu:

originalni recept

     250 g krem sir
     3 kašike kisele pavlake
     2 kašike majoneza
     1 kašičica Dijon ili bilo koji ljut senf
     2-3 struka mladog luka ili pola ljubičastog luka
     2-3 kašike sitno iseckane crvene paprike
     250 g sitno iseckane piletine
     4-5 sitno iseckanih kiselih krastavčića
     1 veća sitno iseckana šargarepa
     100 g skuvanog graška
     3 sitno iseckanih kuvanih jaja
     2-3 kašike sitno iseckanog vlašca
     1 čen belog luka
      kuvana jaja i peršun za dekoraciju

Priprema:

Prvo spremiti patišpanj  za tortu:
Napravljen je od smese za ovaj rolat, možete napraviti svaku koru posebno u tri boje ili ovako kao za rolat.Meni lično je mnogo lepši  na ovaj način.

   Sastojci za zeleni deo rolata:

     2 jaja
    2 kašike ulja
    1 kašika kisele pavlake
    2 kašike brašna
    1 mala kašičica praška za pecivo
    2 kašike blanširanog i sitno iseckanog spanaća

    Sastojci za crveni deo rolata:

     2 jaja
    2 kašike ulja
    1 kašika kisele pavlake
    2 kašike brašna
    1 mala kašičica praška za pecivo
    2 kašike ajvara

    Sastojci za žuti deo fila:

     2 jaja
    2 kašike ulja
    1 kašika kisele pavlake
    2 kašike brašna
     1 mala kašičica praška za pecivo
    2 kašike sitnog starijeg kravljeg sira

Pripremiti 4 zdele,mikser, žicu za mućenje i sve namirnice neka su vam sobne temperature.
Razdvojiti belanca od žumanca i belanca umutiti mikserom sa vrlo malo soli. Ostaviti ih na stranu. U drugu zdelu, u kojoj su žumanca, dodati dobro oceđen i sitno iseckan spanać, kiselu pavlaku, ulje, brašno i prašak za pecivo i sve zajedno spojiti sa žicom za mućenje.Lagano dodavati umućena belanca i sve zajedno spojiti. Ostaviti zdelu na stranu.
Tako isto uraditi i sa crvenom smesom, samo na kraju umesto spanaća,dodati dve kašike ajvara.Ostaviti zdelu na stranu.
Sada tako i uraditi i sa trećom smesom i na kraju dodati dve kašike sira. Ostaviti na stranu.
Pleh od rerne ili veći duguljasti pleh veličine 28cm X 38cm prekriti papirom za pečenje i sipati svaku smesu kako vi volite.Protresite pleh da vam se smese poravnjaju i peći u prerthodno zagrajanoj rerni na 190*C oko 15 do 20 minuta. Toplo prevrnuti na kuhinjsku krpu, odvojiti pek papir i ostaviti da se potpuno ohladi.
Hladno preseći na 3 dela po dužini.

Dok se kora hladi pripremiti fil.

Skuvati šargarepu i grašak ali da ne bude prekuvano. Skuvati 5 jaja, 3 idu u fil,dva za dekoraciju.
Ocediti i ohladiti u ledenoj vodi sa dodatkom leda. Još jednom dobro ocediti i ostaviti na kuhinjski papir da upije višak vode.

Umutiti krem sir sa kiselom pavlakom, majonezom i senfom.
Dodati, sve ostale, sitno iseckane sastojke i na kraju dodati sitno iseckana jaja, skuvani grašak,so,biber i šargarepu i sve sa spatulom sjediniti. Probati za biber i so.

Staviti jedan deo patišpanja na dužu tacnu, preko pažljivo naneti pola količine smese od sira, preko drugi deo patišpanja i ostatak smese od sira i završiti sa korom.

Ukrasiti sa sečenim jajima ili kako vi već volite. Pokriti sa najlonom i ostaviti preko noći u frižider.
Sutra iseći na šnite i poslužiti za predjelo.

Ovo nije tipična ruska salata...vi pravite fil po vašem ukusu i izboru.

Prijatno!!!!

 Sad malo pogledajte slike kakva je noć bila...mi smo bili u gostima i kad smo se vraćali, ovo nas je pratilo putem. Ove slike su iz naše ulice i posle sat vremena je nestala struja, koju nismo imali 26-7 sati a kad nema struje, nema ni grejanje,ni kuvanje, ni TV, ni telefon...totalno smo zavisni od nje. 

 Dva dana uzastopce je padala ledena kiša...napravila je mnogo štete.

Od našeg ulaza u garažu je napravljeno klizalište,danas je još i gore,još nisam izašla napolje ali vidim kroz prozor.