Punjeni ćevap

Ako volite ćevape, volećete ih i na ovaj način. Ovo nisu ćevapi u originalnom smislu, ja sam ih tako nazvala. 

Sastojci:

     400 g mlevenog mešanog mesa
     1 struk praziluka ili mala glavica crnog luka
     100 g suvog vrata
     75 g suve slanine
     1 jaje
     2 do 3 čena sitno iseckanog belog luka
     4 - 5 šampinjona
     2 do 3 kašike prezli
     1 kašika seckanog peršuna
      biber, so, vegeta
     100 g lako topljivog sira ( Gouda )
     4 lente dimljene slanine

Priprema:

Meso samleti na krupnije  dodati sitno iseckanu suvu slaninu i suvi vrat ( meni je mesar sve ovo samleo na krupnije ) dodati začine,so,biber, beli luk,peršun, jaje i prezle i sve sjediniti zajedno.
Pokriti i ostaviti preko noći u frižider.
Za vas koji imate da kupite gotovo meso za ćevape, biće još i lakše.

Pre spremanja ručka, izdinstati praziluk na malo ulja ili putera i dodati sitnije sečene šampinjone i njih ispržiti dok voda ne uvri.
Sjediniti sa mesom i sve rukama dobro izmešati.

Od mesa uzeti deo i na radnu površinu napraviti mali pravougaonik. Sir iseći na 8 šnita i na svaki pravougaonik staviti šnitu i sve zajedno oblikovati u malo deblji ćevap i položiti ga na šniti slanine i zaviti svuda okolo ćevapa. Tako uraditi i sa ostatkom mesa.
Slaninu pričvrstiti čalkalicom a i ne mora, ako ih pečete u rerni, ako ih pečete na roštilju, onda je bolje da ih pričvrstite da se ne otvore prilikom okretanja.Ja sam pravila od 200 g mesa ( za nas dvoje je to dovoljno )
 

 

U manji pekač staviti papir za pečenje i poređati ćevape i peći ih u prethodno zagrejanoj rerni na 200*C oko 25 do 30 minuta ili dok vam fino ne porumene.

 

Ja sam uz njih poslužila pečeni krompir.Dodati još salatu, po vašem izboru i ručak je kompletan.

 

Prijatno!!