Kolač sa kefirom / jogurtom

Pre nekoliko dana odosmo kod prijatelja, jeste,onaj koji ima voće u dvorište i koji nam svake godinr da kruške, šljive a ovog puta nabrasmo i jabuke...nisu nešto bog zna šta,ali su zdrave i ne prskane, za kolače su dušu dale a mogu se i jesti.

Branka, sa Coolinarike je prvo napisala kratko recept ispod slike, koji sam ja donekle pratila, samo šećera mi je bilo više nego previše, smanjila sam šećer i pored toga je za nas bilo slatko...vi, ako volite slatko ostavite količinu šaćera koju sam ja stavila, ja ću sledećči put još smanjiti...recept ću napisati onako kako sam ja pravila a vi, ako hoćete možete da "zavirite" i na originalni recept.

Ovo je vrlo izdašan kolač i za veće društvo je odličan.

Sastojci:

5 jaja

250 g šećera ( drugi put ću staviti samo 150 g )

1 kesica vanilinog šećera

250 ml ulja

500 ml kefira ili jogurta

1 kesica praška za pecivo

600 g brašna

1. 5 kg izrendanih jabuka

2 kesice vanilinog šećera

2 pune kašike šećera ta jabuke

1 puna kašičica cimeta ili po ukusu

Priprema:

Prvo pripremiti fil od jabuka.

Jabuke oljuštiti, očistiti i izrendati na krupnu stranu, staviti ih u veću šerpu, dodati šećer ( količina šećera zavisi od slatkoće jabuka, mada mislim da su sve jabuke dovoljno slatke da im nije potrebno previše šečera ) i vanilin šećer, ako volite suvo grožđe, dodati  i dinstati dok jabuke ne omekšaju. Na kraju dodati 1 punu kašičicu cimeta ili po ukusu.

Ostaviti sa strane da se ohladi.

U dublju posudu za mućenje staviti zajedno belanca i žumanca i mutiti sa mikserom, postepeno dodavajući šećer i vanilin šećer i mutiti dok vam masa ne postane svetla i gusta.

Dodati ulje i sjediniti sve zajedno, muteći i kad se sjedinilo dodati kefiri ili tečni jogurt i još jednom sve sjediniti.

Prosejati brašno i prašak za pecivo pa polako sipati u masu od jaja i sjediniti sve zajedno sa žicom za mućenje.

Uključitti rernu na 200°C da se zagreje.

Tepsiju, veličine 38cm prečnika ili 38cm X 26cm  podmazati sa hladnim puterom i posuti sa brašnom.

Sipati polovinu, ili malo više od polovine testa u tepsiju i staviti da se peče, oko 10 do 15 minuta, izvaditi tepsiju napolje, kašikom sipati izdinstane jabuke ( količina jabuka zavisi od vas, može i manje, mi volimo da ima više jabuka ) poravnjati jabuke i sipati drugi deo testa, gledajte da vam je tepsija dublja, jer kad se kolač peče on i naraste, meni je bilo tačno do ruba metalčevog đuveča.

Vratiti nazad u rernu i peći još oko 35 do 40 minuta ili dok vam lepo ne porumeni odozgore.

Ispečen kolač ostaviti da se ohladi, iseći na kocke,posuti sa prah šećerom i poslužiti hladan sa kafom ili mlekom.

Prijatno!!!!

Ovaj vikend smo proveli sa našim prijateljima na Commando Lake gde oni imaju vikendicu..evo malo slika .

Jesen je stigla na severu provincije Ontaria i priroda je prelepa tamo, lišće možete da vidite u mnogo boja..ovo je tek početak, za nekoliko nedelja će biti prelepo.

Ljudi žive na farmama pored auto puta.

Svratili smo u jednu nemačku prodavnicu, koja je u stvari na farmi...ja sam se oduševila sa ovim malim ovnićima...tu kupismo divnu sušenu slaninu.

Pored ovog puta je izvor gde smo napunili balone sa vodom..uh što je voda dobra...

Moj muž ne voli da sedi, on bi da nešto radi i dobio je posao..da iscepa drva za vatru...uradio je to sa zadovoljstvom.

Pogled na Commando Lake sa druge strane..

Svo lišće na drvetu je još uvek zeleno, osim jedne grane...

Po povratku svratismo do jedne farme gde smo se snabdeli sa kukuruzom, tikvama, lukom,belim lukom i jabukama i nagledasmo se ovih lepih životinja.....

Uhvatih zeku u štetu...baš je mnogo lep...

Kad je video da ga slikam, sakrio se...

Bilo je tu i drugih zečeva...

a ove dve bebe sam gledala dok su se igrali i prođoše ispod žice i odoše da posete ovce.

Tako nam prođoše 3 dana sa našim preijateljima i sad se vikendica zatvara preko zime, mada će oni ići i zimi, jer biti tamo je lepo i zimi.