Burek paprika

Ovo nije burek koji se pravi sa korama, nego je samo naziv jela, koje sam isprobala a recept je od moje Lilje i jako, jako nam se dopalo...bez mesa je a pečenih paprika trenutno svi imamo u zamrzivačima, pa probajte i vi, možda će se i vama dopasti ovaj "burek" na drugačiji način.

Lile, od srca ti hvala na odličnom ručku.

Sastojci:

4 velike ili 8 manjih pečenih paprika

200 g sira

4 jaja

po ukusu; peršun,mirođija, sveže samleven biber

2 čena belog luka

Za paniranje:

brašno

hlebne mrvice

2 jaja

Priprema:

Ako imate pečenih paprika izvaditi ih zamrzivača i ostavite da se odmrznu i dobro ocede od viška vode.

Ako nemate pečenih paprika, ispeći ih, ohladiti,oljuštiti mi očistiti od semenki.

Paprike staviti na kuhinjski papir da upiju višak tečnosti.

U tiganj staviti malo ulja i zagrejati. 

Viljuškom umutiti jaja, dodati sveže začine koje volite i sipati u tiganj i odmah dodati izmrvljen feta sir, dodati sitno iseckan beli luk i pržiti sve zajedno dok se masa ne stisne, nemojte da prepržite masu.

Skloniti sa ringle.

Masu podelite na onoliko paprika koliko imate ( ja sam pravila pola količine i to je bilo dovoljno za nas dvoje ) zaviti paprike ponovo u oblik paprike, a možete da ih i ne rasečete, mogu da budu i cele, onda ih puniti sa kašičicom.

Tako pripremljene paprike prvo staviti u brašno, pa u umućena jaja i na kraju u prezle. ( ja uvek koristim panko mrvice, koje su pravljene od sredine belog hleba )  Ostaviti ih da se malo prosuše, ponovo umočiti u umućena jaja i tek ih onda pržiti.

Sipati ulje u tiganj, zagrejati na osrednjoj temperaturi i pržiti paprike dok vam ne porumene sa svih strana.

Stavljati na kuhinjski papir da se ocede od viška masnoće i poslužiti tople posute sa sveže samlevenim biberom, a podjednako su dobre i hladne.

Prijatno!!!!