Praline

Još jedne, u nizu pralinica, koje sam napravila, ove su nam bile za slavu.Praline su, za mene, jedne od najbržih poslastica koje možete napraviti a izgledaju fantastično. 

 Sastojci:
 originalni recept
     za praline:

     100 g čokolade

    Za fil:

     2 kašike suvog grožđa
     50 g mlečne čokolade
     2 kašike pavlake
      rum za omekšavanje suvog grožđa

Priprema:

Otopiti 75 g čokolade,kad je potpuno otopljena dodati ostatak čokolade i mešajući otopiti i nju.
Četkicom premazati kalupe i staviti u zamrzivač i ostavite ih 5 minuta, izvaditi ih napolje i još jednom ih premazati sa otopljenom čokoladom i vratiti u zamrzivač.

Pripremiti fil za praline

Potopiti suvo grođže u malo ruma i ostaviti sa strane da omekšaju.
Otopiti čokoladu na pari,dodati oceđeno suvo grožđe i promešati,dodati prvo jednu  kašiku pavlake i ako je pregusto, dodati i ostatak pavlake i sve izmešati.

Napuniti kalupiće 2/3 sa pripremljenom smesom i vratiti nazad u frižider da se smesa malo stegne.

Ako se čokolada za premazivanje stegla, otopiti je ponovo,ali ne potpuno, mešanjem je otopite do kraja.

Izvaditi kalup sa pralinicama iz frižidera i preliti svaki otvor sa malo čokolade, dok ne popunite do vrha, tupom stranom noža preći preko celog kalupa da poravnjate čokoladu.

Vratiti kalup nazad u frižider i ostavite da se praline potpuno stegnu, najbolje preko noći.
Veoma pažljivo ih istisnuti iz kalupa, spakovati u papirne korpice i poslužiti.

Prijatno!!!!!