Pita od jabuka.................

...na malo drugačiji način.

Sastojci:

500 g tankih kora za pitu

8 do 10 osrednjih kiselih jabuka ( Granny Smith )

sok od 1 limuna

1 veća konzerva ananasa ( kompot )

125 ml javorovog sirupa ili 100 g šećera

100 g seckanih oraha

100 g suvih brusnica ili suvog grožđa

125 ml sok od jabuka ili vode

po ukusu cimet

1 velika kesica Kotany burbon vanila ili 2 manje kesice burbon vanile

puter za premazivanje kora

Priprema:

Oljuštiti i očistiti jabuke i iseći na sitnije kockice. U veću činiju iscediti limunov sok i tu stavljati kockice jabuke i svaki put kad dodate novu količinu jabuka promešati da izbegnete da vam jabuke pocrne.

Kad ste završili sa jabukama, ocediti ananas od soka i dodati jabukama, dodati javorov sirup/šećer, brusnice/suvo grožđe i sok od jabuka/vodu ( ako vam ne smeta ukus ananasa dodajte sok koji ste ocedili iz kompota )  sve dobro promešati i sipati u dublji i širi tiganj i donstati,povremeno mešajući dok sva tečnost ne ispari.

Ostaviti da se ohladi i u hladno dodati cimet i vanilu.

Otopiti puter ( trebaće vam oko 150 do 200 g ) i svaku koru premazati sa otopljenim puterom i staviti tako 3 do 4 kore ( ja sam koristila kore za baklavu i stavila sam 5 kora za svaki rolat ). 

Ako su vam jabuke puno sočne i imate po malo tečnosto u filu svaku koru posuti sa malo prezli koje ste izmešali sa malo šećera i cimeta, meni nije bilo potrebno jer sam koristila zlatni delišes koje nisu bile baš tako sočne.

 Na početku kora staviti oko 4 do 5 punih kašika fila, spoljne strane podviti prema sredini i zaviti u rolat.

Pleh prekriti sa papirom za pečenje i staviti sve rolate ( ja sam ih imala 4 ) i ostaviti malo razmaka između njih.

Premazati sve rolate sa ostatkom putera.

Zagrejati rernu na 180*C i peći dok vam blago ne porumeni, oko 45 minuta.

Ohladiti i iseći na parčiće,posuti sa prah šećerom i poslužiti.

Prijatno!!!!