Još jedno pecivo i nekoliko sitnih kolača

U nedelju, 16 marta smo imali kućno slavlje sa našom familijom, kumovima i prijateljima u čast naših budućih mladenaca. Na takvom, a i svakom drugom  slavlju, se obično priprema sve najbolje....ovde ću vam predstavizi neke od recepata za kolače, koje sam isprobala, neki su već usvojeni a neki će tek biti.... pa da krenemo.....

 Na ovoj tacni su svi kolači zajedno i ako bih trebala da biram i da izaberem najbolji, teško bih mogla da se odlučim.....svaki kolačić ću vam posebno predstaviti, jer to zaista i zaslužuju...linkovi za ove kolače će vam biti u naslovu svakog kolača.............pa da počnem.

Bombice sa suvim šljivama

Izuzetno lepe bombice koje možete napraviti unapred za slavlja ili ih zapakovati u lepu kutiju i pokloniti prijateljima za rođendan, Novu Godinu  ili Božić.
Jako se lako naprave a mogu biti i posne, ako se koristi čokolada za kuvanje.
Ljiljo, hvala na ovom finom receptu, naši gosti a i moj muž su uživali u njima.

Sastojci:

300 gr. suvih šljiva
100 gr. mlevenih oraha
100 gr. otopljene čokolade
2-3 kašike ruma

za glazuru:
100 gr. čokolade

Gornji link, iz nekog razloga ne radi ( ustvari da bi se blog posetio, može samo uz pozivnicu vlasnika bloga...iz tog razloga sam stavila sastojke da bih znala kako se ove kuglice prave...suve šljive malo isjeckati i potopiti ih u rum da omekšaju a zatim u bledneru sitno iseckati.
Seckane šljive staviti u odgovarajuću posudu pa im dodati mlevene orahe i otopljenu čokoladu i sve sjediniti.
za glazuru-čokoladu otopiti na pari ili jako slaboj vatri.
od dobijene mase praviti kuglice pa svaku kuglicu umočiti u glazuru i pustiti da se čokolada ohladi i stegneOvo sam copy/paste sa bloga Cake selection

Puding roščići

 Ako volite suve kolače sa ukusom vanile, obavezno isprobajte ove kolačiće.
Bubice moja, od srca ti hvala na ovim finim roščićima ( ja bih ih nazvala kiflicama, ali je sasvim sve jedno kako se zovu )

Prhke vanilice ili kiflice 

 Puno su puta ove vanilice pravljene u našoj kući i volim ih jer što duže stoje sve su bolje.

Božićne kiflice

Ove  kiflice sam pravila već nekoliko puta i ko ih nije probao do sada, trebao bi, jer propuštate jedan odličan recept od moje drage Zoilo. 

Bosanski lokumi

Davno sam ih probala kod prijateljice i potpuno sam zaboravila na njih, dok sasvim slučajno ne videh sliku na Coolinarici. Ovi kolačići su došli sa velikom preporukom i ako ste ljubitelj suvih kolača, evo vam jedna ideja. Napravite ih mnogo ranije jer oni što duže stoje to su bolji.

Ledene bombice

Još jedne fantastične bombice od naše Jeke.Ako volite čokoladu, lešnike, ukus vanile, obavezno da ih isprobate i još jedna odlična ideja za rođendanski ili Novogodišnji poklon.

 Lešnik gnezda

Puno puta pravljene u našoj kući, ja sam davno videla ovaj recept u nekom od magazina iz Srbije ali je bio napravljen sa kokosom, ja nisam veliki ljubitelj kokosa i preskočila sam ga. Jeka ga je pravila sa lešnikom i to mi se jako dopalo. Veoma izdašan kolačić, od ove smese ćete dobiti oko šesdesetak gnezdašca

 Orasi

Sastojci za testo: 250 g putera, 150 gr šećera, 2 jajeta, pola kesica praška za pecivo

100 gr. sitno naseckanih oraha, brašno po potrebi ( od 300 do 400 g ), 1/2 kašičice kakao, izrendan korica pola pomarandže

Umutiti puter sa šećerom i dodavati jedno po jedno jaje i svaki put dobro sjediniti, dodati prašak za pecivo, koricu od jedne manje pomorandže i prvo dodati 300 g brašna a onda ako je potrebno dodavati po malo samo dotle dok ne dobijete testo koje se ne lepi za ruke. Odavno sam pravila ove oraščiće, ali koliko me sećanje služi, mislim da mi je bilo potrebno 400 g brašna

Slatki mali oraščići ....školjkice oraha sam pravila po gornjem linku sa Coolinarike,( od članice po imenu Sandy, koja je bila moja komšinica u gradu gde smo ranije živeli )  dok sam fil izmenila. Koliko se sećam, mislim da mi je bilo potrebno 400 g brašna, vi prvo stavite 300 g pa dodajte ostatak samo dotle dok vam se smesa ne lepi za ruke. 

Kidari male delove testa i utisnuti ih u kalupiće za orahe. Pečene orahe ostaviti da se ohlade pa ih vrlo malo izdubiti vrhom oštrog noža. puniti ih filom i spajati po dva komada zajedno. Očistiti višak fila okolo da bude kao pravi orah.

Sastojci za fil: 70 g mlevenih oraha, 100 ml mleka, 50 g prah šećera, 150 g putera, 1 kesica vanilinog šećera, 1 jaje

Priprema: Umutiti jaje i šećer a mleko staviti da se kuva. Provrelo mleko sipati u jaje veoma polako, stalno muteći sa žicom, vratiti u šerpicu i kuvati nekoliko minuta na vatri, pazite da vam se ne zgruša, stalno mešajući žicom. Dodati mlevene orahe, ko želi može dodati i jedan deo mrvica od izdubljenih oraha i sve sjediniti. Ostaviti da se ohladi

Umutiti puter sa vanilinim šećerom i jednom kašikom prah šećera ( ne morate ali puter se obično bolje umuti sa prah šećerom, dodati ohlađene orahe, malo smese od izdubljenih oraha i sve izmešati zajedno.
Izdubiti pečene orahe, stavljati fil i spajati ih. 

Njen fil je bio od ovih sastojaka: 125 g margarina, 100 g šećera u prahu, 150 g mlevenih oraha i mrvice iz izdubljenih oraha.

Umutiti margarin sa šećerom u prahu, dodati mlevene orahe i mrvice od izdubljenih oraha i sjediniti sve zajedno i puniti izdubljene polovine oraha i spajati ih zajedno ( isto kao kad pravite breskvice ) 

Kroasani

Dok sam bila u gužvi, videla sam Ljiljine kroasane, mene  nije teško navući na testo i jednostavno sam morala da ih isprobam, izuzetno su dobri i prvi put  koristim  mleko u prahu za kroasane.Proces je veoma dug ali ako hoćete dobre kroasane morate da utrošite vreme.

Moji kroasani su nešto manji i dobila sam 12 komada koji nam nisu dugo trajali.... ponoviću ih uskoro.