Hummus sa šampinjonima

Još jedan način kako da poslužite hummus, može vam biti lagana večera ili predjelo sa vašim prijateljima

Sastojci:

2 kašike maslinovog ulja ili putera

pola struka praziluka ( beli i svetlo zeleni deo )

250 g šampinjona

2-3 čena belog luka

pola kašičice majčine dušice

65 ml belog vina

biber i soli po ukusu

1 kašika sitno iseckanog peršuna

Priprema:

Zagrejati ulje ili puter i dodati sitno iseckan praziluk ( ako ga nemate može i pola glavice crnog,sitno iseckanog crnog luka ) i pržiti na nižoj temperaturi dok luk ne omekša ( po potrebi dodati još malo ulja ili malo vode ) dodati, na listiće,isečene šampinjone i pržiti sve zajedno dok voda, koju su šampinjoni ispustili,ne uvri.

Dodati sitno iseckan beli luk i majčinu dušicu i pržiti samo dok ne zamiriše i tek onda dodati vino, izgrebati sve sa dna tiganja da se rastvori u vinu i pržiti dok sva tečnost ne uvri.

Pobiberiti i posoliti po ukusu i dodati sitno iseckan peršun.

U činiju, iz koje ćete poslužiti,staviti hummus, preko staviti šampinjone, posuti sitno iseckanim peršunom, posuti, po želji, sa malo mlevene ljute paprike ( a i ne morate ) i poslužiti sa krakerima, malim šniticama hleba ili pita hleb.

Prijatno!!!!