Zapečena pasta s povrćem

Sva deca obožavaju pastu, bar su moji takvi, i jedan od načina kako ih ubediti da jedu povrće je pripremiti im pastu sa njim. Znam da se mame dovijaju na svaki mogući način da deci daju povrće, neki od njih, obožavaju da ga jedu, dok drugi, nema šanse da ih naterate da pojedu. Ja sam vrlo često znala da svo povrće smrvim sa štapnim mikserom, dodam crveni sos od paradajza  i prelijem preko skuvane paste, stavim i dosta sira i to sve zapečem u rernu. Sada smo samo nas dvoje ostali kod kuće, deca su otišla svaki svojim putem, stvorili svoje porodice, pa će se verovatno setiti, kad dođe vreme da imaju svoju decu, kako je mama njima pripremala povrće koje nisu voleli a pojeli su ga, da i ne znaju.

Pošto smo sada mi sami, mi volimo svako moguće povrće i jedemo ga, da li u svežem ili skuvanom stanju, nije važno.

Ova pasta je jedan od načina kako očistiti frižider pri kraju nedelje, pre nego što se ide u nabavku za sledeću nedelju, kad je ostalo od svačega po malo i ne znate šta ćete sa tim, evo vam ideje,pa probajte.

Sastojci:

200 g paste penne

1 osrednja tikvica

pola glavice brokolija

1 struk praziluka ili glavica crnog luka

4 čena belog luka

800 g šampinjona

100 g svežeg spanaća

200 g belog pilećeg mesa a može i bez

nekoliko grančica majčine dušice

150 g izrendanog mozzarella sira

50 g sveže izrendanog parmezana

1 kašika sitno iseckanog peršuna

maslinovo ulje

so, biber i začini po ukusu

Priprema:

U veću šerpu staviti dosta vode i dodati kašičicu soli,pustiti da provri i onda sipati pastu, koju vi volite, da se skuva, po upustvima proizvođača, na kesi,povremeno promešajte da se ne zalepi za dno. ( za nas dvoje je bilo dovoljno 200 g paste, vi stavite u zavisnosti kolika je vaša porodica )

3 minuta, pre nego što se pasta skuva,dodati očišćen i na manje cvetiće iskidan, brokoli. Ocediti od vode i sipati u jednu veću činiju.Sada dodati, opran i očišćen spanać i samo mešati sa pastom da svene.  ( ja koristim mladi baby spanać i nije mu potrebno ekstra kuvanje a vi, ako koristite onaj ,malo stariji, dodati ga na kraju kuvanja u vodu sa pastom i kuvati ga veoma kratko )  ( Ja sam pastu kuvala 4 minuta manje nego što je trebala da se kuva, jer treba da se dopeče u rerni )

 (Ako koristite meso za ovaj ručak, meso oprati i iseći na manje kocke, začiniti ga po ukusu, i ispržiti prvo. Izvaditi meso i ostaviti u neku zaklopljenu posudicu, dok pripremite povrće )

U dubok i veći tiganj, staviti nekoliko kašika maslinovog ulja i kad se ulje zagreje dodati sitno iseckan praziluk ili crni luk, šta god vi volite, ja koristim praziluk jer ga više volim u sastavu sa šampinjonima i pržiti ga samo dok ne omekša,promešajte češće da vam se luk ne zalepi za tiganj, dodati sitno iseckan beli luk i šampinjone i pržiti sve zajedno dok vam skoro sva voda ne uvri i tek na kraju dodati opranu i isečenu tikvicu, na veće parčiće i nju propržiti vrlo kratko. 

Dodati sitno iseckanu majčinu dušicu, posoliti, pobiberiti i začiniti po ukusu ( ja koristim začin, koji kupujem ovde i zove se Montreal Chicken i koristim ga za sva jela, ima malo pikantan ukus, ali nije ljut ) i sve to izmešati.

Tako pripremljeno povrće sipati u činiju sa pastom, dodati oko 50 g sitno izrendane mozzarelle i vrlo malo parmezana i sve promešati.

Pekač podmazati sa malo ulja, i sipati pola smese od količine paste, staviti pola od ostatka mozzarelle sira i sipati drugu polovinu.Posuti sa ostatkom oba sira.

Preko paste staviti papir za pečenje preko staviti foliju i zatvoriti sa svih strana.

Peći u prethodno zagrejanoj rerni oko 15 minuta, skloniti foliju i pek papir i samo je još zapeći da porumeni odozgore.

Poslužiti toplu sa garlic bred ( topli hleb sa premazom od belog luka )

( Ako vaša deca vole paradajz sos, na kraju možete dodati crveni sos, promešati sve zajedno i tek onda sipati u podmazan pekač )

Prijatno!!!!!!