Krem čorba od celera i komorača

Čorbice jako volimo i često ih pravimo, uz neki fini sendvič, vrlo često nam bude kompletan ručak.

 

 Sastojci:

originalni recept

1 glavica crnog luka

1 ljuta paprika, očišćena od semenki i žilica

3-4 čena belog luka

1 zelena jabika

1 manji koren celera

1 manji komorač

2 manja ili 1 veći krompir

2 lovorova lista

sok od pola limuna

125 ml belog vina ilisok od jabuka

1 do 1.5 l temeljca

125 ml pavlake ( ako postite koristite sojino ili pirinčano mleko )

mirođija

beli biber, suvi začin,so

maslinovo ulje ili 2 kašike puter

Priprema:

U veću šerpu sipati ulje, a ako ne postite, staviti puter.

Povrće oprati,očistiti i iseći na krupnije kocke. Luk i beli luk očistiti i iseći na kocke i staviti zajedno sa povrćem i lovorovim listom u šerpu da se dinsta oko 10 do 12 minuta ili dok ne omekša, dodati jabuku, koju ste oljuštili i isekli na kocke, sok od pola limuna i dinstati još 5 minuta.

Dodati belo vino ( umesto belog vina možete koristi sok od jabuka ), naliti sa temeljcem, smanjiti temperaturu i kuvati polu zaklopljeno još 15 do 20 minutra.

Izvaditi lovorov list, začiniti sa suvim začinom, belim biberom i solju i štapnim mikserom smrviti svo povrće u glatku tečnost.

Dodati zagrejanu pavlaku a ako vam je čorba isuviše gusta dodati još toplog mleka, dok ne dobijete gustinu koju volite.

Vratiti na vatru da se samo zagreje ali da ne provri.

Vruću čorbu pre služenja posuti sa peršunom ili sitnim lišćem od komorača i posuti sa tučenom crvenom paprikom.

Prijatno!!!!

Malo da se pohvalim mojim orhidejama koje su u punom cvatu, nisu sve, neke trenutno miruju, dok ove cvetaju.

Ova mi je jedna od omiljenih boja...

Ova minijaturna orhideja, koja je, kad sam je dobila, bila potpuno bela, sad je ovakva boja...ko zna kakva će biti iduće godine.

Još jedan dokaz da od bele orhideje dobijete ovakvu

Ova orhideja ima cvetove još od oktobra prošle godine...

Ovu orhideju sam dobila još prošle godine za Uskrs, koji je bio u martu, znači već je godinu dana u cvetu, a kad pogledate dole sa leve strane izlazi nova grančica sa novim pupoljcima....ovako mi se još nikad nije desilo da cvet traje godinu......