Aromatični baget - Garlic Bread

Za sve ljubitelje belog luka i putera...Lile, hvala na još jednom odličnom receptu i da znaš da smo zaista uživali u ovom aromatičnom bagetu.

Sastojci:

400 g mekog brašna

250 ml jogurta ili mlaćenice

75 ml toplog mleka

7 g suvog kvasca

1 kašičica šećera

1 do 2 kašičice soli

50 g otopljene masti ili putera

Za premaz:

80 g slanog putera

6 do 8 čena pasiranog belog luka

2 do 3 kašike sitno iseckanog peršuna

i još:

1 jaje sa nekoliko kapi ulja

Priprema:

Omekšali puter izmešati sa sitno iseckanim peršunom  ( ako volite, umesto peršuna možete staviti i suvi oregano ) i pasiranim belim lukom i ostaviti u frižider da se puter stegne a i ne mora, možete premazati testo i sa omekšalim puterom.

U toplo mleko staviti suvi kvasac i kašičicu šećera,izmešati i ostaviti sa strane da se kvasac podigne.

U vanglicu prosejati brašno, dodati so i sve izmešati ( ja sam koristila slani puter i stavila sam samo 1 kašičicu soli ) dodati jogurt ili mlaćenicu, ( umesto mlaćenice možete koristiti 260 ml toplog mleka i od te količine oduzmite da rastvorite suvi kvasac, što znači, dovoljno je samo 260 ml tečnosti,meni je trebalo više zbog brašna koje sam koristila, upilo je više tečnosti ) otopljenu mast ili puter ( meni su testa lepša sa mašću, vi kako hoćete ) i zamesiti testo.

Istresti na radnu površinu i mesiti dok ne dobijete glatko i meko testo.

Oblikovati u kuglu, premazati sa vrlo malo ulja,pokriti sa samolepljivom folijom i vratiti nazad u vanglicu i ostaviti na toplom mestu da se testo udupla.

Uduplano testo premesiti i podeliti na onoliko delova koliko hoćete da imate bageta. Ja sam podelila na dva dela, jer bageti nisu veliki.

Ponovo premesiti i ostaviti da se testo vrlo kratko odmori.

Rastanjiti testo u ovalni oblik što više možete, da je testo oko pola cm debljine, premazati testo sa polovinom pripremljene smese od putera i belog luka i zarolajte testo tako da su krajevo malkice tanji od sredine. Ja sam jedan rastanjila u obliku pravougaonika a jedan u ovalni oblik i taj, koji sam rastanjila u ovalni oblik mi je lepši..možete videti na slici. Uostalom, vi napravite onako kako vi volite.

Zaseći testo odozgore sa oštrim nožem i napuniti sa još malo smese od belog luka

Tako isto uraditi i sa drugim delom testa.

Staviti testa na pleh, koji ste prekrili sa papirom za pečenje i ostaviti mesta između bageta, jer će tokom pečenja još da narastu.

Pokriti ih sa samolepljivom folijom i ostaviti ih oko 20 minuta da još malo narastu.

Umutiti jaje sa nekoliko kapi ulja ( da vam se testo, kad je ispečeno, sjaji ) premazati testo i staviti u hladnu rernu.

Uključiti rernu na 180°C i peći bagete oko 30 minuta ili dok vam lepo ne porumene.

Izvaditi, malo ih ohladiti i poslužiti ih tople...ono što vam ostane za kasnije, samo zagrejati ponovo u rerni ili u mikrotalasnoj.

Prijatno!!!!!