среда, 14. мај 2014.

Čorba od koprive i suvog mesa

Juče smo išli kod prijatelja i dobili smo jako puno kopriva, jedan deo smo zamrzli a od jednog dela smo pravili pitu i čorbicu.
Recept za čorbicu sam videla kod Gage na blogu "Moje Grne" i htela sam pošto poto da je napravim,jer koprive volimo a čorbica mi je idealna za ove dane.


Čorbica mi se sviđa jer nema nikakvih dodatnih masnoća i veoma se brzo spremi a ukus joj je fantastičan.


Ja sam je malo drugačije kuvala, ,skuvala sam suva rebra, izbacila tu prvu vodu, oprala meso i nalila sa čistom izvorskom vodom ( pre nekoliko meseci smo otkrili izvor sa čistom vodom za piće nekih desetak km od naše kuće,tamo idemo, napunimo balone sa vodom pa dok traje...kuvamo sa njom i pijemo je )
Kad je meso bilo skoro skuvano, dodala sam krompir,2 čena sitno iseckanog belog luka, umesto pirinča, stavila sam proso, dodala sam 3 šargarepe i sve to kuvala nekih desetak minuta, onda sam dodala koprive i kuvala još nekih 15 do 20 minuta...da sam kuvala krompir pola sata pa tek onda dodala ostalo, krompir bi mi se totalno raspao a koprive namerno nisam htela da kuvam dugo jer su mlade, tek su sad počele da izlaze.
Kad je čorbica bila skuvana, začinila sam je sa biberom i suvim začinom i tek na kraju dodala sitno iseckan mladi luk.
Poslužila sam je sa integralnim hlebom i gustim domaćim jogurtom, jer nisam imala kajmak.

Gago, od srca ti hvala na ovoj ideji za ručak.....moj muž je pojeo dve pune činije čorbe i kaže, jeo bi je još,ali ne može, jer će da pukne.

4 коментара:

  1. Zoko drago mi je da si isprobala, baš si bila brza. :)
    Posebni pozdravi idu tvom suprugu. :)

    ОдговориИзбриши
    Одговори
    1. Gago, kod nas u kući sve čorbasto prolazi moj muž obožava sve što je sa kašikom i verujem da je neće biti do večeras.

      Избриши