Pita od spanaća i praziluka, bez kora

Ovo je odlično predjelo a može da vam bude i večera ili nedeljni doručak sa porodicom...za one, koji ne jedu meso, odličan vege ručak.

Sastojci: 250 g svežeg spanaća, 150 g izrendane mozzarella sir , 6 velikih jaja, 1 struk praziluka, 1 kašika maslinovog ulja, so i biber, po ukusu

Priprema: Spanać očistiti i oprati. 

Staviti oceđen spanać u tiganj i pržiti na suvom tiganju samo da spanać uvene. ( nemojte ga puno ocediti ipak je potrebno da ima malo vode da bi mogao da uvene bez ulja.

Vatrostalnu posudu, veličine 20cm X 20cm, premazati sa malo ulja ili isprskati sa sprejom za pečenje.

Pripremljen spanać sipati na dno posude,da prekrije dno.

U isti tiganj sipati kašiku ulja i dodati sitno iseckansvetlo zeleni i tamniji deo praziluka, koji ste prethodno očistili i dobro isprali pod mlazom hladne vode.Pržiti praziluk da samo omekša.

Ako nemate praziluk, možete da iseckate 4-5 struka mladog luka.

Preko spanaća posuti izrendan sir, ( ja sam koristila mešavinu italijanskih sireva;mozzarela, provolone,romano,emental ) preko sira sipati ispržen praziluk.

Ako ne koristite praziluk, posuti sa sitno iseckanim mladim lukom.

Viljuškom umutiti jaja, posoliti i pobiberiti po ukusu i preliti preko. Viljuškom malo izmešati da bi jaja "prošla" kroz luk i spanač.

Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 190°C oko 30 do 35 minuta ili dok vam ne porumeni svuda okolo stranica.

Poslužiti toplo sa kiselom pavlakom ili sa paradajz salatom.

Ova pita se može iseći na male sitne zalogaje i poslužiti kao predjelo.

Prijatno!!!!