Posna pita

Za sve vas,koji postite.......ova pita vam može biti večera ili sa nekom salatom, čak i ručak.

Sastojci:

     500 g kora za pitu
     500 g tikvica
     5-6 struka mladog luka ili 1 struk praziluka
     3 čena belog luka
     200 g pirinča ( najbolje je koristiti kočanski pirinač, ili bilo koji drugi okruglog zrna )
     4-5 kašika sitno iseckane mirođije
      so i biber
      ulje
      kisela voda

Priprema:

Pirinač oprati i staviti da se kuva sa malo soli. Skuvani pirinač ocediti i isprati sa hladnom vodom i ostaviti da se ocedi.

U dublji tiganj staviti malo ulja i dodati sitno iseckan mladi luk ili praziluk i ispržiti samo da omekša.
Dodati sitno iseckan beli luk i tikvice,koje ste oprali i isekli na manje kockice, i ispržiti ih samo da tikvice omekšaju.
Dodati oceđen pirinač,mirođiju, pobiberiti i posoliti po ukusu i sve zajedno izmešati.

Podmazati vatrostalnu posudu ili pleh, veličine 30cm X 22cm. Svaku koru blago premazati sa mešavinom ulja i kisele vode i naređati u pleh.Tako uraditi sa trećinom kora pa sipati pola količine fila od pirinča i tikvica i rasporediti svuda podjednako.
Sada staviti drugu trećinu kora i isto ih premazati kao i prvi deo i staviti drugu polovinu fila i završiti sa korama.

Iseći ne pečenu pitu na parčiće i peći u zagrejanoj rerni na 175*C dok vam fino ne porumeni odozgore.
Ohladiti i poslužiti.

 

Prijatno!!!!